Vidakuzi vya ufuta: mapishi, maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vidakuzi vya ufuta ni nyongeza nzuri kwa chai au kahawa. Katika makala hii, tunataka kushiriki nawe mapishi ya kuvutia, pamoja na siri za maandalizi yake.

Vidakuzi vya unga wa ufuta

Keki hii maridadi itakuwa nyongeza nzuri kwa chai yako ya jioni. Unaweza pia kuitayarisha kwa usalama kabla ya wageni kufika ili kuwapendeza na dessert ladha. Tutatayarisha vidakuzi vya ufuta kama ifuatavyo:

• Kwenye bakuli kubwa, changanya gramu 550 za unga wa ngano nyeupe na gramu 100 za unga wa ufuta, mfuko wa hamira na gramu 60 za wanga.
• Piga gramu 200 za siagi laini na gramu 250 za sukari kando kwa kuchanganya.
• Ongeza mayai mawili ya kuku na protini moja kwenye mchanganyiko wa siagi kisha upige chakula hicho hadi kiongezeke.
• Hatua kwa hatua anzisha mchanganyiko mkavu kwenye wingi unaosababisha, bila kusahau kuchochea unga wa siku zijazo. Mwishoni kabisa, ongeza vijiko vinne vya maziwa kwake.
• Kanda unga, ugawanye katika sehemu nne, pindua kila moja kwenye mpira na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
• Kaanga vijiko vinne vikubwa vya ufuta mweupe na mweusi kwenye sufuria.
• Katika bakuli, changanya kiini cha yai na nnevijiko vya maziwa na kijiko kidogo cha chai cha kahawa ya papo hapo.
• Nyunyiza unga uliopozwa kwenye sehemu ya kazi ya meza na ukate sehemu tupu kutoka humo kwa kutumia ukungu.
• Weka vidakuzi kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa kwa karatasi ya kuoka, kisha upake mchanganyiko wa kahawa.

Oka mtindi hadi umalize, kisha uinyunyize na maziwa yaliyokolea na nyunyiza ufuta.

Vidakuzi vya ufuta visivyo na unga

Ukiamua kuacha unga, lakini unataka kujipatia chakula kitamu kwa chai, basi makini na kichocheo hiki. Vidakuzi vya ufuta vitamu visivyo na unga tutapika hivi:

• Ponda nusu kikombe cha sukari na yai 2 nyeupe.
• Ongeza gramu 250 za ufuta na vanila ili kuonja.
• Changanya viungo vyote, weka unga uliobaki kwenye mifuko ya keki ya karatasi (au kwenye ngozi ya kuoka) na uiweke kwenye oveni iliyowashwa tayari.

Vidakuzi vimetiwa hudhurungi, vitoe nje ya oveni na vibandike pamoja katika jozi na cream yoyote. Biskuti za ufuta, ambazo kalori hupungua kutokana na ukosefu wa unga, zinaweza kuliwa bila nyongeza yoyote.

Vidakuzi vya jibini na ufuta

Tamu hii inaweza kutolewa kwa meza si tu kwa moto, lakini pia kwa vinywaji baridi. Pia hutumika kama vitafunio bora kwa bia. Jinsi ya kutengeneza keki za jibini la sesame? Unaweza kusoma mapishi hapa chini:

• Chekecha glasi moja ya unga kwenye bakuli kubwa na ongeza gramu 150 ndani yakejibini iliyokunwa (unaweza kuchukua ngumu yoyote).
• Ongeza gramu 150 za siagi laini na yai moja la kuku kwenye misa kavu.
• Koroga viungo, kisha ongeza kijiko kimoja cha chai cha pilipili ya cayenne na robo ya kijiko cha nutmeg iliyokunwa.
• Kanda unga mgumu, uufunge kwa karatasi na uipeleke kwenye jokofu kwa saa moja.
• Wakati ufaao umepita, tembeza safu nene ya kutosha na ukate nafasi zilizo wazi kutoka kwayo ukitumia maumbo yaliyojipinda.
• Weka vidakuzi kwenye mkeka wa kuokea wa silikoni na uzipige kwa mgando wa kuku uliopigwa kwa kijiko kimoja cha maji.

Oka dessert kwa dakika kumi.

Vidakuzi vitamu

Hapa kuna kichocheo cha dessert tamu, ambayo mapambo yake kuu ni ufuta. Unaweza kuona picha ya vidakuzi hapo juu. Jinsi ya kutengeneza ladha tamu kwa chai:

• Changanya vizuri kikombe kimoja na nusu cha unga uliopepetwa pamoja na mfuko wa baking powder, vijiko vitano vikubwa vya mafuta ya mboga, mayai mawili ya kuku, glasi ya sukari na gramu 250 za ufuta.
• Gawa unga uliopatikana katika sehemu kadhaa zinazofanana, kila moja ikiviringika kuwa mpira mdogo.
• Weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia kwa takriban dakika 20.

Tumia vidakuzi vilivyomalizika kwenye meza, na vipoze vilivyosalia na uvihifadhi kwenye jar, baada ya kuifunga vizuri kwa mfuniko.

