2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Tambi za kutengenezwa nyumbani ni mojawapo ya vyakula vinavyopendwa na rahisi katika nchi yetu. Viungo vichache vinahitajika ili kutayarisha, na supu ya tambi sio tu lishe, bali pia husaidia kupona kutokana na magonjwa.
Hadithi ya Bidhaa
Vyanzo vya kwanza vilivyoandikwa vinaripoti kwamba noodles zilijulikana ulimwenguni mapema kama milenia ya nne KK. Wakati wa kuchimba huko Misri, picha za watu waliohusika katika utayarishaji wa bidhaa hii zilipatikana. Pia alipatikana kwenye majeneza.
Noodles tunazozijua sasa zilitujia kutoka Mashariki. Bidhaa hii ilijaribiwa kwa mara ya kwanza na mfalme wa China karibu 200 BC. Noodles zilikuwa aina ya wokovu kwa watu walio na uhitaji, kwani zilikuwa na viambajengo vya ziada ambavyo havikuwepo katika nafaka za kawaida na kunde.
Hati za Uropa zinasema kuwa Marco Polo ndiye aliyeleta mlo huu katika nchi za Ulaya. Hii ilitokea mwishoni mwa karne ya 13. Kwa mabaharia, bidhaa hii ilikuwa muhimu, kwani ilikuwa rahisi kutayarisha, ilidumu kwa muda mrefu na ilichukua muda mfupi kuitayarisha.
Wekamapishi ya noodles za nyumbani ziliundwa shukrani kwa Waitaliano. Katika karne ya 16, walikuja na vifaa vingi vya kuunda sahani mbalimbali kwa kutumia bidhaa za unga.
Noodles za papo hapo
Baada ya kumalizika kwa Vita vya Pili vya Ulimwengu, Momofuka Ando aliamua kuunda aina kama hiyo ya chakula. Jitihada zake zilithawabishwa, na mnamo 1958 alikuwa wa kwanza kutengeneza tambi kama hizo, na miaka 12 baadaye akapata wazo la kuziuza kwenye glasi ya kutengenezea pombe inayoweza kutumika. Wajapani wanaona sahani hii kama uvumbuzi kuu wa karne iliyopita.
mapishi ya supu
Kichocheo cha supu ya tambi iliyotengenezwa nyumbani ni rahisi sana. Lakini ladha ya sahani hii ni ya kupendeza sana, na supu hii pia husaidia kurejesha nguvu haraka.
Viungo vya kupikia:
· vitunguu na karoti - moja kati kila moja;
· kiasi kidogo cha jani la bay;
chumvi na pilipili kwa ladha;
miguu ya kuku - nusu kilo;
· baadhi ya kijani;
Unga wa hali ya juu - nusu kikombe (takriban gramu 100);
· C0 aina ya yai – pc 1
Hii inatosha kwa takriban huduma tisa.
Kichocheo cha supu ya tambi iliyotengenezwa nyumbani: hatua za kupikia
1. Osha miguu ya kuku vizuri kwa maji baridi yanayotiririka.
2. Mimina takriban lita tatu za kioevu kwenye sufuria.
3. Washa kichomeo kwa nishati kamili.
4. Ondoa povu jinsi inavyoonekana.
5. Chumvi.
6. Mara tu mchuzi unapochemka, zima kichomeo.
7. Inama nakata karoti vipande vidogo. Kwa uzuri, karoti zinaweza kukatwa kwenye pete.
8. Yatupe kwenye mchuzi na uwashe kichomeo tena.
9. Kupika hadi miguu ya kuku iko tayari. Inachukua takriban nusu saa.
10. Sambamba, unahitaji kufanya unga kwa noodles. Vunja yai moja kwa chumvi kwenye bakuli la kina, ongeza unga kidogo kidogo ili kutengeneza unga mnene sana.
11. Pindua unga ndani ya pancake nyembamba na upinde juu. Kata vipande nyembamba kwa kisu.
12. Tambaza mie kwenye taulo ili zikauke kidogo.
13. Mara tu miguu ya kuku imepikwa, inapaswa kuvutwa nje. Tupa noodles badala yao. Pika kwa takriban dakika tano.
14. Tupa mboga iliyokatwa vizuri kwenye supu.
15. Mwishoni kabisa, rudisha miguu ya kuku kwenye sufuria.
Kichocheo cha supu ya tambi iliyotengenezwa nyumbani, kama unavyoona, ni rahisi sana. Inaweza kuliwa baada ya sahani kuongezwa kwa takriban dakika tano.
Jinsi ya kutengeneza unga
Mara nyingi katika tambi za kutengenezwa nyumbani kuna matatizo na utayarishaji wa unga. Kichocheo maarufu zaidi cha unga wa noodle wa nyumbani ni moja ambayo ina mayai. Ifuatayo itaelezea hatua kwa hatua jinsi ya kupika tambi kama hizo.
Vipengele:
maji - 150 ml;
chumvi na soda;
· unga wa hali ya juu - takriban vikombe vitatu;
Yai moja C0.
