2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kutajwa kwa chai ya Ivan kunafanyika katika historia ya karne ya 12. Tayari wakati huo ilianza kuitwa "chai ya Koporsky" kuhusiana na eneo ambalo ilikua kwa kiasi kikubwa. Chai ilithaminiwa sana kwa mali ya kipekee iliyokuwa nayo. Walifanikiwa kutibu maumivu ya kichwa na uchochezi wa asili tofauti. Majani yaliyokaushwa yaliongezwa kwa unga, ambayo mkate ulioka. Majani machanga yalitumika kutengeneza saladi.
Jinsi ya kukusanya chai ya Koporye
Malighafi ya chai ni fireweed angustifolia. Kawaida vilele vya mmea hutumiwa. Majani huvunjika kwa urahisi ikiwa unashikilia mkono wako chini, na maua, kinyume chake, juu. Wakati wa kukusanya, unapaswa kuzingatia kwa uangalifu ubora wa majani. Ikiwa walianza kukauka au wameathiriwa na kitu, basi ni bora sio kuwapasua. Daraja la kwanza linapatikana tu kutoka kwa mimea mchanga. Kuna wengi wao hasa mwezi wa Mei. Chai ya Koporye huvunwa wakati wa mwezi unaokua, wakati hakuna umande. Katika kipindi hiki, ina kiasi kikubwa zaidi cha dutu muhimu.
Uchakataji wa malighafi
Katika hali hii, mchakato huu unaitwa uchachushaji. Kwanza kuvuna majanikavu. Ili kufanya hivyo, zimewekwa kwenye safu hata, karibu sentimita tano nene. Ni muhimu sana kuepuka kufichua jua. Baada ya masaa machache, majani yanapigwa na kuvingirwa kwenye sausage, wakati majani na maua yanapaswa kutoa juisi. Hili ni jambo muhimu sana, kwa vile ni juisi ambayo huunda ladha na harufu ya kipekee.
Misa inayotokana inakunjwa ndani ya bakuli isiyo na enameled au ya plastiki na kuwekwa chini ya shinikizo. Katika hali hii, chai ya baadaye hutumia kama masaa 12. Katika kesi hii, unapata chai ya kijani kibichi. Ikiwa unataka kuwa nyeusi, basi unahitaji kuiweka kwa muda mrefu zaidi.
Mwisho wa uchachushaji unaweza kuamuliwa na harufu. Mwanzoni, chai ya Koporye inanuka kama nyasi iliyokatwa. Kisha harufu hubadilika kuwa maua. Ukiisikia, unaweza kuanza kukausha.
Jinsi ya kukausha chai ya Kopor
Katika hatua ya mwisho, malighafi lazima zikaushwe. Katika msimu wa joto, hii inaweza kufanywa chini ya dari, lakini sio jua. Wakati uliobaki, chai hukaushwa kikamilifu katika oveni kwa joto la digrii 100. Ili kuzuia kuungua, ni muhimu kugeuka mara kwa mara, na pia kutoa uingizaji hewa.
Utayari ni rahisi kuangalia. Katika kesi hii, majani na maua yatavunjika, lakini sio kubomoka. Harufu inapaswa kuwa ya kupendeza. Muda ni mgumu kuhesabu. Inategemea unyevu, unene wa safu, joto na kadhalika. Ikiwa safu ni karibu sentimita nne, na joto ni digrii 100, basi saa mbili ni za kutosha kwa kukausha. Tafadhali kumbuka kuwa kuna lazima iwe na mgawanyiko chini ya tanuri, vinginevyo safu ya chini itakuwajoto kupita kiasi.
Jinsi ya kuhifadhi
Baada ya kukauka, chai huhamishiwa kwenye bakuli isiyo ya metali. Mwangaza wa jua lazima uepukwe. Ikiwa huhifadhi kwenye mitungi ya kioo, basi inapaswa kuwekwa mahali pa giza au mifuko ya opaque. Mali bora na sifa za ladha huonekana katika chai baada ya mwezi mmoja. Katika suala hili, usikimbilie kuionja.
Chai kutoka dukani
Chai ya Koporsky ni rahisi kununua, kwa mfano, katika maduka maalumu. Hata hivyo, unapaswa kuwa mwangalifu unaponunua: ada bandia au za ubora wa chini hutolewa mara nyingi sana.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kinywaji cha chai: maelezo. Mapishi ya vinywaji vya chai
Jinsi ya kuandaa kinywaji cha chai kitamu na chenye afya kutoka kwa chai na juisi ya beri na matunda? Ni kinywaji gani kinachojulikana Amerika Kusini na jinsi ya kuitengeneza kwa usahihi? Mapishi ya vinywaji vya chai
Kuna tofauti gani kati ya kinywaji cha divai na divai? Kinywaji cha divai ya kaboni
Kinywaji cha divai kina tofauti gani na divai ya kitamaduni? Swali hili linavutia watu wengi. Ndiyo sababu tuliamua kujibu katika makala iliyotolewa
Kichocheo cha kachumbari cha asili cha Kirusi
Kichocheo cha kawaida cha kachumbari hakijumuishi wali, mtama au ngano. Hapana, imetayarishwa kwa kutumia shayiri ya lulu pekee
"Bern" - kinywaji cha furaha. Kinywaji cha nishati Burn: kalori, faida na madhara
Kinywaji cha nishati "Bern" kinapatikana katika mikebe meusi yenye picha ya mwali. Kwa asili, nembo hii inaonyesha madhumuni ya kunywa na mali kuu ya kunywa kwa ujumla - "inawaka"
