Saladi na maharagwe nyekundu na vijiti vya kaa: maelezo ya sahani, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, hujui jinsi ya kubadilisha utaratibu wako wa upishi? Jaribu kufanya saladi na maharagwe nyekundu na vijiti vya kaa. Sahani ya kupendeza haitofautishi tu na unyenyekevu wa michakato ya kupikia, lakini pia hupendeza gourmets na ladha ya kupendeza.

Kitoweo kitamu chenye jibini, vitunguu kijani na mahindi

Mboga mboga zitatoshea kwa upatanifu katika lishe ya watu wa kitamu wanaopunguza uzito wanaotaka kuongeza rangi mpya kwenye ladha ya lishe. Ukipenda, kaanga kitunguu na kaa vijiti kwenye sufuria yenye kitunguu saumu.

Bidhaa zilizotumika:

• 210g maharage ya kopo;
• 130g vijiti vya kaa;
• 100g jibini la Gouda;
• 90g mahindi ya makopo;
• mashina 2-3 ya vitunguu kijani;
• ½ kitunguu;
• 80 ml mafuta ya zeituni;
• 50ml siki;
• haradali, pilipili.

Mchakato wa kupikia:

1. Mimina maharagwe mekundu na mahindi.
2. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba, jibini na vijiti vya kaa kwenye cubes, kata vitunguu kijani.
3. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta ya zeituni na siki, msimu na viungo vya ziada na haradali ya nafaka.
4. Changanya maharagwe na vijiti vya kaa kwa saladi, ongeza viungo vilivyobaki, msimu na lishe.

Kwa viungo zaidi, tumia uwezo wa kunukia wa viungo vya manukato, ongeza majani ya basil, matawi ya coriander. Badilisha nafaka na mbaazi za kijani, jibini ngumu na mozzarella laini.

Menyu ya Sikukuu: Tiba ya Mayonnaise ya Moyo

Unahitaji nini ili kutengeneza saladi yenye lishe? Vijiti vya kaa, pilipili, maharagwe na msukumo fulani wa upishi. Sahani kama hiyo itakuwa mapambo angavu ya meza, itafurahisha wageni na ladha angavu.

Bidhaa zilizotumika:

• 180g maharage ya kopo;
• 100g vijiti vya kaa;
• 90g jibini iliyokunwa;
• nyanya 2-3;
• pilipili kengele 1;
• ½ vitunguu saumu;
• mayonesi.

Mchakato wa kupikia:

1. Pilipili ya Kibulgaria kata vipande vipande, kaa vijiti na nyanya kwenye cubes, kata vitunguu saumu.
2. Koroga viungo, pamba kwa maharagwe ya makopo na nyunyiza jibini iliyokunwa.
3. Nyunyiza kitamu na mayonesi, weka kwenye jokofu kwa masaa 3-4 ili vipengele vya sahani viloweshwe kwenye mchuzi.

Wapishi wengi huongeza wali wakati wa kupika. Mchele wa fluffy huchanganyika kwa usawakatika ushirikiano wa chakula, kuongeza kushiba na ladha mpya kwenye sahani.

Kichocheo cha saladi ya maharagwe na vijiti vya kaa

Mlo unaopendeza waandaji wenye mchanganyiko angavu wa rangi na maumbo, hutayarishwa baada ya dakika chache. Tiba hiyo ni ya asili, kwa vile cubes nyembamba za tufaha na nyama ya nguruwe hutumiwa katika mchakato wa kupika.

Bidhaa zilizotumika:

• 230g maharagwe mekundu;
• 190g nyama ya nguruwe (ham);
• 110g mapera yaliyokatwa;
• 100g limau;
• 90g vijiti vya kaa;
• 10g cilantro;
• 125 ml siki;
• 80 ml mayonesi;
• ½ limau.

Mchakato wa kupikia:

1. Katika bakuli, changanya vipande vya tufaha, nyama ya beri iliyopikwa iliyokatwa vipande vidogo au vipande, vitunguu maji vilivyokatwakatwa.
2. Changanya mayonesi na cream ya sour katika bakuli tofauti, ongeza matone machache ya maji ya limao mapya.
3. Nyunyiza mchuzi laini na cilantro iliyokatwa, msimu saladi iliyo karibu kuwa tayari kwa wingi wa harufu nzuri.

Ongeza vijiti vya kaa katika hatua za mwisho kama kipengee cha mapambo. Changanya kwa ukamilifu vipengele vya lishe yenye lishe, ikiwa inataka, ongeza mahindi au mbaazi za kijani, matawi ya parsley yenye harufu nzuri.

Saladi nyepesi na vijiti vya kaa, nyanya na maharagwe

Ni nini kizuri kuhusu mchanganyiko huu wa rangi wa viungo? Saladi rahisi inaweza kutayarishwa kila siku, ukijifurahisha kwa mchanganyiko wa kuburudisha wa bidhaa, zinazotolewa kwenye meza ya sherehe kama vitafunio vya kifahari.

Bidhaa zilizotumika:

• 120g mahindi ya makopo;
• 110g maharagwe mekundu;
• 90g vijiti vya kaa;
• 180 ml siki;
• nyanya 2-3;
• papaprika, pilipili nyeusi;
• jibini iliyokunwa.

