Tinberry ya cranberry ya kujitengenezea nyumbani: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Beri ya ajabu - cranberry. Huko Urusi, ni maarufu kwa uwezo wake wa kupunguza joto kwa watu na kulisha mwili na vitamini. Lemon ya Kaskazini - ndivyo wenyeji wa Siberia wanaiita. Msimu wa Cranberry kawaida huanza mnamo Septemba. Mwezi huu, matunda huvunwa na kutumwa kwa kuhifadhi. Matunda ya kipekee "huishi" msimu wa baridi na misimu inayofuata katika vyombo na maji, iliyofichwa mahali pa giza. Berries zisizoiva zinaweza kuiva katika fomu iliyokusanyika. Mimina safu nyembamba ya matunda mahali fulani kwenye chumba mkali na baridi. Watafikia ukomavu baada ya muda. Frosts sio kikwazo kwa msimu wa berry katika kesi ya cranberries. Baada ya baridi, berries huendelea kuwa nzuri na muhimu. Wanakuwa na ladha zaidi.

Beri muhimu

Beri hii ya kaskazini, iliyojaa vipengele muhimu vya kufuatilia na vitamini, hutengeneza liqueur bora zaidi. Kinywaji kinaingiautungaji wa manufaa yote ya cranberries na kuwapeleka kwa wale wanaokunywa tincture ya ladha. Cranberry inachukuliwa kuwa kinywaji cha kike tu. Ni rahisi kunywa, ina ladha ya kupendeza na rangi. Lakini wanaume, pia, hawawezi kukataa kujaribu tincture ya cranberry.

cranberry nzuri! Na kinywaji cha asili kilichoandaliwa nyumbani ni bora mara kadhaa, na muhimu zaidi - afya! Hivi sasa tutaanza kuangalia mapishi ya tincture ya cranberry ya nyumbani. Tutakuambia siri za jinsi ya kuunda elixir muhimu kutoka kwa matunda haya ya kichawi na msingi wa pombe. Ikiwa unaishi mahali ambapo cranberries hazikua, lakini kwa kweli unataka kuonja cranberries, hakuna chochote ngumu kuhusu hilo. Beri hustahimili usafiri vizuri na mara nyingi huuzwa sokoni. Je, huamini wafanyabiashara wa soko? Kisha nenda moja kwa moja kwenye maduka makubwa na utafute cranberries katika sehemu ya kufungia. Hakika atakuwepo.

Vema, sasa hebu tuchunguze siri za kutengeneza tincture ya cranberry ya kujitengenezea nyumbani.

mapishi ya tincture ya cranberry

Tengeneza liqueur ya kwanza kutoka kwa kiasi kidogo cha viungo:

1. Glasi moja ya cranberries yenye juisi iliyoiva.
2. 0.5L (chupa) ya vodka.
3. Kijiko kimoja cha sukari.
4. mililita 50 za maji yaliyochemshwa.

Kichocheo hiki cha tincture ya vodka ya cranberry ni rahisi zaidi na kwa hivyo ni maarufu sana.

Hebu tuanze kupika:

1. Jambo muhimu zaidi ni kuchunguzwa kwa uangalifu na kupangwa matunda. Tunachukua tu kukomaa na juicy. Weka matunda safi ndanifriji kwa takriban siku moja. Ikiwa matunda yako tayari yamepitia mchakato huu wa maandalizi, ambayo huondoa uchungu kutoka kwao, basi wanahitaji kuosha na kumwaga kwenye chombo kioo. Kiasi cha sahani ambazo tincture ya cranberry itafanywa kutoka kwa kiasi fulani cha viungo ni kuhusu lita moja. Mtungi wa glasi wa lita ya kawaida ni kamili.
2. Katakata beri kwa njia yoyote uwezekanayo. Unaweza kutumia pestle ya mbao (masher), grinder ya nyama au blender. Uma ya kawaida pia itakabiliana na kusagwa cranberries. Kadiri unavyosaga beri, ndivyo juisi inavyoongezeka kwa ajili ya cranberries.
3. Mimina vodka moja kwa moja kwenye mtungi na changanya yaliyomo. Tunaondoa sahani na tincture ya baadaye mahali pa giza. Na hali moja muhimu zaidi: mahali hapa haipaswi kuwa baridi. Cranberries zetu zinapaswa kuanza mchakato wa kuchachisha.
4. Siku 14 unapaswa kusubiri. Muda mwingi unahitajika kwa liqueur kukomaa ipasavyo. Lakini baada ya wiki mbili inahitaji kuchujwa.
5. Ili kinywaji kiwe na muonekano wa kupendeza na sio kitamu tu, bali pia uwazi, unahitaji kujiondoa pomace ndani yake. Tutakunywa mara kadhaa. Hatua ya kwanza itasaidia kuondoa vitu vyote vikubwa kutoka kwa matunda ya zamani. Ili kufanya hivyo, tumia safu tatu za chachi safi. Na ili kuondokana na chembe ndogo sana katika kinywaji, unahitaji kutumia pedi ya pamba. Mimina tincture ndani yake kwenye bakuli lingine.
6. Sasa yuko tayari kwa hatua zaidi.

Shamu ya tincture

Tinberry ya Cranberry kwenye vodka, iliyotengenezwa nyumbani, tayari iko tayari, lakiniladha ya cranberries ni maarufu kwa asidi yake. Inahitajika kuiboresha na syrup ya sukari. Tunapika syrup kutoka mililita hamsini ya maji safi na kijiko cha sukari iliyokatwa. Wacha iwe baridi na uongeze kwenye tincture. Koroga syrup na kujaza. Wote! Unaweza kuanza kuonja kinywaji hicho.

