Keki tamu na rahisi ya bird cherry: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Cherry ya ndege ni beri ya kupendeza. Kuna massa kidogo ndani yake, na sio kila aina ni tamu, mara nyingi tart au kutuliza nafsi. Na haiwezekani kutoroka. Na ni aina gani ya mikate na mikate hupatikana ikiwa unaongeza cherry ya ndege kwao! Harufu ni ya thamani kwamba si lazima kujaribu tayari, na ni wazi sana kuwa ni kito. Leo tutajifunza jinsi ya kupika keki na cherry ya ndege.

Classic

Leo, idadi ya vyanzo vinavyotoa mapishi ni nyingi sana hivi kwamba, inaonekana, kuchukua na kupika chochote unachopenda. Lakini kwa kweli, wanablogu wa upishi wa mtindo mara nyingi hutoa sio mapishi sahihi kabisa na uwiano uliopotoka. Sababu iko wazi: unahitaji kuzibadilisha, kuzifanya za asili.

Lakini jukumu letu si kupata alama, lakini kupata keki ya kisasa kabisa na cherry ya ndege, iliyotoka utotoni. Na kanuni muhimu zaidi ni uwiano sahihi wa unga na cherry ya ndege, yaani, 1: 1. Ikiwa kichocheo kimechaguliwa kwa usahihi, basi keki ni bora, zabuni na kulowekwa. Keki na cherry ya ndege ni utamu kutoka utoto. Beri inawezachukua kilichosokotwa, cha kusaga au unga.

Inahitajika kwa kupikia:

• glasi ya cherry ya ndege (saga, iliyosokotwa au unga).
• Maziwa - 1 tbsp
• Unga - 200g
• Sukari - 200g
• Mayai - pcs 3

Cream inahitaji 700 g ya sour cream na 2/3 tbsp. Sahara. Kwa kuongeza, unaweza kufanya syrup. Hii sio lazima, kwa sababu keki tayari ni ya kitamu na ya zabuni. Lakini bila uumbaji, kuna kitu kinakosekana ndani yake. Fanya iwe rahisi. Unahitaji tu kuchemsha syrup ya vijiko vitatu vya sukari na kiasi sawa cha maji. Baada ya kuzima, ongeza kijiko kidogo cha konjaki.

Kupika

Hatua ya maandalizi inafanywa mapema. Unaweza, kuamka asubuhi, mvuke cherry ya ndege, basi, baada ya kifungua kinywa, unaweza kuendelea na hatua inayofuata. Cherry ya ndege ya ardhi inapaswa kuwekwa kwenye bakuli na kumwaga glasi ya maziwa ya moto. Funika bakuli na kifuniko na uondoke kwa saa mbili. Unaweza kuendelea kupika keki na cherry ya ndege baada ya kupozwa kabisa. Ikumbukwe kwamba utaratibu huu ni rahisi, hata mpishi wa novice anaweza kukabiliana na urahisi:

• Ongeza mayai 3 kwenye cherry ya ndege.
• Cheketa glasi ya unga.
• Zima soda kwa siki.
• Andaa glasi ya sukari.
• Changanya viungo vyote.

Unga si mnene, kwa hivyo hakuna haja ya kuukunja. Hii hurahisisha upishi.

Mkusanyiko wa keki

Kando, unahitaji kuoka keki kadhaa. Kulingana na kipenyo cha mold, kunaweza kuwa na 3 au 4 kati yao. Oka kila keki kwa muda wa dakika 10-15, lakini angalia utayari wako mwenyewe. Joto ni digrii 180. Kichocheo cha keki ya cheri hukuruhusu kuandaa kitindamlo cha kupendeza kwa saa moja tu.

Wakati keki zinaoka, ni wakati wa kutengeneza cream. Ili kufanya hivyo, mimina sukari kwenye cream ya sour na kuweka kwenye jokofu hadi nafaka zifute. Kisha koroga lakini usipige. Hebu tuangalie kwa karibu maandalizi yake hapa chini. Zaidi ya hayo, kila kitu ni rahisi sana. Ni muhimu kuzama kila keki na syrup, mafuta na cream na kuweka kwenye jokofu mara moja. Ni hayo tu, unaweza kuanza kunywa chai.

Sifa za kutengeneza cream

Ni kwa mtazamo wa kwanza tu, kutengeneza keki na cherry ya ndege na sour cream ni rahisi sana. Hapana, si kweli. Watu wachache wanafikiri kuwa matatizo yatatokea katika mchakato wa kuandaa cream. Baada ya yote, unahitaji tu kuchanganya viungo viwili. Lakini akina mama wa nyumbani wanakabiliwa na ukweli kwamba misa hugeuka kuwa kioevu, inapita chini kutoka kwa mikate, na wanapaswa kuwekwa kwa fomu maalum na pande ili cream iweke mikate.

