Keki ya jibini la Cottage: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Curd cream inachukuliwa kuwa mojawapo ya ladha na ya kawaida zaidi kama safu ya keki na confectionery nyingine. Ina texture ya maridadi na maudhui ya chini ya mafuta kuliko, kwa mfano, cream ya mafuta. Kwa kiasi fulani, inaweza kuchukuliwa kuwa chakula ikiwa jibini la Cottage lisilo na mafuta kidogo litatumiwa katika kupikia.

Kutayarisha cream

Crimu ya jibini ya kottage iliyotengenezwa nyumbani sio tu ya kitamu sana, bali pia ni dessert yenye afya inayojitegemea na kuongeza kwa confectionery. Curd ina kalsiamu, muhimu kwa mwili wa binadamu, pamoja na protini, fosforasi na vitu vingine vingi. Ili kuhifadhi vijenzi hivi muhimu, unahitaji kuongeza joto kwa bidhaa kidogo iwezekanavyo.

Kwa hivyo, jinsi ya kutengeneza keki ya cream cheese?

Imeandaliwa haraka sana: inatosha kupiga jibini la Cottage na sukari ya unga vizuri - na dessert nzuri iko tayari.

Zipo nyingitofauti ya kufanya cream kwa keki na jibini Cottage. Maelekezo kadhaa mazuri yanawasilishwa katika makala hii. Wana hakika kuja kwa manufaa kwa kila mama wa nyumbani ambaye anataka kuwashangaza wapendwa wake na kitu kipya na kitamu.

Vidokezo vya Kupikia

Ili cream iweze kufanikiwa, unahitaji kufuata sheria kadhaa rahisi:

1. Jibini la Cottage kama msingi wa cream lazima liwe mbichi. Ubora wa dessert ya baadaye inategemea kipengele hiki.
2. Curd haipaswi kuwa na chembechembe - ni ngumu zaidi kupiga.
3. Krimu tamu zaidi hupatikana kutoka kwa jibini la Cottage na maudhui ya mafuta ya angalau 9%. Lakini ukipenda, unaweza kutumia mafuta kidogo.
4. Wakati wa kupika, inashauriwa sana kusaga jibini la Cottage kupitia ungo au kwa uma ili kuzuia uvimbe usiofaa kwenye cream.
5. Curd creams ni nzuri kwa keki zote za sponji. Unaweza kuongeza matunda, chokoleti au maziwa yaliyofupishwa kwao ukipenda.

Keki tamu sana ya curd cream

Huhitaji ujuzi wowote maalum ili kutengeneza keki nzuri sana. Hata mtoto anaweza kufanya kazi hii.

Kwa cream rahisi ya asili, bidhaa zifuatazo zinahitajika:

• jibini la kottage (sio nafaka) 5% - 200 g;
• siagi (ukipenda, unaweza kufanya bila hiyo) - 50 g;
• sukari ya unga - 400g

1. Siagi iliyoyeyuka imeunganishwa na jibini la kottage. Piga kwa kasi ya juu.
2. Inashauriwa kupepeta poda ya sukari ili kuepuka uvimbe mdogona hatua kwa hatua, pamoja na kijiko, kuongeza mchanganyiko wa curd. Piga vizuri hadi misa iwe sawa.
3. Curd cream tamu sana kwa keki iko tayari!

Curd cream "Inapendeza yenyewe"

Krimu hii imetayarishwa kwa misingi ya cream na jibini la jumba. Bidhaa hizi mbili zimeunganishwa kikamilifu na zitakuwa nyongeza nzuri kwa kuoka.

Ili kutengeneza keki kwa kutumia cream na jibini la Cottage, viungo vifuatavyo vinahitajika:

• jibini la kottage 5-9% - 250 g;
• cream (si chini ya 33%) - 200 ml;
• sukari ya unga - 150 g;
• vanillin - Bana moja.

1. Jibini la Cottage saga kwa uangalifu kwa uma au pitia kwenye ungo.
2. Katika bakuli tofauti, piga cream na sukari ya unga na vanila hadi iwe laini.
3. Changanya jibini la Cottage na creamy cream na upige hadi laini.
4. Krimu ni laini na nene kiasi.
5. Iweke kwenye jokofu kwa saa chache na unaweza kuitumia kwa usalama kwa keki na vitandamlo vingine.

Mapishi rahisi sana ya cream

Cream ya keki iliyo na jibini la Cottage na sour cream imeandaliwa haraka sana, kutoka kwa bidhaa rahisi na za bei nafuu ambazo ziko jikoni la kila mama wa nyumbani. Shukrani kwa cream ya siki, tabaka za keki zimelowekwa vizuri na huipa dessert ulaini unaotaka na utamu.

Kwa cream kali na keki ya jibini la Cottage utahitaji viungo vifuatavyo:

• jibini la kottage 5-9% - 500 g;
• krimu (angalau 25%) - 100 g;
• sukari ya unga - 100 g;
• vanillin, au dondoo ya vanila - Bana moja au kijiko kidogo cha chai.

