Herring chini ya kanzu ya manyoya: muundo wa saladi, mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Muundo wa saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" labda unajulikana kwa kila mtu. Saladi hii imeandaliwa kwa jadi kwa likizo nyingi na sikukuu. Inajumuisha herring, mboga mboga, juu ya sahani hupambwa na beets, ambayo inatoa saladi ya rangi ya rangi ya pink. Mayonnaise hutumiwa kama mchuzi kwa aina hii ya vitafunio. Unaweza kuinunua au kuifanya mwenyewe. Walakini, pamoja na muundo wa kawaida wa sill chini ya kanzu ya manyoya, kuna zile za kigeni zaidi. Kwa hiyo, wengine huongeza apple ya siki, wengine hutumia aina nyingine za kutumikia. Kwa hivyo hata saladi ya kawaida inaweza kufanywa tofauti kidogo, ambayo bila shaka itapendeza familia na marafiki.

Viungo vya herring ya kawaida chini ya koti la manyoya

Wengi huandaa saladi hii tamu kulingana na mapishi ya kitamaduni. Baada ya yote, ni kweli kitamu, zaidi ya hayo, sahani tayari imejaribiwa kwa miaka. Inahitaji viungo vifuatavyo:

• 250 gramu ya sill;
• gramu mia mbili za mayonesi;
• beti mbili;
• mizizi mitano ya viazi;
• karoti moja;
• mayai mawili;
• nusu kichwakuinama.

Kama unavyoona kwenye orodha ya viambato, hutumia bidhaa rahisi ambazo ni rahisi kupata.

Saladi ya kupikia: maandalizi ya chakula

Viungo vya saladi "Herring under a fur coat" vina tabaka. Njia rahisi zaidi ni kuandaa viungo vyote, kuvikata kwa njia inayofaa, na kisha tu kuviweka kwenye sahani ya gorofa au kwenye bakuli la saladi na chini ya gorofa.

Kwa kuanzia, chemsha mboga kwenye sare zao. Viazi na karoti zinaweza kuchemshwa pamoja, lakini beets hupikwa tofauti, vinginevyo watapaka kila kitu kingine. Mayai huchemshwa hadi iwe ngumu. Vitunguu humekwa, kuoshwa, na kisha kukatwakatwa vizuri.

Sill inahitaji kugawanywa, mkia na kichwa kuondolewa, mzoga kusafishwa kutoka ndani. Ondoa ngozi na kusafisha fillet kutoka kwa mifupa. Wengine huchukua fillet tayari ya sill, lakini mara nyingi iko kwenye mafuta, inapaswa kuruhusiwa kumwaga. Wanakata samaki ndani ya cubes, sio laini sana.

Mboga huganda, viazi, karoti na beets hupakwa kwenye bakuli tofauti. Mayai pia hupunjwa na kusugwa kwenye grater nzuri. Wakati viungo vya Herring chini ya koti la manyoya saladi ni tayari, wao kuanza kukusanya appetizer jadi.

Kukusanya lettuce: safu kwa safu

Tandaza safu ya viazi kwenye sahani. Wengi huweka sill chini, lakini basi saladi itakuwa ngumu zaidi kuweka kwenye sahani zilizogawanywa. Kwa hivyo ni bora kukaa kwenye msingi wa viazi. Punguza mafuta safu hii na mayonesi. Nyunyiza na vitunguu. Safu ya herring imewekwa juu. Hii ni moja ya siri za utungaji wa herring chini ya kanzu ya manyoya. Ni vitunguu ambavyo vinaweza kupunguza kidogochumvi ya samaki. Kwa kuongeza, imechanganywa na juisi ya sill, na kuifanya saladi kuwa na ladha maridadi.

Taga safu ya mayai, karoti na beets. Kila safu ni bora kuongeza chumvi kidogo, lakini kwa kiasi. Paka mafuta juu ya saladi na mayonesi. Acha kanzu ya manyoya kwa muda wa saa mbili kwenye jokofu, ikiwezekana kwa siku. Kisha saladi itakuwa kweli kulowekwa na zabuni. Kama unaweza kuona, muundo wa saladi ya classic "Herring chini ya kanzu ya manyoya" ni rahisi sana.

Siri na tufaha: mchanganyiko usiotarajiwa

Inaonekana, ni nini kingine unaweza kufikiria na sill chini ya kanzu ya manyoya? Ni viungo gani vinaweza kutumika? Kwa mfano, apples! Sio kila mtu anayefikiria mchanganyiko wa matunda na samaki ya chumvi, lakini ni ladha sana! Unahitaji kuchukua nini kwa saladi hii? Viungo vifuatavyo:

• samaki mmoja wa wastani;
• karoti mbili;
• beti mbili;
• mayai sita;
• tufaha mbili za kijani, aina ya siki ni bora zaidi;
• kichwa cha kitunguu;
• chumvi kidogo;
• vijiko vichache vya mayonesi.

