2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sio siri kwamba ufunguo wa afya na ustawi wa miili yetu ni lishe bora, yaani matumizi ya bidhaa za ubora wa juu na safi. Lakini hata kwa uteuzi makini zaidi wa vyakula, wanaweza kuwa bure au hata madhara ikiwa hujui jinsi ya kuhifadhi vizuri. Kama unavyojua, bidhaa za asili mara nyingi huwa na maisha mafupi ya rafu. Zinaharibika haraka, na lazima tununue bidhaa mpya tena na tena. Kwa hivyo, ukijua sheria za msingi za kuhifadhi chakula, unatunza afya yako na kuokoa fedha zako.
Kwa hivyo, maisha ya rafu ya bidhaa yanaweza kuongezwa kama ifuatavyo: kwa kupoeza au kwa mojawapo ya mbinu za usindikaji (kupika, kuvuta sigara, kuweka chumvi, nk). Wakati huo huo, ni lazima ikumbukwe kwamba sio tu maisha ya rafu ya chakula yanaweza kubadilika, lakini pia ladha yake. Baada ya usindikaji, muundo wa bidhaa, pamoja na harufu na mwonekano wao, hubadilika.
Ni muhimu kujua kwamba muda wa kuhifadhi unategemea hali ambayo bidhaa ilikuwa. Kwa mfano, mayai ya kuku. Ni bidhaa ya asili inayopendekezwa kwa watu wenye afya na wagonjwa. Mayailazima iwekwe katika lishe ya kila siku. Hii itahakikisha ukuaji wa kawaida na ukuaji wa watoto. Kwa kuongeza, mayai ya kuku yanajulikana kama mshiriki wa mara kwa mara katika chakula. Uhifadhi sahihi wa bidhaa utasaidia sio tu kuiweka safi, lakini pia kuokoa thamani yote ya mayai.
Maisha ya rafu ya mayai kwenye jokofu ni hadi wiki 5 kwa joto la +1 C. Hii inatumika kwa mayai mabichi ya kuku. Zaidi ya hayo, ni muhimu kujua wakati walibomolewa, na hawakufungwa au kununuliwa kwenye duka. Inabadilika kuwa kabla ya mayai kuingia kwenye jokofu yetu, wanaweza kuwa na umri wa wiki mbili. Kwa sababu hii, inafaa kulipa kipaumbele kwa tarehe ya utengenezaji wa bidhaa, na sio ufungaji. Kwa njia, watengenezaji wenyewe mara nyingi huonyesha kwenye vifurushi vya yai maisha ya rafu hadi siku 25.
Ikiwa unataka kununua mayai kwa kujitegemea kutoka kwa watu binafsi, unahitaji kujua yafuatayo. Itachukua kama wiki kukusanya mayai 30-40 katika kaya. Wakati huu wote, wa kwanza wao hulala, uwezekano mkubwa, sio kwenye jokofu, lakini tu mahali pa baridi na giza. Kuzingatia hali ya joto wakati wa kuwasafirisha kwa jiji, kwa sababu hawajatumwa huko kwenye lori la friji, lakini kwa kawaida kwa joto la asili. Wakati wa kuhifadhi bidhaa hiyo, ni muhimu sana kuepuka tofauti za joto. Ili kusafirisha ndoo ya mayai mwenyewe, inashauriwa kuhamisha tabaka zao na gazeti au karatasi. Kumbuka kwamba kwa halijoto ya kawaida, maisha ya rafu ya mayai hupunguzwa hadi wiki moja.
Uadilifu wa yai pia ni muhimu kwa hifadhi ya muda mrefu. Ikiwa ganda limepasuka, kuna uwezekano wa bakteria ya Salmonella kuingia.
Aidha, mayai machafu hayapaswi kuhifadhiwa, kwani maganda ya mayai yanaweza kupitisha vijidudu kwenye vinyweleo vyao baada ya muda.
