Mapishi matamu ya lishe ya maboga. Malenge: mapishi ya lishe na njia za kupikia

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Mtu anapoamua kufuata lishe, aepuke msongo wa mawazo. Lakini kutengana na paundi za ziada za boring mara nyingi huhusishwa na kujitenga na vitu vyako vya kupendeza. Je, huo si mshtuko wa mwili? Matokeo yake, yeye hujilimbikiza mafuta tu, akijaribu kuepuka matatizo. Na hapa malenge huja kuwaokoa. Mboga hii ya jua na yenye kung'aa na kuonekana kwake inaweza kukupa moyo. Aidha, malenge ina vitu vingi muhimu na vitamini. Inaboresha hali ya ngozi na nywele, huondoa uchovu. Yaliyomo ya kalori ya chini (karibu 160 kcal kwa gramu mia) na utangamano kamili na vyakula vingine hufanya malenge kuwa muhimu kwa lishe anuwai. Na sahani kutoka kwa mboga hii ya jua ni kitamu sana. Chini ni mapishi bora ya malenge ya lishe. Mboga moja inaweza kuunda (ikiunganishwa kwa ustadi na bidhaa zingine) menyu tofauti sana.

Pancakes za Maboga

Tunahitajigramu mia mbili tu ya massa peeled na mbegu. Mapishi ya lishe ya malenge hukuruhusu kupika sahani kuu na dessert. Ikiwa unaongeza kijiko cha asali kwenye unga, pancakes zinaweza kutumiwa na chai. Na ikiwa unanyunyiza bidhaa za kumaliza na jibini iliyokunwa, wanaweza kutengeneza sahani kwa chakula cha mchana nyepesi. Kwa hivyo, kwanza saga massa ya malenge kwenye grater nzuri au kwenye blender. Ongeza yai moja ya kuku, kikombe cha robo ya kefir isiyo na mafuta, soda na (katika toleo la dessert) vanillin. Hatua kwa hatua kuongeza vijiko vinne vya unga. Kanda unga. Tamu na asali ikiwa inataka. Tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, mafuta na mafuta ya mboga na kuinyunyiza na semolina. Weka fritters. Tunaoka kwa digrii mia mbili hadi kupikwa.

Mipako ya mvuke

Maelekezo ya mboga mboga na lishe mara nyingi hujumuisha mboga sawa katika milo yao. Kwa hiyo wakati huu duet itajumuisha karoti - machungwa sawa, mazao ya mizizi yenye kuinua. Kata mboga zote mbili tofauti kwenye chips kubwa. Karoti tatu zinahitajika kwa gramu 450 za malenge. Mboga ya mizizi inaruhusiwa kwa utayari katika glasi nusu ya maziwa. Ongeza malenge iliyokunwa na vijiko viwili vya semolina. Kanda na upika kwa muda wa dakika kumi. Acha mchanganyiko upoe kidogo na upige yai moja. Kujaza mboga hii ni tamu na chumvi. Acha kwa dakika tano ili semolina iweze kuvimba. Nyunyiza cutlets zilizoundwa na mafuta na uweke kwenye boiler mara mbili. Kupika kwa dakika ishirini. Cutlets pia inaweza kukaanga katika mafuta ya mizeituni. Unahitaji tu kuzipiga kwenye mikate ya mkate kabla. Cutlets itageuka naukoko crispy.

Mipira ya jibini

Maelekezo ya lishe ya maboga huruhusu matumizi ya bidhaa za maziwa yaliyochachushwa. Ikiwa unaweza kumudu jibini ngumu, fanya mipira ya ladha. Wanakidhi njaa kikamilifu. Sahani hii imeandaliwa kwenye boiler mara mbili. Tunasugua gramu mia moja ya massa ya malenge na kiasi sawa cha jibini ngumu. Tunaendesha gari kwenye yai, changanya. Ongeza vijiko viwili vya unga, chumvi na viungo. Tunafikia usawa wa mtihani. Kisha tunaigawanya katika mipira ya ukubwa wa walnut. Tunawapika kwenye boiler mara mbili kwa robo ya saa. Ikiwa malenge huchukuliwa mwishoni mwa vuli, wakati unapaswa kuongezeka. Mboga za kiangazi hupika haraka zaidi.

Boga iliyookwa kwenye oveni

Mapishi ya lishe ya kibuyu hiki sio lazima yawe magumu. Sahani hii ni rahisi sana kuandaa. Ndiyo, na inahitaji kiwango cha chini cha bidhaa: malenge ndogo, mbegu za ufuta, asali. Kiungo cha mwisho kinaweza kubadilishwa na jibini ngumu. Kisha sahani inaweza kutumika sio kwa meza ya dessert, lakini kama appetizer. Kata massa ya malenge katika vipande vya ukubwa wa kati. Waweke kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza na mbegu za sesame. Ikiwa tunatayarisha appetizer, nyunyiza malenge na jibini iliyokatwa. Oka katika oveni kwa dakika kumi. Kwa chaguo la dessert, kuyeyusha asali katika umwagaji wa maji. Tutawamiminia kibuyu kilichookwa na kunyunyuzia flakes za nazi.

