Curd donuts: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wengi wetu tunapenda donati laini na laini za cottage cheese. Hii ni kweli hasa kwa watoto. Kuna idadi kubwa ya mapishi ya dessert hii: apple, caramel, cherry.

Leo tutaangalia mapishi ya donati za jibini la Cottage, ambazo, kwa upande wake, zinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, na au bila kujaza. Vyovyote vile, utayarishaji wao sahihi huhakikisha mafanikio ya ajabu kwa wanaoonja.

Kwa wale ambao hawapendi peremende, unaweza kutengeneza dessert yenye chumvi.

Donati za curd ni rahisi sana na ni haraka kuzikanda. Unga wa plastiki unaopatikana hufanya iwe rahisi kuficha kujaza yoyote. Inaweza kuwa kila aina ya matunda yaliyokaushwa, karanga na matunda ya peremende.

Donati na jibini la jumba: mapishi ya kitambo

Umbo linaweza kuwa katika umbo la mipira au beli. Pia zinaweza kutengenezwa kuwa bagel au umbo lingine lolote unalopenda.

Donutnuts zilizo na jibini la Cottage (picha za baadhi ya viungo zimeonyeshwa hapa chini) hazigharimu sana:

nusu kilo ya jibini la Cottage;

• mayai manne ya kuku;
• nusu glasi ya sukari;

• kijiko kimoja cha chakula cha siki;
• nusu mfuko wa poda ya kuoka (kama sivyo, unaweza kuzima soda kidogo kwa siki);
• pakiti ya sukari ya vanilla;
• sukari ya unga itahitajika ili kunyunyizia donati zilizotengenezwa tayari;
• mafuta ya mboga yanahitajika kwa kukaangia;
• gramu 800 za unga wa ngano.

Anza kupika

Katika kesi hii, jibini la kawaida la duka la mafuta ya wastani linafaa. Katika hatua ya kwanza, saga na mayai, sukari ya kawaida na ya vanilla. Baada ya kuchanganya viungo vyote, ongeza hamira au soda iliyoangaziwa na siki kwao.

Sasa ongeza unga. Inapaswa kuchujwa ili iweze kujaza unga na oksijeni. Vinginevyo, inaweza kugeuka kuwa imefungwa, na kisha donuts haitakuwa elastic, lakini tight. Ongeza unga hatua kwa hatua unapokanda. Unga unapaswa kukaza kiasi na laini kiasi ili uweze kutengenezwa vizuri, lakini wakati huo huo usishikamane na mikono yako.

Baada ya unga kukandamizwa vizuri, utandaze juu ya uso ulionyunyuziwa unga. Nunua kidogo juu, pia, ili katika mchakato usishikamane na mikono yako. Tunakunja safu yenye unene wa milimita tano hadi saba.

Sasa tuanze kutengeneza donati. Tunapaswa kupata yao kwa namna ya donut. Ili kufanya hivyo, chukua glasi ya gramu mia mbili na glasi.

Nyunyiza miduara mikubwa zaidi ya unga kwa glasi. Na tayari katikati ya kila duara tunatengeneza duara ndogo kwa usaidizi wa glasi - haya yatakuwa mashimo yetu.

Ifuatayo, tunatayarisha chombo ambamo donati zitakaangwa. Bora kuifanya ndanikaanga ya kina, lakini kwa kukosekana kwake, tunaweza kupata na sufuria ndogo. Mimina angalau sentimita tatu za mafuta ya mboga ndani yake na uwashe moto vizuri. Kisha, kwa kutumia kijiko kilichofungwa, punguza donati na kaanga pande zote mbili.

Kwa kuwa bidhaa iliyokaangwa kwa mafuta kutoka kwa jibini la Cottage ina mafuta mengi, ni bora kueneza (baada ya kuiondoa kwenye kikaango) kwenye kitambaa cha karatasi. Mafuta yatatoka kwa njia hii na kila kitu kitabaki kwenye karatasi. Kisha vihamishe kwenye sahani na nyunyiza na sukari ya unga.

Donuts zilizojazwa raspberry

Sasa hebu tuangalie utayarishaji wa donati za mviringo zenye kujaza raspberry.

Kichocheo hiki ni kamili ikiwa unataka kitu kitamu kwa chai, lakini hakuna wakati wa kupika keki au mikate.