Sour cream si rahisi hata kidogo, lakini kwa namna fulani mabwana wanaweza kuweka sura yake. Kuna siri chache hapa, lakini zinahitaji kuzingatiwa. Kwanza, maudhui ya mafuta ya cream ya sour. Inapaswa kuwa angalau 25-30%. Vinginevyo, utapata misa kwa uumbaji, lakini sio cream. Na muhimu zaidi, haiwezi kuchapwa. Ni kukandia kwa nguvu kwa mjeledi ambao husababisha siki kuenea.

Viwango ni kama ifuatavyo: kwa kilo 1 ya cream ya sour hutahitaji si zaidi ya glasi ya sukari. Ikiwa unapenda cream tamu, basi kiasi cha sukari kinaweza kuongezeka mara mbili, wiani hautateseka na hili. Na mchakato wa kupikia ni kama ifuatavyo. Unahitaji kuitingisha cream ya sour baridi ndani ya kikombe (ikiwa una kioevu tu, basi unapaswa kupima kwanza), mimina sukari juu na kuchanganya kidogo. Halisi harakati chache - na uondoe bakuli kwenye jokofu. Sasa nafaka za sukari zinaonekana wazi katika wingi. Baada ya kama dakika 30-50, tunaiondoa kwenye jokofu na kuangalia. Wakati huu, nafaka zote tayari zimepasuka. Changanya kwa upole tena na kijiko. Hiyo ndiyo yote, unaweza kupamba keki. Na asubuhi cream itakuwa mnene zaidi. Keki ya cherry ya ndege na cream ya sour inaweza kuchukuliwa kuwa moja ya mafanikio zaidi na ladha. Ni kamili kwa chai ya alasiri.

Keki ya siagi

Kuna chaguo nyingi kwa utayarishaji wake. Baada ya kukagua classics, tunaendelea vizuri kwa njia zingine maarufu. Kichocheo hiki kinavutia na unyenyekevu wake. Inachukua muda kidogo sana kuoka na kukusanyika. Hebu tuangalie sasa. Kwa unga unahitaji kuandaa:

• Mayai - pcs 2
• Unga wa ngano - 200g
• Sur cream - 1 tbsp
• Sukari - kijiko 1
• Cherry ya ndege ya chini - 60 g.

Weka siki kwenye bakuli, ongeza soda, kisha viungo vingine. Unga huja mwisho. Tunaoka kwa joto la digrii 180. Wakati mikate inaoka, unaweza kufanya cream. Ili kufanya hivyo, katika blender unahitaji kupiga 150 g ya mafuta ya Cottage cheese, 100 g ya sukari na 400 g ya jibini cream (maudhui ya mafuta - 30%). Ikiwa cream ni nene sana, kisha ongeza cream kidogo ya sour. Keki zinahitaji kupozwa na kupakwa na cream, na juu, kwa kutumia sindano ya confectionery, onyesha tawi la mti. Inageuka keki isiyoweza kusahaulika na cherry ya ndege. Picha kwenye tovuti zinaweza kutofautiana na kile unachopata. Lakini jambo kuu ni kwamba itakuwa kitamu vile vile.

biskuti ya cherry ya ndege

Hii ni tofauti nyingine kwenye mandhari husika. Keki ni laini, laini na ya kitamu sana. Katika kesi hiyo, si lazima kuingiza na syrup, vinginevyo mikate inaweza kuvunja na kata haitaonekana kuwa nzuri sana. Utahitaji:

• Mayai - pcs 3
• Sukari - 200g
• Maziwa - 2 tbsp
• Soda - 1 tsp
• Cherry ya ndege ya chini - 2 tbsp
• Unga - 2 tbsp

Hatua ya kwanza ni kutenganisha pingu na nyeupe. Kusugua viini na sukari, kuongeza maziwa na soda kufutwa ndani yake. Ongeza viungo vya kavu. Squirrels iliyopigwa kwenye povu yenye nguvu ni ya mwisho ya kuletwa. Unga ni kioevu kabisa, kama inavyopaswa kuwa.

Gawanya wingi katika sehemu tatu na uoka kwenye karatasi iliyotiwa mafuta kwa takriban dakika 20. Usifungue mlango wa tanuri ili mikate isiketi. Ikiwa familia yako ina wapenzi wakubwa wa biskuti mvua, basi unaweza kufanya impregnation kutoka kwa maji na jam au nyingine yoyote. Cream ya sour iliyoelezwa tayari inafaa zaidi kwa chaguo hili. Inageuka keki kubwa na cherry ya ndege. Hifadhi kichocheo kwa kutumia picha ili bila shaka uweze kuwahudumia wageni wako kwenye likizo ijayo.

Keki ya chokoleti ya ndege

Tofauti angavu na isiyo ya kawaida ya kitindamlo. Ikiwa ungependa maelezo ya chokoleti katika kuoka, basi lazimajaribu kupika. Hii itahitaji viungo vifuatavyo:

• Mayai - pcs 2
• Nusu glasi ya sukari.
• Glas ya mtindi.
• Unga - 200g
• Unga wa cherry ya ndege - 200g
• Soda - kijiko cha chai.

