Uji wa wali na malenge: mapishi ya kupikia kwa maziwa au maji

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mapema au baadaye katika maisha ya mtu yeyote inakuja wakati anapogundua kuwa wakati umefika wa kuanza kula vizuri. Na bila shaka, ni vigumu wakati unapaswa kupika kitu kipya katika hali ya hitaji.

Unaweza kuanza na rahisi zaidi na ujifunze mapishi ya kupika uji wa wali na malenge. Unaweza kujaribu chakula hiki asubuhi kwa kiamsha kinywa kwa usalama na uandike kwenye kitabu cha upishi, kwa sababu ni rahisi sana, lakini kitamu sana!

Utangulizi wa "Kuendesha kwa Usahihi"

Mseto huu wa maneno unaweza kukutisha, lakini hakuna cha kuwa na wasiwasi kuhusu. Na kwa kweli, kula haki kunavutia zaidi kuliko kununua vyakula vilivyotengenezwa tayari madukani.

Kwa hivyo, ikiwa tunazungumza juu ya kiamsha kinywa, basi uji mtamu wa wali na malenge kwenye jiko la polepole utapatikana sana.

Kwanza, inaweza kutayarishwa mapema, kwa mfano, jioni, na asubuhi "itafungua" hata zaidi na kuingiza.

Pili, uji ni wazo bora kuanza siku yoyote,hasa majira ya baridi na baridi, wakati wavivu sana kutoka kitandani. Lakini wazo la sahani ya joto iliyoandaliwa tayari itakusaidia kukabiliana na matatizo yote!

Mwishowe, uji wa wali wa malenge kwenye sufuria, jiko la polepole, chungu, chochote, rahisi kutayarisha hata hivyo, na viungo vya bei nafuu hufanya kichocheo hiki kiwe cha kuvutia zaidi.

Aina za nafaka

Kuchagua wali kwa sahani ya leo haimaanishi kuwa ni mchele pekee unaoendana vizuri na malenge na mboga nyingine. Pia ni vizuri kuiongeza kwenye mtama au oatmeal.

Na muhimu zaidi, uwepo wa maziwa hauna jukumu kubwa hapa, ambayo ina maana kwamba uji wa wali konda na malenge utasimama sawa na mwenza wake wa mafuta yenye siagi na bidhaa nyingine za wanyama.

Baada ya kuandaa sahani hii, hatutakushauri kukizingatia kwa muda mrefu, lakini kinyume chake, jaribu, ongeza na uchanganye kitu kipya mara nyingi iwezekanavyo.

Kwa hivyo, utatambua kwa haraka viungo unavyopenda zaidi, kumaanisha kwamba utajifunza haraka jinsi ya kupika kwa usahihi na kitamu!

Kuchagua boga sahihi

Kwa kuwa kiungo hiki ni mojawapo ya viungo kuu katika sahani, uchaguzi wake lazima ufanyike kwa busara. Bila shaka, ni bora iwe mboga ya kujikuza kutoka kwa bustani yako, ubora ambao una uhakika wa asilimia mia moja.

Ukweli ni kwamba uji wa wali na malenge unaweza usifanye kazi kwa sababu tu ya aina mbaya ya mboga. Chagua aina zisizo na maji, ngumu lakini tamu na spicy. Kadiri harufu ya asili ya malenge inavyozidi kuwa nzuri, ndivyo sahani iliyokamilishwa inavyonukia zaidi.

Kwa hivyo, kabla ya kununua mboga, ni bora kumuuliza muuzaji msaada. Unaweza kumwambia kuhusu madhumuni ya malenge, baada ya hapo itakuwa rahisi kwake kupata moja sahihi.

Pia, ikiwa unanunua maboga katika msimu, unaweza hata kupata sehemu zilizokatwa tayari zilizotayarishwa kabla ya wakati.

Orodha ya viungo

Ili kuamua juu ya bidhaa, unapaswa kuamua ni sahani gani ungependa kupata, isiyo na mafuta au ya kawaida. Chaguo likifanywa, jisikie huru kuchukua orodha na kwenda dukani, ingawa, kuna uwezekano mkubwa, tayari una kila kitu unachohitaji nyumbani.

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Mchele - kikombe 1. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuchukua chaguo rahisi zaidi - kwa pande zote, badala ya nafaka ndefu. Huu ndio mchele wa bei rahisi zaidi, kwani haufai kwa kupikia pilau iliyovunjika, lakini kwa sahani mbalimbali zinazofanana na uji.
• Maziwa - 400 ml.
• Maji - 600 ml.
• Maboga - 400g
• Sukari, chumvi - kuonja.
• Siagi - kuonja.

