2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kinywaji hiki chenye povu kinathaminiwa na kupendwa katika nchi nyingi duniani. Imetayarishwa kutoka kwa viungo mbalimbali vya Mashariki na Magharibi. Kichocheo kinaweza pia kutofautiana, lakini kanuni ya fermentation ya asili inabakia katika nguvu kila mahali - pombe dhaifu huzalishwa. Ni digrii ngapi zinapaswa kuwa katika bia na tabia hii inaweza kutegemea nini? Tutazungumza juu ya hili na mengi zaidi, sio ya kuvutia sana, katika makala yetu.
Teknolojia kidogo
Idadi ya digrii za bia moja kwa moja inategemea teknolojia ya utayarishaji wake. Wacha tukumbuke kwa ufupi hatua kuu za kutengeneza kinywaji hiki. Inapatikana, kama ilivyokuwa milenia mbili zilizopita, kwa msaada wa fermentation ya pombe ya wort kutoka kwa m alt, chachu ya bia na hops. Hatutaingia ndani ya ugumu wa mchakato, lakini kwa njia hii kawaida hupata kinywaji kisicho na nguvu sana. Ni digrii ngapi za bia kawaida? Kuanzia 3 hadi 5 na nusu.
Malighafi
Malighafi kuu ya kutengeneza kinywajini shayiri. Lakini katika nchi fulani bia hutengenezwa kwa ngano (rye), mchele, na mahindi. Vinywaji vya tabia sawa vinaweza pia kufanywa kutoka kwa nafaka zisizo. Kuna bia ya ndizi, bia ya maziwa, bia ya mitishamba, bia ya viazi, na hata bia ya matunda. Bila shaka, kwa mtazamo wa mila zetu, ni vigumu kuiita bia!
Rangi na tabia ya uchachishaji
Kwa rangi, bia imegawanywa hasa katika mwanga au giza, pamoja na nyeupe na nyekundu, lakini pia kuna nusu-giza (mchanganyiko). Mwisho hutokana na kuchanganya giza na mwanga.
Kulingana na asili ya uchachushaji, bia imegawanywa chini na juu. Aina ya kwanza ya fermentation, pia huitwa lager fermentation, hutokea kwa joto la chini (kutoka digrii 4 hadi 9) na hutokea wakati wa kutumia chachu maalum ya bia. Je, kuna digrii ngapi katika aina hii ya bia? Kawaida ina kutoka 4 hadi 5.5 Fermentation ya juu ni njia ya kale zaidi ya kufanya kinywaji kinachojulikana maelfu ya miaka iliyopita kwa joto la juu (hadi digrii 25). Ale na magumu, porter na bia ya ngano ni wawakilishi wake mkali. Zaidi ya hayo, ale, kwa mfano, inaweza kuwa giza na nyepesi - hakuna ruwaza maalum kati ya rangi ya bia na mbinu za uchachishaji.
Ngome
Na bado, kuna digrii ngapi za pombe kwenye bia? Ngome ni sehemu ya kiasi cha pombe ya ethyl (asilimia) iliyo katika kinywaji fulani. Kwa aina nyingi, kawaida hazizidi 3-5.5%. Pia kuna aina za asilimia kubwa - digrii 6-8. Hii ni kutokanaukweli kwamba chachu ya kawaida inayohusika katika mchakato wa kupikia huacha kuvuta kwa digrii za nguvu zaidi ya 5.4%. Kwa utengenezaji wa kinywaji cha hali ya juu, vijidudu maalum vikali hutumiwa, na teknolojia za kisasa hufanya iwezekanavyo kutengeneza vinywaji vikali vya povu. Kijerumani Vetter 33 - 10.5%. Austria "Samiklaus" - 11, 8. Kicheki X-Bia 33 - 14%. Hizi ni aina zenye nguvu zaidi zinazotengenezwa na mbinu za jadi. Kama sheria, kwa utengenezaji wa bia kama hiyo, teknolojia ya kufungia maji na kunereka hutumiwa pia.
Ya nguvu
Bia ya Marekani "Samuel Adams", ambayo ina nguvu ya 27%, na Dave yenye 29%, inaweza kuchukuliwa kuwa viwango katika muktadha huu. Lakini aina hizi hutengenezwa na chachu ya champagne. Hivi karibuni Scots walitoa kinywaji cha Tactical Nuclear Penguin, ambacho kina ABV ya 32%. Sehemu hii ya juu ya pombe hupatikana kwa sababu maji hutolewa kutoka kwa bia kwa kuganda. Na kisha kinywaji kikali hukomaa kwenye mapipa ya whisky. Waskoti hao hao mnamo 2012 walitoa mkusanyiko wa bia "Armageddon", yenye nguvu ya 65%!
Je, kuna digrii ngapi katika bia ya Zhiguli?