Muundo wa saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na apple haujabadilika sana. Wanaongeza tu matunda ambayo hutoa juiciness na ladha isiyo ya kawaida. Viazi pia vinavunwa.

Jinsi ya kuandaa toleo hili la saladi?

Mayai huchemshwa hadi yachemke, karoti na beets zichemshwe kwenye ngozi zao hadi ziive. Baridi na kusafisha viungo vya herring chini ya kanzu ya manyoya. Maapulo hupigwa kutoka kwa mbegu na ngozi, kusugwa kwenye grater coarse. Kata samaki, katacubes. Vitunguu pia huoshwa, huoshwa na kukatwa kwenye cubes, laini ya kutosha.

Samaki huwekwa kwenye sahani, kunyunyiziwa na vitunguu. Lubricate safu na kiasi kidogo cha mayonnaise. Maapulo na mayai husambazwa juu, tena hutiwa mafuta na mayonesi. Karoti na beets hukamilisha saladi. Sehemu ya juu ya saladi pia imepakwa kwa mchuzi.

Je ikiwa kitunguu kina uchungu vya kutosha? Je, hiyo haiendi vizuri na tufaha? Unahitaji kuichuna au kuichoma kwa maji yanayochemka! Kwa marinade, inatosha kunyunyiza vitunguu kidogo na sukari na siki, wacha isimame kwa dakika ishirini, na kisha itapunguza juisi ya ziada. Kisha viungo vya herring chini ya kanzu ya manyoya vitaunganishwa kwa usawa. Baada ya yote, asidi ya apple na vitunguu vilivyochaguliwa hupunguza ladha ya tart ya herring. Unaweza pia kupamba saladi hii kwa ute wa yai iliyokunwa au majani machache ya iliki.

Toleo la kuvutia la sill chini ya koti la manyoya. Viungo na picha

Ni nini kinachovutia kuhusu kichocheo hiki? Uwasilishaji usio wa kawaida! Ndani yake, saladi haijawekwa kwenye sahani, lakini hupikwa kwa namna ya roll. Hii inahitaji bidhaa zifuatazo:

• samaki mmoja mdogo;
• mizizi mitatu ya viazi;
• karoti tatu;
• beti mbili;
• nusu kitunguu;
• mayonesi;
• mayai matatu;
• vichipukizi vya chumvi na iliki;
• mbegu chache za komamanga kwa ajili ya mapambo.

Muundo wa sill chini ya kanzu ya manyoya katika kesi hii ni ya asili. Mipasho pekee ndiyo inabadilika. Lakini hata hii inafanya saladi kuwa ya kipekee, tofauti kabisa. Nguruwe kama huyo anaweza kushangaza wageni.

Rose ya saladi: kupika

Mayai yamechemshwa, mboga huchemshwa moja kwa moja kwenye ngozi, beets ni tofauti na kila kitu. Kila kitu husafishwa, kilichopozwa, na kisha kusuguliwa kwenye grater coarse, iliyowekwa kwenye sahani tofauti, ili iwe rahisi kuweka viungo vya mapishi ya sill chini ya kanzu ya manyoya kwenye ubao.

Vitunguu vimemenya, kata laini iwezekanavyo. Sill hukatwa, minofu hukatwa kwenye cubes ndogo.

Filamu ya kushikilia imewekwa kwenye ubao. Itasaidia kupiga saladi kwenye roll. Ili haina kusonga, kingo za filamu zimefichwa chini ya ubao. Kueneza safu ya beets, kiwango kwa mikono yako au kwa kijiko. Unaweza mafuta kidogo safu na mayonnaise. Kisha inakuja safu ya karoti na mayonnaise. Kutoka makali wanaanza kuweka yai, juu - viazi. Acha ukanda mdogo wa karoti bila viungo yoyote juu. Herring na vitunguu vimewekwa katikati. Sambaza kwa mayonesi.

Kutoka ukingo ambapo safu kubwa ya viungo iko, huanza kukunja roll, kuinua filamu ya chakula. Kingo zinasisitizwa. Wanaweka appetizer kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili viungo vya Herring Under a Fur Coat saladi viloweshwe kabisa.

Baada ya filamu kuondolewa, kupaka safu ndogo ya mayonesi, iliyopambwa kwa majani ya parsley na mbegu za komamanga. Muundo wa sill chini ya kanzu ya manyoya ni sawa, lakini sura ni tofauti kabisa.