Mapishi:
1. Changanya yai vizuri na maji na piga pamoja na chumvi kidogo.
2. Nyunyiza glasi na nusu ya unga kwenye meza.
3. KATIKAkumwaga mchanganyiko huo na yai na gramu 2 za soda.
4. Changanya kilichotokea.
5. Anza kukanda unga mgumu.
6. Ikiwa unga bado ni laini, ongeza unga zaidi.
7. Pindua unga laini.
8. Pindua ndani ya bomba na ukate laini. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia sio kisu tu, bali pia vifaa maalum.
9. Iache ikauke nje.
Noodles za asili za nyumbani ziko tayari.
Mapishi ya Unga Usio na Mayai
Ikiwa unahitaji kushikamana na mfungo au tambi zimetayarishwa kwa lishe ya mwanariadha, basi unaweza kupika tambi zisizo na mafuta. Tazama hapa chini kichocheo cha hatua kwa hatua cha noodles za kujitengenezea nyumbani bila mayai.
Vipengele Vinavyohitajika:
maji - 100 ml;
Unga wa hali ya juu - gramu 250;
chumvi - gramu tano.
Mapishi:
1. Chumvi huyeyuka katika maji ya uvuguvugu na safi.
2. Mimina unga kwenye rundo kwenye meza au kwenye bakuli la kina.
3. Tengeneza kisima kisha mimina maji ya chumvi taratibu.
4. Piga unga mwembamba. Hatua hii inapaswa kuchukua angalau dakika 15. Ladha ya mie inategemea muda ambao ulichukua kukandia.
5. Weka kando unga kwa nusu saa, ukiifunika kwa taulo.
6. Mwishoni mwa kipindi hiki, kata kipande kidogo cha unga.
7. Pindua kama nyembamba iwezekanavyo. Nyunyiza unga juu.
8. Ikunja na ukunje katika tabaka kadhaa.
9. Kata vipande vipande kwa kisu kikali.
Kichocheo cha tambi za kujitengenezea nyumbani, sivyoinayohusisha matumizi ya mayai, iko tayari. Kisha inaweza kuongezwa kwenye mchuzi na kutumiwa dakika tano baadaye.
Kichocheo cha unga na mayai bila maji
Noodles zilizotayarishwa kwa kichocheo hiki zitakuwa na ladha tamu zaidi. Bidhaa hiyo ina rangi ya manjano kidogo.
Viungo vya kupikia:
Unga wa ngano daraja la kwanza - gramu 700;
chumvi - gramu tano;
mayai aina ya C0 – pcs 2
Mapishi ya tambi za mayai za kujitengenezea nyumbani:
1. Ili kupata noodles nzuri za dhahabu, unahitaji kuchagua mayai na viini vyenye rangi nyingi. Pia, ili kurahisisha kukanda unga, unahitaji kupoza mayai kwenye jokofu.
2. Osha mayai kwa maji ya joto.
3. Vivunje ndani ya bakuli la kina kisha upige kwa chumvi hadi vilainike.
4. Bila kuacha kuchochea, mimina unga kidogo kwenye mchanganyiko. Kanda zaidi hadi unga ugeuke na kuwa mganda mgumu zaidi.
5. Weka kwenye meza na kuikanda kwa mikono yako. Unga unapaswa kubana sana.
6. Acha unga kwa muda wa nusu saa, funika na taulo ili usikauke.
7. Chukua kipande kutoka kwayo na uivirishe kuwa nyembamba sana, nyunyiza na unga na usonge kuwa mkunjo.
8. Ikate kwa kisu vipande vya wastani.
9. Fungua vipande na uwache vikauke.
Unaweza kukausha tambi kwa wiki moja, na kuhifadhi kwenye mtungi uliofungwa kwa muda usiozidi miezi miwili.
Mapishi ya Tambi ya Kuku ya Kutengenezewa Nyumbani
Ili kuunda sahani unahitaji kiasi kidogowakati. Kichocheo kilicho hapa chini hufanya takriban milo mitano.
Vipengele:
minofu ya kuku - nusu kilo;
karoti za wastani na vitunguu;
viazi - mizizi mitatu ya wastani;
· aina ya mayai c0 – 1 pc.;
unga - takriban gramu 70;
maji - lita tatu;
chumvi na pilipili.
Mapishi ya hatua kwa hatua:
1. Piga yai hadi laini. Kadiri mgando unavyong'aa ndivyo tambi zitakavyokuwa nzuri zaidi.
2. Mimina theluthi mbili ya unga unaohitajika ndani ya yai na ukande unga mnene sana.
3. Kata unga katika sehemu tatu sawa, tembeza kila mmoja wao nyembamba iwezekanavyo. Funika kila kitu kwa taulo ili kila kitu kiiva kwa dakika 20.