Vidakuzi vyenye ufuta"Haraka"

Kutayarisha vyakula hivi hakutakuwa vigumu kwako, kulingana na wapishi wenye uzoefu. Soma tu maagizo kwa uangalifu na ufuate:

• Toa gramu 150 za ufuta kwenye kikaangio kikavu kisha weka kwenye jokofu.
• 75 gramu ya siagi iliyoyeyuka, piga na mchanganyiko kwa kasi ya juu.
• Changanya misa mnene na gramu 150 za asali ya maji, yai moja la kuku, zest ya limao, kijiko cha nusu cha mdalasini, chumvi na iliki kidogo.
• Ongeza gramu 100 za unga wa ngano, gramu 50 za unga wa shayiri na ufuta uliopozwa kwenye bidhaa (tenga nafaka kwa kunyunyuzia).
• Kanda unga mgumu na uuache kwa saa moja.
• Paka karatasi safi ya kuoka kwa mafuta na utandaze mraba wa unga moja kwa moja juu yake.
• Nyunyiza ufuta na oka hadi ziive.

Kabla ya kutumikia, kata kipande cha kazi ndani ya miraba, mistatili au almasi.

Vidakuzi vya kupendeza

Biskuti nyepesi na zenye harufu nzuri huwavutia wageni, kama akina mama wa nyumbani wanaotumia kichocheo hiki wanavyoshawishi. Jinsi ya kutengeneza keki za kupendeza za sesame? Kichocheo cha dessert ni rahisi sana:

• gramu 150 za ufuta kaanga kwenye sufuria bila mafuta hadi rangi ya dhahabu. Ukipenda, unaweza kuchanganya na jozi zilizokatwakatwa.
• gramu 60 za siagi toa kwenye jokofu na subiri hadi ziwe laini kwenye joto la kawaida.
• Katika bakuli linalofaa, changanya gramu 70unga, baking powder na chumvi kidogo.
• Piga kwa kando siagi iliyoyeyuka na gramu 150 za sukari, yai la kuku na kijiko cha chai cha maji ya limao. Ili kurahisisha, tumia kichanganyaji kwa kusudi hili.
• Ukiendelea kuchanganya bidhaa, mimina unga uliopepetwa ndani yake katika sehemu ndogo.
• Kwa kutumia koleo, koroga ufuta uliotayarishwa, kisha uuache mahali pa baridi kwa nusu saa.
• Washa oveni kuwasha moto na upange karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka.
• Tumia kijiko kueneza unga, ukiacha nafasi ndogo kati ya vidakuzi. Tafadhali kumbuka kuwa chini ya ushawishi wa halijoto, nafasi zilizoachwa wazi zitaenea na kugeuka kuwa chapati bapa.

Oka vidakuzi kwa takriban dakika kumi, kisha vipoe kidogo na uvitumie.

Vidakuzi vya Ufuta vya Mashariki

Kitindamlo hiki hupendwa na mpenda kuoka kwa haraka. Keki za ufuta nyepesi na zisizo na hewa tutapika hivi:

• gramu 500 za ufuta, kaanga hadi dhahabu kwenye kikaangio kikavu.
• Ili kutengeneza unga, piga mayai mawili ya kuku na glasi moja ya sukari. Ongeza glasi nusu ya mafuta ya mboga na glasi ya unga mweupe uliofutwa kwenye mchanganyiko. Changanya vizuri na ongeza pakiti ya unga wa kuoka kwao.
• Ufuta moto changanya na unga, kisha weka wingi unaopatikana kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi na kijiko.
• Lainisha safu kwa uma (unga utashikamana na koleo au kijiko) na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika kumi.
• Kata unga uliopinda kwa kisu kwenye miraba ya ukubwa unaohitaji na usonge kidogo vidakuzi kutoka kwa kila kimoja. Hii ni muhimu ili pande pia zipate rangi ya kahawia.
• Rudisha trei kwenye oveni na uitoe baada ya dakika kumi.

Jaribu vidakuzi vilivyomalizika na uhakikishe kuwa ni ufuta unaoupa ladha maalum. Unaweza kuona picha ya kitindamlo hapo juu.

Vidakuzi vya "Royal" na ufuta

Biskuti zinazoponda na zenye ladha nzuri zinafaa kwa chai ya moto na maziwa baridi. Ili kuandaa kuki za ufuta, soma kwa uangalifu mapishi yafuatayo:

• Cheketa gramu 350 za unga wa ngano kwenye bakuli kubwa, ongeza chumvi kwa ladha na hamira.
• Ongeza gramu 50 za siagi ya joto la kawaida kwenye wingi kavu, kisha ponda viungo.
• Piga mayai mawili ya kuku kwa uma.
• Changanya vyakula vilivyotayarishwa, ongeza 50 ml ya maziwa, mfuko wa vanillin na gramu 100 za sukari kwao.
• Kanda unga.
• Lowesha mikono yako kwa maji na anza kuchuna vipande vipande. Tengeneza kila tupu kuwa keki za duara na uziviringishe kwenye ufuta.
• Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka na uipake siagi.

Tandaza vidakuzi kwenye karatasi ya kuoka na uvike kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 25.