Saladi ya mousse asili

Ni viungo gani vinahitajika kwa sill chini ya koti la manyoya? Samaki, mboga mboga na mayai. Hata hivyo, unaweza kuwaficha chini ya safu ya mousse ya beetroot. Toleo hili la saladi linaonekana asili kabisa, linafanana na keki. Ili kuandaa aina hii ya vitafunio, unahitaji kuchukua zifuatazoviungo:

• beets tatu;
• 15 gramu ya gelatin;
• mizizi mitatu ya viazi;
• karoti moja;
• mayai matatu;
• nusu kitunguu;
• samaki mmoja mkubwa;
• mayonesi na chumvi kwa ladha.

Utahitaji pia maji baridi ili kujaza gelatin. Saladi kama hiyo ni bora kufanywa kwa fomu inayoweza kutenganishwa na kipenyo cha sentimita 16. Pia unahitaji kuandaa fomu yenye ujazo wa sentimeta 18 ili kupata mjazo sawa wa saladi.

Kupika saladi asilia

Mayai na mboga huchemshwa hadi kupikwa, kupozwa na kusafishwa. Herring hukatwa, kata ndani ya cubes ndogo. Vitunguu ni peeled, kata finely. Mboga hupakwa kwenye grater coarse, vivyo hivyo kwa mayai.

Gelatin hutiwa kwa maji baridi, kwa kufuata maagizo kwenye kifurushi. Fomu inayoweza kutengwa imewekwa kwenye sahani. Weka safu ya viazi, mafuta na mayonnaise. Kusambaza samaki, vitunguu, safu ya mayai. Sambaza tena kwa mayonesi.

Beets zilizochemshwa husagwa kwa blender. Katika mchakato huo, ongeza vijiko kadhaa vya mayonesi. Gelatin huwashwa moto, ikijaribu sio kuchemsha. Mimina ndani ya beets kwenye mkondo mwembamba, piga tena ili kupata wingi usio na usawa.

Ondoa fomu kutoka kwa saladi, weka mpya, yenye kipenyo kikubwa. Mimina mousse ya beetroot, ngazi ya juu na pande. Ondoa toleo hili la saladi kwenye jokofu kwa usiku. Ondoa pete kabla ya kutumikia. Kwa uzuri, unaweza kuweka majani kadhaa ya parsley. Hata hivyo, saladi yenyewe ni nzuri sana.

saladi yenye umbo la beri

Kuhudumia saladi pia kuna jukumu kubwa hapa. Anaonekana ameivamatunda ya strawberry. Ili kuifanya iwe rahisi zaidi kula vitafunio kama hivyo, kila beri huwekwa kwenye kipande cha mkate wa rye. Hiki kinaweza kuwa chakula kizuri kwa meza ya sherehe.

Ili kuandaa toleo hili la saladi, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• mizizi mitatu ya viazi;
• beti moja;
• minofu moja ya samaki;
• nusu kitunguu;
• tsp kila maji ya limao na mafuta ya zeituni;
• kiganja cha ufuta;
• vijidudu kadhaa vya iliki;
• kiasi sawa cha bizari.

Beets na viazi huchemshwa hadi viive. Beets hupigwa kwenye grater nzuri, iliyochapishwa nje ya juisi ya ziada. Viazi za kuchemsha zimekaushwa, zimepondwa na blender. Changanya beets na viazi, ongeza kidogo kwa ladha.

Kata sill na vitunguu kwenye cubes ndogo. Dill hukatwa vizuri, huongezwa kwa samaki. Keki ndogo hufanywa kutoka kwa puree ya mboga. Katikati kuweka wingi wa samaki na bizari. Funga kingo za mboga ili ionekane kama jordgubbar. Mafuta na maji ya limao huchanganywa, mafuta na wingi wa matunda. Fanya msingi na majani ya parsley, nyunyiza na mbegu za sesame. wanaiacha isimame kwa muda, na kisha kuitumikia mezani.

Coat creamy fish

Chaguo hili ni nzuri kwa bafe. Snack huwekwa kwenye vipande vya mkate, ni rahisi kula. Kwa chaguo hili, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• samaki mmoja;
• kichwa cha vitunguu nyekundu;
• beets tatu;
• karoti moja;
• 150 gramu ya jibini cream;
• mistatili tisa ya mkate wa rai;
• chumvi kidogokuonja.

Unaweza pia kutumia mitishamba mibichi kwa mapambo ya ziada.

Mboga huchemshwa hadi ziive, zimevuliwa. Jibini la cream huwekwa kwenye bakuli la blender, mboga iliyokatwa sana hutumwa. Badilisha wingi kuwa puree, ongeza chumvi, piga tena. Kwa hivyo, mchanganyiko unapaswa kuwa homogeneous.

Ondoa cream ya mboga kwenye mfuko wa kusambaza, weka kwenye jokofu kwa dakika thelathini.

Maganda yamekatwa mkate. Wanachukua mold kwa muffins, grisi na mafuta ya mboga, kuweka mkate katika molds, bonyeza tightly. Tanuri huwaka hadi digrii mia mbili, tartlets huandaliwa kutoka mkate kwa dakika kumi. Waondoe kwenye ukungu.

