Kwa halijoto gani ya kutengeneza chai ya kijani: vipengele na mapendekezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wengi hutengeneza chai ya kijani kwa njia sawa kabisa na chai nyeusi. Kettle imechemsha tu - na tayari tuko tayari kuanza kunywa chai, lakini kimsingi sio kweli. Ni sheria gani zinapaswa kuzingatiwa ili kinywaji hiki kiweze kufichua kikamilifu kina cha ladha yake, chai ya kijani inapaswa kutayarishwa kwa joto gani?

Alama ya Nchi

Chai ya kijani ni kinywaji ambacho Wachina wanakichukulia urithi wao. Ulimwenguni kote kitu kama sherehe ya chai ya Wachina inajulikana. Ili kurudia kabisa ibada hii ya kuvutia zaidi, lakini wakati huo huo mila ngumu sana, itabidi uchunguze tamaduni, mila na tabia ya nchi nzima.

Kwa zaidi ya miaka 4,000, Wachina wamekuwa wakitumia chai ya kijani kutibu magonjwa mbalimbali, kuondoa uchovu na kufurahi tu. Wanafalsafa maarufu hata walitafuta msukumo kwa tafakari zao katika chai. Lakini kwa nchi za Ulaya, ilipatikana hivi karibuni. Lakini hata huko imekuwa maarufu sana kuliko Uchina, India au Japani - mahali ambapo mashamba makubwa ya chai yapo, na watu wamezoea.tumia kinywaji hiki kila siku.

Faida

Utafiti wa kisasa umethibitisha kwa muda mrefu faida ambazo chai ya kijani huwa nayo mwilini. Lakini kwa walei, ukweli fulani unaweza kuwa ugunduzi wa kweli. Kwa mfano, ni aina hii ya chai ambayo ina kiasi cha carotene katika muundo wake ambayo ni karibu mara sita kuliko maudhui ya dutu hii katika karoti. Na kuna vitamini C na P nyingi ndani yake kuliko hata kwenye matunda ya machungwa.

Inapaswa kusahaulika kuwa kiasi cha kafeini katika chai ya kijani ni kikubwa kuliko kahawa. Kwa hiyo, ina haki ya kuitwa kinywaji cha kuimarisha. Maudhui ya kalori huwa na sifuri, ambayo ina maana kwamba sio marufuku kunywa kinywaji hiki wakati wa chakula. Kikombe kimoja kina kalori chini ya 10. Pia ni antioxidant bora na ina uwezo wa kupambana na seli za saratani katika mwili wa binadamu.

Aina

Kwa halijoto gani ya kutengeneza chai ya kijani inahusiana moja kwa moja na aina gani unayopendelea. Kati ya anuwai zote, kadhaa maarufu zaidi zinaweza kutofautishwa:

• "Baruti" - majani ya chai ya kukunjwa hadi umbo la duara yenye harufu nzuri na ukakasi.
• "Gyokuro" ni chai inayovunwa mwanzoni mwa masika. Miti ya aina hii hupandwa kwenye kivuli, ambayo hupa kinywaji ladha isiyo na uchungu wowote.
• "Sencha" - majani ya chai hii yanafanana na sindano ndogo. Tofauti na aina nyinginezo zinazochomwa, huchomwa kwa mvuke.
• "Tuocha" - kinywaji hiki kitakuwa msaidizi mzuri wakati wa lishe. Inakandamiza njaa nahukuza ugawaji wa seli za mafuta.
• "Mao Feng" - chai yenye noti laini za matunda ambayo husaidia kurejesha nguvu. Ni kamili kwa kuandaa aina ya kinywaji baridi.
• "King Ding" - tofauti na mtangulizi wake, ladha ya chai hii ni tajiri sana na tart. Nchini Uchina, ni kawaida kuitumikia wakati wa hafla mbalimbali za sherehe.

Halijoto ya kutengenezea aina mbalimbali za pombe hutofautiana si chini ya sifa zake, ambayo ina maana kwamba inafaa pia kuchukua muda kuisoma. Vinginevyo, unaweza kuharibu kinywaji kizuri na cha kunukia. Na katika suala hili, kwa joto gani la kutengeneza chai ya kijani, tena, itategemea aina unayopendelea.

Kiwango cha joto

Aina yoyote, ikiwa inaweza kuainishwa kuwa ya kijani kibichi, inahitaji kutengenezwa katika halijoto isiyozidi nyuzi joto 90. Kwa kweli, maji ya chemchemi yanapaswa kuwa chaguo bora. Lakini katika hali ya mijini, kwa kawaida ni vigumu sana kuipata.