Kitindamlo cha matunda makavu

Kuacha peremende ndiyo kazi kubwa zaidikupoteza uzito. Lakini unaweza pia kupika sahani za dessert za malenge. Mapishi ya lishe ni pamoja na matunda na matunda yaliyokaushwa kama viungo. Katika dessert hii, uwiano hutegemea ladha yako. Chambua na ukate apples safi, kata ndani ya cubes. Kusaga massa ya malenge kwa njia ile ile. Oka viungo hivi viwili katika oveni kwa dakika kumi. Wakati huu, choma viini vya walnut na saga. Kata apricots kavu katika vipande vidogo. Mimina zabibu na maji ya moto, itapunguza. Nyunyiza dessert ya malenge na karanga na matunda yaliyokaushwa. Tutatuma kwenye tanuri kwa dakika nyingine saba hadi kumi. Mimina sahani iliyokamilishwa na asali. Kitindamlo hiki ni kitamu cha moto na baridi.

Supu ya malenge puree

Mapishi ya kozi hii nyepesi ya kwanza yanaweza kutokana na vyakula vya majira ya kiangazi. Supu ni ladha ya baridi. Lakini unahitaji kuanza kupika kabla ya wakati, kwa sababu ina chickpeas. Vifaranga vilowe kwa usiku mzima kisha vichemshwe hadi vilainike. Pasha sufuria tupu na kuongeza kijiko cha mafuta. Kisha tunaongeza curry. Ikiwa ni poda, basi vijiko viwili, na ikiwa ni kuweka, moja. Wakati harufu ya manukato inaelea jikoni, ongeza malenge iliyokatwa vipande vipande na vitunguu vilivyochaguliwa. Sisi jasho mboga chini ya kifuniko kwa dakika nane. Wakati huu, wavu laini mizizi ya tangawizi ya sentimita tano. Mimina 700 ml ya maji kwenye sufuria (na ikiwa hutahesabu kalori kwa uangalifu, basi unaweza kutumia mchuzi). Mara moja ongeza vifaranga vya kuchemsha (400 g) na tangawizi. Wakati supu ina chemsha, ondoa kutoka kwa moto naBadilisha kioevu kuwa puree kwa kutumia blender ya kuzamishwa. Chumvi kwa ladha, ongeza pilipili. Msimu supu ya malenge na mtindi. Kichocheo cha lishe kinamaanisha kutengwa kwa mchuzi. Sahani hupikwa juu ya maji. Badala ya mtindi, supu inaweza kunyunyiziwa mimea safi iliyokatwa.

Uji mtamu wa mtoto kwa kifungua kinywa

Sugua kipande cha malenge cha gramu mia moja. Punguza puree hii na glasi ya maziwa ya skim. Chemsha, kuchochea daima, kwa muda wa dakika kumi. Ongeza vijiko viwili vya bran ya oat. Tamu sahani na sweetener au asali. Kupika kwa dakika nyingine tano. Maudhui ya kalori ya sahani kama hiyo ni kcal 39 tu kwa gramu mia moja.

Uji wa mtama na boga

Utamaduni wa melon ya vuli huenda vizuri sio tu na mboga na matunda, bali pia na nafaka mbalimbali. Chakula uji wa mtama wa malenge ni kitamu sana. Kichocheo kinatuambia kwanza loweka 200 g ya nafaka katika maji. Kisha tunamwaga maji, kumwaga ndani mpya na kupika uji wa kawaida usiotiwa chachu chini ya kifuniko. Nusu ya kilo ya massa ya malenge iliyokatwa kwenye pembetatu ndogo. Weka 35 g ya siagi na vijiko viwili vya asali kwenye sufuria ya kukata. Wakati viungo hivi viwili vinayeyuka, ongeza malenge iliyokatwa. Fry mpaka laini na caramelized. Tunaeneza uji katika sufuria, kujaza sahani hadi nusu. Weka malenge juu. Mimina glasi ya cream 10%, weka siagi kidogo kwenye sufuria. Tunapika katika tanuri kwa digrii 130 hadi kupikwa kikamilifu. Tunahesabu kokwa za walnut kwenye sufuria kavu ya kukaanga (usiiongezee: ni nyingi sanamafuta). Saga na uzinyunyize na mdalasini kwenye uji uliomalizika.

boga ya kitoweo ya Kigiriki

Katakata karafuu mbili za kitunguu saumu. Fry yao katika mafuta (20 ml). Gramu mia mbili na hamsini za massa ya malenge kukatwa vipande vipande. Ondoa mbegu kutoka kwa nusu ya pilipili kubwa ya kengele. Kata ndani ya majani. Ongeza mboga kwa vitunguu na kaanga kwa dakika kama tano. Ongeza gramu mia mbili za nyanya kwenye juisi yao wenyewe. Funga sufuria na chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu robo ya saa. Chumvi kulingana na ladha yetu. Nyunyiza sahani iliyomalizika na basil iliyokatwa na parsley.

Na hii sio sahani zote za lishe ya malenge kwa kupoteza uzito. Maelekezo yanapendekeza ikiwa ni pamoja na mboga hii ya jua katika mchele na casseroles ya jibini la Cottage, kufanya saladi na sahani kuu kutoka kwake, kwa mfano, sauteed ya mboga. Ukioka na kusafisha malenge, unaweza kuingiza kuku pamoja nayo. Inakwenda vizuri na wenzao - zucchini na biringanya.