Chai yenye stevia: faida na madhara, jinsi ya kutengeneza pombe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Stevia ni mimea ya kudumu ambayo hutumiwa kama tamu kwa sababu majani yake yana ladha tamu. Husaidia kudumisha ujana, kurejesha utendaji wa seli na hutumika kama kiambatanisho cha matibabu na kuzuia ugonjwa wa kisukari.

Je, ungependa kuondoa pauni za ziada? Au umekuwa mgonjwa hivi karibuni? Je! unataka kuongeza kinga yako? Je! Unataka kupunguza kiwango cha sukari mwilini mwako? Pata maelezo zaidi kuhusu chai ya stevia kutoka kwenye makala.

Maelezo

Stevia ni mmea wa kuvutia ambao hukua katika nchi zenye joto kiasi. Utamu mwingi hufanywa kwa msingi wake, kwani katika miaka ya hivi karibuni imekuwa mtindo huko Uropa kukataa sukari, inaaminika kuwa ni kifo tamu. Utamu wa stevia unaweza kuwa na madhara, lakini kwa watu wengi ni manufaa. Imejaa vitamini, amino asidi na madini, husaidia kuboresha utendaji wa mifumo yote ya mwili wa binadamu, hasa kimetaboliki, ambayo inachangia kupoteza uzito. Pamoja na haya yote, inaweza kuwa na athari mbaya juu ya kupumua, neva namfumo wa moyo na mishipa.

Historia ya Mwonekano

Tafiti za kwanza za maabara za mmea huo katika karne ya kumi na sita zilianza kufanywa na mtaalamu wa mimea na daktari wa Uhispania P. Stevus. Aliipa jina lake na kugundua faida za stevia wakati zinatumiwa. Kwa hivyo alijulikana Ulaya.

Wakati huohuo, baadhi ya makabila ya Wahindi wa Marekani walitumia nyasi ya asali ya stevia, na ndio walioipa jina kutokana na ladha ya nyuki kwa ajili ya ladha yake ya asili. Na tayari katikati ya karne ya ishirini, wanasayansi kutoka Ufaransa walitenga glycosides kutoka kwenye mmea, ambayo iliwapa ladha tamu. Tangu mwisho wa karne hiyo hiyo, stevia imekuwa ikilimwa nchini Japani na kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa chakula.

Tumegundua sifa tofauti za kiongeza utamu cha stevia. Unapaswa kujifunza kuhusu manufaa na madhara ya dawa kabla ya kuitumia au kuchagua chai au sharubati kutoka kwa mmea huu.

Sifa muhimu

Kuna sifa nyingi chanya za stevia. Faida zimethibitishwa na idadi kubwa ya uchunguzi na tafiti. Kwa hivyo, sehemu ndogo ya faida:

• Huondoa kolesteroli "mbaya" mwilini kutokana na viondoa sumu mwilini na pectini zilizomo ndani yake.
• Hurekebisha michakato ya kimetaboliki mwilini, kwa sababu asidi ya amino na vitamini huvunja mafuta na kuamsha kimetaboliki.
• Huboresha hali ya mfumo wa mmeng'enyo wa chakula: inaboresha utendaji kazi wa matumbo, kukabiliana na matatizo ya ini, huondoa sababu za kiungulia, hurekebisha utendakazi wa mucosa.utando wa tumbo.
• Imeonyeshwa kama mbadala wa sukari kwa watu wenye kisukari kwani haina wanga na huzuia viwango vya sukari kwenye damu kupanda.
• Hutumika kutibu magonjwa ya mfumo wa mkojo na kuondoa umajimaji mwingi mwilini ili kusiwe na uvimbe kwani husababisha athari kubwa ya diuretic.
• Husaidia kupona kutokana na magonjwa, katika uponyaji wa majeraha, husaidia kuamsha michakato ya kuzaliwa upya kwa tishu.
• Hukabiliana vyema na msongo wa mawazo na kukosa usingizi kwa sababu ina athari ya kutuliza.
• Ni antipyretic, lakini ili kupata athari hii, unahitaji kunywa chai ya stevia angalau mara tatu kwa siku.

Mapingamizi

Mapendekezo ya kunywa chai au tamu yanafaa kuzingatiwa ili kuepuka madhara:

• Ikiwa una shinikizo la damu, basi kwa hali yoyote usinywe chai na stevia, pata dawa nyingine, isiyo na hatari, kwa sababu kinywaji kinaweza kusababisha kushuka kwa nguvu sana kwa shinikizo.
• Pia haipatikani sana, lakini bado ina mzio wa mimea hii.
• Pamoja na dystonia na ulemavu wa kuzaliwa, stevia pia ni marufuku kwa kuchukuliwa, kwa sababu inaweza kupunguza kasi na kuongeza kasi ya mapigo, ambayo ni hatari sana kwa kundi hili la watu na inatishia kuzirai na kupoteza fahamu.
• Pia haipendekezwi kwa watoto wadogo kuwapa chai yenye stevia. Huenda kukawa na miitikio tofauti ya kutumia.
• Pia haipendekezwi kunywa chai yenye stevia kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa yanayohusiana na hayona mfumo wa kupumua, hasa pumu ya bronchial. Kwa sababu wakati mwingine kuichukua kunaweza kusababisha kikohozi kwenye kundi hili la watu.
• Baada ya upasuaji wakati wa kupona, madaktari pia wanapendekeza kuahirisha mchakato wa kutumia bidhaa kutoka kwa mmea huu, kwa sababu mwili hauwezi kupata hali za mkazo katika kipindi hiki cha muda.
• Mimea hii inapendekezwa zaidi kwa wanawake, lakini wanaume wanapaswa kutumia vitamu na chai ya stevia kwa idadi ndogo. Ina athari ya antiandrogenic na inapunguza mkusanyiko wa homoni za ngono za kiume

