Sahani za jibini la Cottage katika oveni: mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jibini la Cottage ni bidhaa inayotumika sana ambayo hutumiwa mara nyingi katika kupikia. Upekee wake upo katika ukweli kwamba inaweza kutumika kuandaa sahani kuu na desserts. Katika kesi hii, mapishi bora tu ya sahani za jibini la Cottage yatawasilishwa, ambayo hutolewa kama dessert.

Keki ya Cherry Curd ya Chocolate

Ikiwa ungependa kupika sahani laini na za kitamu kutoka kwa jibini la Cottage katika tanuri, na chokoleti kidogo na matunda, basi kichocheo hiki kitakuwa ugunduzi halisi. Uzi wa curd unageuka kuwa hewa wa ajabu na tamu kiasi, na msingi wa chokoleti utaunda utofauti wa kupendeza wa sahani.

Orodha ya Bidhaa

Licha ya urahisi wa utayarishaji wa sahani, kuna idadi kubwa ya viungo. Kwa msingi wa chokoleti, unapaswa kuchukua 100 g ya siagi, 120 g ya unga wa ngano na sukari. Pia unahitaji kununua kakao, itahitaji takriban vijiko 2, pamoja na 30 g ya chokoleti halisi ya giza.

Ili kuandaa wingi wa jibini, unapaswa kuchukua kilo 1 ya jibini la Cottage, 100g sukari ya unga, sukari kidogo ya vanilla au vanillin, viini 3, gelatin 20 g, sharubati ya cherry, cherries za makopo na juisi kutoka kwa limau moja.

Kichocheo cha jibini la Cottage katika oveni (pamoja na picha)

Ili kufanya upishi haraka na rahisi, fuata tu maagizo ya hatua kwa hatua, kisha kila kitu kitakufaa:

1. Pata chokoleti nyeusi kwenye grater nzuri na kuiweka kwenye bakuli. Weka kiasi kinachohitajika cha unga, sukari, kakao na siagi iliyokatwa kwenye cubes kati huko. Siagi isiwe mbichi kutoka kwenye jokofu, inashauriwa kutumia siagi iliyoyeyuka kidogo.
2. Chukua mchanganyiko na changanya viungo hivi vyote hadi vilainike.
3. Sasa unahitaji kuchukua bakuli la kuoka la mviringo na kumwaga msingi ulioandaliwa ndani yake. Tumia kijiko au tu kutumia mikono yako ili kulainisha uso. Weka mold katika oveni, preheated hadi digrii 180 kwa dakika 15. Kisha toa besi na upe muda wa kupoa.

Hii inakamilisha mchakato wa kutengeneza sehemu ya chini ya pai ya jibini. Kisha, unahitaji kuandaa misa ya curd.

Hatua inayofuata ya upishi

Wakati besi tayari kuoka na kupozwa, tunaanza kupika curd mass:

1. Chukua limau, osha vizuri na ukate zest, weka kwenye bakuli. Kisha kamua juisi kutoka kwa limao hapo.
2. Katika bakuli, unahitaji pia kuweka kiasi kinachohitajika cha viini, sukari ya unga na vanillin. Changanya kila kitu, kisha ongeza jibini la Cottage na uchanganye tena na kichanganyaji.
3. BSungunua kiasi kinachohitajika cha gelatin na kiasi kidogo cha maji na uongeze kwenye bakuli. Unahitaji kunywa syrup ya cherry, ambayo inapaswa pia kuongezwa kwa curd mass.
4. Mimina cherries kwenye msingi uliopozwa, unahitaji yao ya kutosha ili kufunika uso wa msingi wa chokoleti.
5. Mimina kila kitu kwa misa inayotokana na curd. Na kuiweka kwenye friji hadi iweze baridi. Ikiwa gelatin ilikuwa ya ubora wa juu, basi baada ya masaa 2-4 sahani itakuwa tayari kutumika. Lakini kwa hali yoyote, baada ya usiku kwenye jokofu, pai ya jibini la Cottage labda itakuwa tayari.

Casserole ya curd

Sahani hii ya lishe ya jibini la Cottage katika oveni ni kamili kwa mtu yeyote ambaye yuko kwenye lishe maalum au anayetazama tu umbo lake. Ikiwa mtu ana homa ya ini, basi sahani hii itakuwa ya lazima sana katika lishe yake.

Ili kuandaa bakuli, unahitaji kuchukua mayai 2, 30-40 g ya kefir (inapendekezwa kutumia 1%), 250 g ya jibini la Cottage (unahitaji pia kuchukua mafuta ya chini). Ili kuboresha ladha ya sahani, unahitaji kuchukua sukari kidogo, kuhusu vijiko 2 vitatosha, pamoja na 30-40 g ya zabibu.

