2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kwa kuanzia, yai lenyewe huchukuliwa kuwa bidhaa ya lishe. Hii ni chanzo bora cha protini, kilicho na, kwa kuongeza, kiasi kikubwa cha vitamini na madini na kiasi kidogo - kilocalories. Katika makala hiyo, tutazingatia mayai ya lishe ni nini, muundo wao, faida na mali.
Kuna nini ndani
Mayai ni chanzo kikubwa cha protini na kalsiamu. Kwa sababu ya yaliyomo ndani ya karibu vitamini vyote muhimu kwa mwili wa binadamu, kama vile vitamini A, vitamini B na vitamini D, na vile vile vitu muhimu kama fosforasi, potasiamu, magnesiamu, zinki, chuma, matumizi yao ya kawaida ya chakula. ina athari ya manufaa kwenye kazi.moyo, huimarisha na kudumisha mifupa, meno, mfumo wa fahamu, kuona na kinga nzuri.
Licha ya maudhui ya kalori ya chini sana, mayai huwa wageni wa mara kwa mara wa menyu mbalimbali za lishe. Utungaji wao wa tajiri unakuwezesha kupata kutosha na kupata vipengele muhimu kwa kiasi kidogo cha bidhaa. Mayai yana thamani ya lishe ya kcal 157 (kwa gramu 100). Na ikiwa unakula protini tu, basi kcal 45 tu, ambayo ni borayanafaa kwa chakula cha mlo.
Kuna tofauti gani
Sasa zingatia dhana ya "yai la lishe". Hili ndilo jina la bidhaa ya freshness ya kwanza. Ndani ya siku saba baada ya kuku kutaga, yai huchukuliwa kuwa chakula. Kwa wakati huu, ni muhimu zaidi, kama bidhaa yoyote safi. Kwa kuongeza, yai, kwa kuwa ni allergener inayojulikana, haina madhara kidogo katika kipindi hiki.
Baada ya siku saba, mayai huwa mayai ya kantini. Zinapatikana kwa wingi mara nyingi kwenye rafu za maduka.
Kuna tofauti gani kati ya mayai ya chakula na mayai ya mezani? Kwa nje - karibu hakuna chochote. Mayai ya lishe yana ganda laini na nyembamba. Katika nuru, kwa kutumia chanzo cha mwanga mkali, unaweza kuona kwamba kutoka mwisho usio wazi wana sac ya hewa isiyojulikana zaidi kuliko ile ya canteens. Hii ni kutokana na ukweli kwamba baada ya muda, hewa huingia kwenye yai, na kifuko huongezeka.
Wakati wa kuuza, muuzaji huweka lebo ya chakula na mayai ya mezani kwa mujibu wa sheria zinazokubalika kwa ujumla. Hii inadhibitiwa na sheria husika. Barua "D" inaashiria chakula, barua "C" - mayai ya meza. Kwa kuongeza, tarehe ya uzalishaji huwekwa mhuri kila wakati.
Kategoria ya mayai inamaanisha nini?
Baada ya herufi "D" au "C" kwenye yai onyesha "B", "O", "1", "2" au "3". Hii ni kategoria ya bidhaa. Imetolewa kwake kulingana na saizi (uzito):
- B -kitengo cha juu zaidi - uzito wa kila yai kama hilo ni zaidi ya gramu 75;
- O - mayai yaliyochaguliwa - zaidi ya gramu 65 (pamoja) na hadi 75;
- 1 - kutoka 55 (pamoja) hadi gramu 65;
- 2 - kutoka gramu 45 (pamoja) hadi 55;
- 3 - mayai madogo zaidi - kutoka gramu 35 hadi 45.
Sasa ni rahisi kuelewa yai la lishe ni nini. Hebu tuchukue mfano. Ikiwa bidhaa imeandikwa "TO", inamaanisha kuwa yai lililotolewa si zaidi ya siku saba zilizopita ni la kategoria iliyochaguliwa, yaani, uzito kutoka gramu 65 hadi 75.
Sheria na masharti ya kuhifadhi
Mchakato huu una umuhimu mkubwa, kwani kutoufuata kunasababisha kuharibika kwa bidhaa. Soma zaidi:
- Maisha ya rafu ya mayai kwenye lishe - si zaidi ya siku saba kutoka tarehe ya kuzalishwa. Imeonyeshwa kwenye lebo. Masharti - kwa joto la kawaida hadi +20 0С.
- Maisha ya rafu ya mayai ya mezani - si zaidi ya siku ishirini na tano tangu tarehe ya kuzalishwa. Masharti ni sawa na katika aya iliyotangulia.
- Mayai yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi miezi mitatu.