1. Panga jibini la jumba kwenye ungo au kwa uma.
2. Weka poda ya sukari, vanila kisha piga curd mass kwa mixer.
3. Ongeza siki kwenye curd na upige vizuri tena kwa kasi ya juu.
4. Baada ya kuweka kwenye friji kwa saa 3-4.
5. Kirimu na jibini la jumba na krimu ya keki iko tayari!

Kichocheo kizuri cha watoto

Siyo siri jinsi jibini la Cottage linavyofaa. Inapendekezwa hasa kwa watoto. Kalsiamu, ambayo iko katika jibini la Cottage, ni muhimu kwa ukuaji wa mwili na ukuaji sahihi wa mfupa. Tu, ole, sio watoto wote tayari kula jibini la Cottage kwa furaha. Jinsi ya kulisha fussy kidogo?

Chaguo nzuri ni kupika kwa mtoto sio afya tu, bali pia dessert ya ladha ya jibini la Cottage na gelatin. Inageuka kuwa laini na ya hewa kwamba hata wale wanaochukia sana jibini la Cottage hula kwa raha.

Kwa mapishi hii utahitaji bidhaa zifuatazo:

• jibini la kottage 5% - 250 g;
• beri pendwa (raspberry, sitroberi, blueberry) - takriban beri 10-15;
• maziwa ya ng'ombe - 100 ml;
• sukari iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
• gelatin - 1 tbsp. kijiko;
• vanillin - kuonja.

1. Mimina maziwa yaliyopoa kwenye bakuli, changanya na gelatin na acha yavimbe kwa dakika 20-30.
2. Kwenye bakuli tofauti weka jibini la jumba, beri na vanila. Piga wingi kwa kasi ya juu na blenderau kichanganyaji.
3. Maziwa yenye gelatin iliyovimba wakati huo huo, weka moto bila kuchemsha. Mimina sukari katika maziwa vuguvugu, changanya na curd na beri na upige tena hadi laini.
4. Weka kitindamlo kilichomalizika kwenye ukungu uzipendazo na uweke kwenye jokofu ili kigumu kwa saa mbili hadi tatu. Cream hii pia inaweza kutumika kwa mafanikio kupaka keki na bidhaa nyingine za confectionery.
5. Jibini krimu yenye afya na ladha nzuri yenye gelatin na beri iko tayari!

Jinsi ya kutengeneza cream soufflé, tazama hapa chini.

Keki soufflé na jibini la Cottage

Keki zilizo na cream ya soufflé zina umbo laini na wa hewa. Si vigumu kuandaa cream hii.

Itahitaji viungo vifuatavyo:

• jibini la kottage 5% - 250 g;
• gelatin - 10 g;
• maziwa - 100 ml;
• sukari iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko;
• maji kwenye joto la kawaida - 100 ml.

1. Mimina maji kwenye sufuria au sahani nyingine na ongeza gelatin. Wacha ivimbe kwa takriban dakika 20.
2. Mimina gelatin iliyovimba kwenye maziwa yaliyopashwa moto kidogo na uwashe moto hadi gelatin itayeyuka. Hakuna haja ya kuchemsha!
3. Changanya jibini la Cottage na sukari iliyokatwa na upige kwa kichanganyaji au blender.
4. Mimina maziwa na gelatin kwenye mchanganyiko wa curd na upige vizuri tena hadi iwe laini na laini.
5. Soufflé ya cream iko tayari! Sasa inaweza kutumika kutengeneza keki.

curd ya cream na maziwa ya kondeni

Maziwa ya kufupishwa hutumiwa mara nyingimaandalizi ya cream kwa safu ya mikate. Shukrani kwa kuongeza yake, ladha hupata ladha tajiri ya cream, na inapopikwa, inakuwa kama caramel. Pamoja na jibini la Cottage, unapata cream laini na tamu kiasi, ambayo itafurahisha jino lote tamu.

Viungo vya Cream:

• jibini la kottage - 300 g;
• maziwa yote yaliyofupishwa (hayajachemshwa) - 100 g;
• sukari ya unga - 2 tbsp. vijiko;
• vanilla - kuonja;
• juisi ya ndimu - matone machache (ili kulainisha utamu);
• siagi - 100g

1. Gawa siagi vipande vipande na upige pamoja na sukari ya unga na vanila.
2. Maziwa yaliyokolea huongezwa kwenye siagi hatua kwa hatua.
3. Waka jibini kottage kwa uma au kupitia ungo. Kisha kuunganishwa na siagi na maziwa yaliyofupishwa.
4. Wakati unapiga, ongeza matone machache ya maji ya limao.
5. Baada ya cream, weka kwenye jokofu kwa muda wa saa moja.

