2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika nyakati za Sovieti, chakula cha makopo chenye maandishi "Sprats katika mafuta" kilizingatiwa kuwa kitamu adimu ambacho kilitolewa likizo tu. Sprat pate ilithaminiwa kidogo, lakini wakati wa uhaba wa jumla, watu walifurahi walipofanikiwa kupata angalau. Saladi, vitafunwa na sandwichi zilitengenezwa kwa chakula cha makopo.
Leo, sprat pate inapatikana katika kila duka, na bei ya bidhaa hii si ya juu sana.
Maelezo na muundo
Mitambaa Ndogo ya B altic na Ulaya hutumiwa kuandaa sprat pate kulingana na mapishi ya kitamaduni yaliyothibitishwa. Hawa ni samaki wadogo kutoka kwa jamii ya sia, takriban urefu wa 7-15 cm.
Sprat pate haionekani kuvutia sana - ni rangi ya kijivu yenye harufu nzuri ya samaki na harufu ya nyama ya kuvuta sigara. Lakini ina ladha nzuri na ina protini nyingi na chembechembe muhimu za mwili.
Misa ya pate imeandaliwa kwa urahisi: samaki hutiwa moshi, ladha ya ukarimu na mafuta ya mboga, mboga au nafaka huongezwa kwa kiasi na wingi na kukatwa. Kisha pasta inawekwa kwenye mitungi, na huenda kwenye rafu za duka.
BKatika mtungi wa kawaida wa sprat pate, maudhui ya bidhaa za samaki ni 50-60%, iliyobaki ni mafuta, maji, mchele au shayiri na viungo mbalimbali.
Faida na madhara
Kwa sababu bidhaa hiyo inajumuisha samaki, ina thamani ya juu ya lishe. Sprats ina protini asili, inayoweza kuyeyuka kwa urahisi na vipengele muhimu vya kufuatilia - fosforasi, kalsiamu, magnesiamu na chuma, kwa hivyo, vitafunio vilivyo na sprat pate vinaweza kurekebisha upungufu wa dutu hizi katika mwili wa binadamu.
Lakini bidhaa hii pia ina vikwazo vya matumizi. Kwanza kabisa, pate ya sprat haipendekezi kwa watu wenye umri wa miaka, na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa na wagonjwa wa shinikizo la damu kutokana na maudhui ya juu ya chumvi. Pia, chakula cha makopo haipaswi kuishia kwenye meza ya watoto, kwani ukiukwaji mdogo katika teknolojia ya uzalishaji husababisha kuundwa kwa microorganisms hatari kwenye jar.
Thamani ya lishe ya pate - 195 kcal kwa 100 gr. bidhaa. Kati ya hizi, kcal 128 huanguka kwenye mafuta kutokana na sehemu kubwa ya mafuta ya mboga. Kwa hivyo bidhaa haziwezi kuainishwa kama lishe.
Sandwichi
Sandwichi zilizo na pate ya sprat zinaweza kuliwa kwenye meza ya kila siku. Hiki ni vitafunio kitamu na vya bei nafuu kitakachosaidia kubadilisha menyu yako ya kila siku.
Lakini jinsi ya kuchagua sprat pate dukani? Kwa bahati mbaya, kwa ajili ya utengenezaji wa bidhaa hizi, sio bidhaa bora zaidi hutumiwa mara nyingi kwa matumaini kwamba mnunuzi hataweza kuamua kwa kuonekana hata hivyo, nzuri.ni bidhaa au mbaya. Lakini hila hizi huathiri sana ladha ya bidhaa, na sprat pate inazidi kuwa mbaya mwaka baada ya mwaka.
Hata hivyo, si watengenezaji wote wanatenda hivi, baadhi ya chakula cha makopo kina ladha nzuri kama vile michubuko kwenye mafuta. Lakini kupata bidhaa kama hiyo kwenye duka inaweza kuwa na uzoefu tu. Na wanunuzi wanapaswa kushauriwa kuzingatia tarehe ya kumalizika muda na bei ya bidhaa, kwani chakula kizuri cha makopo hakiuzwi kwa rubles 20 kwa kila kopo.
Sandwichi zenye pate ni rahisi sana kutengeneza. Kwa hili utahitaji: jar ya pate nzuri ya sprat, mkate mweusi, vitunguu kijani.
Kupika:
- Fungua chupa, tathmini yaliyomo kwa ladha na harufu. Ikiwa kila kitu kiko sawa, basi unaweza kuanza kupika.
- Kata mkate wa kahawia uwe vipande vya pembetatu au mstatili.
- Kausha mkate kwenye kikaango kikavu. Ikiwa huwezi kufanya bila hiyo, basi unaweza kuongeza mafuta kidogo wakati wa kukausha. Lakini ni bora kuepuka hili, kwani kuna mafuta mengi katika wingi wa samaki.