Kranberry ya Kiume

Tincture "ya kikatili" zaidi inamaanisha matumizi ya mwanga wa mwezi uliotengenezwa nyumbani kama msingi. Ikiwa huna uhaba wa bidhaa hii kwenye pishi, basi tunakushauri kufanya tincture ya nyumbani na cranberries na mwanga wa mwezi. Tibu msingi huu wa cranberry kwa kuwajibika sana. Usitumie mwanga wa mwezi wa ubora wa kutiliwa shaka. Kabla ya kuchanganya matunda na msingi wa mwangaza wa mwezi, lazima isafishwe. Utakaso unajumuisha kuchuja kinywaji hiki kupitia pedi za pamba na mkaa ulioamilishwa. Vidonge vya makaa ya mawe vile vinaweza kununuliwa kwenye maduka ya dawa ya kawaida. Kwa hivyo: ulileta mwangaza wa mbaamwezi kwa usafi kamili, ukiiweka huru kutoka kwa mafuta hatari ya fuseli yenye kaboni iliyoamilishwa.

Anza kupika cranberries kwenye pombe ya nyumbani

Chukua glasi ya cranberries zilizoiva, gramu mia moja za sukari, lita moja ya mwangaza mkali wa mbalamwezi uliosafishwa. Kwanza, jitayarisha matunda: panga, suuza, kavu. Kisha kata cranberries kwa njia yoyote iliyoboreshwa. Kuwaweka katika chombo kioo na kuinyunyiza na sukari. Jaza na kawaida nzima ya mwangaza wa mwezi. Koroa kwa bidii gruel ya berry na mwangaza wa mwezi. Cork sahani na kuweka kwa wiki katika baraza la mawaziri la joto na giza. Kila siku kwa wiki utahitaji kuchanganya yaliyomo katika hilivyombo. Mara tu siku 7 zimepita, kinywaji kinaweza kuchujwa. Acha pombe iliyochujwa isimame usiku kucha kwenye jokofu.

tangawizi ya Cranberry

Cranberry na tincture ya pombe pamoja na mzizi wa tangawizi ni chaguo la kitamu.

Ili kutengeneza liqueur hii unahitaji:

• gramu 400 za beri;
• nusu kijiko cha mizizi ya tangawizi (kupitia grater laini);
• 150 mililita za pombe;
• mililita 100 za maji yaliyochemshwa;
• gramu 100 za sukari.

Teknolojia ya kupikia

Berries zinakabiliwa na ukaguzi na uteuzi wa makini. Saga yao na blender au grinder ya nyama. Mimina gruel ya beri kwenye jar na uweke tangawizi iliyokunwa ndani yake. Koroga mchanganyiko na kumwaga kiwango chote cha pombe kwenye chombo. Sasa changanya yaliyomo yote ya jar na, ukiifunika vizuri na kifuniko, uiweka kwa Fermentation mahali pa joto bila jua. Baada ya kukaa kwa siku saba katika hali kama hizo, hakikisha kuchuja pombe kupitia tabaka kadhaa za chachi. Ili kufikia uwazi unaohitajika kutoka kwa cranberries, unaweza kutumia usafi wa pamba. Hatua ya kwanza ya kuandaa mtindio mzuri wa cranberry na tangawizi imekamilika.

Sasa hatua ya pili ya kupikia. Unahitaji syrup kwa kumwaga. Chemsha maji na sukari kwa dakika kadhaa, lakini ukiondoa kiwango kilichoundwa kwenye syrup. Cool syrup na kisha tu kuchanganya na tincture. Ondoa kinywaji kilichosababisha mahali pa baridi (jokofu, pishi) kwa angalau siku. Baada ya wakati huu, tincture ya tangawizi yenye harufu nzuri na ladha inaweza kuonja.

Quick Cranberry

Kichocheo hiki ni kizuri unapotaka kuonja tincture haraka iwezekanavyo. Masaa matatu yanatosha kuwa tayari kabisa.

Kukusanya viungo:

1. Gramu mia nne za cranberries.
2. gramu 150 za sukari iliyokatwa.
3. mililita 700 za vodka bora.
4. 180 mililita za maji.

Na sasa, kwa njia ya haraka, tunatayarisha tincture ya haraka:

1. Osha beri, mimina maji yanayochemka kwa dakika kadhaa.
2. Futa maji na ongeza sukari yote kwenye matunda ya matunda.
3. Koroga sukari kwenye cranberries na uwashe moto polepole sana kwa takriban dakika tatu. Kumbuka kukoroga mchanganyiko wa sugar-berry inavyohitajika.
4. Mara tu sukari inapoyeyuka, weka wingi kwenye ungo laini na uifute. Acha mchanganyiko upoe kidogo ili usijichome mwenyewe. Mimina sharubati iliyobaki kwa kutumia cheesecloth.
5. Mimina vodka kwenye sharubati ya cranberry. Baada ya kuchanganya syrup na msingi, weka liqueur mahali pa baridi kwa saa tatu.

Baada ya muda uliobainishwa, unaweza kujipatia matunda ya cranberries na kuwatibu wageni wako wapendwa.

Tinberry ya Cranberry hulewa sio tu wakati inahitajika kuzuia homa na kupasha joto mwili kutoka ndani. Ni nzuri kwa kuinua hali. Wakati wa kunywa kinywaji hiki, usisahau kwamba uliitayarisha kwa misingi ya pombe. Ukweli ni kwamba kunywa cranberry ni karibu sawa na kunywa maji ya cranberry, kinywaji "huingia" kwa urahisi. Kuwa mwangalifu na usisahau hisiavipimo.