2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sahani za nyama zilikuwa na husalia kuwa kuu katika sikukuu yoyote. Hata hivyo, lazima waweze kupika vizuri. Vinginevyo, nyama itakuwa kavu na ngumu. Ikiwa ungependa kujishughulisha mwenyewe na wageni wako kwa kitu cha asili na kisichoweza kununuliwa, basi katika
katika hali hii, tumia oveni. Kuoka nyama sio ngumu sana. Inatosha kujua sheria chache za msingi. Ukizifuata, basi nyama itageuka kuwa ya juisi sana, yenye harufu nzuri na laini.
Unaweza kuoka nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe. Katika kesi ya kwanza, sahani itageuka kuwa juicy zaidi na zabuni. Lakini wakati huo huo, itakuwa na kalori zaidi na mafuta. Nyama iliyooka ni bidhaa ya lishe zaidi. Kwa maandalizi sahihi, ladha ya sahani hii pia itakuwa juu.
Jinsi ya kuoka nyama katika oveni? Ili kuanza, chagua bidhaa mpya zaidi. Nyama inapaswa kuwa na ladha ya kupendeza, nyepesi. Tu katika kesi hii inaweza kutumika kwa kuoka katika tanuri. Usichukuenyama iliyoganda. Itaharibu ladha ya sahani iliyokamilishwa. Suuza kipande cha nyama vizuri chini ya maji baridi ya bomba na kavu kwa upole na taulo za karatasi. Kisha, unapaswa kuanza kuandaa marinade.
Ili kuoka nyama kwa usahihi, lazima iwe kwenye kioevu maalum kwa saa kadhaa. Marinade itatoa nyama ya ng'ombe upole na juiciness, kuilinda kutokana na kukausha nje ya tanuri. Mapishi katika kesi hii inaweza kuwa tofauti sana kutoka kwa kila mmoja. Kila mtu huandaa marinade kulingana na ladha yao wenyewe. Inashauriwa kutumia mchuzi wa soya kama msingi. Vitunguu safi vitatoa piquancy maalum kwa sahani (karibu 5 karafuu kubwa kwa kilo 1 ya nyama). Unaweza pia kuongeza pilipili ya ardhini na mimea kavu. Ikiwa hupendi sahani za viungo, basi kiasi cha viungo na vitunguu vinapaswa kupunguzwa kwa kiwango cha chini (nyama ya ng'ombe haipaswi kuwa laini mwishoni).
Kupika nyama iliyookwa ni mchakato mrefu na mgumu. Chagua mapema siku ambayo utakuwa huru. Kupika si haraka.
Kwa hivyo, nyama imelala kwenye marinade, kama unavyoona, muda wa kutosha. Ifuatayo, unahitaji kuiondoa na kuiweka kwenye uso wa gorofa. Kwenye kipande cha nyama ya ng'ombe, unahitaji kufanya kupunguzwa kwa longitudinal kadhaa na kisu mkali. Jaza nyama na karoti iliyokunwa na karafuu za vitunguu. Kwa hivyo nyama ya ng'ombe inakuwa sahani kamili. Baada ya hatua ya maandalizi, funga nyama kwenye foil. Hakikisha kipande kinafunikwa kwa ukali. Ni muhimu kwamba juisi iliyotolewa katika mchakatokuoka, usikimbie kwenye karatasi ya kuoka. Hii itazuia nyama ya ng'ombe kukauka.
Kichocheo hiki cha nyama iliyookwa (pamoja na picha za njia kama hizi za kupikia haina maana kueneza, kwani teknolojia nzima ni ya msingi) imeundwa kwa takriban masaa 2-2.5 ya wakati wa bure (pamoja na hatua ya maandalizi). Preheat oveni hadi digrii 220. Weka nyama kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Wakati wa kupikia - masaa 2. Kuzingatia rangi ya juisi ambayo inasimama. Mara tu inakuwa wazi, nyama ya ng'ombe inaweza kutolewa nje. Ni muhimu kuoka nyama mpaka rangi ya dhahabu ya kupendeza. Kutumikia moto. Kisha wageni wote waliopo wataweza kuthamini uwezo wako wa kufanya kazi jikoni.
Ilipendekeza:
Oka nyama na viazi kwenye oveni. Viazi zilizopikwa na nyama. Jinsi ya kuoka nyama ya kupendeza katika oveni
Kuna sahani ambazo zinaweza kutolewa kwenye meza wakati wa likizo na siku ya wiki: ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo zinaonekana kifahari sana na kitamu sana. Viazi zilizopikwa na nyama - mfano mkuu wa hii
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama? Steak ni nini? Jinsi ya kupika katika jiko la polepole, oveni, kwenye sufuria: mapishi
Nyama - ni nini? Karibu mtu yeyote anaweza kujibu swali hili rahisi la upishi. Baada ya yote, steak ni sahani ya nyama ya kitamu sana na yenye kuridhisha, ambayo ni maarufu sana katika nchi yetu
