2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kwenye rafu za maduka ya vyakula, unaweza kupata wakati mwingine bidhaa ambazo hazijulikani sana na wateja wa kawaida. Kwa mfano, kuweka pistachio haitumiwi sana katika kupikia na kwa hivyo sio ya kupendeza kwa mama wengi wa nyumbani. Hata hivyo, bidhaa hii ni ya kipekee na ina faida nyingi ambazo ni muhimu kuzizungumzia kwa undani zaidi.
Maelezo
Katika kupikia, karanga kwa kawaida hutumika kama kionjo au mapambo ya kuvutia. Kawaida ni hazelnuts au karanga. Pistachios haipatikani sana katika mapishi. Hata hivyo, baada ya muda, wanasayansi wamegundua kwamba matunda haya ya kupikia ni kupata halisi. Wanatofautishwa sio tu na ladha yao ya kupendeza, lakini pia kwa thamani yao kubwa ya lishe. Haishangazi katika nyakati za kale pistachios ziliitwa "karanga za uchawi". Hapo awali, bidhaa hii ilitumiwa tu katika fomu kavu, lakini sasa paste ya pistachio imekuwa maarufu sana.
Kwa hakika, hii ni bidhaa ambayo haijakamilika na imepata matumizi yake katika maeneo mengi ya sanaa ya upishi. Kwa hivyo, katika tasnia ya confectionery, hutumiwa kama kingo ya ziadamaandalizi ya nougat, baadhi ya glazes, kujaza, creams na desserts mbalimbali. Ndani yao, kuweka pistachio hufanya kazi mbili:
- Ladha inayopa bidhaa zilizomalizika ladha ya asili na ya kipekee.
- Rangi asili. Baada ya kuiongeza, wingi hupata tint ya kijani kibichi.
Kwa kawaida bandiko la pistachio huwa la aina mbili:
- Inayo harufu.
- Asili. Gharama yake, bila shaka, ni ya juu zaidi kuliko ile ya chaguo la awali.
Bidhaa zilizotayarishwa kwa kutumia bidhaa hii iliyomalizika, pamoja na harufu ya kipekee, hupokea kiasi kikubwa cha madini muhimu, amino asidi na vitamini. Kwa njia, kulingana na wanasayansi wa Marekani, kuna mengi zaidi yao kuliko karanga za kawaida, hazelnuts au almond.
mapishi ya kiwandani
Ili sahani iliyokamilishwa iwe na mali zote zilizoorodheshwa, ni bora, bila shaka, kutumia bidhaa asilia. Mchanganyiko wa ladha hautaweza kutoa matokeo yaliyohitajika. Kwa matumizi ya kitaalamu na nyumbani, bidhaa kutoka Ufaransa DGF Royal ni bora.
Hii ni 100% paste ya pistachio. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi sana. Kwanza, karanga bora za Kiitaliano kutoka Sicily zimechomwa kidogo hadi harufu ya tabia inaonekana. Baada ya hayo, wao ni chini ya hali ya kuweka-kama na msimamo homogeneous. Wakati mwingine wakati wa kufungua mfuko, mafuta yanaweza kuzingatiwa juu ya uso. Lakini hii ni ya asili kabisa kwa bidhaa kama hiyo. Kabla ya kuitumia, unahitaji tukoroga vizuri na uthabiti utarejeshwa. Hii ni kuweka kamili ya pistachio. Kichocheo cha bidhaa kiliundwa na Arnaud Gauthier, ambaye ni mpishi wa chapa ya DGF na anadai jina la kinyonyaji bora zaidi nchini Ufaransa.
DIY
Wakati mwingine sio tu ubora, lakini pia uasilia wa baadhi ya bidhaa zinazonunuliwa dukani ni wa kutiliwa shaka. Kwa hivyo, akina mama wengi wa nyumbani mara nyingi hupendezwa na jinsi ya kutengeneza pistachio nyumbani.
Kwa wale ambao wameamua kujihusisha sana na upishi, unaweza kuwashauri mapishi rahisi. Kama bidhaa za awali, itahitaji: kwa kilo 0.5 ya pistachios, mililita 88 za maji, 125 g ya mlozi uliosafishwa, 250 g ya sukari na matone kadhaa ya dondoo la mlozi.
Kazi zote hufanyika katika hatua kadhaa:
- Kwanza unahitaji kukata karanga.
- Kisha ongeza dondoo la mlozi kwao na uchanganye kila kitu vizuri.
- Kando juu ya maji (mililita 70) pika sharubati ya sukari.
- Changanya michanganyiko yote miwili.