Siri imekatwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu ni peeled, kata katika robo ya pete. Herring na vitunguu huwekwa kwenye kila tartlet ya rye. Juu na mousse ya mboga.

Chaguo la saladi ya kwaresma

Ili kujipatia saladi tamu kwenye chapisho, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• samaki mmoja;
• mizizi miwili ya viazi;
• karoti moja;
• beti moja;
• kichwa cha kitunguu;
• mayonesi kidogo konda.

Siri imekatwa, imekatwa vizuri vya kutosha. Chemsha mboga hadi kupikwa, basi waache baridi na safi. Kila aina ya mboga hutiwa tofauti kwenye grater coarse. Chambua vitunguu, kata laini. Unaweza kuinyunyiza kidogo na sukari, kuinyunyiza na siki. Hii itaua harufu kali sana na uchungu.

Anza kuweka saladi. Weka samaki chini ya sahani, uinyunyiza na vitunguu. Ifuatayo inakuja safu ya viazi, ni chumvi kidogo na kupaka na mayonnaise. Weka safu ya karoti, brashi na mchuzi tena. Imemaliza na safu ya beets, iliyotiwa na mayonnaise, lakini tayari ni nene. Wacha iwe pombe kwa takriban saa mbili.

Chaguo la saladi ya jibini

Aina hii ya utayarishaji wa saladi husaidia kubadilisha menyu ya kawaida. Na imeongezwa tu jibini. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• samaki mmoja;
• gramu mia moja za jibini gumu;
• mayai matatu ya kuchemsha;
• beti moja ya kuchemsha;
• kiazi cha viazi, pia kilichochemshwa;
• kichwa cha kitunguu;
• karoti moja iliyochemshwa kwa wastani;
• chumvi na mayonesi kwa ladha.

Mayai yamegawanywa katika viini na nyeupe. Mwisho lazima uwe na grater coarse. Jibini, beets, karoti na viazi pia zinahitaji kusagwa. Herring husafishwa, kukatwa, kukatwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu hupunjwa, kukatwa kwenye pete za nusu, kumwaga na maji ya moto, kumwaga, na kisha kufinya. Kisha vipande hukatwa kwenye cubes ndogo.

Weka nusu ya viazi kwenye sahani, paka mayonesi, kisha nusu ya sill, sehemu ya vitunguu. kisha inakuja safu ya nusu ya jibini iliyotiwa na mayonnaise. Tabaka zaidi za protini na karoti.

Mboga zimefunikwa na mabaki ya sill, kufunikwa na jibini, viazi. Mwishowe, beets zimewekwa, zimetiwa mafuta na mayonesi. Saladi rahisi hutiwa na viini vya yai iliyokatwa vizuri. Ni rahisi kufanya toleo hili la saladi katika sahani zilizogawanywa, kwa kuwa ina kata nzuri. Unaweza pia kunyunyizia majani ya parsley yaliyokatwakatwa juu.

Mayonnaise kwa saladi ya nyumbani

Kwa mapishi yoyote yaliyo hapo juu, mayonesi inahitajika. Inaweza kufanywa nyumbani na viungo rahisi. Haitachukua muda mwingi na bidii. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• mayai mawili mabichi;
• nusu kijiko cha chai kila moja ya chumvi na sukari;
• vijiko kadhaa vya haradali;
• 250 ml mafuta ya mboga;
• kijiko kikubwa cha maji ya limao.

Mayai yamevunjwa ndani ya chombo. Ongeza haradali, chumvi na sukari. Kutumia blender, piga misa ili iwe homogeneous. Bila kuacha mchakato wa kuchapwa, mimina mafuta kwenye mkondo mwembamba. Baada ya mchuzi kuwa nene, maji ya limao huletwa. Whisk tena.

Siri ya mayonesi tamu ni kwamba kadri mafuta yanavyoongezeka ndivyo mchuzi unavyozidi kuwa mzito. Kwa hiyo, ikiwa haina mjeledi, unaweza kumwaga mafuta kidogo zaidi. Kwa kutumia aina tofauti za viambato vya mitishamba, unaweza pia kupata ladha tofauti.

Saladi ya kitamu yenye jina "Herring chini ya kanzu ya manyoya" inajulikana, labda, kwa kila mtu. Inajumuisha aina hii ya samaki, spicy au s alting rahisi, mboga, bila kushindwa, beets, ambayo hutoa sahani rangi nzuri. Mayonnaise hutumiwa kama mchuzi. Hata hivyo, unaweza kupamba meza yako ya likizo na chaguzi zaidi za awali za saladi. Mtu anapendelea kuongeza uchungu wa apple, wengine - astringency ya jibini. Na wengi huja na aina mpya za saladi ya kawaida.