4. Ondoa unga kutoka chini ya taulo na ukauke kwa muda wa dakika 15.
5. Pindua kila safu na ukate vipande nyembamba. Hii lazima ifanyike kwani itaongezeka mara tatu kwa saizi ikipikwa.
6. Fungua vipande na uache vikauke kwa dakika nyingine 15.
7. Sambamba, weka sufuria ya maji kwenye kichomea na utupe minofu ya kuku ndani yake.
8. Baada ya kuchemsha, ondoa povu iliyozidi kwa kijiko kilichofungwa na upike kwa nusu saa nyingine.
9. Menya vitunguu na karoti na viazi.
10. Kata kila kitu vipande vidogo.
11. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri.
12. Toa nyama na ugawanye vipande vidogo.
13. Ongeza viungo kwenye mchuzi. Tupa mboga zilezile.
14. Tupa nyama baada ya dakika tano.
15. Baada ya dakika 10 nyingine, tupa tambi na mboga mboga.
16. Baada ya dakika saba ya kupikia kazi, unahitaji kuweka kando sufuriana iache itengeneze kwa takriban dakika 20.
Tambi za kuku zilizotengenezwa nyumbani kulingana na mapishi hapo juu ziko tayari.
Kupika nyumbani
Noodles zilizopikwa kulia huwa na ladha na harufu nzuri kila wakati. Inaweza kutumika kwenye meza kwa karibu tukio lolote. Mapishi yote ya noodle ya nyumbani yanafanana sana, lakini mayai ya ubora wa juu na unga daima huchukuliwa kuwa sehemu kuu. Unga 'ukitawanyika' hautafanya unga mgumu unaohitajika kutengeneza tambi tamu.
Noodles kutoka dukani
Unaponunua noodles kwenye duka, unahitaji kuhakikisha kuwa muundo unalingana na toleo la kawaida. Utungaji unapaswa kuwa mayai, unga na chumvi. Ikiwa utungaji una kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga na mbadala, basi ni bora si kuchukua bidhaa hiyo. Kwa vyovyote vile, ni nafuu na ni bora zaidi kupika noodles nyumbani.
Unapotayarisha sahani nyumbani, wakati mwingine unaweza kutumia maziwa badala ya mayai. Inafaa pia kutaja kwamba noodles huhifadhiwa kwa muda mrefu, zimepikwa mara moja, zinaweza kuliwa kwa miezi miwili.
Nyumbani, unaweza kufanya tambi ziwe na rangi isiyo ya kawaida, kama vile chungwa, kijani kibichi au zambarau. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuongeza juisi ya bidhaa hizi kwenye unga wa kukandamiza. Watoto watapenda mie hizi.
Ilipendekeza:
Unga wa maziwa ya kitamu ya kujitengenezea nyumbani: mapishi, vipengele vya kupikia na mapendekezo
Ili kupika jibini la Cottage nyumbani, si lazima kuwa na ujuzi wa mpishi mtaalamu. Inatosha kujitambulisha na orodha ya mapendekezo muhimu na kesho unaweza kufurahisha kaya yako na bidhaa za asili. Jibini la Cottage hutayarishwa kutoka kwa maziwa ya duka au shamba, na kuchagua yaliyomo ya mafuta kama inahitajika
Noodles za kujitengenezea nyumbani - kupikia, mapishi, vipengele na maoni
Kupika noodles za kujitengenezea nyumbani sio mchakato mgumu sana. Kawaida hata mhudumu wa novice hukabiliana nayo. Kutoka kwa sahani tupu kama hiyo, kitamu sana na tajiri hupatikana ambayo hufurahisha jamaa na marafiki
Tinberry ya cranberry ya kujitengenezea nyumbani: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Beri ya ajabu - cranberry. Huko Urusi, ni maarufu kwa uwezo wake wa kupunguza joto kwa watu na kulisha mwili na vitamini. Lemon ya Kaskazini - ndivyo wenyeji wa Siberia wanaiita. Msimu wa Cranberry kawaida huanza mnamo Septemba. Mwezi huu, matunda huvunwa na kutumwa kwa kuhifadhi. Matunda ya kipekee "huishi" msimu wa baridi na misimu inayofuata katika vyombo na maji, iliyofichwa mahali pa giza. Berries zisizoiva zinaweza kuiva katika fomu iliyokusanyika
Mapishi ya vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani. Vipengele vya kupikia
Ni nini kinachoweza kuwa bora kuliko vidakuzi vyenye harufu nzuri vya kujitengenezea nyumbani! Na ingawa haionekani kuwa nzuri kila wakati, ina ladha maalum, sio sawa na bidhaa zinazouzwa kwenye duka. Vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani vinanuka kama mikono inayojali ya mama, utoto na viungo vya manukato kwa wakati mmoja. Inaweza kuwa laini, ya hewa au crispy - kuna chaguzi nyingi za kuandaa ladha kama hiyo. Katika nakala yetu, tunatoa mapishi rahisi na ya kupendeza ya kuki za nyumbani
Waffles za kujitengenezea nyumbani - mapishi, vipengele vya kupikia, mapendekezo
Jinsi ya kutengeneza waffles ladha za kujitengenezea nyumbani: orodha ya mapishi asili ya hatua kwa hatua. Waffles ya classic, pamoja na chokoleti, spicy na ndizi
