2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha kupika sahani nayo.
Uji wa Buckwheat uliopondwa
Kuna njia nyingi za kuipika. Mara nyingi, uji wa Buckwheat hupikwa kwenye jiko. Kweli, sio kila mtu anafanya sawa. Ndio maana haifanyi kazi inavyopaswa. Mara nyingi wao ni makosa katika mambo mawili - uwiano na wakati wa kupikia, tangu kupika buckwheat friable kwenye jiko na katika tanuri ya Kirusi sio kitu kimoja. Hasa kwa sababu hayanjia mbili za kutengeneza pombe ni tofauti sana na kuna mkanganyiko kama huo.
Kwanza unahitaji kuandaa nafaka yenyewe: panga na suuza. Hii ni muhimu ili kuondoa nafaka zisizofunguliwa na uchafu mwingine. Kisha, katika sufuria, ikiwezekana na chini nene, mimina buckwheat na maji kwa uwiano wa moja hadi mbili. Hiyo ni, kwa kikombe 1 cha nafaka, vikombe 2 vya kioevu vinachukuliwa. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mwingi, msimu na chumvi na kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Unaweza pia kuongeza viungo na viungo kwa ladha. Kwa hiyo, kupika hadi kupikwa chini ya kifuniko kilichofungwa vizuri. Hii itachukua si zaidi ya dakika 15-20. Msimu uji uliokamilishwa na siagi. Tayari kwa kuliwa.
Mchuzi wa nyama kwa Buckwheat
Walakini, hata wakijua jinsi ya kupika buckwheat iliyolegea, wengi hawana haraka ya kuiingiza kwenye mlo wao. Watu wengine wanafikiri uji huo ni safi na kavu, wakati wengine wanaona kuwa mwepesi sana na haushibi. Kwa njia fulani, wao ni sawa. Lakini baada ya yote, unaweza kufanya mchuzi wa nyama ya ladha kwa ajili yake, na Buckwheat itakuwa tayari kuonekana kwa njia tofauti kabisa.
Ili kutengeneza huduma 4 utahitaji:
- 200 gramu nyama ya kusaga;
- gramu 100 za uyoga;
- kitunguu 1;
- vijiko 3 vya meza ya nyanya;
- nyanya 1;
- 400 ml mchuzi wa nyama;
- mafuta ya mboga;
- vijani;
- viungo;
- chumvi.
Kwa hivyo, jinsi ya kupika mchuzi wa Buckwheat? Kata uyoga vizuri, vitunguu, nyanya, kuweka kando. Nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe au nguruwe na nyama ya ng'ombe) kaanga juumafuta ya mboga hadi mabadiliko ya rangi. Kisha ongeza uyoga na kaanga kwa kama dakika 5 zaidi. Wakati huu wanapaswa kutoa juisi. Kisha kuweka vitunguu iliyokatwa vizuri na nyanya. Yote haya ili kuchanganya ladha na kitoweo cha manukato kwa takriban dakika 10.
Sasa unaweza kuongeza chumvi, viungo na, bila shaka, kuweka nyanya ili kuonja. Changanya vizuri na chemsha kwa dakika nyingine 3. Mimina mchuzi, chemsha na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa juu ya moto mdogo hadi zabuni. Mwishowe, ongeza wiki iliyokatwa vizuri na uchanganya. Ni dhahiri kabisa kwamba hii ni kichocheo cha ulimwengu wote cha jinsi ya kupika gravy kwa buckwheat, mchele au pasta. Kweli, hii haifanyi iwe ya kitamu kidogo na ya kuvutia.
Buckwheat ya mfanyabiashara
Lakini sawa, kwa akina mama wengi wa nyumbani, swali la nini cha kupika na Buckwheat bado linafaa. Kwa kweli, kuna sahani nyingi za kuvutia na rahisi kupika nayo. Miongoni mwao ni maarufu na wamesahau. Lakini buckwheat ya mfanyabiashara ni hit halisi. Kichocheo chake kinaweza kubadilishwa kila wakati kwa ladha yako, kubadilisha kidogo tu. Lakini faida yake kuu ni kwamba ni uji wa kuridhisha sana. Hakika haiwezi kuitwa mbichi na kavu.
Viungo
Ili kupika buckwheat ya mfanyabiashara kwa nne, unahitaji kuchukua:
- gramu 500 za nyama yoyote, pamoja na kuku;
- 200 gramu za uyoga, ikiwezekana uyoga wa msituni;
- vitunguu 2 vya kati;
- 150 gramu za karoti;
- vikombe 2 vya buckwheat;
- mafuta ya mboga;
- viungo;
- chumvi.
Sahani hii pia inafaa kwa wale wanaotafuta jinsi ya kupika ngano na kuku kwa urahisi na kitamu.
Agizo la kupikia
- Andaa chakula. Kata nyama katika vipande kwenye nafaka. Hauwezi kukata laini sana. Wanapaswa kujisikia vizuri katika uji uliomalizika. Vitunguu na karoti hukatwa kwenye vipande. Ingawa unaweza kukatakata laini.
- Uyoga uliokatwa kwenye sahani. Msitu kabla ya kuchemsha na kutupa kwenye ungo. Uyoga unaweza kutumika safi, hata hivyo, katika kesi hii itakuwa ni kuondoka kwa kiasi kikubwa kutoka kwa mapishi ya classic.
