Saladi chini ya kanzu ya manyoya: mapishi, muundo, aina

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kabla ya Mwaka Mpya, mama yeyote wa nyumbani hupanga chakula cha jioni kizuri. Ningependa kushangaza wageni wa likizo na saladi zisizo za kawaida na vitafunio. Moja ya sahani maarufu zaidi za aina hii ni saladi chini ya kanzu ya manyoya. Familia tofauti zina siri zao na upekee wa maandalizi yake. Mapishi kadhaa maarufu yameelezwa katika sehemu za makala haya.

Chaguo la vitafunio vya kitamaduni

Matibabu ni pamoja na:

1. viazi 5.
2. minofu 2 ya sill.
3. mayai 4.
4. Kitunguu.
5. Beets (mizizi 3).
6. gramu 150 za siagi.
7. Mchuzi wa mayonnaise.
8. karoti 2.

Saladi "Herring under a fur coat" kulingana na mapishi ya kitamaduni imeandaliwa kama ifuatavyo.

Mayai yaliyopikwa awali hupozwa na kusafishwa. Samaki huosha, mifupa huondolewa kutoka kwake. Massa hukatwa katika viwanja. Mafuta yanapaswa kuwekwa kwenye jokofu. Vitafunio vina tabaka kadhaa.

Unahitaji kukumbuka hili unapoenda kupika sill chini ya koti la manyoya. Jinsi ya kuchapisha kwa usahihitabaka? Imefanywa hivi.

Viazi vilivyochemshwa husagwa kwenye grater. Imewekwa juu ya uso wa sahani ya gorofa. Inahitajika kujaza safu hii na mchuzi, kama zote zinazofuata. Kisha kuweka vipande vya samaki na vitunguu iliyokatwa. Siagi iliyohifadhiwa imevunjwa. Inatumika kama safu ya nne. Karoti ni kuchemshwa, kusubiri baridi. Kisha kusugua bidhaa hii. Wanaiweka kwenye sahani na vitafunio. Kata mayai ya kuchemsha. Sehemu hii ni safu ya sita. Juu ya saladi chini ya kanzu ya manyoya kulingana na mapishi ya jadi hufanywa kutoka kwa beets. Mboga hii lazima iwe kabla ya kupikwa, iliyokatwa kwenye grater. Mwisho wa kupikia, kitoweo hufunikwa na mchuzi na kuwekwa mahali pa baridi.

Kichocheo cha sahani na vitunguu saumu

Leo kuna chaguo nyingi za chipsi. Inajulikana kuwa sill chini ya kanzu ya manyoya na yai ina ladha ya kuvutia. Kwa hivyo, watu wengi wanapenda ladha hii. Walakini, kuna njia za asili zaidi za kupikia. Kwa mfano, na karafuu ya vitunguu. Muundo wa sahani hii ni pamoja na:

1. gramu 400 za sill.
2. Kichwa cha kitunguu.
3. karoti 2.
4. Beets (mboga 1 ya mizizi).
5. viazi 3.
6. Kijani kidogo.
7. Mayai mawili.
8. Mchuzi wa mayonnaise.
9. karafuu ya vitunguu saumu.
10. vijiko 2 vikubwa vya mafuta (mboga).

Kata vitunguu ndani ya cubes. Weka chini ya bakuli la gorofa. Kupika mboga nyingine zote, mayai. Subiri bidhaa hizi zipoe kidogo. Saga yao na grater. Vunja samaki. Kata na kuiweka juu ya vitunguu. Miminavipengele na vijiko viwili vikubwa vya mafuta ya mboga. Kisha weka safu ya karoti na mchuzi.

Mayai huchanganywa na mayonesi, hutumika kama safu inayofuata. Kisha kuweka katika viazi. Zungusha mazao ya mizizi hadi yaishe. Kila safu lazima ifunikwa na mchuzi. Safu ya mwisho ni beets, pamoja na karafuu iliyokunwa ya vitunguu. Mayonnaise na mboga huwekwa kwenye uso wa saladi chini ya kanzu ya manyoya kulingana na mapishi yaliyoelezwa katika sehemu hiyo.

Sahani yenye uyoga

Vitafunwa ni pamoja na yafuatayo:

1. viazi 3.
2. Karoti.
3. Kichwa cha kitunguu.
4. 250 gramu za uyoga mbichi.
5. Chumvi kiasi.
6. mafuta ya mboga.
7. Makunde ya sill.
8. Mchuzi wa mayonnaise.

