Maharagwe yenye mboga. Maharagwe nyekundu na mboga mboga: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wanahistoria wanasema kwamba vyakula vya maharage vilikuwa maarufu katika Ugiriki ya kale, Roma ya kale na Amerika ya kabla ya Columbia. Siku hizi, bidhaa hii inabakia kupendwa kati ya aina zote za idadi ya watu. Madaktari na wataalamu wa lishe sawa huonyesha mali ya manufaa ya kunde na kupendekeza kwamba kila mtu ajumuishe katika mlo wao. Kutoka kwa makala haya unaweza kujifunza jinsi ya kupika maharagwe matamu na mboga mboga na jinsi ya kufanya maandalizi mazuri kwa msimu wa baridi ujao.

Kudhuru au kufaidika?

Kila mfuasi wa mtindo wa maisha na lishe bora anajua kuhusu faida za maharagwe. Mmea huu una protini nyingi, ambayo ni karibu sawa na protini inayopatikana katika samaki au nyama. Maharage yana kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Watu wazima na watoto, mboga mboga na bodybuilders, wazee na wanariadha kitaaluma kula kwa furaha. Kwa kuongeza, sahani kama vile maharagwe na mboga, kupikarahisi sana. Haishangazi kwamba akina mama wengi wa nyumbani wanapenda bidhaa hii inayoweza kutumika sana na huwafurahisha wapendwa wao kwa ladha mpya asilia.

Hata hivyo, tunaweza kusikia maoni tofauti kabisa kuhusu mmea huu. Maharage mabichi yanajulikana kuwa na kiasi kidogo cha vitu vya sumu ambavyo vinaweza kusababisha sumu kali. Kwa hiyo, ili kuepuka shida, unapaswa kula tu baada ya matibabu ya joto ya makini. Pia, kila mtu anajua jambo kama vile kuongezeka kwa gesi tumboni, ambayo hutokea baada ya kuteketeza bidhaa hii kwa kiasi kikubwa. Hata hivyo, wapishi wenye ujuzi wanajua siri ambayo husaidia kuepuka matokeo mabaya. Ili kufanya hivyo, loweka maharagwe kwenye suluhisho la soda kwa muda mrefu, na pia ongeza mimea kama vile bizari, kitamu au mint kwenye sahani iliyomalizika.

Kwa kujua madhara yanayoweza kusababishwa na kutumia bidhaa hii muhimu zaidi, unaweza kuyapunguza na kufurahia ladha nzuri. Na tutafurahi kushiriki nawe jinsi ya kuandaa vizuri maharagwe nyekundu na mboga. Mapishi ya vyakula hivi yatabadilisha menyu yako ya kawaida na kukushangaza kwa urahisi wa kutayarisha.

maharagwe yaliyokaushwa

Kwa sahani hii tunahitaji viungo vifuatavyo:

• 200 gramu za maharage makavu,
• tunguu kubwa moja,
• nyanya mbili kubwa,
• boga ndogo au zucchini,
• chumvi, pilipili nyeusi, mimea na karafuu mbili za kitunguu saumu.

Ili kufanya maharage kuwa laini, yanapaswa kulowekwa kiasi cha kutoshakiasi cha maji kwa masaa kadhaa au hata usiku. Kisha maji lazima yamevuliwa na bidhaa iliyoandaliwa kupikwa kwa saa. Kwa wakati huu, unaweza kufanya mboga nyingine: kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga katika mafuta ya alizeti, ukata nyanya kwenye cubes, na zukini kwenye vipande nyembamba. Ongeza viungo vyote kwenye sufuria kwa vitunguu, ukike juu ya moto mdogo kwa nusu saa. Mwishoni, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, chumvi, viungo na kuweka nyanya. Maharage yaliyo na mboga tayari, unaweza kualika kila mtu kwenye meza.

Maharagwe, uyoga na saladi ya karanga

Mlo huu asili unafaa kwa matumizi ya kila siku na kwa meza ya sherehe. Tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• kopo moja la maharage ya makopo,
• uyoga na karanga zilizokaushwa - gramu 100 kila moja,
• pilipili kengele moja,
• vijani, chumvi na viungo ili kuonja.

