2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Lugha ya nyama ya ng'ombe inachukuliwa kuwa bidhaa ya kawaida, kwa msingi ambao sahani nyingi za ladha zinaweza kutayarishwa. Mara nyingi hutumiwa kufanya sandwichi, appetizers, saladi na hata sahani za moto. Hata hivyo, wasichana wengi wadogo ambao bado hawajapata muda wa kujifunza hekima yote ya upishi hawajui ni kiasi gani cha kupika ulimi wa veal. Kwa kweli, kila kitu ni rahisi sana, kwa hivyo mhudumu asiye na uzoefu anaweza kukabiliana na utayarishaji wa bidhaa hii kwa urahisi.
Jinsi ya kuchagua bidhaa bora?
Kabla ya kueleza ni kiasi gani cha kupika ulimi wa nyama ya nguruwe, unahitaji kuelewa ugumu wa chaguo lake. Tofauti na lugha za nyama ya ng'ombe, lugha za veal zina mafuta kidogo, na uzani wao sio zaidi ya gramu 600. Bidhaa za ubora uliopozwa na ganda gumu na muundo laini wa haki haipaswi kuwa na kuchomwa au kupunguzwa. Wakati wa kununua lugha, unahitaji kuzingatia ili isionyeshe dalili za hali ya hewa au kukauka.
Wakati wa kuchagua bidhaa iliyogandishwa, ni muhimu kuhakikisha kuwa hakuna barafu kwenye uso wake na dalili za kuganda tena. Inapaswa kueleweka kwamba mali ya manufaa ya lugha safi ya baridi iliyohifadhiwajoto la juu ya digrii 4, hudumu kwa siku nne. Maisha ya rafu ya bidhaa kwenye friji ni takriban miezi 8.
Matumizi ya ulimi wa nyama ya ng'ombe ni nini?
Bidhaa hii ina athari chanya kwenye mwili wa binadamu. Kwa wale ambao wana nia ya kiasi gani cha kupika ulimi wa veal, hainaumiza kujua kwamba matumizi ya mara kwa mara ya ladha hii husaidia kurejesha shughuli za ubongo na mfumo wa moyo na mishipa. Lugha ya nyama ya ng'ombe inaonyeshwa kwa watu wanaosumbuliwa na hemoglobin ya chini, matatizo ya mfumo wa neva, matatizo ya mzunguko wa damu na magonjwa ya ngozi. Aidha, matumizi ya bidhaa hii huwezesha awali ya amino asidi na homoni. Ulaji huu wa kuyeyushwa kwa urahisi husaidia kurekebisha viwango vya sukari na kuchochea uzalishaji wa insulini. Watu wanaoijumuisha katika mlo wao husahau kuhusu asidi nyingi na kukosa usingizi kwa muda mrefu.
Jinsi gani na kiasi gani cha kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe?
Kabla ya kupika bidhaa hii, lazima iwe tayari. Ili kufanya hivyo, ulimi hutiwa ndani ya maji yenye chumvi kidogo kwa masaa kadhaa. Inashauriwa kuondoka ndani yake usiku wote. Chini ya ushawishi wa maji na chumvi, ladha itakuwa laini na ya kitamu zaidi. Baada ya hayo, huondolewa kwenye chombo na maji na kusafishwa vizuri na chakavu. Lugha iliyosafishwa na iliyoosha imewekwa kabisa kwenye sufuria, iliyotiwa na maji na kuwekwa kwenye moto mkali. Baada ya kuchemsha, povu inayotokana huondolewa, ikiwa ni lazima, juumaji, kuongeza mizizi kidogo ya celery, karoti nzima iliyosafishwa, vitunguu nzima, mbaazi chache za pilipili nyeusi, jani la bay na chumvi. Inahitajika kuhakikisha kuwa bidhaa imefunikwa kabisa na maji. Wakati wa kupikia inategemea saizi ya ulimi. Kama sheria, ni angalau masaa 1.5. Utayari wa ulimi huangaliwa na kidole cha meno cha kawaida. Bidhaa iliyopikwa vizuri huwa laini ndani.