Michakato ya kupikia:

1. Kata vijiti vya kaa na nyanya vipande vipande bila mpangilio.
2. Kwenye bakuli, changanya viungo vilivyokatwakatwa, ongeza mahindi na maharage.
3. Jaza misa ya mboga na cream ya lishe, msimu na viungo.
4. Koroga viungo vizuri, pamba kwa jibini iliyovunjika.

Jibini gumu linaweza kukatwa kwenye cubes. Kisha tayarisha cream ya siki na mayonesi, ukikolea kwa ukarimu kitunguu saumu kilichokatwa, mizeituni na bizari.

Mchuzi wa kigeni wa vyakula vya asili vya Meksiko

Unda saladi ya maharagwe mekundu ya mtindo wa Meksiko na vijiti vya kaa kwa kuchanganya viungo vinavyojulikana kwa njia isiyo ya kawaida ya "Kilatini". Jaza mkate wa bapa crispy na mjazo tele na mchuzi mwepesi wa creamy.

Bidhaa zilizotumika:

• 190g vijiti vya kaa;
• 120g maharagwe mekundu;
• nyanya 1-2;
• parachichi 1;
• ½ kitunguu nyekundu;
• 180 ml siki;
• 60ml juisi ya chokaa;
• lettuce ya barafu.

Mchakato wa kupikia:

1. Kata nyanya zilizoganda vipande vidogo, msimu na viungo na maji ya chokaa.
2. Kaanga vitunguu vidogo vilivyokatwa,ongeza vijiti vya kaa vilivyopondwa.
3. Koroga viungo vizuri, ongeza nyanya laini.
4. Chemsha kujaza kwa ladha ya siku zijazo kwa dakika 3-4.
5. Kata parachichi kwenye mchemraba, changanya na maharagwe na upakiaji tayari wa kaa wa nyanya.

Nyunyiza mchanganyiko wenye harufu nzuri na sour cream, koroga. Lettuce hutumiwa kama kujaza kwa tacos au burritos. Ili kuandaa vitafunio vya moyo, jipatie mkate mwembamba wa pita au keki tambarare.

Michuzi unayoipenda kwa njia mpya. Nini cha kuchanganya na maharage?

Hujui ni kiasi gani unaweza kubadilisha na mchuzi! Saladi zilizo na maharagwe mekundu na vijiti vya kaa zitameta kwa rangi mpya za kupendeza ikiwa utapamba sahani iliyomalizika:

• mchuzi tamu na siki ya ketchup, konjaki na krimu ya siki;
• mchanganyiko unaoburudisha wa kanola na mafuta ya mizeituni;
• nyanya na pilipili hoho.

Pondi za kujitengenezea nyumbani huwa na ladha tamu zaidi kuliko za dukani, kwa hivyo usiogope kujaribu jikoni kwa kuchanganya ladha na umbile. Parsley pia inaoana kwa kuvutia na vijiti vya kaa.

Ladha ya msimu wa joto na nyanya, parachichi na maharagwe

Saladi iliyo na maharagwe mekundu, vijiti vya kaa, massa ya parachichi yenye majimaji na nyanya zenye nyama ni wazo kuu la kupata vitafunio vyepesi au kifungua kinywa cha mlo. Mlo mkali umepambwa kwa nafaka za rangi za rangi na shada la manukato lenye harufu nzuri.

Bidhaa zilizotumika:

• 220 g kaavijiti;
• 110g maharagwe mekundu;
• 80g mahindi ya makopo;
• 50g vitunguu nyekundu vilivyokatwa;
• 4-5 nyanya za cherry;
• parachichi 1;
• mafuta ya mizeituni, cilantro.

Mchakato wa kupikia:

1. Kwenye bakuli ndogo, ongeza vitunguu nyekundu vilivyokatwa, maji ya ndimu, mafuta ya zeituni, chumvi na pilipili.
2. Wacha kiungo kisafishwe kwa dakika 5-8 ili kulainisha harufu na ladha ya kitunguu.
3. Kwenye bakuli, changanya vipande vya parachichi, nyanya mbivu, vijiti vya kaa.
4. Ongeza maharagwe na mahindi, changanya vizuri hadi vichanganyike vizuri.
5. Changanya viungo na kitunguu, pia msimu na cilantro yenye harufu nzuri.

Gourmets wanashauri kutumia nyama halisi ya kaa kama kiungo kikuu, lakini analogi ya bajeti haiharibii sahani iliyoelezwa hapo juu hata kidogo. Kwa viungo, ongeza pilipili ya jalapeno, vitunguu saumu.

Mawazo ya kupika: saladi rahisi au kazi ya sanaa?

Vijiti vya kaa, maharagwe mekundu, mayai… Saladi huandaliwa sio tu kwa njia ya "classic", kwa kuchanganya viungo pamoja.

1. Jaza mayai kwa mchanganyiko wa vijiti vya kaa, maharagwe na mahindi. Pamba ladha iliyomalizika na caviar.
2. Andaa chapati kwa kumwaga mchanganyiko wa viungo na mayai, changanya vizuri na kukandamiza kwenye bakuli la kuokea. Pika katika oveni kwa dakika 3-4.
3. Changanya maharage kwenye blenda, panua kwenye toast, ongeza vipande vyembamba vya vijiti vya kaa na cubes ya mayai ya kuchemsha.

Vema, mapishi ya saladi ya kitamaduni yanajulikana kwa kila mtumama wa nyumbani. Changanya bidhaa zilizokatwa, msimu na sour cream au mayonesi.