Changanya mayai, kefir, soda na viambato vya kavu. Misa inaweza kugawanywa katika sehemu mbili, ikiwa unaweza kisha kugawanya kwa makini kila mmoja wao kwa nusu tena. Ikiwa sivyo, ni bora kuoka kila moja tofauti. Kwa uumbaji, utahitaji 60 g ya maji na sukari na kijiko cha pombe. Ikiwa hakuna cognac, vodka itafanya. Unaweza kufanya bila pombe, haitakuwa mbaya zaidi.

Sasa mguso wa mwisho ni cream. Changanya glasi ya cream ya sour na 100 g ya sukari, kuongeza kijiko cha kakao na kijiko cha unga wa cherry ya ndege. Chemsha mchanganyiko huu hadi iwe glazed. Funika mikate na wingi wa joto na upeleke kwenye jokofu. Kwa kuwa si vigumu hata kidogo kutengeneza keki ya cherry, unaweza kutumia kichocheo hiki kabla ya Machi 8 ijayo na ufurahishe jinsia nzuri.

Mapishi ya asili

Yeye kweli ni tofauti na kila mtu mwingine. Matunda yaliyokaushwa na karanga katika cream pamoja na ladha ya cherry ya ndege ni duet ya ajabu. Na unga, uliopunguka kidogo, na ladha dhaifu na ya kupendeza, ni kito halisi. Inageuka kuwa kalori nyingi, lakini inafaa kujaribu angalau mara moja maishani mwako.

Utahitaji viungo vifuatavyo:

• Cherry ya ndege ya chini - kijiko 1
• Sukari - kijiko 1
• Mayai - pcs 2
• Soda - 1 tspl.
• Sur cream - 1 tbsp
• Nyunyisha siagi - pakiti 1.
• Kwa cream: vikombe 0.5 vya prunes zilizooshwa na kuoka kwa mvuke, glasi ya jozi, siagi 300 g na makopo 0.5 ya maziwa yaliyofupishwa.

Ili kuandaa unga, changanya tu viungo vyote na uongeze unga. Kugawanya unga katika sehemu mbili na kuoka kila mmoja wao mpaka tayari kwa dakika 20-25. Kwa cream, piga siagi na maziwa yaliyofupishwa, ongeza karanga zilizokatwa na prunes zilizokatwa. Lubricate mikate iliyokamilishwa na cream na uweke kwenye jokofu. Inaweza kupambwa na matunda safi. Hata kama ungependa kuijaribu, iache isimame, ili iwe tamu zaidi.

Keki nyororo kwenye jiko la polepole

Hata mtoto anaweza kuishughulikia. Keki ya kupendeza na nyepesi ya ndege inaweza kutayarishwa na mtoto yeyote wa shule, na hivyo kufurahisha jamaa zake. Kwa kupikia unahitaji:

• Unga - 120g
• Cherry ya ndege - 60g
• Mayai - pcs 3
• Sukari - kijiko 1
• Poda ya kuoka - kijiko 1
• Sur cream - 1 tbsp
• Kwa cream, katika kesi hii, inashauriwa kuandaa 240 ml ya cream na 80 g ya poda.

Kwanza kabisa, unahitaji kupiga mayai na sukari hadi povu nene litokee. Ongeza cream ya sour na kuchanganya vizuri. Kuchanganya poda ya kuoka na unga na unga wa cherry ya ndege na kumwaga ndani ya misa jumla. Koroga kwa upole. Mimina unga unaosababishwa kwenye bakuli la multicooker na uweke modi ya "Kuoka" kwa dakika 50. Usifungue kwa dakika nyingine 15. Tunaangalia utayari na mechi. Ikiwa crumb ni unyevu, basi unahitaji kuongeza dakika 10 nyingine. Keki inahitajikapoza kabisa na ukate sehemu tatu.

Koroa cream hadi kilele laini, ongeza sukari ya unga na vanila. Tunaweka mikate na cream na kukusanya juu ya kila mmoja. Inabakia kusubiri na kufurahia.

Hitimisho

Mapishi haya yote yana ladha nzuri na urahisi wa kutayarisha. Kwa hiyo, ikiwa wewe ni mpya kwa sanaa za upishi, basi ni kwa ajili yako tu. Kuna maelezo moja zaidi ya kawaida. Keki huchukua muda kulowekwa. Haiwezekani kuwaleta kwenye meza mapema kuliko baada ya masaa 8. Ngozi zitakuwa kavu. Ni mwisho wa wakati huu tu ndipo watakapokuwa vile wanapaswa kuwa. Maridadi, harufu nzuri na ladha. Kana kwamba kila wakati itaonyesha harufu yake mwenyewe kwa karamu yako ya chai!