2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uji wa wali na malenge ni sahani tamu na ya kuridhisha. Wengi wamezoea kuchemsha katika maziwa, na kuongeza sukari nyingi. Hata hivyo, si kila mtu anajua kwamba toleo konda ni tamu vile vile.
Uji wa malenge na wali juu ya maji sio tu ya kitamu, bali pia ni afya! Sahani kama hiyo inaweza kujumuishwa kwa usalama katika lishe yako ili kuibadilisha, kuhifadhi juu ya vitamini. Malenge ni nzuri kwa sababu ina rangi angavu ambayo haififu wakati yamepikwa. Uji huo wa jua unaweza pia kukata rufaa kwa watoto. Unaweza pia kuihifadhi katika msimu, kwa mfano, kwa kuigandisha.
Ladha na rahisi: uji na malenge
Chaguo hili ni bora kwa kiamsha kinywa. Maudhui ya kalori ya uji wa malenge na mchele juu ya maji ni chini ya ile ya oatmeal. Kwa wastani, ni kilocalories 65 kwa gramu mia moja. Na uji hujaa chochote kibaya zaidi. Kwa mapishi hii, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- nusu kikombe cha mchele wa nafaka;
- gramu mia moja za malenge;
- kijiko cha chai cha sukari;
- robo kijiko cha chai cha chumvi;
- 20 gramu ya creamymafuta.
Uji huu wa malenge na kichocheo cha wali utafanya kazi na malenge mbichi au yaliyogandishwa.
Mchakato wa kutengeneza uji
Mchele huoshwa vizuri, ikiwezekana mara kadhaa. Kwa athari bora, mimina nafaka na glasi ya maji ya barafu na uiache kwa muda. Baada ya hayo, mchele safi hubadilishwa na maji safi safi hutiwa kwenye sufuria, chumvi huongezwa na kutumwa kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, unahitaji kupunguza moto hadi wastani, pika kwa dakika nyingine ishirini.
Maboga huchunwa na kusuguliwa kwenye grater kubwa. Wakati maji yanapochemshwa karibu yote, ongeza malenge kwenye mchele. Nyunyiza na sukari. Koroga viungo si mara moja, lakini baada ya dakika chache. Kwa hivyo malenge itakuwa na wakati wa kunyonya utamu, kuwa na juisi zaidi, kufichua harufu yake.
Baada ya viungo kuchanganywa, funika sufuria na kifuniko, kuondoka chini ya kifuniko kwa dakika kumi kwenye moto mdogo ili sahani ije. Unapotoa uji wa malenge na wali juu ya maji, ongeza siagi kidogo kwenye sahani ya kuhudumia.
Uji mtamu na boga
Chaguo hili litavutia watoto na tamu. Ili kuitayarisha, unahitaji idadi ya chini ya viungo, yaani:
- gramu mia mbili za nafaka;
- boga kilo;
- gramu mia mbili za sukari.
Maboga husafishwa na kukatwa kwenye cubes za ukubwa wa wastani. Weka kwenye bakuli na uinyunyiza na sukari. Mchele huosha kwa maji safi, huletwa kwenye sufuria. Mimina kila kitu kwa maji safi, tuma kwenye jiko. Wakati huo huo kudumisha moto wa kati,na funika sufuria na mfuniko.
Kupika uji wa malenge na wali kwenye maji kwa kawaida huchukua dakika thelathini, hadi wali tayari. Ikiwa ni lazima, maji huongezwa wakati wa mchakato. Baada ya kupika, uji huachwa kwa dakika kadhaa chini ya kifuniko, na kisha kuwekwa kwenye sahani zilizogawanywa.
Uji mtamu na zabibu kavu
Sahani inakuwa laini, ikiwa na madokezo ya utamu na uchungu. Kwa kichocheo kama hicho cha asili cha uji wa malenge na mchele kwenye maji, unahitaji kuchukua:
- 300 gramu za malenge;
- gramu mia moja za mchele;
- gramu 30 za siagi;
- vijiko viwili vikubwa vya zabibu;
- kijiko kikubwa cha sukari;
- theluthi moja ya limau;
- chumvi kidogo.
Maboga hutolewa kwenye ngozi na mbegu, na kusuguliwa kwenye grater laini. Ondoa zest kutoka theluthi moja ya limau. Weka malenge kwenye sufuria. Zabibu huosha kabisa, kisha huongezwa kwa malenge. Ongeza sukari na siagi, mimina chumvi kidogo. Koroga na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika tatu. Kuna juisi ya kutosha katika viungo, kwa hivyo hakuna haja ya kuongeza maji ya ziada.
Mchele huoshwa vizuri mara kadhaa. Ongeza kwenye sufuria kwa malenge, mimina maji baridi, mililita mia tatu. Yaani maji yawe mara tatu zaidi ya nafaka.
