Kiamsha kinywa cha jadi cha Kifaransa: maelezo, mapishi bora na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Imejulikana kwa muda mrefu kuwa Wafaransa ni warembo. Wanaweza kugeuza chakula chochote kuwa chakula cha kitamu na charm maalum. Hata vyakula vya haraka katika utendaji wao huchukua dokezo kidogo la mila ya vyakula vya asili.

Kifungua kinywa cha Ufaransa

Asubuhi ya Mfaransa yeyote huanza, bila shaka, kwa kiamsha kinywa. Lakini kwenye meza saa ya mapema hautawahi kuona vyakula vya kupendeza na sahani za kupendeza. Kifungua kinywa cha jadi cha Kifaransa ni rahisi sana na kihafidhina. Hizi ni, kama sheria, crispy croissants maarufu, jamu, tartine, mtindi, chai au chokoleti ya moto, juisi iliyopuliwa hivi karibuni na, bila shaka, kahawa ya Americano.

Espresso kwa kawaida haipewi kiamsha kinywa - hunywa baadaye. Vinywaji vyote hutolewa kwenye vikombe vikubwa vyeupe. Croissants halisi huandaliwa bila kujaza. Na hutumiwa na jam, siagi au asali. Siagi ya Kifaransa ni ya kushangaza kabisa na ina ladha ya kimungu ikiwa na bidhaa mpya zilizookwa.

mila za Kifaransa

Ikiwa unapanga kifungua kinywa cha Kifaransa, basi ni bora kununua mikate kwenye mikate, ambayo ni nyingi sana katika robo yoyote. Mazao daima ni safi na yanafaa. Bei nafuu zaidi kuliko mikahawa. Ikiwa croissant inagharimu senti 90 katika mkate, basi katika cafe itagharimu euro 2.5. Inashangaza, wakati wa kuagiza kahawa kwa kifungua kinywa, umesimama kwenye bar, utalipa kidogo kuliko kukaa kwenye meza. Tamaduni kama hizo za kupendeza.

Mikoani, kifungua kinywa ni tajiri zaidi kuliko mjini. Wanatumikia aina mbalimbali za mikate, ham, mayai yaliyoangaziwa, mayai yaliyoangaziwa na jibini iliyoyeyuka, saladi za mboga na matunda, crepes (pancakes), vipande vya viazi vya kuoka. Kifungua kinywa cha Kifaransa vile kinaeleweka zaidi kwa mtu wetu kuliko toleo la mijini. Hata hivyo, siku za Jumapili na Jumamosi, mikahawa ya jiji pia hutoa bidhaa mbalimbali. Kwanini unafikiri? Ndiyo, kwa sababu wikendi Wafaransa hawana haraka na wananyoosha mlo hadi wakati wa chakula cha mchana.

Chakula cha mchana cha Ufaransa ni kama chakula cha mchana - kifungua kinywa cha pili. Muda wake ni saa sita mchana. Kwa hivyo, pia ni nyepesi sana. Labda Wafaransa huokoa nguvu zao kwa chakula cha jioni cha moyo. Kwa saa hii, ni kawaida kutoa samaki na sahani za nyama, saladi, supu nyepesi, baguette na jibini kwa dessert.

mvinyo wa Ufaransa

Ufaransa ni maarufu kwa mvinyo wake. Bila yao haiwezekani kufikiria meza yoyote. Kwa wastani, karibu lita 90 za divai huanguka kwa mwenyeji mmoja wa nchi kwa mwaka. Karibu kila mtu hunywa divai wakati wa chakula cha jioni, hata vijana. Ni kawaida kuchagua divai kwa uangalifu mkubwa, kwa sababu inapaswa kuunganishwa vyema na sahani. Mara nyingi, aina kadhaa za divai hutumiwa pamoja na chakula, ambacho kimeundwa kwa sahani tofauti. Mvinyo nyeupe inaendana vizuri na samaki na vitafunio, divai nyekundu na nyama, na divai za dessert- pamoja na desserts. Lakini champagne ni kinywaji tu kwa hafla maalum. Brandy na konjaki mara nyingi huliwa baada ya chakula cha jioni.

Wafaransa wanakula wapi?

Wafaransa wanapenda sana kula mikahawa. Haijalishi ikiwa ni kifungua kinywa au chakula cha mchana na chakula cha jioni. Ndiyo maana kuna migahawa na mikahawa mingi nchini. Ndani yao, watu sio kula tu, bali pia kusoma, kuzungumza, na kuwa na wakati mzuri na marafiki. Lakini pamoja na haya yote, wenyeji wanathamini sana vyakula vitamu vya kujitengenezea nyumbani.

Je, ni vyakula gani vinatolewa kwa kiamsha kinywa cha kitamaduni cha Kifaransa? Hebu tuangalie mapishi machache.

croissants za Ufaransa

Kiamsha kinywa chochote cha Kifaransa, kwanza kabisa, ni crispy croissant.

Viungo:

1. Yai moja.
2. Keki ya unga - ufungaji.
3. Chokoleti iliyokunwa.
4. sukari ya unga.

Unga ulioyeyushwa unapaswa kukunjwa kuwa keki nene ya nusu sentimita. Zaidi ya hayo, hukatwa kwenye pembetatu. Kwa msingi unahitaji kuweka chokoleti iliyokatwa, na kisha tembeza croissants kwenye bomba. Hupakwa na yai juu na kuoka katika oveni kwa dakika ishirini.

Mapishi ya saladi

French Breakfast Salad imetayarishwa kwa viungo vifuatavyo:

1. matango mbichi - gramu 160.
2. Kamba - gramu 120.
3. Kijiko cha chai cha siki ya divai.
4. Kitunguu - 60 g.
5. Sukari.
6. Chumvi.
7. mafuta ya zeituni.