Utahitaji viungo vifuatavyo ili kutengeneza donati za jibini la Cottage zilizokaanga na kujaza raspberry:

• yai moja la kuku;
• gramu mia mbili za jibini la Cottage na maudhui ya mafuta ya asilimia tisa;
• vijiko vinne vya sukari (kama una jino tamu, unaweza kunywa zaidi);
• nusu kijiko cha chai cha baking powder au kiasi sawa cha slaked soda na siki;
• glasi moja ya unga, lakini unaweza kuongeza ikiwa ni lazima (yote inategemea ni aina gani ya unga unaopata, haipaswi kuwa kioevu);
• sukari ya vanilla;
• jamu ya raspberry au raspberries (kulingana na saa ngapi za mwaka unapika);
• mafuta ya mboga kwa kukaangia ni bora kutumia mafuta yaliyosafishwa, lakini ikiwa unakaanga ni bora kuchukua maalum.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha donati kutokajibini la jumba lenye picha

Badala ya raspberries, unaweza kutumia beri yoyote.

Piga mayai vizuri kwa whisk (unaweza kutumia mixer) hadi povu itoke. Kisha ongeza sukari hatua kwa hatua na upige hadi wingi wa hewa utengenezwe.

Ongeza jibini la Cottage kwenye chombo chenye mchanganyiko wa sukari ya yai, suka kila kitu tena hadi misa ya homogeneous itengenezwe. Sugua kwa uma.

Kifuatacho, unahitaji kuchanganya unga na baking powder na kupepeta moja kwa moja kwenye unga. Unapotumia soda iliyotiwa siki, unga lazima upeperushwe kwanza, kisha uchanganye viungo vyote na kisha uongeze kwenye misa ya curd.

Nyunyiza vanila sukari, ambayo itafanya unga kuwa na ladha nyepesi.

Viungo vyote vikiunganishwa na kuchanganywa, anza kukanda unga kwa mikono yako. Inapaswa kugeuka kuwa plastiki na laini. Inaruhusiwa kuwa ni fimbo kidogo, lakini wakati huo huo hutenganisha kutosha kutoka kwa mikono. Ikiwa ni kioevu sana, basi unaweza kuongeza unga, lakini hakikisha kwamba unga sio mnene sana. Katika hali hii, donati zitageuka kuwa si laini, lakini ngumu.

Baada ya unga kukandamizwa, toa keki ndogo za takriban saizi sawa.

Tandaza jamu ya raspberry katikati kwa kijiko cha chai. Ikiwa unatumia berries safi, kisha kuongeza sukari kwa kujaza. Funga unga kwa uangalifu na uingie kwenye mpira kwa mikono yako. Ili unga usifanyekukwama kwenye ngozi, tunapaka mikono yetu mafuta ya mboga.

Inaanza kuandaa mafuta mazito. Mimina zaidi ya glasi moja ya mafuta kwenye sufuria na kuiweka moto. Tunapasha moto mafuta, na kupunguza mipira yetu ya curd. Unaweza kutuma vipande kadhaa kwenye sufuria kwa wakati mmoja. Wakati huo huo, lazima zikoroge kila mara ili ziwe kahawia sawasawa.

Tunachukua donuts na kijiko kilichofungwa, tuweke kwenye leso ili mafuta yawe na glasi kutoka kwao. Baada ya kuituma kwenye sahani ambayo tutatumikia dessert. Wakati donati ni moto, unaweza kuinyunyiza na sukari ya unga kupitia ungo au kumwaga juu ya chokoleti iliyoyeyuka.

Sasa ni wakati wa kufurahia kitindamlo chenye hewa na kujazwa raspberry.

Donati za maziwa za Marekani

Kitindamcho hiki ni maarufu sana nchini Marekani. Huko wanakula kwa kilo na, labda, hakuna mhudumu kama huyo ambaye hangejua jinsi ya kupika. Lakini unapaswa kuzingatia ukweli kwamba zina kalori nyingi, kwa hivyo kula kila siku hakupendezi.

Hesabu ya viungo kwa donati 40:

• nusu lita ya maziwa ya joto;
• vijiko moja na nusu vya hamira;
• vijiko vinne vya sukari;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi;
• gramu hamsini za siagi laini;
• viini vya mayai matatu;
• gramu mia mbili za jibini la Cottage lenye mafuta;
• gramu chache za sukari ya vanilla (pakiti moja);
• vikombe vinne vya unga;

Viungo vya kutengeneza glaze:

• glasi ya sukari ya unga;
• nusu glasi ya maziwa.