Baada ya kuchemsha uji wa malenge na wali kwenye maji, pika kwa dakika nyingine thelathini, chini ya kifuniko. Kisha kuongeza zest na kijiko cha maji ya limao. Baada ya kukoroga, toa sufuria kwenye jiko, wacha isimame kwa dakika nyingine tano chini ya kifuniko.
Uji huu hutolewa kwa joto, ukipenda unaweza kuonja kwa kipande kidogo cha siagi. Lakini hata bila hii, yeye kwelinzuri na yenye harufu nzuri.
Kichocheo rahisi cha uji konda
Hili ni chaguo la haraka sana la kutengeneza uji. Haihitaji viungo vingi. Malenge pia inaweza kuchukuliwa safi na waliohifadhiwa. Ladha ya sahani ya mwisho haitakuwa mbaya zaidi.
- 350ml maji;
- 250 gramu za malenge;
- kijiko kikubwa cha sukari;
- chumvi kidogo;
- gramu 50 za mchele, nafaka ndefu ni bora zaidi.
Maboga yamevuliwa, kusuguliwa kwenye grater. Mchele huosha kabisa. Changanya viungo vyote viwili, mimina maji. Inapaswa kuwafunika kabisa. Ingiza chumvi na sukari. Wanaiweka kwenye jiko. Baada ya majipu ya kioevu, funika na kifuniko na simmer juu ya moto mdogo. Katika sahani iliyomalizika, mchele unapaswa kuchemshwa.
Uji huu hutolewa kwa sahani zilizogawanywa. Ikiwa ungependa chaguo pungufu, basi ongeza kipande cha siagi kwenye kila sahani.
Uji mtamu wenye malenge mara nyingi huchemshwa na aina mbalimbali za nafaka, kama vile mtama, bulgur. Kwa mchele, unaweza kupata sahani ya kuridhisha sana na rahisi. Kwa hili, nafaka hazihitaji hata kuchemshwa katika maziwa. Kwa hiyo, juu ya maji unaweza pia kufanya toleo la kuvutia sana la uji. Itakuwa nyepesi, lakini kama kitamu. Unaweza pia kubadilisha menyu yako kwa kuongeza zabibu, juisi na zest ya limao kwenye uji wa malenge. Sahani hupikwa kwa takriban dakika thelathini, kwa hivyo kiamsha kinywa kitamu au chakula cha mchana hakitachukua muda mwingi.
Ilipendekeza:
Wali wa manjano na aina nyingine za wali unaopaswa kupendelewa kuliko wali wa kawaida
Mchele ni maarufu sana duniani kote. Kila mwaka kuna mikoa zaidi na zaidi ambapo mchele hupandwa. Kwa muda, watu wamejifunza kupika sahani nyingi za kitamu na zenye afya kutoka kwake. Kwa zaidi ya miaka 8000, watu wamekuwa wakipanda mazao haya, hata hivyo, kwa mfano, Ulaya ilijua tu wakati wa mwishoni mwa Zama za Kati
Uji wa mtama juu ya maji: kuandaa mlo wenye afya
Je, ni faida gani kiafya ya uji wa mtama kupikwa kwenye maji? Je, sahani hii imeandaliwaje? Ni nini kinachoweza kuongezwa kwake?
Mapishi matamu ya lishe ya maboga. Malenge: mapishi ya lishe na njia za kupikia
Boga lina viambata na vitamini vingi muhimu. Inaboresha hali ya ngozi na nywele, huondoa uchovu. Yaliyomo ya kalori ya chini (karibu 160 kcal kwa gramu mia) na utangamano kamili na vyakula vingine hufanya malenge kuwa muhimu kwa lishe anuwai. Na sahani kutoka kwa mboga hii ya jua ni kitamu sana. Chini ni mapishi bora ya malenge ya lishe
Uji wa wali na malenge: mapishi ya kupikia kwa maziwa au maji
Unataka kuanza kula vizuri lakini hujui pa kuanzia? Bila shaka, pamoja na maandalizi ya kifungua kinywa ladha na afya! Lakini ni aina gani ya uji wa kuchagua? Na tutakushauri! Na sahani ya kifungu cha leo itakuwa uji wa mchele na malenge, ladha yake ambayo hakika itakupiga
Maji ya kunywa ya aina ya juu zaidi. rating ya maji ya chupa
Si kila mtu anajua hasa maji ya kunywa ya aina ya juu ni nini. Ukadiriaji unaonyesha ni chapa gani za bidhaa hii ya chakula zinalingana zaidi na viwango vya ubora vinavyodhibitiwa na GOST na SanPiN. Lakini haiwezekani kufunika aina zote za maji ya kunywa zinazozalishwa sasa, kwa sababu kuna zaidi ya mia saba kati yao. Jinsi ya kuelewa bahari kama hiyo ya maji ya chupa na sio kununua bandia?
