Kitengeneza mtindi: mapishi. Jinsi ya kutengeneza mtindi katika mtengenezaji wa mtindi: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni ngumu sana kudumisha afya yako kama kawaida, ikiwa hutafuata regimen sahihi na lishe. Ndio maana wataalamu wanapendekeza ulaji wa maziwa halisi yaliyochacha kila siku, ambayo huchangia katika ufanyaji kazi bora wa njia ya chakula, kuongeza kinga ya mwili, kuimarisha meno na mifupa.

Leo, watu wachache kabisa huanza asubuhi zao kwa mtindi mtamu na wenye lishe. Walakini, bidhaa kama hiyo inayouzwa katika duka sio muhimu kila wakati kwa mwili wa mwanadamu. Katika suala hili, inashauriwa kuifanya nyumbani, kwa kutumia thermos, sufuria au kifaa maalum kama mtengenezaji wa mtindi. Kupata mapishi ya ladha hii sio shida. Kwa njia, leo tutazungumza juu yao. Hata hivyo, hatutazingatia tu njia za kutengeneza mtindi wa kitamu, bali pia vitandamra vingine vinavyoweza kutengenezwa kwa kutumia kifaa hiki.

Maelezo ya jumla

Kitengeneza mtindi (maelekezo yamefafanuliwa hapa chini) ni kifaa kidogo cha umeme cha nyumbanisura ya mstatili au pande zote, ambayo ina uwezo wa kudumisha microclimate maalum na joto sahihi kwa ajili ya maendeleo ya bakteria lactic asidi. Unaweza kununua kifaa hiki katika duka lolote linalobobea katika teknolojia kwa bei nzuri.

Jinsi ya kutengeneza mtindi kwenye kitengeneza mtindi (mapishi)?

Bidhaa ya maziwa iliyochacha ni rahisi sana kutengeneza kwenye kifaa kama hicho. Hata hivyo, kwa maandalizi yake ya mwisho, itachukua kutoka saa 4 hadi 10.

Kwa hivyo, hebu tuangalie kwa karibu mapishi ya mtindi katika mtengenezaji wa mtindi wa Mulinex. Ili kufanya hivyo, tunahitaji vipengele vifuatavyo:

• maziwa mapya 3.5% mafuta - lita 1;
• unga - kipimo kinapaswa kuchukuliwa kutoka kwa maagizo.

Chaguo sahihi la viungo

Mapishi ya kutengeneza mtindi ya Mulinex yanaweza kujumuisha bidhaa tofauti. Hata hivyo, ikiwa unataka tu kufanya mtindi, basi unahitaji tu kununua viungo viwili hapo juu. Inashauriwa kununua unga wa sour kwa bidhaa ya kitamu na yenye afya katika maduka ya dawa au maduka ya chakula cha afya. Kuhusu maziwa, unaweza kunywa kinywaji kama hicho. Ingawa inashauriwa kuchemsha kabla ya kuichanganya moja kwa moja na bakteria ya lactic acid. Wacha tuzungumze kila kitu kwa mpangilio.

Mchakato wa kupikia

Kitengeneza mtindi cha Mulinex (maelekezo ya kutengeneza kitindamlo kwa kifaa kama hicho yataelezwa baadaye kidogo) ni muhimu kwetu tu ili bakteria ya lactic acid iongezeke haraka. Kuhusu kupokanzwa kwa kinywaji kikuu, basikwa hili, inaruhusiwa kutumia jiko la kawaida. Kwa hivyo, maziwa safi yanapaswa kumwagika kwenye bakuli la enamel, kuweka moto na kuleta kwa chemsha. Katika hali hii, ni vyema kuweka kinywaji kwa robo ya saa, na kisha baridi kabisa. Ifuatayo, unahitaji kuongeza starter kwa maziwa ya kuchemsha na kilichopozwa na kuchanganya vizuri ili hakuna uvimbe uliobaki. Mchanganyiko unaosababishwa lazima umimina kwenye molds zilizokaushwa na kuifuta, na kisha uziweke kwenye mtengenezaji wa mtindi. Baada ya hayo, chombo kinapaswa kufunikwa na kifuniko, kuweka mode ya joto na kuiwasha. Kulingana na viungio unavyotumia na jinsi unavyotaka bidhaa iwe nene, mtindi unaweza kuchukua mahali popote kutoka saa 4 hadi 10 kupika.