- Ongeza kijiko kingine kikubwa cha maji na ukoroge hadi iwe laini.
Baada ya hapo, misa iliyokamilishwa inaweza kutumika mara moja au kutumwa kwa kuhifadhi kwenye friji. Katika hali ya joto la chini, inaweza kulala kwa miezi kadhaa.
Mbadala
Wale ambao mara nyingi huoka mikate nyumbani au wanapenda kuwaburudisha wapendwa wao na mambo mapya mbalimbali ya uvimbe wanajua njia nyingine ya kupika pistachio. Chaguo hili linahitajiuwiano ufuatao wa bidhaa: kwa 150 g ya pistachios tunachukua 20 g ya mlozi, 10 ml ya maji na 40 g ya sukari.
Katika hali hii, teknolojia ya kupikia itakuwa kama ifuatavyo:
- Kwanza kabisa, kaanga pistachio kwenye kikaango kavu kwa dakika kumi.
- Baada ya hapo, lazima zisagwe na kuwa unga.
- Fanya vivyo hivyo na lozi. Kweli, kokwa hii haihitaji kuchomwa.
- Chemsha sharubati katika sufuria yenye sukari na maji.
- Ongeza bidhaa zote mbili zilizokatwa hapo.
- Hamisha mchanganyiko kwenye blender na uchanganye hadi uwe unga mzito.
Misa inayotokana iko tayari kabisa kutumika na inaweza kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Utungaji sawa ni mzuri sio tu kwa kuoka. Hutengeneza kiungo bora kwa sosi ya Kiitaliano inayotumiwa wakati wa kukaanga samaki, nyama au mboga.
Ilipendekeza:
Mlo kavu: maelezo ya mbinu, bidhaa zinazoruhusiwa, vipengele, ufanisi, maoni
Ni aina gani ya lishe ambayo mwanadamu hajapata ili kudumisha umbo katika aina zinazoagizwa na mtindo wa juu. Mboga na matunda, protini, chokoleti. Kila mmoja wao ana faida na hasara zake, dalili na contraindication. Lakini mbali nao ni chakula kavu. Ni nini, tutachambua kwa undani leo
Bandika la nazi: maelezo, mbinu za utayarishaji na sifa za bidhaa
Kuweka nazi ni bidhaa muhimu ya chakula. Inapatikana kwa kusaga massa ya asili ya karanga na kuongeza ya vipengele vya ziada katika baadhi ya matukio. Matokeo yake ni ladha ya kigeni ya kitamu na yenye harufu nzuri. Inaweza kutumika wote katika fomu yake ya asili na kwa ajili ya maandalizi ya sahani nyingine, ngumu zaidi
Pie ya soseji: maelezo na mbinu za kupika bidhaa
Pati ya soseji ni vitafunio vya haraka vinavyofaa kwa wengi. Bidhaa kama hizo sio ngumu kujiandaa. Na hii inaweza kufanywa kwa njia tofauti. Kuanza, inafaa kukumbuka kuwa mkate kama huo ni bidhaa yenye kalori nyingi, ambayo lazima itumike kwa idadi ndogo
Mchuzi wa Teriyaki ("Heinz"): maelezo na mbinu za kutumia bidhaa
Mchuzi wa Teriyaki ("Heinz") ni maarufu sana miongoni mwa mashabiki wa vyakula vya Kiasia. Kwa ajili ya maandalizi yake, wataalamu wa kampuni maarufu ya Marekani wameunda teknolojia maalum. Matokeo yake ni bidhaa ambayo ni karibu sana na asili kwa suala la ladha. Syrup hii nene ya giza inafaa kwa kupikia karibu sahani yoyote, ikiwapa sura ya kupendeza na ladha ya asili ya tamu-chumvi
Jinsi ya kupima gramu bila uzani: aina za bidhaa, mbinu mbalimbali za kipimo, matumizi ya njia zilizoboreshwa, mbinu za kitamaduni na ushauri wa vitendo
Si kila mama wa nyumbani ana mizani jikoni, na wengi hutumiwa kufanya hivyo kwa njia hii, kupima chakula "kwa jicho" Lakini hutokea kwamba unahitaji kupika kitu kulingana na mapishi mapya, ambapo uwiano wote lazima uwe. kuzingatiwa madhubuti. Jinsi ya kupima gramu bila mizani? Kwa kweli, kuna njia nyingi, na kipimo kitakuwa sahihi, lakini bado na kupotoka kidogo. Katika makala hii, tutazungumzia jinsi ya kupima gramu bila uzito wa vyakula vya kavu
