2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika makala yetu tutazungumza kuhusu mapishi ya mboga mboga. Kuanza, ni nini, hasa, veganism? Hii ni aina kali sana ya mboga, ambayo haiwezekani kula sio nyama na samaki tu, bali pia bidhaa zote za asili ya wanyama, kama vile jibini la Cottage, mayai, maziwa, dagaa zote za asili ya wanyama, nk..
Vegans wanaweza kumudu kula vyakula vyote vinavyotokana na mimea pekee - matunda na mboga.
Ifuatayo, zingatia mapishi rahisi zaidi ya mboga mboga. Hebu tuanze na vyakula vinavyotokana na mimea.
Chakula cha Vegan
Mapishi ya mboga mboga kwa asili ni rahisi sana. Hii ni kutokana na matumizi ya viungo vya mitishamba tu. Kwa hivyo, wao ni konda.
Mapishi ya mboga, kwa kweli, yanaweza kutokana na vyakula vikali zaidi vya lishe. Bidhaa za asidi ya lactic na mayai haziwezi kutumika hata kwa kuoka, bila kutaja saladi, kozi ya kwanza na ya pili. Kwa hakika itakuwa vigumu kwa mtu wa kawaida kula chakula kama hicho. Kama sheria, liniviungo vya mboga tu, chakula kinageuka kuwa cha kalori ya chini.
Saladi ya mboga mboga
Unapoangalia mapishi ya mboga mboga, hii hapa ni baadhi ya mifano ya vyakula vya kawaida.
Kwa saladi ya kijani, chukua:
- mbaazi za kopo - ½ kopo.
- Parachichi.
- Matango ya makopo - pcs 4.
- Tango moja mbichi.
- Vipande vichache vya arugula na iliki.
- Chumvi.
- Pilipili safi iliyosagwa.
- mchuzi wa komamanga.
Kipengele cha saladi hii ni kwamba viungo vyote vilivyomo ni kijani. Kata matango safi na ya kung'olewa, ongeza mbaazi, avocado na arugula iliyokatwa na parsley kwao. Vipengele vyote vimechanganywa vizuri. Unaweza pilipili saladi, chumvi na msimu na mchuzi wa makomamanga. Ikiwa huna, basi tumia maji ya limao mapya na mafuta ya mizeituni. Sahani iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na mbegu za ufuta kama mapambo juu.
Vidakuzi-zilizo na marmalade
Mapishi yote ya mboga mboga ni rahisi, na viungo vya kupikia ni vya kawaida. Tunataka kukuletea kichocheo cha kutengeneza kuki za vegan zenye viungo. Huokwa kwa namna ya mirija kulingana na unga na viungo.
Kwa jaribio utahitaji:
- Unga wa ngano - 430g
- Unga wa rye ulioganda - 130 g. Ukosefu wa unga wa rye, tumia unga wa ngano pekee.
- Sukari - 120 g. Kwa kiasi hiki cha sukari, cookies haitakuwa tamu, hivyo unaweza kuongeza zaidi ukipenda.
- Soda– 1.5 tsp
- Asidi ya citric - 0.5 tsp
- mafuta ya mboga.
Viungo vya kupikia: tangawizi (kijiko), mdalasini (kijiko), iliki (kijiko), nyota ya anise (nyota moja), karafuu (vipande vitano).
Kwa kujaza, unaweza kuchukua jam au jam yoyote.
Unga unapaswa kuchanganywa na soda, viungo, sukari na asidi ya citric. Viungo vyote lazima kwanza vivunjwe kwenye chokaa au saga kwenye kinu. Tunachanganya viungo vyote kwa fomu kavu, na kisha kuongeza mafuta. Kisha kuongeza maji na kuikanda unga. Baada ya kumaliza, haipaswi kushikamana na mikono yako. Ikiwa bado ni nata, ongeza unga kidogo zaidi. Kisha tunagawanya unga wote katika sehemu tatu sawa, ambayo kila mmoja tunapiga kwenye mduara. Kisha keki lazima ikatwe vipande vipande, kama keki, kwa namna ya vipande. Kwenye kila kipande cha unga (kwenye sehemu pana) tunaweka jam au jam, na kisha uifanye kwa namna ya bomba. Weka vidakuzi vinavyotokana na karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka na uweke katika oveni kwa dakika 20-25 kwa joto la digrii mia na themanini.
