Asparagasi ya mtindo wa Kikorea - maudhui ya kalori ya chini

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa wengi, maudhui ya kalori ni kiashirio muhimu katika kuchagua bidhaa wakati wa kuandaa menyu. Mwelekeo huu ni wa kawaida kati ya wanawake. Pamoja na mabadiliko ya msimu wa mwaka, wanawake hubadilisha tabia zao za kula, kubadilisha vyakula vyenye mafuta kidogo na wanga katika chemchemi. Walakini, kuna zile ambazo zinaweza kuliwa mwaka mzima na usiogope kupata mafuta. Kwa mfano, avokado kwa mtindo wa Kikorea, ambayo haina kalori nyingi.

Mmea wa avokado na bidhaa ya soya

Asparagus ni ya aina ya nyasi za vichaka vya familia ya Asparagus. Aina zaidi ya mia moja ya mmea huu husambazwa ulimwenguni, maarufu zaidi ambayo ni asparagus ya kawaida. Mmea una matawi ya matawi ya kijani kibichi, sehemu yao ya juu tu ndio huliwa. Asparagus ina vitu vingi muhimu, kama vile madini, vitamini na kufuatilia vipengele. Aidha, maudhui yakenyuzinyuzi huchangia utendakazi mzuri wa matumbo, na asidi ya folic, asparagine, carotene na vitu vingine huboresha kimetaboliki.

Kula asparagus husaidia mwili kukabiliana na sumu, kusafisha damu na ini. Pia, vitu vilivyomo kwenye mmea huu hupunguza mashambulizi ya tachycardia na dalili za ugonjwa wa moyo. Katika hali kama hizi, inashauriwa kutumia decoction ya mizizi ya mboga.

Hata hivyo, wengi hukosea mboga halisi kwa uigaji wake wa soya. Hii ndiyo inayoitwa asparagus ya mtindo wa Kikorea, ambayo ina maudhui ya kalori ya chini sana, ndiyo sababu bidhaa ni maarufu sana. Pia ina jina lingine - "Fuju", na ni dondoo kutoka kwa povu ya maziwa ya soya. Inauzwa, kama sheria, asparagus ya soya hutolewa kwa namna ya bidhaa zilizokamilishwa katika nusu kavu na kavu.

Njia ya kupika asparagus ya soya

Avokado Fuju hutayarishwa kutoka kwa soya kama ifuatavyo:

• loweka maharage hadi yalainike;
• saga maharagwe kwenye misa na simama hadi juisi itokee - maziwa ya soya;
• maziwa huoshwa nje ya maharagwe na kuchemshwa;
• ondoa filamu iliyotengenezwa wakati wa kuchemshwa kwenye bakuli tofauti, ambapo hupozwa kwa joto la kawaida;
• povu lililogandishwa hukatwa katika tabaka na kufungwa kwenye mirija;
• mirija ya soya kavu mahali penye hewa ya kutosha, penye kivuli.

Kama unavyoona, haihitaji juhudi nyingi kuandaa bidhaa kama vile asparagus ya Korea. Maudhui ya kalori ya "Fuju" ni 440 kcal, wakati kwa 100 g ya soyaavokado ina 20 g ya mafuta na wanga, na 45 g ya protini.

Mapishi ya Fuju

Kuna njia tofauti za kuandaa bidhaa ya soya. Tunakuletea mapishi maarufu zaidi kutoka kwa vyakula vya Kikorea, ambayo ni rahisi na ya haraka kuandaa. Ili kufanya hivyo, loweka 200 g ya asparagus kavu ya soya katika maji ya moto kwa muda wa saa moja - wakati huu inapaswa kupata elasticity na upole. Futa maji na kukata asparagus katika vipande vidogo, chumvi na kuinyunyiza na siki. Wakati juisi imesimama, lazima iwe na maji. Kisha kata vitunguu moja vya ukubwa wa kati ndani ya pete za nusu na kaanga katika mafuta ya mboga au mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Vitunguu, pamoja na mafuta, hutiwa ndani ya avokado, viungo huongezwa - coriander, pilipili nyeusi na nyekundu, vitunguu iliyokatwa, sukari, kila kitu kwa ladha. Sahani hii pia inakwenda vizuri na mchuzi wa soya na saladi ya karoti.

Aparagasi ya mtindo wa Kikorea ina kalori iliyoongezwa kwa mafuta na viungo, lakini ni ladha ya kuridhisha na milo mingine yenye kalori nyingi inaweza kuepukwa.

Thamani ya asparagus ya soya

Soya ni bidhaa muhimu sana, ina viambata maalum - isoflavone, ambayo huchelewesha ukuaji wa uvimbe wa saratani. Kutoka kwa mmea huu, bidhaa mbalimbali zinafanywa ambazo huchukua nafasi ya asili, wakati maudhui yao ya kalori ni ya chini sana. Zaidi ya hayo, mali ya manufaa ya bidhaa hizo za soya hazipungua, kutokana na teknolojia maalum ya kupikia. Lakini inafuata nawatu wenye magonjwa ya tumbo wanapaswa kuwa waangalifu kula sahani zilizo na viungo vingi vya moto, kama vile mchuzi wa soya na asparagus ya Kikorea. Asparagusi ya soya haiwezi kuzidi kalori inapochomwa au kuchemshwa kwenye maji.

Afya na maisha marefu

Ulaji wa baadhi ya vyakula, mbogamboga na matunda huathiri afya zetu kwa ujumla. Unahitaji kuwa mwangalifu juu ya chakula unachokula. Wakati huo huo, unahitaji kujiamua mwenyewe chakula cha usawa cha mtu binafsi, kama, kwa mfano, watu wa Mashariki hufanya. Katika nchi za Asia, kama vile Japan na Korea, umri wa watu unazidi alama ya miaka 100. Wasomi wengi wanahusisha hili na mazoezi ya kutafakari na kula mboga na vyakula vyenye afya. Asparagus ya Kikorea pia ni mojawapo - maudhui yake ya kalori ni kidogo sana ikilinganishwa na bidhaa za nyama.