Vipengele vya kupikia na kichocheo kitamu cha chapati kwenye bia iliyo na matundu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamama wengi wa nyumbani wana mapishi mengi ya pancake ya asili kwenye ghala zao. Ladha hii inapendwa na watoto na watu wazima, na siri za maandalizi yao zilijulikana kwa bibi zetu na babu-bibi. Tunakualika ujaribu kidogo na bidhaa na utumie mapishi hapa chini kwa pancakes nyembamba na mashimo kwenye bia. Kwenye kinywaji hiki zinageuka kitamu sana, wazi, na ukoko mzuri. Pombe katika pancakes hazijisiki kabisa, kwa hivyo huwezi kuogopa uwepo wake katika muundo wa sahani.

Ni muhimu katika mchakato wa kuandaa chapati kama hizo kufuata kwa uangalifu mapishi na kutekeleza hatua zote katika mlolongo ulioonyeshwa hapo.

Kichocheo cha kwanza cha chapati na bia na maziwa

Bidhaa:

• Chupa ya bia.
• Nusu katoni ya maziwa.
• Mayai manne.
• Chumvi kiasi.
• Sukari - kijiko 1
• Unga - 2 tbsp
• mafuta ya mboga - 100 ml.

Wingi huu hutengeneza takribani chapati 25 nyembamba

Kutayarisha mtihani:

1. Mimina maziwa kwenye chombo, vunja mayai ndani yake, ongeza sukari na chumvi. Changanya vizuri wingi unaotokana.
2. Anza kumpiga unga kwa whisk au mchanganyiko, hatua kwa hatua ukiongeza vijiko viwili vya unga uliopepetwa. Ni muhimu kuzuia uvimbe wa unga usitengeneze kwenye unga.
3. Ili kufanya chapati ziwe laini, mimina bia kwenye unga mwisho. Changanya wingi kwa haraka na ufunike chombo.
4. Inashauriwa kusisitiza unga kwa si zaidi ya nusu saa.
5. Baada ya muda, ongeza mafuta kwenye wingi, changanya na uanze kuoka.

Kichocheo cha chapati za bia kinahusisha hatua zifuatazo za kuoka:

1. Mimina vijiko vitatu vikubwa vya mafuta ya alizeti kwenye sufuria na upashe moto vizuri.
2. Koroga unga na mimina safu nyembamba kwenye sufuria ambayo tayari imepashwa moto.
3. Kingo za keki zinapoanza kuwa nyeusi, zigeuze upande mwingine.
4. Kaanga upande wa chini kwa nusu ya muda.
5. Hamisha chapati iliyokamilika kwenye sahani na uitumie siagi ukipenda.

Katika kichocheo hiki, bia katika unga inakuwa badala ya chachu. Pancake zilizotayarishwa kulingana na kichocheo hiki ni nyembamba na kitamu sana.

Chaguo la pili la kupika

Orodha ya viungo:

• Kinywaji chenye kulewesha - 200 ml.
• Unga ni glasi.
• Yai - pcs 3
• Baking Soda - 5g
• Chumvi na sukari kwa ladha.

Maelezo ya kutengeneza chapati kwa bia:

1. Kulingana na mapishi, yai nyeupe hutenganishwa na viini.
2. Ongeza sukari, bia na soda kwenye viini, koroga.
3. Piga viini vya mayai kwa chumvi na uongezewingi wa bia.
4. Katika unga unaotokana, ongeza unga uliopepetwa katika ungo katika sehemu ndogo.
5. Koroga wingi kwa msimamo wa cream ya kioevu ya siki na uache ithibitishwe kwa nusu saa.
6. Paka sufuria mafuta, pasha moto kisha anza kukaanga.

Panikizi hizi ni nzuri kwa kujaza. Ni tamu sana ikiwa na jibini la Cottage, tufaha au ndizi.

Kichocheo cha tatu. Panikiki nyembamba zilizowekwa bia

Watu wengi wanapenda kujaza chapati kwa kujaza tofauti. Pancake iliyojaa inaweza kuwa kifungua kinywa bora na hata chakula cha jioni kamili. Nyama, uyoga na kujaza jibini zinafaa zaidi kwa pancakes za bia, lakini wapishi wengine huwajaza na vyakula vitamu: jibini la jumba, jam, matunda. Fikiria mojawapo ya njia za kutengeneza chapati kwenye bia iliyojazwa kitamu.

Utahitaji:

• Bia - 0.4 l.
• Mayai manne.
• Maziwa ya ng'ombe - 0.4 l.
• Unga - 2 tbsp
• Kijiko cha soda.
• Mafuta - 2 tbsp. l.

Kwa kujaza:

• Nyama ya kusaga - 300 g.
• Kitunguu - pc 1.
• Kipande cha jibini - 150g
• Kijani.
• Champignons - 200g

Anza kupika:

1. Piga mayai vizuri kwenye bakuli la kina.
2. Mimina bia na maziwa kwenye mchanganyiko huo, ongeza soda, chumvi na sukari, piga kwa dakika 2.
3. ongeza unga taratibu huku ukikoroga.
4. Wacha unga uumuke kwa dakika 40.
5. Kaanga chapati kwa pande zote mbili kwenye kikaango kilichopashwa moto.
6. Twaza kujaza kwenye chapati zilizomalizika na funika kila moja na bahasha.

