Saladi ya Meksiko: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi za Mexico zinazidi kupata umaarufu miongoni mwa akina mama wa nyumbani kila mwaka. Rangi mkali daima huongozana na vyakula hivi vya kitaifa, ambavyo vimechanganya mila ya Wafaransa, Waingereza, Wahindi na Wahispania. Karibu sahani zote katika nchi hii zinajulikana na spiciness yao, hivyo pilipili moto mara nyingi hupatikana katika mapishi. Ukiweka mlo uliomalizika mezani, unaonekana kuingia katika nchi hii yenye jua kali.

Kipengele cha utayarishaji wa chakula

Vitafunio baridi na joto vinavyovutia hutayarishwa kutoka kwa mboga za kachumbari, mbichi na zilizochemshwa. Ikiwa kuna viungo ambavyo huwezi kununua katika maduka yetu, basi jaribu kuzibadilisha na zinazohusiana. Kuwa tayari kwa kuwa karibu kila saladi ya Mexico ina mahindi, ambayo ni bora kununua kwenye makopo katika maduka yetu.

Inafaa kukumbuka kuwa maduka makubwa huuza mchanganyiko mbalimbali uliogandishwa ambao unaweza kuharakisha mchakato huo.

Dagaa, nyama au matayarisho pia yapo, ambayo yataifanya sahani kuwa na utamu zaidi, lakini pia kuongeza ladha.

Kuwa tayari kwa kuwa wakati mwingine mchakato wa kuandaa vitafunio moja utagawanywa katika hatua 2:viungo vya kukata na kuchanganya mchuzi wa moto. Inafaa kumbuka hapa kuwa huko Mexico hawatumii mayonesi kwa kuvaa, mara nyingi mafuta ya mizeituni hutumiwa.

saladi ya maharagwe meusi meusi

Kwanza, jaribu appetizer hii ya rangi, ambayo ni rahisi kutengeneza kwa mboga za makopo. Lakini kwa upande wetu, tutapika kila kitu sisi wenyewe.

Bidhaa za Saladi ya Maharage (Kimeksiko):

• 6 nyanya ya cherry;
• lettuce (majani) - 200 g;
• siki la mahindi;
• vitunguu saumu;
• parachichi;
• feta cheese - 100 g;
• maharagwe - 120 g.

Kujaza mafuta:

• juisi kidogo ya limao;
• 4 tbsp. l alizeti (isiyo na harufu) au mafuta ya mizeituni;
• 1 tsp kiini cha siki ya meza.

Hebu tupike mboga. Kuna hila kidogo ambayo husaidia kuharakisha mchakato huu. Wakati maji yana chemsha, ongeza maji baridi baada ya muda. Au loweka usiku kucha.

Kwanza, chagua majani ya lettuki chini ya bakuli. Tunatoa sura ya cubes kwa nyanya, cheese feta, avocado na kuenea juu. Poza mahindi na maharagwe kisha utume kwa viungo vingine.

Katika bakuli, changanya kitunguu saumu kilichokatwa na maji ya limau, siki na mafuta ya zeituni. Mimina mavazi juu ya saladi yetu ya Mexico.

Kitoweo chenye viungo kwa nyama

Jaribu mlo huu rahisi unaoendana na takriban sahani yoyote ya kando.

Viungo vinavyohitajika ni kama ifuatavyo:

• 1 kila pilipili tamu na nyekundu;
• ndogokitunguu;
• kopo la maharagwe mekundu na mahindi.

Maandalizi ya sahani:

• mchanganyiko wa pilipili ya kusaga;
• juisi ya limao - 2 tbsp. l.;
• vitunguu saumu;
• mafuta ya mzeituni - 4 tbsp. l.;
• chumvi.

Hapa kuna kichocheo cha saladi ya pilipili (Kibulgaria) ya Meksiko.

Futa maji yote kutoka kwenye makopo ya mboga, na kumwaga mboga kwenye kikombe kirefu. Zingine zimekatwa vizuri sana. Tofauti kuchanganya viungo kwa mchuzi. Changanya viungo vyote.

Vitafunwa vinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa iliyogandishwa iliyokamilika nusu. Kwa kufanya hivyo, haina haja ya kuletwa kwa joto la kawaida, lakini mara moja kuweka kwenye sufuria yenye joto na mafuta na kaanga. Kisha, changanya na mchuzi uliotayarishwa.

Pamba kila kitu kilicho juu kwa mimea iliyokatwa.

Chakula cha Tambi

Inafaa kukumbuka kuwa kuongezwa kwa pasta hufanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi, ambayo inamaanisha inaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni nyepesi.

