2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Laminaria, au kama vile pia inaitwa - kale sea, ni muhimu sana. Wote watu wazima na watoto wanampenda. Leo tutazungumza juu ya nini kinajumuisha, matumizi yake ni nini, ni hatari kiasi gani na, bila shaka, tutajua jinsi mwani hukua.
Muundo wa kemikali ya kelp
Inategemea halijoto ya maji ambako mwani huishi, mwangaza wake na uchumvi wake. Utungaji wa uzuri muhimu pia utategemea jinsi ulivyoandaliwa. Mwani rahisi ni kalori ya chini. Ina kalori tano tu kwa gramu mia moja ya bidhaa. Ina gramu 0.2 za mafuta na gramu 0.9 za protini.
Kabichi imerutubishwa na vitamini A, vitamini B1, B2, B6, B9, PP. Ni matajiri katika asidi ascorbic, ina macronutrients kama potasiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu. Ya vipengele vya kufuatilia, ina chuma na manganese. Katika nafasi ya kwanza, sehemu - iodini - imetengwa. Ina kiasi kikubwa zaidi. Ndiyo maana kabichi ya bahari inapendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya tezi. Pengine unashangaa jinsi mwani hukua. Zaidi juu ya hilo baadaye, lakini kwa sasa hebuJua ni nani aliyeonja mwani wa kwanza.
Sifa muhimu za kelp
Mwani hupendwa na watu wa Uchina. Hapo awali, walitumia kama dawa, lakini baada ya muda waligundua kuwa kelp inafaa kabisa katika mapishi ya kuandaa sahani anuwai.
Kama ilivyotajwa tayari, faida kuu ya kabichi ni iodini. Aidha, inafyonzwa kabisa na mwili. Bidhaa hii ni bora kwa Urusi, kwa sababu ni katika nchi hii kwamba watu wengi wanateseka kutokana na ukosefu wa sehemu hii katika mwili. Upungufu wa iodini hutokea katika Caucasus Kaskazini, Urals na eneo la Volga ya Kati. Mwani hukua wapi nchini Urusi?
Makazi ya Kelp
Kelp, kuna takriban spishi thelathini. Kati ya hizi, mbili ndizo zinazojulikana zaidi. Hii ni mwani iliyokatwa kwa vidole na Kijapani. Mwani hukua katika bahari gani? Ya kwanza inachimbwa katika bahari zetu za kaskazini - Nyeupe, Barents na Kara. Kelp ya Kijapani huishi Mashariki ya Mbali kando ya Bahari ya Japan na Bahari ya Okhotsk. Je, mwani hukuaje katika maeneo haya? Ni mwani wa kahawia na kijani kibichi. Tunaweza kusema kwamba inaonekana kama misitu mnene, chini ya maji tu. Laminaria huenea kwa umbali kutoka mita tatu hadi arobaini.
kelp inatumika wapi?
Mwani huu wa kahawia hutumika sana viwandani, madawa na hata kama mbolea. Watu wengine hula mwani kwa furaha kubwa. Ni sifa ya maalumsifa za ladha ambazo huundwa kwa sababu ya makazi ya mwani. Mwani hukua wapi? Na hukua kando ya mwambao wa bahari na bahari. Ina aina mbalimbali za maumbo na urefu. Mwani fulani unaweza kuwa na urefu wa sentimita chache tu, wakati baadhi unaweza kufikia mita ishirini au zaidi. Laminaria ni ya bei nafuu, kwani inapatikana na ni rahisi kuipata. Tazama picha ya mwani unaokua.
Inakua kwa kina cha mita 5 hadi 10, lakini kumekuwa na matukio wakati kelp ilichukuliwa kutoka kwa kina zaidi - hadi mita 40. Imeambatishwa chini kwa soli yenye umbo la diski au kwa usaidizi wa vizizi.
Ni nini huamua aina ya mwani?
Inategemea jinsi kabichi ya bahari inakua, inaishi wapi. Kama ilivyoelezwa tayari, kelp ya Kijapani inaishi Mashariki ya Mbali katika Bahari ya Japan na Bahari ya Okhotsk. Mwani wa sukari unaweza kupatikana katika Bahari ya Kara na Nyeupe. Kiasi kikubwa cha kale ya bahari huchimbwa, lakini, licha ya kiwango cha viwanda, haishii hapo. Laminaria ni mvumilivu sana.
Je, mwani huishiaje kwenye rafu za maduka na maduka ya dawa?
Pata kelp kwa njia mbili:
- Kwa msaada wa wapiga mbizi na vifaa maalum, mwani hutolewa kutoka vilindi vya bahari na bahari.
- Ilivunwa kutoka ufukweni baada ya dhoruba kusomba mwani ufukweni. Lakini ikumbukwe kuwa inafaa kwa uzalishaji tu ikiwa imelala kwa si zaidi ya siku mbili.