Kuhusu uhifadhi wa mayai bila ganda, viini vinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa hadi siku 4, na protini - hadi 5 (bila shaka, kufunga chombo kwa nguvu).
Njia unayopenda zaidi ya kula mayai ya kuku ni kuchemshwa. Sio tu ya kitamu, bali pia ni ya vitendo: zinaweza kuchukuliwa kwenye barabara. Kwa kuongeza, mayai ya kuchemsha ni salama zaidi (matibabu ya joto ya muda mrefu huua bakteria na microbes zote) ikilinganishwa na mayai ya kuchemsha au ya kuchemsha. Maisha ya rafu ya mayai ya kuchemsha ni kama siku saba (kwenye jokofu), na ikiwa yai hupasuka wakati wa kupikia, basi siku 4. Wakati huo huo, harufu za kigeni zinaweza kupenya kupitia pores kwenye shell. Kwa hivyo, inafaa kufunga mayai na filamu ya kushikilia. Kwa joto la kawaida, mayai ya kuchemsha ni mazuri kwa saa 12 tu.
Ilipendekeza:
Maisha ya rafu ya mafuta ya alizeti, hali ya uhifadhi na vipengele
Mafuta ya alizeti yanapatikana kila jikoni. Haitumiwi tu katika kupikia, bali pia katika cosmetology na dawa. Kutokana na kuwepo kwa vitamini, macro na microelements, asidi ya mafuta, bidhaa ya mbegu ya alizeti ina mali ya dawa ambayo husaidia katika kuzuia idadi ya magonjwa. Baada ya tarehe ya kumalizika kwa mafuta ya alizeti, sehemu ya vitu muhimu vilivyopo katika muundo wake hupunguzwa
Samaki wa kuvuta sigara: madhara na manufaa, teknolojia ya uvutaji sigara na maisha ya rafu
Samaki ni mojawapo ya bidhaa zinazohitajika sana. Kuna njia nyingi za kupika samaki, kati ya ambayo sigara inachukuliwa kuwa maarufu. Katika mchakato wa matibabu ya joto, bidhaa hupata rangi ya kupendeza ya shiny, na harufu ya kupendeza ya moshi. Samaki ya kuvuta sigara, madhara na faida ambayo ni suala la utata mwingi hadi leo, inaweza kupikwa hata nyumbani
Je, maisha ya rafu ya mayai ya kware kwenye jokofu ni yapi?
Kwa sababu ya ukweli kwamba maisha ya rafu ndefu ya mayai ya kware hukuruhusu kuyahifadhi kwa muda mrefu, yanaweza kununuliwa kwa matumizi ya baadaye. Hivyo, kila siku kuna fursa ya kufurahia mayai ya kukaanga ladha, mayai ya kuchemsha au kunywa chakula kibichi
Mayai ya lishe ni nini, aina za mayai, maisha ya rafu
Yai lenyewe huchukuliwa kuwa bidhaa ya lishe. Ni chanzo bora cha protini, ambacho kinajumuisha, kwa kuongeza, kiasi kikubwa cha vitamini na madini na kiasi kidogo - kilocalories. Je, ni mayai ya chakula na meza, jamii ya mayai, maisha ya rafu na mengi zaidi
Je, nini kitatokea ukila mayai mabichi? Maisha ya rafu ya mayai ghafi kwenye jokofu na sheria za matumizi
Maoni kuhusu iwapo mayai yanaweza kuliwa yakiwa mabichi yamechanganywa. Watu wengi wanafikiri kuwa hii sio lazima. Hakika, katika bidhaa ambayo haijapata matibabu ya joto, microbes hatari huzidisha. Kwa mfano, pathogens ya salmonellosis. Hata hivyo, wengine wanaamini kwamba kula chakula kama hicho kunakubalika. Nini kitatokea ikiwa unakula mayai mabichi? Swali hili linawavutia wengi
