2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kinywaji cha divai kina tofauti gani na divai ya kitamaduni? Swali hili linavutia watu wengi. Ndiyo sababu tuliamua kujibu katika makala iliyotolewa. Pia tutakuambia kuhusu divai na vinywaji vingine vinavyotengenezwa.
mvinyo ni nini?
Kabla sijakuambia kinywaji cha divai ni nini, ni vyema kukuambia mvinyo ni nini.
Mvinyo ni kinywaji chenye kileo, ambacho nguvu yake inaweza kutofautiana kati ya 9-22%. Inapatikana kwa fermentation kamili au sehemu ya juisi ya zabibu. Wakati mwingine pombe huongezwa kwa kinywaji kama hicho, pamoja na vitu vingine. Hii husababisha divai iliyoimarishwa.
Imetengenezwa kutokana na nini?
Kidesturi, bidhaa za divai hutengenezwa kwa maji ya zabibu yaliyochacha. Kuhusu vileo vilivyotengenezwa kwa bidhaa kama vile matunda, mboga mboga, mboga mboga na nafaka, sio divai. Zinaitwa liqueurs, tinctures, whisky, brandy, vermouth, nk.
Kwa kusudi, divai zote za kawaida zimegawanywa katika:
- kitindamlo (yaani kilichotolewa pamoja na kitindamlo);
- meza (yaani, hutumika kama nyongeza ya ladha kwenye jedwali).
Kinywaji cha divai ni nini?
Mara nyingi, vinywaji vya mvinyo hutengenezwa kwa nyenzo ile ile ya mvinyo ambayo hutumika kutengeneza mvinyo asilia wa asili. Walakini, mara nyingi hutokea kwamba nyenzo za divai, kwa sababu moja au nyingine, haziwezi kuwa divai iliyojaa. Hii hutokea kwa sababu ya makosa yaliyofanywa. Kwa mfano, maji ya matunda au zabibu yamechacha na kupata harufu na ladha isiyofaa.
Ikiwa hali kama hiyo ilitokea katika biashara kubwa, basi mtengenezaji hupunguza malighafi iliyoharibiwa kwa maji ya kawaida ya kunywa au pombe. Pia, ladha ya berry au matunda na dyes mbalimbali mara nyingi huongezwa kwa nyenzo hizo. Inapaswa kuzingatiwa hasa kuwa ni marufuku kabisa kutumia viongeza vile kwa ajili ya maandalizi ya divai ya asili ya asili. Vinginevyo, haitakuwa divai nzuri, bali kinywaji cha divai tu.
Vipengele vya Utayarishaji
Kulingana na sheria, kinywaji cha divai (ya kaboni au isiyo na kaboni) lazima kiwe na angalau 50% ya divai. Ingawa wajasiriamali wengi hupuuza sheria na kutumia malighafi kidogo kuliko inavyopaswa. Mara nyingi, hii huathiri sio tu ladha na harufu ya bidhaa ya mwisho, lakini pia ubora wake. Vinywaji kama hivyo havinukii, vina harufu mbaya ya pombe, rangi iliyofifia, n.k.
Njia zingine za kupikia
Kinywaji cha divai kinaweza kutengenezwa kutokana na nini kingine? Mapitio ya wataalam wanasema kwamba bidhaa kama hiyo mara nyingi hufanywa kutoka kwa nyenzo za divai ya unga. Hii nipia huathiri ubora wa kinywaji. Kwa njia, kutambua bidhaa kama hiyo ni rahisi sana. Kwa kawaida, mabaki ya unga usiopendeza huunda chini ya chupa ya divai.
Kinywaji bora kabisa
Vinywaji vya mvinyo vinagharimu kiasi gani? Bei ya bidhaa kama hiyo ni ya chini sana kuliko gharama ya meza ya classic au divai ya dessert (kuhusu rubles 130-170 za Kirusi). Ndiyo maana kinywaji kinachozungumziwa ni maarufu sana miongoni mwa wale ambao hawana uwezo wa kununua divai ya bei ghali na nzuri.
Lakini, licha ya gharama ya chini, bidhaa iliyotajwa bado inaweza kuwa ya ubora wa juu, yenye harufu nzuri na ya kitamu. Lakini hii ni tu ikiwa kinywaji cha divai kilitengenezwa kwa njia ya uaminifu, yaani, mtengenezaji hakujaribu kwa njia zote kuficha malighafi isiyofanikiwa au iliyoharibiwa.
Kwa hivyo, wale wanaonunua kinywaji kama hicho wanapaswa kuwa tayari kwa ukweli kwamba bidhaa kama hiyo itakuwa rahisi kwa kiasi fulani, na pia na bouquet ya harufu nzuri kuliko meza au divai ya dessert. Lakini, kulingana na wataalamu, inagharimu kidogo zaidi.
Kinywaji cha soda
Si muda mrefu uliopita, kinywaji cha divai ya kaboni kilionekana kwenye rafu za maduka. Ngome ya bidhaa kama hiyo ni 6, 9 au 12%. Vinywaji vya divai ya kiwango cha chini cha kaboni hutofautiana na vile visivyo na kaboni kwa kuwa vimejaa kaboni dioksidi. Hii hukuruhusu kufanya divai kung'aa. Mara nyingi sana bidhaa kama hiyo inaitwa champagne. Lakini hii si kweli, kwa sababu teknolojia ya utengenezaji wa champagne ni tofauti kabisa.