Kwa mchuzi:

• kijiko cha haradali,
• siki ya divai,
• mafuta ya mboga,
• pilipili nyeusi.

Loweka uyoga wa mwituni kwenye maji, chemsha na ukate vipande vidogo. Futa maji kutoka kwenye jar, changanya maharagwe na viungo vingine. Tunatayarisha mavazi na kumwaga juu ya saladi. Hamu nzuri!

Maharagwe yenye mboga kwenye jiko la polepole

Ikiwa wewe ni mmiliki mwenye furaha wa muujiza wa kisasa wa teknolojia, basi una fursa ya kufurahisha familia yako kwa sahani za kuvutia na za afya. Maharage yaliyo na mboga yanaweza kupikwa kwenye jiko la polepole kwa njia nyingi. SisiTunakupa mapishi ya kuvutia. Tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• vikombe viwili vingi vya maharagwe nyekundu makavu,
• nusu ya pilipili nyekundu na njano,
• kijiko cha nyanya asilia,
• karoti moja kubwa,
• vitunguu viwili,
• chumvi, paprika na basil kwa ladha,
• vikombe vitano vingi vya maji.

Jinsi ya kupika maharagwe kwa mboga kwa kutumia jiko la polepole? Ili kufanya hivyo, kama kawaida, jaza bidhaa kavu na maji mara moja katika maji baridi. Mimina mafuta kwenye sufuria, weka vitunguu vilivyochaguliwa, pilipili na karoti iliyokunwa. Baada ya hayo, tunaweka jiko la polepole katika hali ya "Kuoka" na kaanga mboga kwa muda wa dakika 15-20. Ongeza maharagwe, viungo na maji kwenye sufuria na kuweka kwenye "Buckwheat" mode. Mara tu maji yanapoyeyuka, mlio wa sauti utalia, ambao utakualika wewe na familia yako yote kwenye meza.

Maharagwe yenye mboga kwa msimu wa baridi

Katika nchi yetu, utayarishaji wa maharagwe si maarufu miongoni mwa watu kama matango ya makopo au pilipili. Inasikitisha! Kama unavyojua, bidhaa hii ni ghala la vitamini asilia, chanzo cha protini na nyuzi. Ikiwa utajifunza jinsi ya kufanya maandalizi hayo, maharagwe na mboga itakuwa msaidizi wako mkuu jikoni. Kutoka kwa bidhaa iliyokamilishwa unaweza kufanya saladi, kitoweo, kuongeza kwenye supu na sahani za nyama.

Maandalizi: saladi

Upekee wa mapishi haya ni kwamba ukipenda, unaweza kubadilisha viungo kwa kupenda kwako. Jambo kuu ni kwamba mboga zote ziko katika uwiano sawa - 500 gramu. Muundo wa takriban wa bidhaa ambazo zitahitajika kwa hililettuce:

• pilipili tamu,
• nyanya,
• maharagwe,
• vitunguu,
• zucchini,
• bilinganya.

Ili kuipa saladi yetu ladha ya kipekee, chukua chumvi, kitunguu saumu kichwa kimoja na pilipili hoho.

Anza kuandaa maandalizi "Maharagwe yenye mboga kwa majira ya baridi". Osha mboga zote vizuri na kavu na kitambaa cha karatasi. Tunakata vitunguu ndani ya pete za nusu, na pilipili kwenye vipande nyembamba. Zucchini na mbilingani zinapaswa kusafishwa, mbegu kubwa ziondolewe, kata vipande vipande sentimita moja kwa upana. Tunaweka maharagwe na mboga mboga na vitunguu kwenye sufuria kubwa na maji na simmer juu ya moto mdogo. Usisahau kuchochea saladi yako ya baadaye na hakikisha kwamba kiasi cha maji haipunguzi. Baada ya saa moja, tunahamisha mboga kwenye mitungi iliyoandaliwa na kuiweka. Hakikisha kugeuza sahani chini na kuzifunika kwa blanketi ili ziweze kupungua. Ikiwa ulifanya kila kitu sawa, basi hivi karibuni utaweza kutibu wageni wako kwa saladi ya ladha ya maharagwe ya kijani na mboga. Tunatumai wewe na familia yako mtafurahia mapishi yetu ya maharage.