Kwa nini asali hutoka povu inapohifadhiwa kwenye mtungi?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wanaponunua asali, wanunuzi kwa kawaida hutegemea uhifadhi wake wa muda mrefu. Na wakati bidhaa inapoanza povu, Bubbles huunda juu ya uso wake, hii haiwezi lakini kuchanganya mtumiaji yeyote. Kunaweza kuwa na sababu kadhaa za jambo hili. Makala haya yanatoa maelezo kuhusu kwa nini asali hutoka povu na katika hali zipi inaweza kuwa hatari kwa afya.

Vipengele kadhaa muhimu vya uchachishaji

Inafaa kuzingatia mara moja kwamba mfugaji nyuki mwenye uzoefu na anayewajibika huwa na asali ya hali ya juu zaidi, kwa hivyo hana uwezo tena wa kutoa povu. Ni nini sababu za tukio hili lisilo la kufurahisha? Hapa kuna mambo muhimu zaidi kwa nini asali inatoka povu:

1. Povu jeupe ni matokeo ya uchachushaji. Sababu za hii inaweza kuwa uhifadhi usiofaa (unyevu wa juu na joto), na vyombo vichafu ambavyo bidhaa iko. Ikiwa ladha, rangi na harufu hazibadilika, basi asali lazima iwekwe kwenye jokofu. Vinginevyo, itatupwa.
2. Asali mbichi. Ikiwa asali itavunwa mapema(kwa sababu ya kutokuwa na uzoefu wa mfugaji nyuki), ladha kama hiyo inaelekea kuchacha. Imethibitishwa kuwa bidhaa kama hiyo ina unyevu wa 2% ya juu kuliko mwenzake aliyeiva. Hii ndiyo sababu asali hutoka povu ikihifadhiwa.
3. Ukiukaji wa masharti ya kichujio. Hii ndio sababu isiyo na madhara na isiyo na madhara kabisa kwa afya. Inatosha kuondoa safu ndogo ya povu kutoka kwa uso na kuendelea kufurahia dessert.
4. Feki. Sio rahisi kwa amateur asiye na uzoefu kuonja bandia (kulingana na syrup ya sukari au sukari - asali iliyochemshwa). Kutoka wakati Bubbles kuonekana, inaweza kuchukuliwa kuwa bidhaa ni kupotea. Isipokuwa ni matumizi yake zaidi katika kupikia - inapohifadhiwa kwenye jokofu.

Hii inaeleza tu sababu kuu kwa nini asali inatoka povu kwenye gudulia, na jinsi inavyowezekana "kuihuisha" tena.

Sifa za asali ambayo haijaiva

Baadaye au baadaye itaacha kutumika, kwa sababu muda wake wa kuishi ni mdogo sana kuliko bidhaa iliyoiva. Usijali kuhusu hatari yake: haina madhara.

Katika asali kama hiyo, kiwango cha glukosi huwa juu kuliko kawaida, lakini hurekebishwa kulingana na kiwango chake. Ili kuongeza muda wa matumizi yake, inapaswa kuhifadhiwa kwa joto chini ya digrii 15 kwenye jar iliyofungwa vizuri. Kipengele kingine ni kwamba asali ina misombo ya nitrojeni zaidi. Ndio maana asali hutoka povu si juu ya uso tu, bali katika wingi mzima.

Masharti bora ya kuhifadhi chipsi tamu

Kama ilivyotajwa awali,dessert yenye ubora wa juu, nafasi ya kuwa isiyoweza kutumika ni sifuri. Aidha, imejazwa na mali muhimu ya dawa na ni bora katika sifa zake za ladha. Hata hivyo, unapaswa kufuata sheria za msingi za uhifadhi wake ili asali itumike kwa muda mrefu iwezekanavyo:

1. Taratibu za halijoto hutegemea kiwango cha unyevu kilichomo ndani yake. Ikiwa maji ni zaidi ya 20%, basi joto katika chumba haipaswi kuwa kubwa kuliko digrii 10. Ikiwa maji ni chini ya 20%, halijoto inaweza kuwa ndani ya nyuzi joto 20.
2. Hakuna halijoto "mteremko". Inapaswa kuwa moja, bila kuruka na kushuka.
3. Unyevu usiozidi 75%.
4. Mtungi safi na usio na mbegu utahakikisha hifadhi bora.
5. Kubana kwa ufungaji, vifuniko kwenye vyombo. Katika hali hii, chombo lazima kiwe kioo au kauri.

Ikiwa ulinunua asali wakati wa baridi, na povu ilionekana juu yake mara moja, basi hii ni ishara ya ubora duni wa bidhaa. Sio thamani ya kula. Kujua ni kwanini povu ya asali na Bubbles itakusaidia kuzuia shida kadhaa za kiafya. Nunua asali kutoka sehemu zinazoaminika pekee na uihifadhi vizuri.

