Mapishi ya kware yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wapishi mara nyingi sana hupika kware kwa njia mbalimbali, wakitumia marinade ya ajabu. Licha ya ukweli kwamba ndege hii huhudumiwa ulimwenguni kote katika mikahawa ya hali ya juu, ni rahisi sana kutengeneza sahani ya kitamu kutoka kwake. Hapa kuna mapishi bora ya kupika kware kwa njia tofauti.

Mapishi ya classic ya tanuri

Mchakato wa kupikia wa sahani hii kimsingi unajumuisha tu kutengeneza marinade kutoka kwa bidhaa fulani. Ndege haina haja ya kusindika maalum au kujazwa. Hii ni kichocheo rahisi cha kupikia cha quail katika oveni na picha. Ili kuunda sahani, unahitaji kuchukua idadi ifuatayo ya bidhaa:

• kware - pcs 4;
• vijiko viwili vya asali;
• 4 karafuu vitunguu;
• vijiko vichache vya mafuta;
• barberry kijiko;
• nusu limau.

Anise, iliki, paprika, mdalasini, pilipili nyeusi iliyosagwa na chumvi vinapendekezwa hapa kama viungo na mimea.

Mchakato wa kupikia

Ndege anafaasuuza vizuri chini ya maji ya bomba. Baada ya hayo, weka mizoga kwenye chombo chochote kirefu. Katika bakuli nyingine ndogo, changanya mafuta ya mizeituni na vitunguu. Inapaswa kusagwa kwenye grater nzuri. Pia ongeza hapa vijiko viwili vya asali iliyoyeyuka, itapunguza maji ya limao. Barberry kavu lazima iwe scalded katika maji ya moto na kuondolewa baada ya dakika chache. Ongeza kwenye viungo vingine vya marinade.

Sasa ongeza viungo vyote muhimu kwenye chombo chenye mafuta ya mzeituni. Jihadharini na anise, kwa sababu ina ladha inayoendelea sana. Ukiongeza sana, basi harufu ya kiungo hiki itaua viungo vingine vyote.

Waka kware na marinade iliyotayarishwa. Waweke kwenye chombo kirefu, funika na kifuniko, filamu ya chakula au kitu kingine. Weka kwenye jokofu kwa angalau saa 1. Ikiwa unayo wakati, basi inachukua masaa 12 kuokota nyama, katika hali ambayo athari ya juu itapatikana, na viungo vyote vitafyonzwa kabisa, na nyama itageuka kuwa laini na yenye harufu nzuri.

Sasa unahitaji kuweka ndege kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta ya mboga. Washa oveni na weka joto hadi digrii 200, weka tombo kwa dakika 25. Baada ya muda uliowekwa, nyama itakuwa tayari kabisa kwa matumizi. Kulingana na kichocheo hiki, quails zilizopikwa hutumiwa vizuri na mchele wa kuchemsha au viazi. Pia, kama nyongeza, saladi ya mboga mpya iliyopambwa kwa mafuta ni nzuri sana.

Mapishi ya kupikiakware waliojaa kwenye oveni

Ikiwa katika mapishi ya awali unaweza kufurahia tu nyama ya ndege hii, basi katika kesi hii imejaa bidhaa mbalimbali ambazo huboresha kwa kiasi kikubwa ladha ya sahani kwa ujumla. Ugumu wa kupika haupaswi kutokea, zaidi ya hayo, kware kama hizo zinaweza kutumiwa kama chakula cha kila siku, na pia zinaweza kuwa nyota halisi ya meza yoyote ya likizo.

Orodha ya viungo vinavyohitajika

Maandalizi ya sahani yoyote inapaswa kuanza na utayarishaji wa bidhaa, vinginevyo utalazimika kukengeushwa, nenda kwenye duka la karibu ili kupata kiungo kinachokosekana. Kwa hivyo, mara moja weka bidhaa zifuatazo kwenye meza:

• mizoga 4 ya kware.
• 200 g uyoga.
• 140 g jibini la bluu.
• Tunguu moja kubwa.
• Kitunguu saumu kidogo.
• 100 g cream.