Kabichi iliyo na malenge iliyookwa kwenye oveni
Kufahamiana na vyakula vya mboga mboga, tunazingatia mapishi rahisi zaidi ya mboga mboga. Hizi ni pamoja na kabichi iliyookwa kwenye oveni na malenge.
Kwa kupikia, tutapata bidhaa zifuatazo:
- Maboga - 630
- Zucchini (zucchini) - 380 g.
- Cauliflower - 1.3 kg.
- Pilipili.
- Chumvi.
- Paprika.
- Thyme.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2-3.
- Chickpeas - 230 g.
Njugu zinahitaji kutayarishwa mapema. Ili kufanya hivyo, ni kulowekwa usiku wote. Asubuhi, safisha na kuweka kwenye jiko. Unahitaji kuipika kwa angalau nusu saa.
Osha koliflower na uikate. Kata malenge ndani ya cubes. Lakini zucchini inaweza kukatwa moja kwa moja na peel.
Changanya mboga zote na mbaazi. Ongeza viungo na chumvi. Juu na mafuta ya mboga. Yote hii imeoka katika oveni kwa dakika arobaini. Sahani iliyokamilishwa inaweza kunyunyizwa na mimea na mbegu za malenge zilizovuliwa.
Mapishi ya mboga mboga: faida na hasara
Tumezingatia utayarishaji wa sahani kutoka kwa vyakula vya vegan. Labda umegundua kuwa wanatumia viungo vingi. Hii ni hasa kutokana na ukweli kwamba vipengele vinavyojulikana kwetu havipo kabisa. Viungo pia husaidia kufidia kasoro fulani za ladha, na kutoa ladha nzuri.
Mapishi ya mboga mboga yenye picha katika makala yetu yanaonyesha kwa uwazi seti rahisi ya chakula kwa wanaofuata vyakula hivi. Hawana ladha hata moja ya bidhaa zinazojulikana kwetu. Hata katika saladi, nyama, samaki, mayai, mayonnaise, cream ya sour ni kutengwa kabisa. Kuoka hufanywa bila mayai, ambayo sio kawaida kwetu. Bila shaka, chakula hicho kulingana na mboga mboga na matunda ni afya sana, matajiri katika fiber na vitamini. Lakini bado, yeye ni sawa. Kufuatilia vipengele vilivyomo katika nyama, samaki na bidhaa za maziwa haziwezekani kulipwa kikamilifu na kitu. Ingawa mapishi ya vegan yanaweza kupitishwatu ikiwa unahitaji kwenda kwenye lishe. Hapa zitapendeza sana kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha afya chenye lishe bora: menyu, mapishi ya milo yenye afya
Kati ya wale wanaopunguza uzito, kuna maoni moja kwamba chakula cha jioni ni chakula ambacho unaweza kupata bora zaidi. Hasa ikiwa kuna baada ya masaa 18. Wataalam wa lishe wana hakika kuwa hii ni hadithi. Chakula cha jioni ni muhimu kwa lishe sahihi. Kukataa kwa chakula hiki kutadhuru mwili tu. Hata hivyo, kuna pointi muhimu zinazoamua kile unachohitaji kula wakati huu. Si vigumu kufanya chakula cha jioni cha afya na lishe sahihi, inapaswa kuwa na vyakula vyenye afya, lakini ukiondoa marufuku
Je, unatafuta mboga kitamu na yenye afya kwa ajili ya menyu yako ya lishe? Jua ni kalori ngapi kwenye beets za kuchemsha, na mboga hii ina hakika kuwa mpendwa katika lishe yoyote
Ladha, bei nafuu, na hata kusaidia kudumisha umbo katika hali nzuri - huu ni utamaduni mzuri sana wa beets. Inaweza kuliwa mbichi na, bila shaka, kuoka. Je! unajua ni kalori ngapi kwenye beets za kuchemsha? Kidogo sana, hivyo kula kwa afya, na hata kuimarisha mwili na vitamini na madini
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi
Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala hii, unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe na mboga kwa ladha na jinsi ya kufanya maandalizi ya ajabu kwa majira ya baridi ijayo
Kaviar ya uyoga yenye kitamu, yenye afya na ya kuridhisha kutoka kwa uyoga: mapishi rahisi
Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi caviar ya uyoga imeandaliwa kutoka kwa uyoga - sahani hii ya kitamu isiyo ya kawaida itakufurahisha na harufu yake ya kushangaza. Caviar inaweza kutumika kama appetizer baridi na kwa ajili ya kufanya pies mbalimbali, dumplings na sandwiches