Chaguo zingine za kitindamlo

Ni nini kingine unaweza kufanya ukiwa na kifaa kama vile kitengeneza mtindi? Maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa za maziwa yenye rutuba sio tu kutumia maziwa na chachu. Baada ya yote, leo kuna idadi kubwa ya viungo vingine ambavyo unaweza kufanya desserts kitamu sana na afya kwa familia nzima. Hebu tuangalie baadhi yao kwa undani zaidi.

Chakula kwa wapenda kahawa

Mapishi ya mtengenezaji wa mtindi wa Tefal kwa kweli hayana tofauti na mbinu hizo za kupikia ambazo zimekusudiwa kwa chapa ya Mulineks na kadhalika. Ndiyo maana hatutazingatia mtengenezaji, lakini tutawasilisha chaguo za wote.

Kwa hivyo, kwa dessert ya kahawa tunayohitaji:

• mchanga mwembambasukari - 110 g;
• kahawa ya papo hapo yoyote - vijiko 4 vikubwa;
• maziwa 4% mafuta - takriban 1-1.2 l;
• unga - ongeza kulingana na maagizo.

Jinsi ya kupika?

Maziwa mapya lazima yachemshwe, kisha kahawa yoyote na sukari iliyokatwa vizuri inapaswa kuyeyushwa humo. Kinywaji kinachosababishwa kinahitaji kupozwa, kuweka chachu juu yake na kuchanganya vizuri. Ifuatayo, molekuli ya kahawa ya homogeneous lazima isambazwe juu ya molds, imefungwa na kifuniko na kuweka ndani ya kifaa. Baada ya saa 8 za kuzeeka, mtindi unapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 60-120 na kutumiwa.

Kifungua kinywa cha moyo kwa watoto

Desserts katika mtengenezaji wa mtindi, mapishi ambayo tunazingatia katika makala haya, yanaweza kujumuisha vipengele tofauti kabisa. Hebu tuchunguze nini kitatokea ikiwa kuki na marshmallows huongezwa kwa ladha kama hiyo. Kwa hili tunahitaji:

• sukari safi - 70 g;
• marshmallows ya rangi yoyote, lakini bila glaze - pcs 5.;
• Vidakuzi vya mkate mfupi vya Yubileynoye - pcs 4;
• maziwa 4% mafuta - takriban 1-1.2 l;
• mtindi wa beri ya dukani - sehemu 1.

Kupika kifungua kinywa kitamu

Maziwa mapya yenye mafuta yanapaswa kumwagika kwenye bakuli la chuma, kuletwa hadi ichemke, kisha kuondolewa kwenye moto na kupoezwa kabisa, baada ya kuongeza sukari iliyokatwa. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza sehemu ya mtindi wa berry ununuliwa kwenye duka kwa kunywa na kuchanganya vizuri. Ifuatayo, chini ya ukungu, unahitaji kuweka kuki zilizovunjika na kung'olewamarshmallows, kisha uimimine na unga ulioandaliwa hapo awali na uweke kwenye kifaa kwa masaa 8. Baada ya muda uliowekwa, bidhaa lazima zihifadhiwe kwenye jokofu, na kisha kutumika. Ikumbukwe kwamba kitamu kama hicho kinageuka kuwa kitamu sana, harufu nzuri na ya kuridhisha.

Kitindamlo cha matunda ya makopo yenye afya

Jinsi ya kutengeneza ladha tamu ukitumia kifaa kama vile kitengeza mtindi? Maelekezo ya maandalizi ya bidhaa hizi yanaweza kujumuisha sio tu matunda mapya, bali pia ya makopo. Baada ya yote, pamoja nao dessert itageuka kuwa tamu na yenye harufu nzuri zaidi.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• matunda au matunda ya makopo (mananasi, peaches, squash, parachichi, n.k.) - pcs 4.;
• syrup tamu (ile yenye matunda) - vijiko 5 vikubwa;
• maziwa 4% mafuta - takriban 1-1.2 l;
• unga - ongeza kulingana na maagizo.

Mchakato wa kupikia

Maziwa mapya yanapaswa kuchemshwa kwa moto mkali, kisha yatolewe kwenye jiko, yapoe, matunda ya makopo yaliyokatwakatwa, sharubati ya tamu na kiasi kinachohitajika cha chachu inapaswa kuongezwa humo. Viungo hivi vyote lazima vikichanganywe na mchanganyiko, na kisha kumwaga kwenye molds iliyokatwa na kupikwa kwenye mtengenezaji wa mtindi kwa muda wa masaa 5-8. Kitindamlo kilichokamilishwa lazima kifungwe kwa vifuniko na kuwekwa kwenye jokofu kwa angalau saa mbili.