Katika kesi hii, ni bora kutumia maji yaliyochujwa au ya bomba, lakini yaliyowekwa. Ikiwa tunarudi kwa swali la joto gani la maji la kutengeneza chai ya kijani, basi kuna njia nzuri ya kuamua joto hili. Chemsha kettle na ufungue kifuniko chake. Wakati unaweza kushikilia kitende chako juu yake bila kuchoma mwenyewe, unaweza kudhani kuwa maji haya yatakuwa bora kwa karibu aina yoyote ya chai ya kijani. Lakini ikiwa wewe ni mpenzi wa aina nyeupe, basi unahitaji kutengeneza kinywaji nakwa digrii 80 na si zaidi.

Mambo mengine fiche

Kuna siri nyingine nyingi za chai nzuri kabisa. Joto la maji ni moja tu yao. Inatokea kwamba kettle ya joto ni muhimu tu. Ikiwa unaacha kinywaji kwenye teapot ya baridi, isiyo na joto baada ya pombe, basi chai itapungua haraka sana na kupoteza sifa zake zote za ladha, kwa ajili ya ambayo, kwa kweli, utaratibu mzima wa kunywa chai umeanza. Lakini ili kupendeza kinywaji, sio kawaida kutumia sukari, hata miwa. Na hii ni kutokana na si tu kupoteza ladha ya chai yenyewe. Sukari inaweza kusababisha usumbufu wa michakato ya metabolic. Ni bora kuongeza kiasi kidogo cha asali au hata matunda yaliyokaushwa.

Pia kuna wapenzi wengi wa chai ya barafu. Ikiwa wewe ni mmoja wa watu hawa, basi ni muhimu kukumbuka kuwa kunywa chai na cubes ya barafu ambayo bado haijapozwa ni hatari sana kwa enamel ya jino. Kwa hivyo, inafaa kuruhusu kinywaji kupumzika kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Juisi ya matunda itakuwa nyongeza nzuri kwa chai kama hiyo ya kuburudisha. Ni aina gani ya kuongeza inategemea tu mapendeleo yako ya kibinafsi na mawazo yako.

Teaware

Chai gani katika halijoto ya kutayarisha, tayari umepokea mapendekezo. Je! unahitaji kujua nini kuhusu vyombo vya kupikia?

Seti za udongo nyekundu mara nyingi huwa kazi za sanaa halisi, lakini hii haimaanishi kuwa vyombo vingine havifai.

Sifa muhimu zaidi ambayo vyombo vya chai vinapaswa kuwa navyo ni kuhifadhi joto kwa muda mrefu. Kwa mfano, huko Japani ilikuwaNi desturi kufanya teapots kutoka chuma cha kutupwa enameled. Lakini glasi, ingawa inaonekana ya kuvutia sana, haiwezi kabisa kudumisha joto la juu la kinywaji. Vipuli kama hivyo vitafaa ikiwa umenunua chai inayochanua katika umbo la ua linapoguswa na maji ya moto.

Inawezekana pia kutumia vyombo vya udongo. Na kwa wafanyikazi wa ofisi ambao wana mapumziko madhubuti ya chakula cha mchana, kitu kidogo rahisi kama vyombo vya habari vya Ufaransa kinafaa zaidi. Itakuruhusu kutengeneza chai haraka na kuimina kwenye vikombe, ikitenganisha mara moja na majani ya chai. Kama unaweza kuona, haitoshi kujua ni kwa joto gani kutengeneza chai ya kijani kibichi. Bado kuna idadi kubwa ya mambo madogo ya kuzingatia.

Kudhuru mwili

Hata kinywaji kinachoonekana kuwa salama kama chai ya kijani kinapaswa kuliwa kwa uangalifu mkubwa. Kwanza, kwa hali yoyote haipaswi kunywa kwenye tumbo tupu. Hii inaweza kusababisha gastritis au hata vidonda vya tumbo. Ndiyo, na kinywaji cha moto sana kinaweza kuharibu mfumo wa utumbo na kuathiri vibaya hali yake. Shida za shinikizo na ujauzito pia ni ubishani wa moja kwa moja wa kunywa chai, haswa ikiwa unapenda kinywaji kikali. Ikiwa huna uhakika kama unaweza kufurahia bidhaa fulani, basi ni vyema kumuuliza daktari kuhusu swali hili.

Kwa hivyo, ikiwa tamaduni za kupika chai ipasavyo na kufurahia polepole harufu na ladha yake zitakita mizizi katika familia yako, basi hili litakuwa tukio kubwa la kukusanyika jioni na kutumia muda pamoja.