Naweza kula
Iwapo kuna shaka yoyote kuhusu usaga wa bidhaa, basi unaweza kuikagua kwa kutumia mbinu ya zamani iliyothibitishwa. Ingiza yai kwenye chombo kirefu kilichojazwa na maji baridi ili iweze kufunika bidhaa kutoka juu kwa sentimita mbili hadi tatu (kwa mfano, glasi inafaa). Ongeza kijiko cha mezani cha chumvi kwenye kioevu:
- Yai mbichi zaidi litaenda chini mara moja. Sasa ni rahisi kujibu swali, ni mayai gani ya lishe. Wao ni hivyo wenyewe nakuongoza.
- Ikiwa yai litasalia kuelea mahali fulani katikati, basi linaweza kuchukuliwa kuwa mbichi, linafaa kwa matumizi. Bidhaa ya kawaida ya mezani inapaswa kuwa hivi.
- Ikiwa yai lililotumbukizwa ndani ya maji litapinduka chini na ncha butu, likisalia juu ya uso, likiendelea kuelea, basi lazima litumiwe ndani ya siku chache zijazo.
- Bidhaa iliyoharibika, iliyoisha muda wake itaelea juu ya uso wa maji. Tupa bila kufikiria. Sumu ya yai lililooza ni hatari sana.
Nyeupe au kahawia?
Na kigezo kimoja zaidi ambacho huwatesa watu wengi wakati wa kununua mayai: ni bidhaa gani ya rangi ya kuchagua - nyeupe au kahawia? Haimaanishi chochote. Inaweza kutumika tu kuamua ni rangi gani kuku aliweka yai hii. Kuku weupe huzalisha mayai yenye rangi nyepesi, huku kuku wa kahawia huzalisha mayai meusi.
Chagua kulingana na mahitaji yako. Kwa mfano, ikiwa ungependa kupaka mayai rangi kwa ajili ya Pasaka, utahitaji kutumia nyeupe, bila shaka.
Sasa tunajua mayai ya lishe ni nini na jinsi yanavyotofautiana na mayai ya kantini, jinsi ya kuchagua bidhaa inayofaa, kwa kuzingatia mahitaji yako, jinsi ya kubainisha aina, kuona lebo iliyo na jina linalolingana kwenye lebo ya bei katika duka. Tunaweza pia kufafanua upya.
Ilipendekeza:
Maisha ya rafu ya mayai nyumbani
Maisha ya rafu ya bidhaa asilia ya chakula ni muhimu sana kwa kudumisha afya ya binadamu. Baada ya yote, bidhaa za asili hazina vihifadhi ambavyo vinawawezesha kuharibika kwa muda mrefu. Unawezaje kuweka chakula kikiwa safi na chenye afya nyumbani?
Je, maisha ya rafu ya mayai ya kware kwenye jokofu ni yapi?
Kwa sababu ya ukweli kwamba maisha ya rafu ndefu ya mayai ya kware hukuruhusu kuyahifadhi kwa muda mrefu, yanaweza kununuliwa kwa matumizi ya baadaye. Hivyo, kila siku kuna fursa ya kufurahia mayai ya kukaanga ladha, mayai ya kuchemsha au kunywa chakula kibichi
Lishe "Jedwali 9" kwa ugonjwa wa kisukari. Lishe ya matibabu "Jedwali 9": sifa za lishe katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
Kisukari ni ugonjwa changamano ambao unatambuliwa na kuongezeka kwa mara kwa mara. Shida kuu ya ugonjwa huu ni kiwango kikubwa cha sukari kwenye damu. Moja ya hatua muhimu zaidi za matibabu ni lishe. "Jedwali la 9" - lishe kwa wagonjwa wa kisukari
Je, maisha ya rafu ya champagne ni nini?
Ili likizo yako nzuri isigeuke kuwa ndoto mbaya na halijoto, mkaa ulioamilishwa, pamanganeti ya potasiamu na madaktari, bidhaa ulizochagua kwa meza hazipaswi kuisha muda wake. Hii inatumika pia kwa vinywaji vya pombe na, bila shaka, "shujaa" muhimu zaidi wa likizo - champagne
Je, nini kitatokea ukila mayai mabichi? Maisha ya rafu ya mayai ghafi kwenye jokofu na sheria za matumizi
Maoni kuhusu iwapo mayai yanaweza kuliwa yakiwa mabichi yamechanganywa. Watu wengi wanafikiri kuwa hii sio lazima. Hakika, katika bidhaa ambayo haijapata matibabu ya joto, microbes hatari huzidisha. Kwa mfano, pathogens ya salmonellosis. Hata hivyo, wengine wanaamini kwamba kula chakula kama hicho kunakubalika. Nini kitatokea ikiwa unakula mayai mabichi? Swali hili linawavutia wengi