Kusafirisha kuku, tumia kiasi kidogo cha mafuta ya zeituni, paprika, manjano, curry na thyme.

Jinsi ya kupika

Ili kufanya mchakato wa kupika kuwa rahisi na wa haraka, inashauriwa kufuata maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Chukua kware uwaoshe vizuri kwa maji baridi uwaweke kwenye bakuli la kina.
2. Nyunyiza mizoga na viungo na mimea muhimu, nyunyiza maji ya limao na kuongeza mafuta. Changanya kila kitu vizuri na uweke kando kwa saa 1.
3. Wakati huo huo, tayarisha kujaza. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufuta vitunguu, suuza na uikate kwenye mchemraba mdogo sana, sura sawa. Kitunguu saumu kinapaswa pia kukatwa.
4. Kata uyoga vipande nyembamba, na jibini la bluu kwenye cubes ndogo au za wastani.
5. Chukua kikaangio chenye chini nene, mimina mboga au mafuta ndani yake, weka moto vizuri. Tupa vitunguu na kaanga hadi nusu kupikwa, kisha uongeze uyoga. Pika kila kitu kwa dakika 5-7.



6. Ongeza viungo, chumvi na pilipili upendavyo kwenye sufuria. Mimina kiasi kinachohitajika cha cream, kupunguza moto, simmer kwa dakika kadhaa hadi misa ianze kuimarisha kidogo. Kisha uondoe kwenye moto na upeleke kwenye bakuli.
7. Ongeza jibini iliyokatwa kwenye uyoga na vitunguu, changanya kila kitu vizuri.
8. Wakati uliowekwa wa kuchuna umepita, unapaswa kujaza mizoga ya ndege.
9. Weka kware kwenye karatasi ya kuoka, washa oveni kwa digrii 200. Oka ndege kwa dakika 25. Baada ya hapo, unahitaji kukipata, na kitakuwa tayari kutumika.

Ujazo mwingine

Ikiwa hupendi aina hii ya kujaza, unaweza kuibadilisha. Kwa mfano, unaweza kutumia ham, jibini ngumu na cream ya sour. Pia mjazo mzuri ni pate ya ini ya ng'ombe.

Unaweza pia kunywa pilipili hoho, maharagwe ya avokado, uyoga na ketchup. Wote kaanga hadi kupikwa na kuchanganya. Inashauriwa kuongeza pilipili moja ya moto kwa kujaza vile. Ili kuboresha ladha, kware waliojazwa wanaweza kuvikwa vipande vya nyama ya nguruwe.

Mapishi ya kupika kware kwenye sufuria

Njia rahisi sana ya kuandaa hiiaina ya ndege. Marinade rahisi na yenye harufu nzuri imeandaliwa hapa, na mchakato wa matibabu ya joto huchukua kama dakika 15-20. Sahani hii ni aina ya tofauti ya kuku ya tumbaku ya classic. Ili kuandaa chakula cha watu 6, unahitaji kupata bidhaa zifuatazo:

• kware - vipande 6;
• vijiko vichache vya haradali;
• pilipili nyekundu;
• kijiko kikubwa cha horseradish;
• 80ml mafuta ya mboga;
• 5 karafuu vitunguu;
• chumvi;
• 200 g cream kali.

Viungo unaweza kutumia chochote unachopenda zaidi. Hata hivyo, thyme, rosemary na marjoram zinapendekezwa.