Ni muda gani wa kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe kwenye jiko la polepole?
Baadhi ya akina mama wa nyumbani hupendelea kutumia vifaa vipya vya jikoni vya kisasa ambavyo hurahisisha na kuharakisha mchakato wa kupikia. Kwa hivyo, ulimi ulioandaliwa tayari huwekwa kwenye bakuli la multicooker na kujazwa na maji. Kwenye kifaa, inahitajika kuamsha modi ya "kupikia", weka kipima saa kwa dakika 10. Mwishoni mwa wakati huu, unahitaji kufungua kifuniko na kukusanya povu inayoonekana. Baada ya hayo, mboga iliyosafishwa na kuosha na viungo huongezwa kwenye bakuli la multicooker.
Unahitaji kumaliza kupika katika hali ya "kuzima". Filamu lazima iondolewe kutoka kwa bidhaa iliyokamilishwa. Muda gani wa kupika ulimi wa veal kwenye jiko la shinikizo kwa kiasi kikubwa inategemea jinsi matibabu ya awali yalikuwa mazuri. Bidhaa iliyoandaliwa vizuri hupika kwa kasi zaidi kuliko bidhaa zisizofanywa za kumaliza nusu. Ladha iliyokamilishwa, iliyofunikwa kwenye karatasi ya chakula, huhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya masaa 48. Wahudumu ambao wanavutiwa na kiasi gani cha kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe kwenye jiko la shinikizo wanaweza kujibiwa kuwa mchakato huu hautachukua zaidi ya nusu saa. Woteinategemea na ukubwa wa bidhaa.
Ulimi wa nyama ya ng'ombe hutumika vipi katika kupikia?
Utamu huu utageuza mlo wa jioni wa siku ya wiki kuwa likizo halisi. Hadi sasa, mapishi mengi kulingana na bidhaa hii yanajulikana katika kupikia. Njia rahisi ni kutumikia ulimi wa nyama ya ng'ombe iliyokatwa nyembamba na gherkins, mbaazi za kijani, lettuce, nyanya au matango. Mara nyingi, bidhaa hii hutumiwa kuandaa sahani ngumu zaidi (vitafunio, saladi na aspic). Sour cream au mchuzi wa nyanya inasisitiza ladha ya kupendeza ya ulimi wa veal ya kuchemsha haswa. Kama sahani ya kando, kwa kawaida ulimi hutolewa pamoja na pasta, kunde, nafaka au viazi.
Katika kiwango cha viwanda, ladha hii mara nyingi hutumiwa kama mojawapo ya vipengele vya soseji, ham na pate mbalimbali.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Je, na kiasi gani cha kupika nyama ya ng'ombe?
Veal ni nyama ya waridi isiyokolea na yenye michirizi nyeupe ya mafuta, inayopatikana kutoka kwa mnyama ambaye hajazidi umri wa miezi mitano. Bidhaa hii ya zabuni na ya juisi kwa muda mrefu imekuwa maarufu sana sio tu kati ya wapishi wa kitaaluma, bali pia kati ya mama wa nyumbani wa kawaida
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Ni kiasi gani cha kupika manti. Ni kiasi gani cha kupika manti kwenye jiko la polepole. Kichocheo cha kutengeneza manti
Ni nani ambaye hajaonja manti yenye harufu nzuri ya ajabu? Mama wengi wa nyumbani huwapika kulingana na mapishi yao wenyewe, wakipendeza familia nzima. Kawaida hupikwa kwenye sahani maalum inayoitwa jiko la shinikizo
Lugha ya nyama ya ng'ombe: kiasi gani cha kupika kwenye jiko la shinikizo, kwenye jiko la polepole, mapishi
Ulimi wa nyama ya ng'ombe wa kuchemsha unachukuliwa kuwa kitamu bora ambacho ni kizuri kwa milo ya kila siku na menyu za likizo. Sio kila mtu anayepika sahani hii wakati anagundua ni muda gani inapika. Lakini kuna njia rahisi ambazo kila mhudumu anaweza kushughulikia. Muda gani wa kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe kwenye jiko la shinikizo? Hii inajadiliwa katika makala