Samaki lazima wasafishwe, mifupa itolewe humo. Kata ndani ya cubes. Kwa saladi chini ya kanzu ya manyoya, kulingana na mapishi, aina hii ya fillet imewekwa kwenye sahani na safu ya chini. Uyoga unapaswa kukatwa na kupikwa kwa moto na kuongeza mafuta ya mboga. Weka kwenye safu ya herring. Kusaga viazi za kuchemsha na grater. Safu ya tatu ya vitafunio hufanywa kutoka kwayo. Juu na mchuzi wa mayonnaise. Kisha unapaswa kukata vitunguu. Kaanga katika mafuta ya mboga na karoti iliyokunwa. Vipengele hivi vimewekwa juu ya viazi. Sahani hutiwa na mchuzi wa mayonnaise.

Vitafunwa na jibini

Siri chini ya koti ya manyoya iliyo na yai inachukuliwa kuwa mlo maarufu. Bidhaa hii humfanya kuwa mzuri na mpole. Hata hivyo, kuna njia nyingine. Kwa mfano, mapishi na jibini.

Ili kuitayarisha, unahitaji yafuatayo:

1. Viazi (mboga 2 za mizizi).
2. beti za ukubwa mkubwa.
3. Mchuzi wa mayonnaise.
4. Makunde ya sill.
5. Takriban gramu 120 za jibini gumu.
6. Kitunguu.
7. karoti 2.
8. mayai 3.

Saladi chini ya kanzu ya manyoya kulingana na mapishi na jibini imeandaliwa kama hii. Vitunguu vinapaswa kukatwa na kunyunyizwa na maji moto. Mazao yote ya mizizi, pamoja na mayai, huchemshwa, kusafishwa, kukatwa. Protini hapo awali hutenganishwa na viini. Nyama ya herring hukatwa vipande vidogo. Bidhaa hii hutumiwa kama safu ya chini. Kisha kuongeza vitunguu na mchuzi. Karoti zilizochanganywa na mayonnaise zimewekwa kwenye safu ya tatu. Kisha inakuja safu ya nne. Inaundwa na protini. Ngazi ya tano ni jibini iliyokatwa. Vipengele vyote lazima viwe na lubricated na mchuzi. Chemsha beets, baridi mazao ya mizizi na kusugua. Weka juu ya uso wa vitafunio, na kuongeza mayonnaise. Viini vilivyosagwa huwekwa juu ya sahani.

Mbinu ya kupikia kwa tufaha

Saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" kulingana na mapishi ya kawaida inajulikana kwa kila mama wa nyumbani. Hata hivyo, kuna wengine. Vitafunio vinavyorejelewa katika sehemu hii ni pamoja na vifuatavyo:

1. beti 4.
2. karoti 3.
3. Makunde ya sill.
4. vijiko 4 vikubwa vya krimu.
5. Kiasi sawa cha mchuzi wa mayonesi.
6. Kichwa cha kitunguu.
7. Kijani.
8. Chumvi kiasi.
9. mayai 4.
10. tufaha 3.
11. Bana la mchanga wa sukari.
12. Kijiko kikubwa cha maji ya limao.

Karoti na mayai huchemshwa. Sawanyingi lazima zifanyike na beets, viazi. Kuchanganya cream ya sour na mchuzi wa mayonnaise. Weka vitunguu kwenye sahani ndogo. Mimina sukari, chumvi, mimina maji ya limao na uondoke kwa dakika 5. Kisha kioevu huondolewa na bidhaa huchanganywa na mimea. Ni muhimu kukata mboga kwenye grater, pamoja na mayai (protini tofauti na viini). Ondoa peel kutoka kwa maapulo, uikate. Mimina maji ya limao. Kata herring katika miraba.

Weka chakula katika tabaka kwenye sahani:

1. Samaki.
2. Vitunguu vyenye mitishamba.
3. Mchuzi.
4. Protini.
5. Vipande vya mpera.
6. Karoti.
7. Jaza tena.
8. Beets.
9. Mchuzi.
10. Mafuta.

Tunafunga

Sasa unaweza kujibu kwa urahisi swali la jinsi ya kupika sill chini ya kanzu ya manyoya. Kuna mapishi mengi, na wapishi huchagua yafaayo zaidi kila wakati.

Baadhi ya akina mama wa nyumbani hutumia aina mbalimbali za samaki (salmon, salmon) kwa sahani hii. Kuna chaguzi na kuku na caviar nyekundu. Kwa ujumla, mlo huo ni mlo mzuri kwa wageni na hufurahiwa na wengi.