Kirimu na jibini la jumba na maziwa yaliyochemshwa "Lakomka"

Kichocheo kingine cha cream ya jibini la Cottage na maziwa yaliyofupishwa, lakini wakati huu maziwa yaliyofupishwa yatatumika kupikia. Cream hiyo inageuka kuwa ya kupendeza sana, nene kiasi na laini, ikiwa na ladha ya krimu ya caramel.

Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• maziwa yaliyochemshwa ya kufupishwa - 100g;
• maziwa - 50 ml;
• jibini la kottage - 200g

1. Changanya maziwa na jibini la kottage iliyokunwa kwenye bakuli na upiga vizuri na kichanganyaji hadi iwe na wingi wa kutosha.
2. Kisha ongeza maziwa yaliyochemshwa ya kuchemsha, bila kukoma kupiga.
3. Krimu iliyo tayari kutolewa kwa saa kadhaa kwenye jokofu.

cream ya chocolate

Hiki ni kichocheo bora cha jibini la cream na chokoleti, ambacho kinafaa kwa kuweka keki za sifongo na keki.

Viungo vinavyohitajika:

• jibini la kottage - 450 g;
• siagi - 150 g;
• sukari ya vanilla - 30g;
• chokoleti nyeusi - 100g;
• cream 10% - 40 ml.

1. Kata jibini la Cottage vizuri.
2. Siagi iliyokatwa vipande vipande na kupigwa hadi iwe laini.
3. Polepole ongeza jibini la Cottage na sukari ya vanilla kwenye mchanganyiko wa siagi, ukikoroga mfululizo.
4. Vunja chokoleti vipande vipande na upeleke kwenye bafu ya maji. Baada ya kuyeyuka, koroga cream.
5. Ongeza misa ya chocolate-cream kwenye curd na upige vizuri kwa kasi ya wastani.
6. Curd cream yenye chokoleti iko tayari!

Kirimu na jibini la Cottage na mascarpone

Krimu hii ni nyepesi sana, tamu na inafaa kwa keki na desserts nyingi.

Imetayarishwa kwa urahisi na kutoka kwa bidhaa tatu pekee:

• jibini la kottage - 450 g;
• jibini la mascarpone - 200 g;
• sukari - kikombe 1.

1. Kata jibini la Cottage kwenye ungo na upige pamoja na sukari hadi itayeyuke kabisa.
2. Inaendelea kupiga, ongeza jibini la mascarpone katika sehemu. Umbile la krimu ni nene kiasi.
3. Unaweza kuongeza vanila kidogo ili kuonja.

Curd-yoghurt cream

Kwa wale wanaopendelea krimu nyepesi katika kuoka, unaweza kutumia kichocheo hiki. Kutokana na mtindi, cream hupatikana kwa uchungu wa tabia ya kupendeza. Jibini la Cottage na mtindi ziko katika uwiano kamili na zinakamilishana.

Kwa cream hii utahitaji viungo vifuatavyo:

• mtindi asilia bila sukari - 200 g;
• cream angalau 33% - 200 g;
• jibini la kottage 5% - 400 g;
• sukari iliyokatwa - 100g

1. Weka mtindi asilia pamoja na jibini la kottage kwenye bakuli la kina kisha upige vizuri kwa kuchanganya kwa kasi ya wastani hadi iwe laini.
2. Katika bakuli lingine, koroga cream na sukari hadi iyeyuke. Ili kufanya mjeledi wa krimu kuwa bora zaidi, inashauriwa kuiweka kwenye bakuli lililopozwa na pia ubaridi bidhaa yenyewe kabla ya kupika.
3. Changanya misa zote mbili na changanya vizuri na kila mmoja kwa kijiko au spatula.
4. Ondoa cream iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa saa moja. Baada ya muda, inaweza kutumika kuweka keki na desserts nyingine. Inatoka nyepesi na ya hewa.
5. Ukipenda, unaweza kuweka vanila kidogo kwenye krimu kwa ladha.

Hitimisho

Curd cream inapendwa na wapishi wengi - na kwa sababu nzuri. Inapika haraka sana, ina tofauti nyingi za kupikia. Na muhimu zaidi - cream ya jibini la Cottage ni tamu sana!

Ikiwa unatumia jibini la Cottage na asilimia ndogo ya maudhui ya mafuta wakati wa kuandaa cream, basi dessert itazingatiwa kwa kiasi fulani.lishe.

Krimu hii sio tu ya kitamu, bali pia ni muhimu. Kila mtu anajua kwamba jibini la Cottage lina kalsiamu na protini nyingi, ambazo ni muhimu sana kwa ajili ya kuunda mifupa yenye nguvu na ukuaji wake sahihi.

Curd cream inaweza kutumika sio tu kama safu ya keki, lakini pia kama sahani huru. Watoto watafurahi kula dessert hiyo na hivyo kupokea kipimo kinachohitajika cha vitamini na madini.