Kelp huvunwa, kuosha kwa maji ya bahari, hivyo basi kuitakasa kutoka kwenye mchanga na kukaushwa. Kukaushalazima iwe sahihi, kwa sababu tu basi mwani utahifadhi mali zao zote za manufaa. Wakati mwingine mwani hugandishwa. Katika fomu hii, inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi sita, lakini itabaki na sehemu tu ya sifa zake muhimu.
Kelp haitumiki kwa matumizi ya chakula tu, bali pia vipodozi na dawa hutengenezwa kwayo.
Je mwani ni mzuri kwa wanawake?
Kwa wanawake wanaopunguza uzito - huu ni ujumbe tu. Kama ilivyoelezwa tayari, kelp sio tu kalori ya chini, lakini pia ni muhimu sana kwa mwili. Inatumika kama vitambaa vya kufunika mwili ili kupambana na selulosi, kuimarisha nywele na kurudisha uso upya.
Wanawake wanaokula mwani wana uwezekano mdogo wa kukumbwa na ugumba na saratani ya matiti. Laminaria ina kiasi kikubwa cha asidi ya folic, hivyo kwa akina mama wajawazito na wale ambao wako njiani, mwani ni lazima.
Je, ni faida gani kwa wanaume?
Ni muhimu kwa jinsia yenye nguvu zaidi katika yote ambayo ni kwa watu wengine. Kwa kuongezea, kelp huongeza nguvu na hamu ya ngono, ambayo ina athari chanya kwa maisha ya familia.
Je, kuna madhara yoyote kwa kula mwani?
Usitumie vibaya, kwani kuzidi kunaweza kudhuru mwili. Dalili kama vile kuwashwa kwa neva, kichefuchefu, unyogovu zinaweza kuonekana. Unapaswa kuacha kula kelp ikiwa unaugua magonjwa yafuatayo:
- Urticaria.
- Magonjwa ya figo na ini.
- Diathesis.
- Kifua kikuu.
Tofauti kati ya kelp na spirulina
Baadhi ya watu huchanganya mwani hawa wawili, lakini kwa kweli kuna tofauti kati yao. Wana maumbo na ukubwa tofauti. Mwani ni kubwa zaidi. Zote mbili hutumiwa katika chakula, lakini, kulingana na wanasayansi, kuna mali muhimu zaidi katika spirulina na haina ubishi.
Makala yalituambia jinsi mwani hukua, iwe inafaa kuliwa, jinsi unavyochimbwa. Kuna jambo la kufikiria, na kuonja sahani kulingana na mwani pia.
Ilipendekeza:
Jibini la kongosho: unaweza kula nini na kiasi gani? Unaweza kula nini na kongosho - orodha ya bidhaa
Jibini ina mafuta mengi, lactose na protini inayoyeyuka kwa urahisi. Pia ina kiasi kikubwa cha kalsiamu, ambayo hudumisha muundo wa mfupa na husaidia tishu kufanya upya. Bidhaa za curd hujaa kikamilifu na kukidhi njaa, kukuza usagaji wa haraka wa chakula. Bidhaa zinaweza kuliwa kwa fomu safi, pamoja na kuongezwa kwa saladi, casseroles na pasta
Kahawa hukua wapi na vipi? Je, kahawa bora zaidi ulimwenguni inakuzwa wapi?
Kahawa ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi duniani. Leo, kuna mashabiki wengi wa kinywaji cha asili kilichotengenezwa katika Kituruki. Bila shaka, wapenzi wa kahawa wana nia ya kujifunza kuhusu jinsi kahawa inakua. Hii itajadiliwa zaidi katika makala hiyo
Ufuta hukua vipi? Matumizi na mali ya mbegu za ufuta
Ufuta mara nyingi hutumika katika kupikia, kama kiongeza cha kuoka. Wanatengeneza siagi, halva, na kuiongeza kama kitoweo kwa saladi
Mwani unaoweza kuliwa: aina, vitu muhimu, ulaji, sheria za utayarishaji na usindikaji
Bila mwani wa kula, karibu hakuna sahani inayoweza kula katika nchi za Asia. Na ikiwa katika nyakati za zamani aina nyingi za mwani zilitibiwa kwa tahadhari, sasa idadi kubwa ya mwani inajulikana ambayo huliwa kikamilifu. Jamii kuu ambayo wamegawanywa katika aina ni rangi. Wao ni nyekundu, kahawia na kijani
Unaweza kupika vipi horseradish? Kichocheo cha vitafunio vya nyumbani vya spicy
Wapenzi wa viungo huenda wanafahamu vitafunio hivi vikali. Unawezaje kupika horseradish yenye harufu nzuri? Kichocheo cha vitafunio vya spicy kinawasilishwa katika makala hii katika matoleo mawili. Mbali na njia ya kupata kitoweo cha haraka ambacho kinaweza kuliwa baada ya masaa machache, lahaja ya kuvuna kwa msimu wa baridi hutolewa