Bidhaa:

• soseji (chagua ya kuvuta) - 0.1 kg;
• tambi (umbo lolote, lakini ni bora kuchukua spirals);
• maharagwe yaliyotengenezwa tayari - 100 g;
• nyanya 2 za wastani;
• tango;
• batun;
• melissa - 1 tsp

Kwa nunua mchuzi:

• Vijiko 3. l. mtindi wa matunda;
• 1 kijiko l. siki (tufaa);
• curry;
• kama haradali iliyotiwa viungo na nyanya nyingi;
• Vijiko 3. l. cream siki.

Kupika saladi ya Kimeksiko kulingana na mapishi yenye picha kunapatikana hata kwa wanaoanza. Chemsha noodles hadi tayari. Yeye ni niniKutakuwa na fomu, unaweza kuchagua mwenyewe. Tunatupa kwenye colander, acha maji yote yamiminike na yapoe.

Tunaipa soseji mbichi ya kuvuta sigara na tango umbo la majani. Fungua jar ya maharagwe na ukimbie kioevu yote. Mimina kwenye kikombe cha kawaida.

Katika bakuli, changanya kwa makini viungo vilivyosalia na uimimine juu ya saladi ya Kimeksiko (angalia picha hapo juu). Unapowekwa kwenye sahani nzuri, nyunyiza mimea iliyokatwa: vitunguu na zeri ya limao.

Kila chakula cha baharini mkali

Kwa sehemu 4 za sahani hii unahitaji:

• 200 g kila moja ya mahindi matamu na maharagwe (nyekundu);
• 300 g uduvi (unaweza kubadilishwa na samaki wa kuvuta sigara);
• nyanya 2 kubwa;
• pilipilipili 2 (ikiwezekana njano);
• parachichi;
• 250g lettuce.

Kwa mchuzi moto:

• chumvi;
• 120g cream siki;
• vitunguu saumu;
• 4 tbsp. l. maji ya limao, haradali ya viungo, mafuta ya zeituni;
• pilipili nyeusi na hoho.

Osha mboga kwa ajili ya saladi ya Kimeksiko vizuri na ukauke. Kata nyanya safi na kuoshwa, pilipili hoho na parachichi peeled na jiwe kuondolewa katika cubes. Changanya kwenye bakuli kubwa na maharagwe, mahindi na shrimp. Charua majani ya lettuki ya kijani kibichi chini ya bakuli kubwa na kurundika yaliyomo ndani ya kikombe.

Mimina mchuzi juu, ambayo inatosha kuchanganya viungo vyote kwenye bakuli.

Ukitaka unaweza kutengeneza burrito. Ili kufanya hivyo, unahitaji tortilla ya Mexican, ambayo unahitaji kuifunga saladi ya spicy. Tortilla nyumbanikutumika kama kijiko, uma, kunyakua mchuzi au, kinyume chake, kujaribu kuleta joto katika kinywa kutoka humo. Katika maduka yetu unaweza kununua keki hii, lakini si ukweli kwamba imepikwa kwa usahihi.

Nchini Meksiko, huokwa kwenye sufuria ya udongo kwenye moto wazi. Haina ngano, lakini unga wa mahindi. Ikiwa utaamua kuifanya mwenyewe, basi utahitaji bidhaa zifuatazo:

• majarini100g;
• chumvi;
• vikombe 4 vya unga wa mahindi;
• 1/4 kikombe cha maji ya moto.

Changanya viungo kutengeneza unga wa plastiki. Mara moja ugawanye vipande vipande, uvike kwenye mipira na uwaache "wapumzike". Pindua nyembamba sana na kaanga kwenye sufuria kavu ya chuma kwenye moto mdogo.

saladi ya tikitimaji

Mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa za vyakula vya Kirusi unaweza kuvutia familia yako. Na jinsi picha ya kichocheo hiki cha saladi ya Meksiko inapendeza!

Chukua vyakula hivi:

• nyama ya moshi (yoyote) - 130 g;
• mbaazi za kijani - 60 g;
• parsley, coriander;
• marjoram - 1/2 tsp;
• siki ya tufaha - 1 tbsp. l.;
• tikiti - 250 g;
• pilipili nyekundu.

Kata siagi ya moshi ndani ya vipande au cubes na kaanga kwenye sufuria yenye siagi. Nyunyiza marjoram juu. Mimina mbaazi za kijani kwenye maji yanayochemka, weka tayari na utupe kwenye colander.