Kutiririsha maji na kupika

Kichocheo cha kware kwenye cream ya sour ni rahisi sana. Kwanza unahitaji kufanya marinade ya ladha. Ili kufanya hivyo, changanya haradali, horseradish, mafuta ya mboga, vitunguu, cream ya sour na viungo vyote kwenye bakuli la blender. Pia unahitaji kuongeza chumvi nyingi. Marinade inapaswa kuwa na ladha iliyotamkwa ya spicy na chumvi. Hakika, baada ya marinating, sehemu kubwa yake itaingizwa ndani ya nyama, na itakuwa na ladha kamili. Saga viungo vyote hadi vilainike.

Sasa unahitaji kuchukua mizoga ya kware, uioshe na uikate kando ya kifua, uweke kwenye meza na kata na ubonyeze ndege kidogo kwa mikono yako ili iweze kulala juu ya uso. Kila quail inapaswa kuvikwa vizuri na marinade, mimina tu iliyobaki juu. Weka nyama kwenye bakuli la kina kisha uiweke kando usiku kucha.

Siku inayofuata unahitaji kuchukua kikaangio, mimina kwa kiasi kikubwamafuta ya mboga na joto vizuri. Weka mzoga kwenye sufuria ya moto, wakati tombo lazima zishinikizwe na aina fulani ya mzigo. Fry nyama kwa dakika 10 kila upande. Hii inakamilisha mchakato wa kuandaa quail kulingana na mapishi (picha hapa chini). Mlo unaweza kuliwa kwenye meza.

Kuku katika oveni na viazi

Kichocheo hiki cha kware ni cha matumizi ya nyumbani zaidi. Nyama hupikwa kwa mkono mmoja pamoja na viazi na mboga, bidhaa hubadilisha ladha na manukato, kwa hivyo sahani hiyo inakuwa ya kitamu sana na ya kutengenezwa nyumbani kweli.

Kwa kupikia, utahitaji kuchukua:

• mizoga miwili ya kware;
• 500g viazi;
• karoti moja au mbili;
• balbu moja au mbili;
• mchuzi wa soya;
• vitunguu saumu;
• pilipili kengele kubwa moja;
• kijiko kikubwa cha asali.

Kwa viungo, unaweza kutumia curry, paprika, iliki au chochote ulicho nacho mkononi.

Mbinu ya kupikia

Katika kesi hii, kware hazijaoka kabisa, zinahitaji kukatwa vipande vidogo, kuweka kwenye bakuli, ambapo unahitaji kuongeza mchuzi wa soya, mboga au mafuta, asali na viungo vingine vyote., chumvi. Changanya kila kitu vizuri na weka kando wakati bidhaa zingine zinatayarishwa.

Mboga zote zinapaswa kumenya na kuoshwa vizuri kwa maji baridi. Kata viazi kwenye cubes za kati, karoti na vitunguu ndani ya pete za nusu. pilipili hohoinapaswa kuwa katika umbo la mirija au vijiti.

Chukua kikaangio kaanga vitunguu na karoti juu yake hadi nusu iive, weka mboga pembeni. Sasa unahitaji kaanga viazi hadi ukoko wa kupendeza, wa dhahabu utengenezwe. Weka kware za kung'olewa kwenye sleeve ya kuoka, ongeza mboga zote za kukaanga na pilipili hoho hapo. Punja sleeve, weka karatasi ya kuoka. Inashauriwa kuoka sahani hii kwa dakika 40 kwa joto la digrii 180. Baada ya wakati huu, fungua sleeve, panga mboga na quails kwenye sahani. Hii inakamilisha mchakato wa kuandaa quails kwenye sleeve kulingana na mapishi. Kiasi kilichoonyeshwa cha bidhaa kinatosha kwa chakula cha jioni kwa familia ya watu 3-4.

Sasa unajua mapishi kadhaa tofauti ya kupikia kware, yote yanatofautiana sana. Kwa hivyo ikiwa unapenda kujaribu na kupika, hakikisha kuwa umejaribu kila moja ya sahani hizi na uone jinsi kware wanaweza kuwa tofauti kulingana na mchakato wa kupikia na matumizi ya viungo tofauti.