Lakini watu wetu wamezoea digrii za kitamaduni za bia. Kwa hiyo, katika maarufu kati ya watu kawaida "Zhigulevskoye" 4%, wakati mwingine kidogo zaidi (kulingana na mtengenezaji). Kwa kawaida bia hii haina nguvu zaidi ya 5%.
Je, kuna digrii ngapi katika bia ya B altika?
Lakini kwa "B altika" hali ni tofauti kidogo. Brand hii inazalisha bia za aina mbalimbalingome.
- "Sifuri". Ni digrii ngapi katika bia isiyo ya pombe "B altika"? Chini ya 0.5%.
- 1 - mwanga, 4.4% (maalum, mwanga).
- 2 - mwanga maalum, 4.7%.
- "Troechka" - maarufu zaidi na maarufu kati ya wakazi wa kawaida, mwanga, 4, 8%.
- 4 "Asili" - giza, 4.5%.
- 5 "Dhahabu" - mwanga, 5, 3%.
- 6 Bawabu - giza, 7%.
Ikifuatiwa na "Hamisha", "Ngano", "Imara" (kipendwa "tisa", 8%), "Jubilee", "Mwaka Mpya" na aina zingine maalum za B altika.
isiyo ya kileo
Maneno machache kuhusu kile kinachoitwa bia isiyo ya kileo. Kinyume na jina lake, bado ina asilimia ndogo ya pombe ya ethyl. Kawaida kiwango hiki ni kati ya 0.2-1%. Kiwanda cha Donetsk "Sarmat" kilizalisha vinywaji visivyo na pombe vyenye pombe ya ethyl 1.5%. Kwa hivyo wale ambao wanapenda kutoa bia kama hiyo kwa watoto wanapaswa kujua: hii haipaswi kufanywa kwa hali yoyote! Kwa kawaida haiwezekani kuondoa kabisa pombe. Kwa njia, inaweza kuwa na zaidi ya ilivyoelezwa kwenye lebo. Kuna aina kadhaa za teknolojia ya kupata "sifuri": kunereka kwa utupu, dialysis, ukandamizaji wa fermentation. Vyovyote vile, kiwango fulani huwa katika bia kama hiyo.
Ilipendekeza:
Ni nini kinaweza kuchukua nafasi ya bia jioni? Jinsi ya kuondokana na tamaa ya bia? Kvass badala ya bia
Umaalum wa bia unatokana na ukweli kwamba watumiaji wengi hawaoni tamaa yenye uchungu nayo kama uraibu. Walakini, kuna jamii ya watu ambao wamegundua shida na wanavutiwa na jinsi ya kujiondoa matamanio ya bia? Hii inaweza kufanyika kwa njia kadhaa. Jifunze jinsi ya kuacha kunywa bia katika makala hii
Bia nzuri ni nini? Ni bia gani bora nchini Urusi? Bia Rasimu Bora
Katika nchi yetu walikunywa bia, bado wanakunywa, na pengine watakunywa. Warusi wanampenda sana. Kinywaji hiki chenye povu kilitengenezwa kwa mara ya kwanza miaka elfu tano iliyopita
Pombe ya Kijerumani "Jägermeister": muundo wa mimea, digrii ngapi, maelezo ya ladha, jinsi ya kunywa
Katika soko la kisasa la bidhaa za kileo kuna dawa mbalimbali za mitishamba zinazotumika kwa madhumuni ya dawa. Mnamo 1935, laini hiyo ilijazwa tena na kinywaji kingine, ambacho ni liqueur ya Jägermeister. Hapo awali, tincture ilitolewa kwa mahitaji ya watumiaji wa ndani. Kufikia 1970, usafirishaji wa pombe hii pia ulianzishwa katika nchi zingine. Kwa kuzingatia hakiki, wanaoanza wengi wanavutiwa na jinsi ya kunywa pombe ya Kijerumani ya Jägermeister? Utajifunza zaidi kuhusu hili kutoka kwa makala hii
Asidi ya maziwa: ni nini, jinsi ya kuamua inategemea nini
Maziwa ya ng'ombe ni mojawapo ya vyakula vyenye afya bora kwa watu wazima na watoto. Ina idadi kubwa ya vipengele muhimu kwa mwili wetu
Mead imeandaliwa vipi, kuna digrii ngapi katika kinywaji hiki cha miungu?
Wale ambao wamewahi kuonja unga uliotengenezwa Suzdal watakumbuka ladha yake ya kupendeza kwa muda mrefu. Si vigumu kuandaa kinywaji hiki cha spicy peke yako - kitageuka kuwa kitamu, na cha bei nafuu zaidi kuliko kilichonunuliwa. Kabla ya kuendelea na sakramenti ya kuunda kitamu hiki, unapaswa kuamua ni aina gani ya mead itakuwa