Kwenye bakuli la kina, kwa kutumia kijiko maalum, tengeneza mipira ya tikitimaji tamu, ongeza nyama baridi na mbaazi zilizochemshwa.

Changanya mafuta, pilipili na siki kwa tofauti kwa whisk au uma. Mimina mavazi kwa ukarimu juu ya saladi yetu.

Saladi ya vitafunio na zeituni na chipsi

Mboga za rangi zitaongeza rangi kwenye sahani hii.

Viungo:

• nyanya 3 nyekundu;
• pilipili 3 za njano;
• matango 3 ya kijani;
• lettuce;
• mahindi ya makopo;
• chips kuonja;
• mizeituni iliyochimbwa - 50 g.

Mchuzi wa Saladi ya Mexican:

• kikombe kimoja cha tatu cha jozi (kata mara moja);
• vitunguu saumu (kulingana na mapendeleo yako ya ladha);
• mafuta;
• chili ketchup;
• kijani.

Fungua mtungi wa mahindi, na ukimize kioevu chote, weka kwenye kikombe kikubwa. Pia tunamwaga mboga iliyoosha na iliyokatwa, mizeituni hapa. Kata saladi ya kijani kibichi vizuri na mikono yako. Kwa mjeledi, changanya bidhaa zote za mchuzi na usambaze kwa viungo vingine.

Ni bora kutumikia kwenye meza kama hii: safu ya kwanza itakuwa chips, saladi juu, mimina mavazi.

Saladi na matiti ya kuku ya kuchemsha

Chaguo bora kwa appetizer, lakini pia inaweza kuliwa kama mlo tofauti juu ya tortilla za Mexico.

Pika:

• nyama ya kuku - 300 g;
• 2 balbu (ikiwezekana aina nyekundu);
• hariri ya mahindi - 200g;
• pilipili (Kibulgaria);
• saladi ya kijani.
• mtindi - 100 g;
• juisi ya limao - 50g;
• sukari - 1tsp;
• chumvi.

Kichocheo cha Saladi ya Kuku ya Pilipili ya Mexico hatua kwa hatua:

1. Weka titi lichemke kwenye maji yenye chumvi. Tayari kupoa na kukatwa kwenye cubes ndogo.
2. Kata vitunguu nyekundu kwenye pete nyembamba sana za nusu, mimina maji ya limao, ongeza sukari. Acha kwenye marinade kwa nusu saa, kisha mimina kioevu.
3. Pilipili kengele yangu, ondoa bua na mbegu na ukate vipande vipande.
4. Fungua mtungi wa mahindi, mimina juisi yote na mimina kwenye kikombe kikubwa.
5. Ongeza bidhaa zingine hapo, chumvi na msimu na mtindi.

Ukipenda, acha ili kumimina bakuli, au toa mara moja.

Mlo wa kuku wa kuvuta sigara

Saladi ya viungo ni kamili kwa meza ya sherehe. Wengi wanapenda tu kukipika kwa chakula cha jioni.

Viungo:

• miguu 2 ya wastani ya kuvuta sigara;
• mahindi ya makopo;
• nusu ya kabichi ya Kichina;
• maharagwe ya makopo;
• pilipilipili - ½ tsp;
• pilipili tamu ya rangi nyingi - pcs 2.;
• vijiko 3 vikubwa kila kimoja cha ketchup na mafuta ya mizeituni.

Inaanza kupika na saladi ya kuku ya Kimeksiko. Na tunachukua miguu ya kuku kwanza. Tenganisha massa kutoka kwa mifupa (unaweza kuacha ngozi). Fillet rahisi ya kuku ya kuvuta sigara pia inafaa ikiwa unapendelea nyama nyeupe. Kata ndani ya cubes.

Chukua kioevu chote kutoka kwenye makopo ya mahindi ya makopo na maharagwe mekundu. Wasilishakwenye bakuli na kuku. Kabichi ya Beijing ni bora kukata laini. Pilipili bila mbegu, suuza vizuri chini ya maji na ukate vipande vipande. Changanya viungo vyote na msimu na mchuzi (mafuta ya zeituni, nyanya na pilipili hoho).

Ongeza chumvi baada ya kuchukua sampuli pekee.

Saladi za Kimeksiko zitachukua mahali pake panapofaa katika menyu ya mama wa nyumbani yeyote anayetaka kuandaa vyakula mbalimbali kwa ajili ya familia yake. Jaribu kupika kwa kutumia mapishi mbalimbali yanayoletwa kutoka nchi nyingine ili kushangaza familia yako na marafiki.