- Chukua kikaangio kirefu au kikaango. Unaweza pia kuchukua cauldron au bata. Watafaa kikamilifu. Pasha mafuta ya mboga na kaanga nyama juu ya moto mwingi hadi juisi yote ichemke.
- Kisha weka vitunguu na karoti, kaanga kidogo. Weka uyoga. Kaanga kwa kama dakika 3-5 zaidi. Majimaji yote yanayotoka yanapaswa kuchemka.
- Mimina Buckwheat iliyo tayari tayari, mimina vikombe 4 vya maji au mchuzi. Ongeza viungo, chumvi. Katika kichocheo hiki, mchuzi wowote unafaa, pamoja na uyoga.
- Funika, chemsha, punguza moto na upike hadi kioevu kichemke. Lakini ni bora si kujaribu mara moja. Wacha buckwheat ya mtindo wa mfanyabiashara itengeneze kidogo.
Ihudumie pamoja na mkate wa rai na mboga mboga. Labda hii ndiyo chaguo la kawaida ambalo linaweza kutayarishwa kutoka kwa buckwheat. Lakini pia kuna sahani za sherehe ambazo hutumia uji tayari. Kwa mfano, kila mtu anajua Wagiriki, au mipira ya nyama.
Buckwheat Casserole
Lakini mlo huu unaweza kupamba moto. Hata yule atakayeifanya hataamini kuwa kitamu kama hicho kinaweza kufanywa kutoka kwa buckwheat. Bidhaa hizo zimeunganishwa kikamilifu na kila mmoja na zinasaidiana. Ingawa hiyo hiyo hutumiwa - uyoga, fillet ya kuku, jibini na, kwa kweli, uji wa Buckwheat. Hata hivyo, kuoka katika tanuri hubadilisha kila kitu. Inabakia tu kuelewa jinsi ya kupika buckwheat na kuku, na nini kinahitajika kwa hili.
Viungo
Orodha ya bidhaa ni rahisi:
- glasi moja na nusu ya buckwheat;
- 50 gramu ya siagi;
- gramu 400 za minofu ya kuku;
- 200 gramu za uyoga;
- kichwa cha kitunguu;
- 300 gramu ya mafuta siki cream;
- 300 gramu ya jibini ngumu;
- mayai 2-3;
- mafuta ya mboga;
- viungo;
- chumvi.
Inashangaza, lakini watu wachache wanafikiri kwamba unaweza kupika bakuli ladha na Buckwheat. Ingawa sahani hizi ziliokoa maisha, kwa kawaida zilitumiwa kutupa mabaki.
Agizo la kupikia
- Kwanza unahitaji kupika uji wa kusaga. Ili kufanya hivyo, chemsha buckwheat katika vikombe 3 vya maji hadi zabuni. Chumvi na msimu na siagi. Unaweza pia kutumia mabaki ya jana. Uji ulio tayari unapaswa kuwa mara 2 zaidi.
- Wakati buckwheat inapikwa, tayarisha kujaza. Chemsha fillet ya kuku hadi laini kwenye maji yenye chumvi. Vitunguu na uyoga (inaweza kubadilishwa naeggplant) iliyokatwakatwa vizuri na kukaangwa kwenye sufuria yenye moto hadi kioevu kivuke.
- Ongeza minofu ya kuku, kaanga kidogo zaidi, weka gramu 100 za sour cream. Changanya. Pasha moto kidogo na uondoe kutoka kwa moto. Hii inakamilisha kujaza bakuli.
- Weka nusu ya uji wa Buckwheat kwenye fomu iliyotiwa mafuta na uinyunyiza na jibini iliyokunwa, kisha weka kuku na kujaza uyoga, nyunyiza na jibini tena. Safu inayofuata ni buckwheat iliyobaki na jibini iliyokunwa.
- Kwa kujaza, changanya mayai na cream iliyobaki ya siki. Ongeza viungo mbalimbali na chumvi. Mimina casserole ndani ya fomu na kutikisa kidogo ili kioevu kifikie chini kabisa. Hili ndilo chaguo la jinsi ya kupika buckwheat katika oveni.
- Weka ukungu kwenye oveni iliyowashwa tayari na uoka hadi sehemu ya juu iwe kahawia. Hii kwa kawaida huchukua kama dakika 25-30.
- Poza bakuli la Buckwheat iliyomalizika kidogo. Acha tabaka zote zishike. Kata vipande vipande na utumie na cream ya sour na mboga safi. Kwa njia, hii ni moja ya sahani ambazo zinaweza kuliwa moto na baridi.
Ikiwa una angalau sahani mbili au tatu kama hizo kwenye hisa yako, hakutakuwa na swali hata kuhusu nini cha kupika na Buckwheat. Zaidi ya hayo, nafaka hii inachukuliwa kuwa mojawapo ya muhimu zaidi.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni cha kimapenzi kwa mpendwa wako: mawazo, mapishi
Chakula cha jioni cha wawili si cha wanandoa walio katika mapenzi pekee. Ikiwa mmeishi pamoja kwa zaidi ya miaka kumi na mbili, tenga wakati na utoe kwa kila mmoja. Hii itakuwa sababu ya ziada ya kutoroka kutoka kwa zogo na kumtazama mwenzi wako wa roho kwa macho tofauti. Kwa hivyo, kama miaka mingi iliyopita, siku ya mkutano wa kwanza. Chakula cha jioni cha kimapenzi kwa mpendwa ni zawadi nzuri na njia ya kuimarisha mahusiano, kuwaangazia na kuwa na wakati mzuri tu
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
