2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Mchuzi wenye jina "mayonnaise" umeingia kabisa katika maisha ya mwanadamu wa kisasa. Kaunta za duka zimejaa mitungi, ndoo, doypacks. Ni aina gani za aina ambazo huwezi kukutana nazo: mizeituni, Provencal, na mwanga. Chaguo kwa ladha tofauti. Lakini leo mchuzi huu hauna mashabiki tu, bali pia wapinzani wengi. Wacha tuangalie maoni yote mawili.
Mayonesi. Kalori na maudhui ya mafuta
Mayonnaise, iliyotengenezwa kulingana na mapishi ya kawaida, ni bidhaa yenye kalori nyingi. Chapa ya Provencal ina kalori 650 kwa gramu 100 za bidhaa. Hii ni takwimu ya juu sana, kwa hivyo kwa wale wanaofuata takwimu, ni bora kuacha kutumia michuzi kama mayonesi. Maudhui ya kalori sio kipengele chake "hatari" zaidi. Mbali na hayo, bidhaa ina asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta. Katika "Provencal" iliyotajwa hapo juu ni 67%. Ikiwa huwezi kuikataa, basi chagua mayonnaise nyepesi. Maudhui yake ya kalori hayazidi kcal 350, na asilimia ya maudhui ya mafuta hutofautiana kutoka 25 hadi 35%. Kuna hata kategoriamichuzi yenye mwanga mwingi. Maudhui yao ya kalori ni kuhusu vitengo 150, na maudhui ya mafuta ni hadi 17%. Lakini kumbuka kwamba bidhaa hii itakuwa mbali na mayonnaise ya jadi, na muundo wake wakati mwingine huacha kuhitajika. Pia kuna niche ya kati. Inachukuliwa na mchuzi, maudhui ya mafuta ambayo ni 40-55% na maudhui ya kalori ni kutoka vitengo 350 hadi 520. Uhusiano kati ya viashirio hivi viwili ni rahisi kufuatilia: kadri mafuta yanavyoongezeka ndivyo thamani ya lishe ya bidhaa inavyoongezeka.
Mayonesi ya nyumbani
Maudhui ya kalori ya bidhaa iliyotengenezwa nyumbani yanaweza kubadilishwa. Na kwa suala la utungaji, itakuwa muhimu mara nyingi zaidi kuliko kununuliwa. Kichocheo cha kufanya mchuzi nyumbani ni rahisi. Utahitaji yai, alizeti au mafuta, haradali, sukari, maji ya limao na chumvi. Bidhaa hii ni rahisi kutayarisha kwa kutumia blender ya kuzamisha.
Vidokezo vichache
Chakula vyote lazima viwe kwenye halijoto ya kawaida. Ikiwa unatumia mchanganyiko na mafuta ya mafuta na alizeti, basi mafuta ya mafuta yanapaswa kuwa 20-25%. Vinginevyo, uchungu unaweza kuonekana. Mayonnaise yenye nene sana "itaokoa" vijiko vichache vya maji ya joto. "Provencal" itageuka ikiwa unatumia haradali, na maji ya limao yanaweza kubadilishwa na siki - apple au meza. Lazima iongezwe kwa uwiano wafuatayo: yai 1 - 0.5-1 tsp. siki. Kuanza kupika, kuanza kwa kupiga yai na blender, kisha kuongeza kijiko cha nusu ya haradali, chumvi na sukari. Kisha, bila kuacha uendeshaji wa kifaa, hatua kwa hatua mimina kwenye mkondo mwembamba wa 160 ml ya mafuta. Kadiri unavyoongeza, ndivyo mchuzi utakuwa mzito. Ikiwa uthabiti ni sawa, ongeza maji ya limao au siki na upige tena.
Maneno machache zaidi kuhusu kalori
Wamama wengi wa nyumbani hawana mizani ya jikoni, na wanahitaji kujua kijiko kikubwa cha mayonesi kina gramu ngapi. Yaliyomo ya kalori ya kijiko cha rundo la mchuzi wa Provence ni takriban vitengo 95. Uzito ni takriban gramu 15. Kijiko cha chai kina gramu 5 na kalori 27. Ikiwa unafuata lishe sahihi na takwimu, basi unahitaji kukumbuka kuwa maudhui ya kalori ya saladi na mayonnaise huongezeka mara nyingi zaidi. Ni afya zaidi na afya kuwaweka juu na mtindi au mavazi ya kusudi. Ni kitamu vile vile.
Ilipendekeza:
Bidhaa zilizokamilika nusu kutoka kwa samaki: aina na muundo. Uhifadhi wa bidhaa za samaki zilizomalizika nusu
Bidhaa za samaki waliomaliza nusu ni maarufu sana miongoni mwa akina mama wa nyumbani ambao wanataka kuokoa muda kidogo katika kupika. Leo tutazungumza juu ya bidhaa za samaki zilizokamilishwa ni nini, zinatofautiana vipi, jinsi samaki huchakatwa kabla ya uzalishaji, na jinsi ya kuhifadhi chakula kama hicho
Bidhaa za asili ya mimea: orodha. Bidhaa za Mimea na Wanyama: Ulinganisho wa Faida na Hasara
Je, ni vyakula gani vinapaswa kuwa kwenye meza zetu kila siku, na ni vyakula gani vinapaswa kuonekana mara kwa mara tu? Ni nini kinachopaswa kuwa cha ziada au, kinyume chake, kiasi kidogo? Leo tunataka kufanya orodha ya bidhaa za asili ya mimea na wanyama na kulinganisha faida zao kwa mwili
Heme iron: dhana ya bidhaa zinazojumuisha. Bidhaa za Wanyama
Pamoja na chakula, aina mbili za madini ya chuma huingia kwenye mwili wa binadamu: heme na isiyo ya heme. Vipengele hivi ni nini na vina umuhimu gani kwa mwili ni baadhi ya maswali yanayoulizwa mara kwa mara. Inabakia kujua aina hizi za chuma ni nini
Je, ninaweza kubadilisha nini badala ya mayonesi? Jinsi ya kuchukua nafasi ya mayonnaise kwenye saladi? Jifunze jinsi ya kuchukua nafasi ya mayonnaise na chakula
Makala yanaelezea kuhusu historia ya mayonesi, kuhusu michuzi inayoweza kuchukua nafasi yake. Mapishi kadhaa ya mavazi ya saladi
Mapishi Bora ya Kitindamlo: Mayonnaise Pie. Pie tamu na mayonnaise
Mayonnaise imekuwa ikitumika katika kupikia kwa muda mrefu sana. Kama sheria, huongezwa kwa saladi na vitafunio vingine. Lakini watu wachache wanajua kuwa keki za kitamu sana hupatikana kwa msingi wa bidhaa hii. Baada ya kusoma chapisho la leo, utajifunza jinsi ya kufanya pie tamu ya mayonnaise