Kamba zichemshwe kwenye maji yenye chumvi kisha zipoe. Vitunguu vinapaswa kusafishwa na kukatwa kwenye pete za nusu,saga na sukari na chumvi, mimina juu na siki.

Matango yamevunjwa na kung'olewa. Mboga huchanganywa na kuwekwa kwenye sahani. Shrimps huwekwa juu na saladi hupambwa kwa siagi.

Omelette ya jibini ya Ufaransa

Ni vigumu kufikiria kifungua kinywa chochote cha Kifaransa bila omelet. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi sana.

Viungo:

1. Maziwa - kijiko.
2. Yai - pcs 3
3. Jibini - 60 g.
4. Kijiko kikubwa cha siagi.
5. pilipili ya kusaga.
6. Chumvi.

Mayai hupigwa kwa mixer na maziwa. Siagi huyeyuka kwenye sufuria ya kukaanga. Mara tu sufuria inapowaka moto, mchanganyiko wa yai-maziwa hutiwa juu yake. Omelette inachukua dakika ishirini kuandaa. Katika fomu ya kumaliza, imefungwa, kuweka jibini iliyokunwa ndani. Katika fomu hii, inatolewa kwenye jedwali.

saladi ya matunda mepesi

Saladi nyepesi inafaa kwa kile tunachokiita kifungua kinywa cha Kifaransa. Maelezo ya maandalizi yametolewa hapa chini.

Viungo:

1. Peari.
2. Nanasi - pakiti 2.
3. Jibini - 150g
4. Mayonnaise.

Saladi ni rahisi sana kutengeneza. Mananasi na peari hukatwa, na jibini hupigwa. Viungo vinachanganywa na kuvikwa na mayonesi.

Mkate wa Motoni

Viungo:

1. Nusu glasi ya maziwa.
2. Mkate mweupe - vipande 4.
3. Cardamom – 1 pc
4. Nusu ya ndizi.

Katika blender, changanya rojo ya nusu ya ndizi, maziwa na iliki. Katika mchanganyiko unaozalishwa, panda mkate kutoka kwa mbilipembeni na kuoka katika oveni.

Brizol ya samaki

Minofu ya samaki yenye mayai yaliyopigwa ni sahani maridadi sana, ni rahisi kutayarisha, lakini wakati huo huo ni ya kuridhisha na ya kitamu. Hili ni chaguo bora la kiamsha kinywa cha Ufaransa.

Wengi wetu tumepika sahani kama hiyo katika maisha yetu, lakini sio kila mtu anajua kwamba inaitwa "brizol". Nyuma ya jina la kupendeza kama hilo liko samaki kwenye omele. Kichocheo hiki ni rahisi sana. Ni muhimu kuchukua minofu ya samaki, pilipili na chumvi, kisha kaanga na yai iliyopigwa.

Viungo:

1. Minofu moja ya samaki.
2. Mayai mawili.
3. Unga - 4 tbsp. l.
4. Chumvi.
5. mafuta ya mboga.
6. pilipili ya kusaga.

Kwa ujumla, ili kuandaa sahani asili, unahitaji bidhaa rahisi sana.

Parfait

Parfait inamaanisha "mrembo, asiye na dosari". Hakika, maneno haya yanafaa sana kwa kitindamlo cha ajabu cha matunda na mtindi.

Kichocheo hiki ni parfait ya kawaida ya mtindi. Upekee wa dessert ni kwamba ndani yake daima una fursa ya kubadilisha viungo na kupata ladha mpya zaidi na zaidi. Nafaka ni muhimu katika mapishi. Inaweza kuwa oatmeal, muesli, granola, n.k.

Viungo:

1. Ndizi moja.
2. Zabibu - ¼ kikombe.
3. Nusu kikombe cha mtindi.
4. Muesli.
5. Matunda na beri.

Mapema, unahitaji kupozesha vyombo vya dessert kwenye jokofu. Hii itampa parfait upya unaohitajika. Sehemu ya nne ya mtindi inapaswa kumwagika chini ya kioo. Ifuatayo, weka zabibu, matunda, ndizi iliyokatwa, matunda yoyote. Unaweza pia kuongeza nafaka. Weka kila kitu kwa mtindi uliosalia.

Maoni

Kama sehemu ya makala, tumewasilisha baadhi ya mapishi maarufu kwa kifungua kinywa cha Kifaransa. Kwa kweli, kuna sahani nyingi kama hizo. Kweli, wengi wa wenzetu hawakubaliani sana na chakula kama hicho. Bila shaka, ni kitamu sana, lakini familia za Kirusi zimezoea zaidi kifungua kinywa cha moyo zaidi. Labda hii ni kwa sababu ya mila na tamaduni za mitaa, kwani chakula cha mchana mahali pa kazi hakikubaliki katika ukweli wetu. Wakati wa chakula cha mchana, sio wafanyikazi wote wana wakati wa kustaafu kwa chakula. Wafaransa, kwa maana hii, wanaishi maisha ya utulivu na kipimo.

Watalii nchini Ufaransa wamechanganyika kuhusu kiamsha kinywa cha Ufaransa. Kwa upande mmoja, wao ni mwepesi na wa kitamu, hivyo hawawezi lakini kuwapenda, na kwa upande mwingine, sahani hizo ni za kawaida na hata hazikubaliki kwa wasafiri zaidi wa kihafidhina. Hakuna ubishi kuhusu ladha, kwa hivyo, ili kuunda wazo lako mwenyewe juu ya suala hili, jaribu kifungua kinywa kisicho cha kawaida na nyepesi katika mtindo wa Kifaransa!