Kichocheo cha kwanza: uji wa wali na malenge kwenye maziwa

Sasa kuna mambo machache sana ya kufanya, kwa hivyo hebu tuendelee kwenye mchakato wenyewe, ambao tutauandika nukta baada ya hoja:

• Tunasafisha malenge kutoka kwa ganda gumu na mbegu, ambazo zinaweza kukaushwa kwenye oveni na kuongezwa kwenye sahani iliyomalizika. Kata ndani ya cubes, miminamaji ya moto na upike kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 15-20 hadi kulainike.
• Katakata malenge yaliyochemshwa hadi iwe puree (hii inaweza kufanywa kwa uma, blender, au hata kuachwa katika hali yake ya asili) na kuendelea na utayarishaji wa nafaka ya mchele.
• Osha wali mkavu kwa maji ili kuondoa vumbi na wanga asilia. Mara tu maji yanapoanza kutoka kwa uwazi, inamaanisha kuwa unaweza kuijaza na maji baridi na kuituma kwenye jiko.
• Pika wali uliochemshwa kwa dakika nyingine 10-15 hadi unyevu wote upotee, kisha tutupe nafaka kwenye colander.
• Pasha maziwa kwenye sufuria tofauti, kisha weka wali uliovimba na upike kwa takriban dakika 30.
• Mara tu wakati uliowekwa utakapopita, unaweza kuongeza malenge, sukari na siagi kwa usalama, changanya kila kitu vizuri juu ya moto, kisha, ukiondoa sufuria kutoka kwa jiko, funga chombo kwa uangalifu na uji na taulo za joto.. Kwa hivyo, uji wa mchele na malenge katika maziwa utafikia hali nzuri, wakati kuta za chombo zitapungua polepole, na kutoa joto lao ndani.

Masahihisho madogo

Lakini kwa kuwa uji wa wali na malenge unaweza kuwa sahani konda, tutakupa mbadala kama hiyo. Lakini ili kichocheo kiwe cha asili zaidi na angalau tofauti kidogo na kilichotangulia, tutaongeza viungo vichache vipya:

• Maboga - 400g
• Mchele (unaweza kusoma kuhusu aina zake katika orodha ya kwanza) - glasi 1.
• Maji - 1.
• Sukari, chumvi - kuonja.
• Karanga, matunda yaliyokaushwa - kuonja. Kwa kesi hiiapricots kavu na prunes huunganishwa kwa ajabu na malenge, lakini ikiwa hakuna chochote lakini zabibu, basi inaweza pia kufanya kazi nzuri. Chagua karanga kulingana na mapendekezo yako mwenyewe. Sisi, kwa mfano, tunachukua walnuts, ingawa mahali pao kunaweza kuwa na alizeti ya kawaida au mbegu za malenge.

Kichocheo cha pili: uji wa wali konda na vipande vya maboga, karanga na matunda yaliyokaushwa

Hatua ya kwanza ni kuandaa parachichi zilizokaushwa ulizochagua, prunes, zabibu kavu au hata tende. Tunaosha kila kitu mapema chini ya maji ya bomba, toa mifupa au sehemu zilizoharibiwa na kumwaga maji ya moto kwenye chombo kidogo ili kioevu kufunika kabisa yaliyomo.

Karanga huhamishiwa kwenye chombo, na kuchomwa mapema kwenye kikaangio kikavu kama unavyotaka. Kwa hivyo, maganda nyembamba yanaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwa karanga, na ladha itang'aa zaidi.

Wakati huo huo, wakati matunda yaliyokaushwa yanaloweshwa, weka boga iliyosafishwa tayari, suuza mchele kwenye chombo tofauti ili maji safi na upike.

Unapochemsha malenge, unaweza kumwaga glasi chache za mchuzi wa mboga, kisha uiongeze kwenye sahani ili kupata ladha tele ya malenge.

Tupa wali uliopikwa kwenye colander, na wakati huo huo, pasha moto "mchuzi" wa malenge kwenye sufuria tofauti. Mara tu inapochemka, mimina mchele ndani yake, baada ya dakika 10-15 ya kupikia, ongeza sukari na chumvi, na kisha malenge. Tunamwaga mchuzi unaotokana na matunda yaliyokaushwa na, baada ya kuwaangamiza mapema, tupeleke huko, kwenye chombo. Karanga huongezwa kwamwisho kabisa, kisha chombo hufunikwa kwa blanketi na huchukua saa chache zaidi.

Hiyo ni kweli, sasa tuna uji mtamu wa wali na malenge kwa ajili ya kifungua kinywa, ambao tumejifunza kupika!