Kujifunza jinsi ya kupika kamba vizuri

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kamba na bia ni aina ya aina sawa na Romeo na Juliet. Nisamehe, mashabiki wa Shakespeare, lakini ulinganisho huu unafaa kabisa. Hatufikirii Romeo bila Juliet, na Othello bila Desdemona. Kwa hivyo hakika unahitaji kupika crayfish na bia. Ingawa, ikiwa watoto wadogo wapo wakati wa kula arthropods hizi, basi wanaweza pia kumwaga lemonade. Usiwanyime watoto raha ya kutenganisha ganda la saratani na uvuvi kwa shingo laini ya saratani. Usichanganye na jina la aina ya pipi iliyowahi kuwa maarufu. Kwa sababu kwa kweli haina uhusiano wowote na shingo, na arthropods hawana kabisa. Hawana hata kichwa. Badala yake, kuna cephalothorax, inayogeuka vizuri ndani ya tumbo.

Lakini hiyo ndiyo maneno yote, tuache elimu ya wanyama na tuendelee na jambo muhimu zaidi. Tuliamua kujua jinsi ya kupika crayfish. Lakini kabla ya kuanza kupika, unahitaji kununua. Ikiwa huna hamu ya kuwafuata ndani ya ziwa au kwenye mto, basi unaweza "kukamata" arthropods zilizotajwa kwenye soko au kwenye duka kwa usalama. Hapo awali, crayfish ziliuzwa na dazeni. Muuzaji aliziweka kwenye mirundo kulingana na saizi na kugawa bei inayolingana na ubora wa bidhaa. Kwa kawaida, kansa kubwa, ilikuwa ghali zaidi. Kwa wakati, crayfish ilipopungua kwa sababu ya ikolojia duni (baada ya yote, wanaishi tu katika maji safi), walianza kuuzwa sio kadhaa, lakini vipande vipande. Na leo muswada huenda kwa kilo. Walaji wa saratani ya msimu hawawezi kukubaliana na ukweli kwamba sasa wanalazimika kununua vitafunio wanavyopenda kwa uzani, na kwa kawaida huuliza dazeni tano au sita. Lakini tunaachana tena na mada.

Kamba lazima wapikwe wakiwa hai. Hili ndilo tamko muhimu zaidi. Na unahitaji kuwapunguza tu katika maji ya moto. Ndiyo, hii ni huzuni halisi, na watetezi wa wanyama hawapaswi kuruhusiwa kuja karibu na utaratibu huu. Maji ambayo utachemsha kamba lazima hakika yawe na chumvi nyingi. Uwiano ni takriban vijiko 2 kwa lita moja ya kioevu. Na maji lazima yachukuliwe kwa njia ambayo crayfish wote wamefunikwa nayo kwa ukingo. Ya vipengele vya lazima, inflorescences kavu ya bizari inapaswa kuzingatiwa. Kundi la mimea safi haitafaa chini ya hali yoyote - harufu si sawa. Tunaihitaji kikavu, na kwa hakika ikiwa na maua yenye maua mengi!

Viungo vilivyosalia huchaguliwa kulingana na ladha zao wenyewe. Unaweza kuweka majani ya bay, peppercorns katika maji, baadhi ya asili hata kama kuongeza vitunguu. Ndio, na maji sio sharti. Pengine umesikia kwamba samaki wa kamba mara nyingi huchemshwa kwenye bia, divai nyeupe, maziwa na hata kachumbari ya tango.

Kabla ya kupika, lazima zioshwe kwa maji yanayotiririka. Ikiwa ni lazima, ikiwa saratani imekusanya kwenye tumbouchafu mwingi, unaweza kuupitia kwa brashi, na baada ya hapo uweke kwenye maji yanayochemka.

Inachukua muda gani kupika kamba? Inategemea ukubwa wao. Hali kuu hapa ni hii: crayfish lazima kupata rangi nyekundu tajiri bila kivuli kidogo cha kijani. Mara tu maji yenye arthropods yetu yanapochemka tena, anza kufuatilia mabadiliko ya rangi ya ganda. Ni ngumu kusema ni kiasi gani cha kupika crayfish baada ya kuchemsha. Takriban dakika 10-15. Upeo - 20. Katika kesi hakuna wanapaswa kuwa digested, vinginevyo nyama ya crustacean itafanana na mpira. Baada ya kuwa na uhakika kwamba sahani iko tayari, zima jiko na uwe tayari kwa unga wa tantalum. Utalazimika kuwavumilia kwa karibu nusu saa, kwani crayfish inapaswa kupozwa kidogo kwenye maji yale yale ambayo walichemshwa ili kujazwa na juisi na chumvi vizuri. Ndio, ni ngumu sana. Ghorofa nzima ilisikia harufu ya kimungu, na unatembea karibu na sufuria na kulamba midomo yako. Lakini kusubiri kunastahili raha ya kula samaki wa kamba wa kujitengenezea nyumbani na waliopikwa kitamu baadaye.