Mchanganyiko

Shari ya Stevia ni nzuri sana na inaweza kutumika kama kiongeza utamu katika maandalizi ya vyakula na vinywaji.

Ili kuitumia, unahitaji kukusanya na kukausha majani au kununua kwenye duka la dawa. Kuchukua gramu 100 za majani kavu ya stevia kwa syrup na kumwaga lita moja ya maji ya moto. Washa moto na upike kwa karibu dakika 60. Kisha chuja mchuzi unaosababishwa, na kuongeza lita 0.5 za maji kwenye mchanganyiko wa nene unaosababishwa na chemsha tena. Sasa changanya michanganyiko inayopatikana na chemsha mara moja zaidi.

Sharau inayotokana inaweza kuhifadhiwa kwenye orofa au pantry kwenye joto la kawaida kwa miaka kadhaa.

Mmea wa asali ya stevia hutoa utamu wake wote unapopikwa, hivyo kuifanya kuwa tamu mara 100 kuliko sukari.

Inapendekezwa kuongeza matone matano kwa glasi 1 ya kioevu.

Chai

Tevia kutoka stevia ni chanzo cha nishati ya uhai na nguvu. Inaamsha ndanirasilimali na sauti.

Ili kuandaa chai ya Stevia kutoka kwa vifurushi vilivyo na vifurushi, unahitaji kuchukua mfuko mmoja na kumwaga lita moja ya maji yanayochemka kwenye buli. Lakini sio chini, inafanywa kwa uwiano huu kwa sababu ya kiwango cha juu cha utamu na ukali wa bidhaa inayotokana. Chai itakuwa na ladha ya kupendeza lakini isiyo ya kawaida ya asali-tamu na harufu kidogo ya maua. Kitakuwa na rangi ya dhahabu, lakini ukiruka muda unaohitajika hadi pombe ikamilike, ambayo ni dakika 3-5, kinywaji hicho kitafanya giza sana na kuwa na rangi ya kijani kibichi.

Iwapo uliweza kukusanya peke yako na ukatayarisha jani kavu, basi unahitaji kufuata sheria chache rahisi:

• Chukua kijiko 1 cha majani yaliyooshwa na kukaushwa awali na glasi ya maji yanayochemka kwa nyuzi joto 90-95.
• Mimina malighafi kwa maji na uache iishe kwa dakika 10-15.
• Kisha chukua kichujio na chuja tincture inayopatikana.
• Hii hutoa pombe ya kahawia ya dhahabu ambayo ni tamu mara mia zaidi ya sukari.
• Katika uwiano huu, takriban kile unachohitaji, na punguza au uongeze badala ya sukari kwenye chai nyingine.

Kumbuka kwamba mifuko ya chai ya stevia ni rahisi kutengeneza na kuna tofauti zilizochanganywa na mimea mingine.

Mapishi ya kuchanganya mitishamba kwenye chai

Kwa kuwa chai ya stevia yenyewe ni tamu, unapaswa kuzingatia kuunda chai ya mitishamba. Wakati huo huo, kumbuka kwamba mmea kati ya majani mengine unapaswa kuchukua sehemu ya mia moja, vinginevyokinywaji kitakuwa kitamu sana.

Unaweza kuongeza mimea mingine kwenye chai ya stevia kwa ladha mpya na sifa muhimu, unda michanganyiko yako mwenyewe.

Mimea maarufu zaidi kuoanishwa na stevia:

• artichoke ya Yerusalemu;
• mulberry;
• minti;
• lingonberries;
• blackberry;
• mzizi wa burdock;

Mchanganyiko wa kuvutia unaweza kuunda sio tu na mimea, bali pia na pomace na mafuta ya nazi, utapata harufu ya kupendeza ya chai, ambayo, pamoja na ladha ya asali ya stevia, itaangaza jioni na kutoa. nguvu kwa mafanikio mapya.

Hitimisho

Stevia ni kitamu asilia chenye ladha ya asali yenye afya. Imejumuishwa katika makusanyo ya chai na mimea mbalimbali, husaidia kupunguza sukari ya damu, kupoteza uzito. Faida na madhara ya tamu ya stevia inaweza kujadiliwa, lakini ikiwa unalinganisha bidhaa na sukari na athari za ugonjwa wa kisukari, basi hili ndilo chaguo bora zaidi kwa wapenzi tamu.

Ni vizuri wakati mwingine kukusanya kikundi cha marafiki kwenye kikombe cha chai kitamu na yenye afya, ili kuzungumza kuhusu jambo la kusisimua ili lififie chinichini.