Jinsi ya kupika

Mchakato wa kupika ni rahisi sana na hauna adabu. Kwanza kabisa, unahitaji kuchukua bakuli la kina na kuendesha mayai ndani yake, piga na mchanganyiko. Loweka zabibu kwenye maji moto kwa dakika chache ili kuvimba na kulainika.

Wakati huohuo, kwenye chombo kingine kirefu, changanya jibini la Cottage na kefir. Baada ya hayo, changanya misa zote mbili kwa mojabakuli, kuongeza kiasi kidogo cha sukari na zabibu kulowekwa huko. Ikiwa inataka, unaweza kutumia matunda mengine yoyote, kama vile apricots kavu au maapulo. Yote inategemea aina ya lishe na vyakula vinavyoruhusiwa.

Sasa unahitaji kuchukua sahani ya kuoka, uipake siagi kidogo au mafuta ya mboga. Weka mchanganyiko wa curd ndani yake na tuma fomu hiyo kwenye oveni kwa dakika 40. Halijoto katika oveni inapaswa kuwa digrii 180.

Baada ya wakati huu, fomu iliyo na casserole iliyopangwa tayari inapaswa kuondolewa kutoka kwenye tanuri, kufunikwa na kitambaa na kuruhusu kupendeza kidogo. Hapo ndipo sahani itakuwa tayari kwa kuliwa.

Mapishi ya ugali wa oveni ya haraka

Kitindamlo kitamu na maridadi ambacho kinaweza kutayarishwa asubuhi, na kufikia jioni kitakuwa tayari kuliwa kwenye meza ya sherehe. Mlo huu una mwonekano mzuri sana na hakika utawafurahisha wageni wako wote.

Ili kuandaa bakuli kwa kilo 1 ya bidhaa iliyokamilishwa, unahitaji kuchukua 180 g ya crackers za chokoleti, 80 g ya siagi, 250 g ya jibini la Cottage, mayai 3, 220 g ya sukari ya unga, 140 g ya cream cream na kiasi sawa cha confectionery mafuta cream.

Mchakato wa kupikia

Ili kufanya kila kitu sawa, fuata maagizo ya hatua kwa hatua:

1. Kwenye bakuli la kusagia unahitaji kuweka kiasi kinachohitajika cha crackers na siagi. Ua kila kitu hadi misa yenye usawa.
2. Weka msingi katika bakuli la kuokea na usawazishe uso.
3. Baada ya hayo, unahitaji kutupa nusu ya poda ya sukari, mayai na jibini la Cottage kwenye blender. Piga kila kitu vizuri, inategemea mchakato huu ni kiasi gani cha curd kitapanda kwenye oveni.
4. Mimina wingi unaotokana wa jibini la Cottage kwenye msingi wa crackers na uweke ukungu katika oveni kwa dakika 40 kwa joto la digrii 140-150. Baada ya muda huu, toa bakuli na uiruhusu ipoe kabisa kabla ya kuendelea na hatua inayofuata.
5. Chukua cream ya sour na cream kwa uwiano sawa, ongeza poda ya sukari iliyobaki na upiga misa ya cream na mchanganyiko hadi kilele kiwe sawa.
6. Weka cream kwenye bakuli iliyopozwa, ambayo iko kwenye ukungu, funika na filamu ya kushikilia na uipeleke kwenye jokofu kwa muda. Baada ya hayo, sahani rahisi ya jibini la Cottage katika tanuri inaweza kuondolewa kutoka kwa ukungu na kukatwa katika sehemu.

Makini! Cream cream inapaswa kuchukuliwa na kiwango cha juu cha mafuta na ubora wa juu, vinginevyo haitafanya kazi kupiga cream kwa hali inayotaka. Ikiwa unatumia cream tu, basi sahani itageuka kuwa mafuta na tamu sana, dessert kama hiyo haiwezekani kufurahisha wageni wako.

Ikiwa unashuku maudhui ya mafuta ya sour cream, basi unaweza kutumia fixer kwa sour cream, ambayo inauzwa katika soko lolote katika idara ya viungo.

Vidokezo vya jumla

Unapotengeneza bakuli la jibini la Cottage, usiwahi kuwasha oveni kupita kiasi, hakuna mapishi yoyote na bidhaa hii wakati halijoto katika oveni inaweza.kupanda zaidi ya digrii 180.

Ni bora kutumia jibini la Cottage la mafuta ya wastani na ladha ya siki kidogo, basi sahani itakuwa na ladha inayoeleweka zaidi.

Vyambo vya curd vitamu vina airy na kitamu ikiwa sio unga huongezwa kwenye misa ya curd, lakini semolina. Mayai ndio kiunganishi bora, pia huongeza hewa na upole kwenye sahani.

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza kititi kitamu na kizuri ambacho familia yako yote au wageni watapenda kwenye karamu. Kumbuka kwamba viungo vyote vinaweza kubadilishwa na vile vile, na ili kufanya sahani iwe na afya zaidi, unaweza kuongeza aina kadhaa za matunda kila wakati.