Unakula vipi kiwano? Jifunze jinsi ya kukuza kiwano

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mwaka, matunda na mboga mpya za kigeni huonekana kwenye rafu za maduka makubwa. Hata baada ya kununua matunda kwa ajili ya kupima, si wapenzi wote wanaweza kusema kwa uhakika kile wanachoshikilia mikononi mwao - matunda au mboga, na jinsi ya kula kwa ujumla. Riwaya nyingine kama hiyo ni nod. Je, haya ni matunda ya aina gani? Wengine wanaamini kuwa kivano ni tunda, hakuna anayejua jinsi lilivyo. Wengine wana hakika kuwa ni mboga. Na kwa maoni moja tu wote wameunganishwa. Tunda linalofanana na hedgehog ni muhimu sana. Kiwano huliwaje na mmea huu wa kigeni ni nini? Hili linahitaji kutatuliwa.

Tunda la kuvutia

Kivano inaitwa tunda kwa masharti. Kwa kweli, ni mboga kutoka kwa familia ya malenge. Kuweka tu, jamaa wa karibu wa tango ya kawaida. Inaitwa tofauti - tango ya prickly ya Kiafrika, melon yenye pembe mbili au jelly. Wale wanaoiita tango ya Antillean au anguria ni makosa. Hii ni mimea tofauti kabisa, ambayo unaweza kuona tu mfanano fulani wa nje.

Tikitikiti lenye pembe mbili hulimwa kila mahali katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto ya kitropiki, na huzalishwa mahususi nchini New Zealand,Marekani (California), Israel na Columbia.

Kivano ni mzabibu wa kila mwaka wa mimea yenye mashina nyembamba lakini yenye nguvu. Kwa urefu, hufikia mita 5-6. Ni mmea wa hali ya hewa ya joto, wa muda mfupi wa mchana ambao unaweza kupandwa kama zao la bustani na kama mzabibu wa mapambo.

Majani ya Kivano yanafanana na majani ya tango, ni madogo tu. Katika axils zao kuna maua mengi ya njano. Kama maboga mengine, wamegawanywa katika kiume na kike. Wakati wa msimu mzima wa ukuaji, mzabibu huzaa matunda mengi. Kuzingatia sheria zote za utunzaji, hadi matunda 200 yanaweza kukusanywa kutoka kwenye kichaka. Ni kweli kufikia matokeo hayo kwa kukata mara kwa mara wiki. Lakini mavuno yanaweza kupungua sana ikiwa angalau tunda moja la Kiwano litasalia na kuiva kwenye mzabibu.

Jinsi ya kuikuza katika nchi yetu?

Njia bora ya kufanya hivyo ni kupitia miche. Kabla ya kupanda kwenye sufuria, mbegu zinapaswa kulowekwa kwenye suluhisho la virutubishi kwa siku. Mara tu tishio la baridi limepita, mimea mchanga baada ya ugumu wa lazima inaweza kupandwa ardhini. Mahali ya nod inapaswa kulindwa kutokana na upepo na jua moja kwa moja. Licha ya ukweli kwamba mmea ni thermophilic, hauwezi kuvumilia jua kali. Burns itaonekana haraka kwenye majani, na maua na ovari inaweza kuanguka. Kiwano anapendelea udongo mwepesi, huru na unaopitisha hewa. Haivumilii ukame na mafuriko ya maji. Shina za mmea zinahitaji msaada. Kwa hivyo, inashauriwa kuzipanda chini ya uzio au kuzifunga kwa kamba, mara kwa mara kupotosha shina kwa mwendo wa saa.

Badala yake, unaweza kuenezamesh ambayo mzabibu utasuka sana. Kutokana na ukuaji wa haraka na majani mengi, mimea mchanga inapaswa kuwekwa kwa umbali wa cm 50-80. Utunzaji zaidi wa kiwano ni rahisi. Hii ni kumwagilia mara kwa mara (haswa baada ya kila mavuno), mulching ya udongo (mfumo wa mizizi ni dhaifu, ni rahisi kuiharibu wakati wa kuifungua), kupalilia na kupandishia kila siku 10-12, na ni muhimu kubadilisha mbolea ya kikaboni na madini. Mimea pia hujibu vizuri kwa mbolea ya majani na microelements. Shina za baadaye zinapaswa kubanwa, haswa kwa unene wenye nguvu. Katika kesi hiyo, shina na maua ya kiume huondolewa kwanza na kabisa. Mazao huvunwa kila baada ya siku 4-7 na kumwagilia kwa lazima.

Mmea huu una faida nyingi, kuu ikiwa ni upinzani dhidi ya magonjwa ambayo ni tabia ya familia ya gourd. Lakini kuna drawback moja. Kiwano ni nyeti sana kwa mabadiliko ya joto la mchana. Hata hivyo, aina ya kwanza ya ndani, "joka ya kijani", hivi karibuni imeonekana kuuzwa. Ilikuzwa mahsusi kwa latitudo zetu. Ukuaji na ukuaji wa mimea ya aina hii haitegemei urefu wa masaa ya mchana na ni sugu zaidi kwa joto la chini. Aidha, huanza kuzaa matunda baada ya miezi 2.