Tengeneza dessert ya vanilla kwa asali

Hadi sasa, idadi ya ajabu yadesserts zinazoweza kutayarishwa kwa kutumia kifaa cha jikoni kama vile kitengeneza mtindi. Maelekezo ya bidhaa za maziwa yenye rutuba ni pamoja na sio tu seti ya kawaida ya bidhaa zinazojumuisha maziwa na chachu, lakini pia viungo vingine. Ni wao ambao wanaweza kutengeneza chipsi za nyumbani kuwa za kitamu zaidi na zenye afya zaidi kuliko zinazouzwa kwenye duka. Kwa bidhaa kama hii, tunaweza kuhitaji vijenzi vifuatavyo:

• vanilla - ongeza kwa ladha;
• asali safi ya linden - vijiko 5 vikubwa;
• sukari ya kahawia - kidogo (ongeza ladha);
• vipande vya mlozi - vijiko 3 vya dessert;
• maziwa 4% mafuta - takriban 1-1.2 l;
• unga - ongeza kulingana na maagizo.

Tengeneza dessert yenye afya

Ili kuandaa bidhaa kama hiyo, ni muhimu kuchemsha maziwa yaliyojaa mafuta, na kisha yapoe, ongeza vanila, asali safi ya linden, sukari ya kahawia (ikiwa inataka), vipande vya mlozi na chachu. Ifuatayo, vipengele vyote lazima vikichanganywa kabisa, kuenea kwenye molds kavu na kuweka kwenye mtengenezaji wa mtindi. Kwa wastani, matibabu kama hayo huchukua kama masaa 7 kuandaa. Baada ya dessert kuwa nene, lazima iwe imefungwa vizuri na kifuniko na kuweka kwenye jokofu. Inafaa kumbuka kuwa bidhaa iliyowasilishwa sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni ya kuridhisha na yenye lishe.

Jibini tamu na laini la kottage

Jibini la Cottage katika mtengenezaji wa mtindi sio hadithi. Baada ya yote, bidhaa kama hiyo ya maziwa hufanywa mara nyingi kwa kutumia kifaa kilichowasilishwa. Kwa hili tunahitaji:

• maziwa mapya ya maudhui yoyote ya mafuta - l 1;
• kianzisha cha kupikiajibini la jumba - chupa.

Jinsi ya kufanya?

Michakato ya kutengeneza jibini la Cottage na mtindi katika kitengeneza mtindi inafanana sana. Hata hivyo, bado kuna tofauti kati yao. Ili kufanya hivyo, mimina maziwa ya yaliyomo yoyote ya mafuta kwenye chombo kisicho na maji, kisha ulete kwa chemsha na baridi kabisa. Ifuatayo, unahitaji kuongeza starter kwenye kinywaji kilichopozwa na kuchanganya viungo vizuri. Baada ya hayo, misa inayosababishwa lazima imwagike kwenye chombo kwa ajili ya kufanya jibini la Cottage (ikiwa unayo) na kuweka kwenye kifaa. Kufanya bidhaa kama hiyo katika mtungaji wa mtindi lazima iwe karibu masaa 4-6. Baada ya muda uliowekwa, mchanganyiko wa homogeneous na nene lazima umimina kwenye sufuria na uweke mara moja kwenye umwagaji wa maji. Katika hali hii, misa ya maziwa inashauriwa kuhimili angalau dakika 45. Baada ya hayo, yaliyomo kwenye chombo lazima yawekwe kwa chachi na kuruhusiwa kumwaga whey yote. Kama matokeo, unapaswa kupata jibini la Cottage laini na la kitamu, ambalo linapaswa kutumiwa na cream ya sour, sukari iliyokatwa au jamu ya beri.

Fanya muhtasari

Kama unavyoona, mtengenezaji wa mtindi (mapishi yake yalijadiliwa juu zaidi) ni kifaa muhimu sana cha nyumbani. Pamoja nayo, unaweza kuunda dessert za kitamu na zenye afya ambazo zitafurahiya sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa watoto. Inafaa pia kuzingatia kuwa, pamoja na mtindi wa kitambo, katika kifaa kama hicho, jibini laini la nafaka laini zaidi, kefir, mtindi au hata katyk hufanywa kwa urahisi na kwa urahisi. Hakikisha kwamba mara tu unapotumia kifaa hiki, weweusimwache peke yake tena.