- Tandaza pâté kwenye kipande cha mkate, si nyembamba sana, lakini si nene sana.
- Katakata vitunguu kijani vizuri. Nyunyiza juu.
Hivi ndivyo unavyotengeneza sandwichi tamu.
Mapishi ya pate ya maji
Wateja wengi hawapati pâté bora kwa kila njia. Lakini hii sio sababu ya kukataa bidhaa hii. Unaweza kupika sprat pate mwenyewe, kwa sababu sprats nzima katika mafuta ni rahisi kuchagua, leo mara nyingi huuzwa kwenye vyombo vya kioo na.unaweza kufahamu sura zao.
Viungo:
- jibini nzuri iliyosindikwa - 1 pc.;
- mayai ya kuchemsha - pcs 2.;
- tungi ya sprats - 1 pc.;
- mayonesi - 30 ml;
- bizari safi - kuonja;
- vitunguu vyeupe - 1 pc.;
- chumvi na pilipili - hiari.
Kupika:
- Menya vitunguu na ukate kwenye kichakataji chakula.
- Ongeza mikunjo na uchanganye tena.
- Weka jibini iliyokunwa iliyochakatwa.
- Weka mayai ya kuchemsha, bizari iliyokatwa na mayonesi kwenye bakuli la kusindika chakula.
- Washa hali ya kusaga kwa sekunde 5. Misa inapaswa kuwa ya kustarehesha kwa kueneza juu ya mkate, lakini isiwe ya homogeneous sana.
- Ongeza chumvi na pilipili ukipenda. Viungo vingi katika mapishi haya tayari vina chumvi, kwa hivyo sio lazima kuongeza viungo.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jina la goose liver pate ni nini? Foie gras: mapishi ya kupikia
Mlo huu unapendwa na walanguzi, lakini kwa watu wengi husababisha hisia zinazokinzana. Ni laini, huyeyuka kinywani mwako na huacha ladha isiyo ya kawaida. Tunazungumzia nini? Bila shaka, kuhusu pate ya ini ya goose iliyoandaliwa maalum. Kito hiki cha gastronomiki kutoka kwa wapishi wa Kifaransa ni sahani ya jadi ya Krismasi na ishara ya anasa. Kuhusu jina la pate ya ini ya goose, jinsi ya kupika na kuitumikia vizuri, tutasema katika makala yetu
Cherry ya manjano: maelezo, mali muhimu na mapishi bora. Jamu ya cherry isiyo na mbegu - mapishi na sifa za kupikia
Cherry ya Manjano ni bidhaa kitamu na yenye afya. Kutoka kwa berries tamu unaweza kufanya jam ladha, dessert ladha au kinywaji cha kupendeza cha kupendeza. Leo tunataka kuangalia kwa karibu mali ya manufaa ya cherries, na pia kushiriki siri za maandalizi yake nyumbani
Sprat ya B altic: maudhui ya kalori, muundo na faida, maelezo na picha ya samaki wadogo
Sprat ya B altic ni mojawapo ya samaki muhimu wanaotumiwa katika sekta ya chakula. Samaki hupenda kukaa katika eneo la bahari ya Atlantiki ya Kaskazini na Bahari ya Mediterania. Samaki ni ndogo. Kwa wastani, urefu wake hauzidi sentimita 16. Walakini, katika tasnia wanapendelea kutumia watu kutoka kwa sentimita nane hadi kumi
Pai ya Tufaa ya Marekani: Mapishi ya Awali ya Hatua kwa Hatua. Mapishi ya pai ya apple ya Amerika: muundo, maelezo na hakiki
Katika makala haya tunataka kukuambia jinsi mkate halisi wa tufaha wa Marekani unavyotengenezwa. Kichocheo cha dessert hii ya kupendeza ni rahisi sana, na hata mpishi wa novice anaweza kuifanya iwe hai. Kipengele tofauti cha pai hii ni kwamba kuna kujaza zaidi ndani yake kuliko unga
Gyuvech: Mapishi ya Kibulgaria (maelezo, maandalizi, muundo). Guvech: mapishi kwa msimu wa baridi
Tunakuletea vyakula vya Balkan, wapishi wengi wa kitaalamu wanashauri kuanza na mlo huu. Gyuvech ni nini? Kichocheo cha maandalizi yake labda kilijulikana katika nyakati za kale zaidi huko Bulgaria na nchi nyingine za Balkan. Wanahistoria wa upishi wanasema kwamba sahani hii ni matokeo ya ushawishi wa vyakula vya Kituruki kwa Kibulgaria, Kiromania na wengine wengine