Kukuza Ndani

Ikiwa hakuna shamba, haiogopeshi. Balcony au loggia ni kamili kwa nod. Jinsi ya kukua na ni nini upekee wa kumtunza katika hali ya chumba? Kwanza kabisa, unahitaji kuchagua sufuria kwa mmea. Kiasi chake kinaweza kutofautiana kutoka lita 5 hadi 25. Inategemea ukubwa wa balcony. Kwa ndanimatunda yalifungwa ndani ya nyumba kwenye mzabibu, itakuwa muhimu kutekeleza uchavushaji kwa mikono na brashi. Hii inafanywa tu asubuhi, wakati maua yanafunguliwa na poleni inafaa. Matunda yanayotokana yatapamba balcony au loggia kikamilifu.

Ina ladha gani?

Licha ya ukweli kwamba kiwano inaitwa jelly melon, sio kubwa kuliko ukubwa wa chungwa la wastani. Ngozi ya matunda, ya kijani yenye rangi ya marumaru, inafunikwa na spikes laini. Inapoiva, kiwano hupata rangi ya njano. Tango la Kiafrika ni mboga yenye maji mengi. Nyama yake ya kijani ina uthabiti unaofanana na jeli. Kwa hivyo, katika matunda yaliyoiva, unapaswa kuikokota kwa kijiko.

Kiwano tamu na chungu, ambayo ladha yake inafanana na tikitimaji, ndizi na tango kwa wakati mmoja, ina vitu vingi muhimu na ina mali ya uponyaji. Massa yake ni matajiri katika wanga, vitamini B, macro- na microelements, kuu ni chuma, zinki, kalsiamu, shaba, fosforasi, potasiamu na magnesiamu. Na bado zaidi ya yote ina asidi askobiki.

Matumizi ya Kiwano kwa muda mrefu, hasa wakati wa baridi, husaidia kuimarisha kinga ya mwili. Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori (kalori 44 tu kwa gramu 100), inashauriwa kwa watu feta kula. Na kutokana na maudhui ya potasiamu, matunda ni muhimu kwa kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa. Lakini matumizi yake katika dawa hayaishii hapo. Ikiwa na sifa ya kutuliza nafsi, umbo la tunda husaidia kuponya majeraha na kuacha kutokwa na damu.

Kivano pia inathaminiwa katika urembo - kama kijenzi ambacho ni sehemu ya barakoa.kwa uso na mwili. Wana athari ya kuimarisha na toning kwenye ngozi. Kutokana na maudhui ya juu ya fiber, matunda huchochea motility ya matumbo na yanapendekezwa kwa kuzuia magonjwa ya njia ya utumbo. Kwa chemotherapy, matumizi ya mara kwa mara ya juisi yana athari ya manufaa kwa hali ya nywele, kupunguza kasi na kupunguza hasara yao. Matunda ya tikitimaji yenye pembe yanaweza kuliwa hata na wagonjwa wa kisukari.

Inatumikaje?

Jinsi ya kula kiwano inategemea na kiwango cha kukomaa kwa tunda. Huliwa kwa kijani kibichi na kuiva kabisa. Greens ni chumvi na pickled kwa njia sawa na matango. Kivano itatoa ladha ya asili kwa compotes na jam. Lakini mara nyingi matunda huliwa mbichi. Nyama yake mnene ya kijani huongezwa kwa dessert na saladi. Vipande vilivyosafishwa hupamba visa, sandwichi na kozi za pili. Unakulaje kikano ikiwa imeiva? Ili kufanya hivyo, kata kwa nusu na uondoe massa yote na kijiko. Baada ya hayo, nusu tupu haziwezi kutupwa, lakini zimeosha vizuri. Ukiziweka kwenye miiba kama miguu, zitageuka kuwa sahani asili ya kuhudumia vitafunio au nyongeza ya mpangilio wa meza ya kuvutia.

Wengi wanavutiwa na jinsi wanavyokula kiwano katika nchi yake. Sahani maarufu zaidi ni appetizer na dagaa na jibini. Yeye ni rahisi kujiandaa. Chakula cha baharini kinapaswa kuchanganywa na jibini laini na kuongeza kivano. Wakati mwingine unaweza kufanya bila dagaa. Inatosha kukata jibini kwenye miduara na kuipamba na massa ya jelly ya tango ya Kiafrika juu. Unaweza kutengeneza cocktail ya kitamu na yenye afya kutoka kwa juisi ya Kiwano. Kwahii unahitaji kuongeza maji ya limao au machungwa na kuwapiga katika mixer. Visa kama hivyo hutolewa katika glasi ya ngozi za kiwano.

Baada ya kula tikitimaji yenye pembe, hakuna madhara makubwa ambayo yamerekodiwa. Na bado, watu wanaokabiliwa na athari za mzio wanashauriwa kujaribu kiwano kwa uangalifu kwa mara ya kwanza, vipande vidogo.

Hifadhi

Baada ya kufahamu jinsi kiwanos huliwa, inabakia kusema tu kwamba matunda yaliyoiva huhifadhiwa kikamilifu kwenye joto la kawaida kwa miezi kadhaa, karibu hadi majira ya kuchipua. Kwa hivyo, zinaweza kuhimili kinga kikamilifu msimu wote wa baridi.