Njia zilizopigwa marufuku kuhifadhi asali

Sababu za kutokwa na povu na njia bora ya kuhifadhi asali ziko wazi. Inafaa pia kuangazia baadhi ya vidokezo ambavyo huwezi kabisa kufanya na ladha hii:

1. Haipendekezwi kuhifadhi asali kwenye mtungi wazi (bila mfuniko). Ina uwezo wa juukunyonya unyevu kutoka hewa. Ziada ya mwisho na glucose ni bora kwa ajili ya maendeleo ya mazingira ya bakteria. Hivi ndivyo asali inavyokuwa mbaya kwa afya yako.
2. Ikiwa halijoto ya chumba iko juu ya kawaida (zaidi ya nyuzi 20), usishangae kwa nini asali inatoka povu. Ndani yake, kuzaliana kwa bakteria hizo zisizohitajika kunazidi kupamba moto.
3. Vyombo vya chuma vitaipa asali ladha maalum ambayo huenda usiipende.

Ikiwa unashughulika na asali ambayo haijaiva, na unataka kweli kupanua "maisha" yake, basi kuna fursa ya kuifanya. Weka asali kwa kuchemsha kwa saa tano kwa joto la si zaidi ya digrii 50 na kuchanganya kwa upole. Kumbuka kwamba mali zote za manufaa zitatoweka kutoka kwa asali kama hiyo iliyohifadhiwa, na haipendekezi kwa watu wenye matatizo ya utumbo, kwani kiungulia hakiwezi kuepukika.

Jinsi bora ya kutumia asali kwa watoto na watu wazima

Licha ya manufaa yote ya kitindamlo hiki cha asili, bado kinahitaji kuliwa kwa kiasi. Hii ni kweli hasa kwa asali ambayo ilivunwa kabla ya wakati na kusindika kwa joto. Dozi moja ya asali kwa mtu mzima isizidi gramu 150 kwa siku.

Wataalamu wanasema kuwa hadi umri wa miaka mitatu, watoto ni marufuku kutoa asali. Na tu baada ya kufikia umri maalum, asali inaruhusiwa kuchukuliwa kwa kijiko (si zaidi ya gramu ishirini) kwa siku, pamoja na chai, jibini la Cottage au kefir. Wakati huo huo, chai haipaswi kuwa moto, kwa kuwa katika hali hii mali zote muhimubidhaa hupunguzwa sana. Tumia kwa zaidi ya mwezi mmoja kwa mtoto haipendekezi. Ni bora kuchukua mapumziko ya wiki mbili kati ya dozi.

Kulingana na wataalamu, mtoto anaweza kuishi bila yeye hadi miaka sita au saba bila yeye.

Matumizi ya nekta katika cosmetology

Sasa tunajua kwa nini asali hutoka povu. Mapovu huonekana juu ya uso wake, na suluhisho bora ni kutumia asali kwa faida ya urembo wako (ikiwa iko katika hali nzuri).

Inaweza kutumika kama kusugua uso na mwili. Kwa joto la juu katika umwagaji, ngozi yako ina joto, pores wazi. Omba nekta nene kwenye sehemu hizo za mwili ambapo unapanga kuondoa safu ya seli zilizokufa. Acha asali kwenye mwili kwa dakika 10-15 na kisha uondoe safu ya kusugua na harakati za mkono au kwa brashi maalum. Mara moja utaona athari ya ngozi kuwa mvuto na laini zaidi.

Kila mtu anajua kuwa barakoa ya asali inarutubisha, inatia unyevu na kusafisha ngozi kikamilifu. Kuchukua yai moja ya yai, kuipiga na kijiko moja cha mafuta ya mboga na asali. Kisha changanya vizuri. Omba kwa ngozi. Ngozi iliyotulia na msisimko mzuri umehakikishiwa!

mapishi ya keki ya asali

Kama ilivyoelezwa hapo awali, hata asali iliyo na mipako nyeupe inaweza kutumika. Hiki ndicho kichocheo cha keki ya asali maarufu zaidi.

Ili kuitayarisha utahitaji viungo vifuatavyo:

• 1/2 kikombe asali iliyotengenezwa upya na iliyopashwa moto;
• glasi 1cream siki;
• 1/2 kijiko cha chai soda (iliyozimwa na siki);
• mayai 2 ya kuku;
• gramu 400 za unga;
• vanillin.

Kanda kila kitu vizuri na upike kama keki za kawaida. Joto la oveni linapaswa kuwa digrii 180. Muda - dakika 35-40. Keki zilizotengenezwa tayari zinaweza kulowekwa kwa maziwa yaliyochemshwa na custard yoyote.

Kwa kumalizia

Hizi hapa ni sababu zote zinazoathiri kwa nini asali inachachuka na kutoa povu. Kifungu hiki kinatoa habari ikiwa ni hatari au haina madhara kwa afya ya binadamu. Upeo wa asali katika maisha ya mwanadamu hauna kikomo - hata kama ilianza kutoa povu, inaweza kutumika kama mask na kusugua.