2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Satsebeli (maelekezo yaliyo hapa chini) ni mchuzi wa kitamaduni wa Kijojiajia. Bidhaa kama hiyo inajumuishwa kikamilifu na sahani za nyama (sausages, veal, nguruwe shish kebab, kondoo, nk). Pia inakwenda vizuri na kuku, mbilingani na maharagwe. Unaweza kuviongeza vyakula kwa mchuzi huu baridi na joto.
Mchuzi tamu na siki "Satsebeli": kichocheo cha majira ya baridi
Vipengee vinavyohitajika kwa kazi:
- nyanya nyekundu zilizoiva - kilo 3;
- coriander ya kusaga - kijiko cha dessert (kula ladha);
- wiki safi ya cilantro, bizari na iliki - kwa rundo kubwa;
- pilipili kengele (ni bora kununua nyekundu au chungwa) - kilo 1;
- pilipili kali - maganda 2 madogo (si lazima);
- vitunguu saumu safi - kichwa kikubwa;
- mchanga wa sukari na chumvi nzuri ya mezani - ongeza kwa ladha;
- mafuta ya alizeti iliyosafishwa - ½ kikombe;
- siki ya tufaha - 3 kubwavijiko.
Kuandaa mboga
Mchuzi wa Satsebeli, ambao kichocheo chake ni rahisi sana, unapaswa kutayarishwa kutoka kwa mboga mbichi na mbivu pekee. Ili kufanya hivyo, safisha nyanya nyekundu na kuwanyima mabua yao. Ifuatayo, unahitaji kufuta kichwa cha vitunguu kutoka kwenye manyoya, kata vidokezo vya pilipili tamu na chungu (mbegu zilizo na partitions zinaweza kushoto). Unapaswa pia suuza mimea safi iliyonunuliwa (cilantro, bizari, parsley).
Kusindika mboga
Kichocheo cha kutengeneza mchuzi wa Satsebeli kinahitaji usindikaji makini wa mboga zote zilizotayarishwa. Baada ya yote, hii ndiyo njia pekee utapata maandalizi ya kitamu na yenye harufu nzuri. Ili kuunda, inashauriwa kutumia grinder ya nyama. Kwanza, pitisha vitunguu ndani yake na uweke kando. Ifuatayo, kata nyanya zilizoiva, mimea safi, pilipili tamu na chungu. Weka mboga zote zilizosindikwa kwenye sufuria kubwa yenye sehemu ya chini nene.
Matibabu ya joto ya kifaa cha kazi
Mchuzi wa Satsebeli, kichocheo chake ambacho kinahusisha matumizi ya mboga mbivu tu na mbichi, lazima zichemshwe kwenye moto kwa muda mrefu. Kwa kufanya hivyo, gruel ya mboga inapaswa kuchanganywa vizuri na polepole kuletwa kwa chemsha. Baada ya bidhaa kuchemshwa kwa dakika 22, unahitaji kuongeza coriander ya ardhi kwao, na kisha chemsha mchuzi kwa msimamo unaotaka. Hii itachukua takriban dakika 45-50.
Hatua ya mwisho katika utayarishaji wa kazi
Baada ya muda uliobainishwa, weka mchuzisukari iliyokatwa, kichwa kilichokatwa cha vitunguu, chumvi ya meza, mafuta ya alizeti, na siki ya apple cider. Ifuatayo, viungo vinahitaji kuchanganywa, kuchemshwa kwa dakika nyingine mbili na kuendelea na uundaji wa workpiece.
Kukolea mchuzi
"Satsebeli", kichocheo ambacho tumeelezea hapo juu, inapaswa kuwekwa kwenye mitungi ya glasi iliyokatwa 750 g au 0.5 l kwa ukubwa. Ifuatayo, kifaa cha kufanyia kazi lazima kikunjwe kwa vifuniko vya chuma na kupoezwa juu chini kwa siku.
Jinsi ya kuwasilisha vizuri kwenye jedwali
Mchuzi ulio tayari unaweza kuliwa pamoja na nyama au sahani za mboga mara tu baada ya kutayarishwa katika hali ya moto au tayari kupoa. Nafasi kama hiyo lazima ihifadhiwe kwenye pishi au mahali pengine popote kwa muda usiozidi miezi 9-10.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nafasi tupu za Nettle kwa msimu wa baridi: mapishi
Mmea huu ni nini. Kwa nini ni muhimu kufanya maandalizi kwa majira ya baridi ya nettles. Nani na kwa nini anakula mmea huu. Je, ni mali gani ya manufaa ya magugu yanayowaka. Mapishi ya ladha kwa ajili ya maandalizi mbalimbali kwa majira ya baridi
Jinsi ya kuandaa pilipili hoho kwa msimu wa baridi? Kichocheo cha sahani iliyotiwa chumvi, iliyochapwa na blanched
Makala yanaeleza jinsi ya kuhifadhi pilipili hoho kwa msimu wa baridi. Wapenzi wa spicy wanaweza kujijulisha na mapishi ya kuandaa maganda kwa s alting, marinating na blanching katika mchuzi wa nyanya
Kuandaa compote kwa msimu wa baridi kutoka kwa blackthorn: vitamini "bomu" kwenye pantry
Compote kutoka blackthorn ilitayarishwa na mababu zetu. Kwa nini kinywaji hiki cha kupendeza kinajulikana sana na jinsi ya kuifanya mwenyewe?
Kombe tamu ya zabibu kwa msimu wa baridi bila kuviza. Compote ya zabibu kwa msimu wa baridi: mapishi rahisi
Kwa kawaida kupika komputa huchukua muda mwingi. Ni muhimu kutatua kila kitu, suuza, kupika, na baada ya hayo pia chini ya bidhaa kwa matibabu ya ziada ya joto. Lakini kuna chaguo nyingi zinazokuwezesha kufanya, kwa mfano, compote ya zabibu kwa majira ya baridi bila sterilization. Bidhaa iliyokamilishwa haipoteza ladha yake kabisa