Kuandaa kujaza:

1. Kaanga nyama ya kusaga kwa chumvi na viungo. Mwisho wa kupikia, ongeza nusu ya vitunguu iliyokatwa vizuri. Fry kwa dakika 3 zaidi. Hamisha vitu vilivyomalizika kwenye sahani na uache vipoe kidogo.
2. Uyoga uliooshwa, kukatwakatwa, kukaangwa na vitunguu vilivyokatwakatwa na viungo.
3. Kutoka kwa jibini tunatengeneza chips ndogo, changanya na mimea iliyokatwa. Panikizi joto zilizojazwa huku kabla ya kutumikia kwenye sufuria au katika oveni ya microwave ili kuyeyusha jibini.

Chaguo la uchumi

Kichocheo cha chapati kwenye bia bila maziwa kinahusisha matumizi ya viambajengo kama vile:

• Unga - nusu kikombe.
• Bia - 300 ml.
• Soda iko kwenye ncha ya kisu.
• Mayonnaise – 100 gr.

Anza kupika:

Changanya viungo vyote, ongeza sukari na chumvi ili kuonja. Ikiwa unga ni mnene, kisha uimimishe na maji ya kuchemsha. Tuma kwa uthibitisho kwa dakika 40, oka.

Kichocheo hiki hufanya chapati kuwa na kalori chache.

pancakes za Kefir

Ifuatayo, zingatia kichocheo cha chapati na matundu kwenye bia na kefir.

Viungo vilivyojumuishwa:

• Glasi ya unga.
• Nusu glasi ya mtindi.
• Nusu glasi ya bia.
• Mayai matatu.
• Mafuta ya kukaangia.
• Chumvi, sukari

Jinsi ya kupika chapati kulingana na mapishi haya:

1. Changanya unga na sukari na chumvi, pitia kwenye ungo.
2. Tenganisha viini na wazungu.
3. Kefir na viini vya mayai vinachanganya, changanya.
4. Nyunyiza unga na ongeza bia taratibu.
5. Ongeza siagi kwenye unga uliomalizika, wacha usimame kwa dakika 15.
6. Kaanga chapati kwa njia ya kawaida.

Chaguo la mwisho

Mwishowe, tunawasilisha kichocheo "sahihi" cha chapati kwenye bia yenye mashimo.

Viungo:

• Bia nyepesi - 500 ml.
• Maziwa - nusu kikombe.
• Unga - 0.4 kg.
• Mafuta - 30 ml.
• Mayai - vipande vitatu.
• Sukari - 30 g.

Mapishi ya hatua kwa hatua:

1. Mayai yamegawanywa katika viini na nyeupe. Piga viini kwa whisk, ukiongeza maziwa hatua kwa hatua.
2. Ongeza sukari na chumvi kwenye viini, nusu ya kawaida ya bia, piga.
3. Chekecha unga kisha ongeza kwenye unga, changanya.
4. Mimina mafuta na bia iliyobaki kwenye misa, koroga, acha kwa dakika 15.
5. Baada ya kuthibitisha, ongeza nyeupe yai iliyochapwa vizuri kwenye unga.
6. Kaanga chapati.

Kalori

Haiwezi kusema kuwa hii ni sahani ya lishe, kwa hivyo watu wanaotazama takwimu zao wanashauriwa kujumuisha si zaidi ya pancakes mbili kwa siku kwenye lishe yao. Thamani ya nishati ya sahani, kulingana na vipengele vilivyojumuishwa katika muundo, ni kati ya 140 hadi 400 kcal. Panikiki za bia zina maudhui ya kalori ya chini kuliko pancakes za chachu. Kwa kuongeza, ukipika sahani bilamaziwa na kutumia unga wa mahindi, itakuwa lishe zaidi.

Vidokezo

1. Panikizi maridadi zaidi na zenye hewa safi zimetengenezwa kwa bia nyepesi isiyochujwa.
2. Bia na mayai yanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida wakati wa kutayarisha.
3. Kwa chapati za uvivu hata zaidi, badilisha 1/3 ya bia na maji yenye madini.
4. Ili chapati kwenye bia (kulingana na mapishi yaliyotolewa hapo juu) zisishikamane na sufuria wakati wa kukaanga, unahitaji kulainisha chumvi kabla ya kuoka kwenye sufuria safi. Ili kufanya hivyo, weka sufuria juu ya moto, mimina safu nene ya chumvi ya chakula ndani yake na uikate hadi iwe giza. Baada ya hapo, toa chumvi, mimina mafuta kwenye sufuria na uanze kupika.
5. Unga lazima upepetwe kabla ya kuongeza kwenye unga.