Hebu tuanzekupika

Kanda unga wa chachu. Haitakuwa vigumu kufanya hivyo, bila shaka, ikiwa kuna mashine ya mkate. Inatosha kuchanganya viungo vyote na kusubiri hadi iko tayari. Ikiwa huna mashine ya mkate, basi unahitaji kufanya unga katika maziwa. Kisha kuongeza sukari, unga, chumvi kidogo ndani yake. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya sour. Iache kwa nusu saa mahali pa joto.

Baada ya hapo, ongeza viungo vingine kimoja baada ya kingine, kisha anza kukanda unga.

Ikunja (kwenye sehemu iliyotiwa unga) unene usiozidi milimita tatu. Kwa msaada wa glasi na glasi, tunaanza kukata donuts. Baada ya hapo, tunaacha bagel zetu za unga kwa saa moja chini ya taulo iliyofunikwa.

Anza kupika mafuta mengi. Joto mafuta mpaka ianze kuvuta na kuacha donuts ndani yake. Fry yao pande zote hadi kupikwa. Tunaitoa, iache kwenye kitambaa cha karatasi.

Kupika barafu

Pasha maziwa ili yawe joto, usichemke. Tunawasha moto polepole. Hatua kwa hatua ongeza poda ya sukari, koroga hadi misa ya mnato itengenezwe.

Inapaswa kutosha kuruhusu donati kudondoka.

Mara tu misa inakuwa ya mnato, tunashusha donati ndani yake, lakini kwa upande mmoja tu. Tunaweka kwenye sahani na kuruhusu glaze iwe ngumu. Baada ya hapo, donati za Marekani ziko tayari kuliwa.

Hapa chini unaweza kuona kwenye picha donati za jibini la Cottage kulingana na mapishi hapo juu.

Donati za curd na maziwa yaliyofupishwa (kwenye vodka)

Kutayarisha unga kwa resheni 16.

Bidhaa zinazohitajika:

• mayai mawili ya kuku;
• viini vitano;
• unga wa ngano kilo moja;
• gramu mia moja za siagi;
• gramu mia moja na hamsini za sukari;
• jibini la jumba lenye mafuta ya wastani;
• kifurushi kimoja cha sukari ya vanilla;
• ndimu moja;
• mililita hamsini za vodka;
• gramu mia nne za maziwa yaliyochemshwa;
• sukari ya unga kwa ajili ya kutia vumbi;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Viungo vya Icing:

• chokoleti ya maziwa;
• kakakao;
• maziwa.

Mchakato wa hatua kwa hatua

Donati zitachukua takriban saa mbili kutengenezwa.

Hatua 1. Katika chombo, changanya sukari na viini. Piga vizuri.

Hatua 2. Tofauti, kwa kutumia uma, saga jibini la Cottage na sukari. Mimina limau hapa, ongeza pombe, maziwa moto na zest ya limau.

Hatua 3. Baada ya hayo, changanya misa zote mbili na uchanganye vizuri.

Hatua 4. Panda unga na hatua kwa hatua ongeza kwenye misa iliyokunwa tayari. Mchakato wa kukanda unaanza.

Hatua 5. Wacha tuanze kutengeneza mipira. Pindua unga na sausage, kata vipande sawa. Sisi, kwa upande wake, tunawatoa kwa namna ambayo kujaza kunaweza kuwekwa. Tunafunga unga na kutengeneza mipira kwa mikono yetu.

Hatua 6. Tunawasha mafuta kwenye jiko na kuanza kupunguza donuts ndani yake. Kaanga pande zote na utandaze kwenye karatasi ili kumwaga maji.

Anza kutengeneza glaze

Unaweza kufanya hivi na mbilinjia.

Ukiamua kuifanya kutoka kwa chokoleti ya maziwa, basi unahitaji kuandaa umwagaji wa maji ambayo tutayeyusha. Baada ya hapo, mimina chokoleti kwenye kila donati na usubiri hadi ipoe.

Katika kesi ya pili, ni muhimu kuwasha moto maziwa, kufuta kakao ndani yake na kupika hadi misa nene itengenezwe. Bila kuzima moto, punguza donuts kwenye sufuria. Tunasubiri glaze iwe ngumu.

Donati zote za jibini la Cottage zilizopikwa kulingana na mapishi haya ziko tayari. Hamu nzuri!