Kulingana na ladha yakoSifa za kinywaji cha divai ya kaboni sio tofauti na zisizo za kaboni. Ingawa watumiaji wengine wanaona kuwa bidhaa kama hiyo ni siki na haina ladha. Hata hivyo, hii inategemea mtengenezaji na malighafi iliyotumika.
Kinywaji cha mvinyo cha Massandra
Kinywaji cha divai maarufu zaidi katika nchi yetu hivi karibuni kimekuwa kinywaji cha mtengenezaji "Massandra". Hii ni kampuni ya Crimea ambayo huweka chupa karibu milioni 10 za divai kwa mwaka. Ikumbukwe kwamba nchini Ukraine biashara hii pia ilichukua nafasi ya kwanza.
Kulingana na Mkurugenzi Mtendaji wa Massandra, sheria za Ukrainia na Urusi zinazodhibiti soko la pombe zimetofautiana sana katika pande tofauti. Leo ni wazi kwamba "Massandra" na bidhaa zake haifai katika sheria za Shirikisho la Urusi. Kwa mujibu wao, vinywaji vilivyoimarishwa, vinavyotengenezwa kwa msingi wa nafaka au pombe ya beet, sio divai. Sasa lebo za Muscat zinapaswa kuwa na maandishi "kinywaji cha divai", ingawa bidhaa hiyo inazalishwa kwa kutumia teknolojia za kitamaduni.
Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa Shirikisho la Urusi halipendezwi na uwepo wa bidhaa kama hizo kwenye soko la vinywaji vya divai. Katika suala hili, ushuru wa bidhaa kwao ni kubwa zaidi kuliko mvinyo.
Mkurugenzi Mtendaji wa kampuni, pamoja na usimamizi wake wote, walielezea hali ya sasa katika barua kwa Wizara ya Kilimo. Sasa wanajua juu yake kwa kiwango cha juu na wanajaribu kutatua shida zote ambazo zimetokea.matatizo.
Kipi bora zaidi: divai au kinywaji cha divai?
Kama ilivyotajwa hapo juu, vinywaji vya divai na divai vina mashada tofauti kabisa ya manukato na ladha. Ya kwanza imejaa zaidi na mkali. Ya pili haiwezi kujivunia mali kama hizo. Walakini, hii yote ni jamaa. Baada ya yote, mara nyingi hutokea kwamba kinywaji cha divai ya kaboni au isiyo na kaboni kina ladha bora kuliko divai ya meza au dessert. Mara nyingi hii ni kutokana na teknolojia ya uzalishaji. Ikiwa mjasiriamali atatii mahitaji yote ya kutengeneza divai halisi au kinywaji, basi hakika atapata bidhaa ya ushindani.
Kwa watumiaji, ni wagumu sana kuwadanganya. Ikiwa dyes mbalimbali na vitu vingine vimeongezwa kwa divai, hii inafunguliwa daima pamoja na cork ya chupa. Kwa hivyo, wazalishaji wengi hawachukui hatari na hutumia malighafi ya hali ya juu tu kwa utengenezaji wa kinywaji cha divai na divai. Kwa njia, majina haya lazima yawepo kwenye lebo za bidhaa. Ikiwa utaona neno "divai", basi unapaswa kutarajia uwepo wa kinywaji hiki kwenye chupa. Vinginevyo, mtengenezaji amekudanganya.
Ilipendekeza:
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi: muundo, kufanana na tofauti, mali muhimu
Wapenzi wengi wa vyakula vitamu vya chokoleti hata hawafikirii kuhusu tofauti kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi. Baada ya yote, wote wawili ni maarufu sana kati ya watumiaji wa rika tofauti. Lakini tofauti kati ya aina hizi mbili za pipi ni muhimu sana
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti ya moto na kakao: muundo wa bidhaa, vipengele vya kupikia, kufanana na tofauti
Maneno "kakao" na "chokoleti moto" hutumika kwa kubadilishana mara nyingi kiasi kwamba wengi huvichukulia kuwa kinywaji kimoja. Ndiyo, wote wawili ni bora kutoroka kutoka siku za baridi za baridi, lakini mbinu zao za maandalizi na viungo ni tofauti kabisa. Kwa hivyo ni tofauti gani kati ya kakao na chokoleti ya moto?
Ujanja wa kinywaji maarufu zaidi: kuna tofauti gani kati ya kahawa ya granulated na kahawa iliyokaushwa
Makala kuhusu ugumu wa teknolojia ya uzalishaji wa kahawa papo hapo. Katika maandishi utapata majibu kwa maswali mengi yanayohusiana na tofauti kati ya kahawa iliyokaushwa na iliyokaushwa. Ni aina gani ya kahawa ya kuchagua, jinsi aina za kinywaji hiki hutofautiana na nini cha kuangalia wakati wa kununua
Je, kuna tofauti gani kati ya menyu ya chakula cha mchana cha biashara na milo ya mchana ya kawaida?
Menyu ya chakula cha mchana cha biashara si tofauti sana na menyu ya chakula cha mchana, kwani inaweza kujumuisha kozi mbalimbali za kwanza na za pili. Hata hivyo, wakati huo huo, wakati wa kupikia na bei zinapaswa kuwa mwaminifu zaidi na za bei nafuu kwa watumiaji mbalimbali
Kuna tofauti gani kati ya chakula cha halali na chakula cha kawaida?
Mapitio ya bidhaa halali, jinsi na kutokana na kile zinachotayarishwa. Athari za chakula cha halal kwenye mwili wa binadamu
