Saladi za kisasa: aina ya saladi, muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, muundo usio wa kawaida na mapishi ya kupendeza zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mama wa nyumbani anataka kupamba meza ya likizo au tu kufurahisha familia yake kwa saladi nzuri na ya kitamu. Hadi sasa, kuna idadi kubwa ya mapishi, lakini wengi nje ya tabia wanapendelea mapishi ya classic kama "Olivier", "Herring chini ya kanzu ya manyoya" au "Mimosa". Lakini sahani hizo hizo huchosha, na wazo linakuja kwamba unahitaji kupika saladi na vitafunio vya kisasa zaidi.

Makala haya yatakuambia jinsi ya kupika saladi tamu na asili ambazo zinaweza kuliwa likizo na siku ya kazi. Chini unaweza kupata mapishi ya saladi za kisasa na picha na maagizo ya hatua kwa hatua kwa maandalizi yao. Hakika kila mama wa nyumbani atapata angalau kichocheo kimoja kutoka kwao na kuthubutu kushangaza familia kwa sahani mpya na ya kitamu.

Saladi ya Shrimp, tango na parachichi: mapishi

Mlo huu utawavutia wale wanaothamini ladha maridadi ya kamba, wepesi wa tango na maelezo mahususi ya parachichi. Kwa kupikia utahitaji:

• gramu 400kamba (katika ganda);
• 300 gramu ya matango mapya;
• pcs 2 parachichi;
• vijiko 4 vya siki ya balsamu;
• vijiko 4 vya mafuta;
• ½ limau;
• viungo na chumvi kwa ladha.

Hatua ya kwanza ni kumwaga uduvi maji yanayochemka na kuwaacha ndani ya maji hadi vipoe kabisa, kisha vimenya. Ifuatayo, unahitaji kufuta avocado, uondoe jiwe kutoka kwake, ukate kwenye sahani na uinyunyiza na juisi ya limau ya nusu. Matango yanapaswa kuoshwa vizuri chini ya maji ya bomba na kukatwa kwenye pete za nusu.

Sasa unahitaji kuanza kuunganisha saladi. Avocado, tango na shrimp zimewekwa kwenye sahani (kwa sehemu). Ifuatayo, saladi lazima iwe na chumvi, ongeza manukato yoyote unayopenda, mimina mafuta ya mizeituni na mchuzi wa siki ya balsamu. Saladi hii rahisi lakini ya kisasa inakuandalia chakula cha jioni chepesi au chakula cha mchana cha familia.

Kichocheo cha saladi na jibini na beets za kuokwa

Saladi hii tamu na nyepesi ya kisasa ni ghala la virutubisho. Inafaa kwa wale wanaopenda chakula cha afya. Moja ya viungo kuu katika saladi hii ni beets za kukaanga. Mama wengi wa nyumbani wamezoea kuchemsha beets kabla ya kuandaa vitafunio na saladi. Walakini, sio kila mtu anajua kuwa wakati wa kupika, vitu vingi muhimu huvukiza tu. Inapooka, inawezekana kuhifadhi manufaa ya bidhaa hii ya kipekee na kujaza mwili nayo.

Kwa hivyo, kwa saladi utahitaji:

• Beets 2 (ikiwezekana katiukubwa);
• 150 gramu za jibini laini la kujitengenezea nyumbani au feta cheese (ikiwa haipatikani, unaweza kubadilisha na jibini ngumu);
• 100 gramu ya majani ya lettu;
• vijiko 3-4 vya siki ya balsamu;
• viungo na chumvi kwa ladha.

Beets zinapaswa kuoshwa, kukatwa mkia, kuweka kwenye sleeve ya kuoka na kutumwa kwenye oveni kwa saa moja na nusu. Katika kesi hiyo, joto katika tanuri inapaswa kuwa digrii 180-200. Ikiwa beets ni ndogo, basi wakati wa kuoka unapaswa kupunguzwa hadi dakika 60.

Beets zilizo tayari lazima zipozwe, kumenyanyuliwa na kukatwa vipande vipande, ambavyo unene wake haupaswi kuwa zaidi ya sentimita 2-3. Ifuatayo, kata majani ya lettu na uwaweke kwenye sahani. Beets huongezwa juu na kuendelea na utayarishaji wa jibini. Inapaswa kukatwa kwenye cubes ya ukubwa wa kati. Ikiwa inataka, jibini linaweza kuvingirwa kwenye viungo. Kwa hivyo, unapata cubes nzuri, za viungo. Viungo vyote vinachanganywa kwenye bakuli la saladi na kumwaga na mchuzi.

Saladi ya kuku na Bacon

Kichocheo hiki rahisi cha kisasa cha saladi na picha kitasaidia kuandaa chakula kitamu kwa ajili ya familia nzima kitakachovutia watu wazima na watoto sawa. Kiungo kikuu cha sahani ni fillet ya kuku. Bidhaa hii yenye afya ni matajiri katika protini, na pia inafyonzwa kwa urahisi katika mwili. Kwa ujumla, saladi hii inaonekana ya kupendeza na maridadi, kwa hivyo mara nyingi hutayarishwa hata kwenye mikahawa.

Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 200 gramu minofu ya kuku;
• 100 gramu ya bacon (iliyovuta);
• 8 mayai ya kware;
• 4nyanya;
• gramu 100 za jibini (ngumu);
• vipande 4 vya mkate mweupe;
• 100 gramu ya majani ya lettu;
• vijiko 4 vya siki ya balsamu;
• chumvi kuonja.

Mkate ikiwezekana kwa kukaangwa ukatwe vipande vidogo na kukaangwa kwenye sufuria bila mafuta hadi rangi ya dhahabu.

Bacon lazima ikatwe vipande nyembamba. Fillet ya kuku hupikwa hadi zabuni, kilichopozwa, kukatwa kwenye cubes 2 cm nene, na kisha kuvikwa kwenye vipande vya bakoni. Inashauriwa kurekebisha vifurushi vinavyotokana na kidole cha meno na kaanga minofu na bacon kwenye sufuria.

Mayai ya Kware yanahitaji kuchemshwa, kupozwa na kukatwa katikati. Nyanya huosha chini ya maji ya bomba na kukatwa kwenye cubes ndogo. Inashauriwa kuchagua nyanya za cherry kwa saladi hii ya kisasa.

Majani ya lettusi yakatwe na kukatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye bakuli la saladi. Ifuatayo, viungo vilivyobaki vimewekwa kwenye sahani. Saladi inapaswa kuwa na chumvi, kumwaga na siki ya balsamu na kutumika. Ni bora kuandaa saladi kabla ya kula na sio kuiacha baadaye. Croutons italowesha maji ya nyanya haraka, kuwa laini sana, na muundo wa saladi hautakuwa wa kupendeza.

Stroberi na saladi ya roketi

Saladi hii ya kisasa ni kitamu cha kweli. Leo ni moja ya sahani maarufu zaidi katika migahawa ya kisasa, na kwa sababu nzuri. Mchanganyiko huu wa ladha ni wa kawaida sana, lakini wa awali sana, na muundo wa kisasa wa saladi huongeza tamaafanya haraka kula sahani.

Kwa hivyo, kwa sahani utahitaji viungo vifuatavyo:

• Rundo 1 la wastani arugula;
• gramu 150 za jordgubbar (lazima ziwe mbichi);
• gramu 15 za ricotta;
• gramu 15 flakes za mlozi;
• 0, vijiko 5 vya sukari;
• 30 ml maji ya limao;
• viungo na chumvi kwa ladha.

Arugula lazima ioshwe, ikaushwe kwa taulo ya karatasi na iwekwe kwenye bakuli la saladi. Jordgubbar zinahitajika kutupwa kwenye colander, kusafishwa na maji ya bomba, kukatwa kwenye pete, kuongezwa kwa arugula. Kisha, ongeza flakes za mlozi kwenye bakuli la saladi na uchanganye kwa upole.

Ili kuandaa mavazi katika chombo tofauti, changanya ricotta, chumvi, viungo, sukari na maji ya limao. Mchanganyiko unaozalishwa hutiwa na saladi, iliyochanganywa kabisa lakini kwa uangalifu na kutumika. Saladi hii tamu na ya kisasa itatosheleza njaa yako wakati wa kiangazi.

Saladi ya kuku na walnut

Kichocheo hiki cha kupendeza hugusa vichanja vyote vya ladha na kukupa fursa ya kufurahia mchanganyiko kamili wa kuku laini uliokolezwa na kitunguu saumu na ladha isiyo ya kawaida ya aina tatu za karanga.

Kwa saladi utahitaji:

• matiti 1 ya kuku;
• mkono mmoja kila moja ya pine, korosho na karanga;
• mafuta ya mzeituni na ufuta kwa kuvaa;
• ½ pilipili hoho nyekundu;
• karafuu 1 ya vitunguu saumu;
• limau 1;
• chumvi kuonja.

Ili kuanza kwenye sufuria, unahitaji kukaanga karanga ndanindani ya dakika 5-7 (bila mafuta), wakati wa giza, wanaweza kuondolewa kwa muda kwa upande. Ifuatayo, unahitaji kuongeza mafuta ya mizeituni kwenye sufuria, uwashe moto na uweke vitunguu iliyokatwa vizuri. Unahitaji kupunguza moto kwa kiwango cha chini zaidi na upike vizuri.

Wakati kitunguu saumu kikichomwa, tayarisha kuku na mboga. Fillets na pilipili hukatwa kwenye cubes ndogo. Leek inapaswa kukatwa kwenye pete ndogo.

Kuku inapokatwa lazima iwekwe kwenye sufuria yenye kitunguu saumu, chumvi, ongeza moto na kaanga kwa dakika 5, ukikoroga kila mara. Ifuatayo, mboga huongezwa kwa kuku na kukaanga kwa si zaidi ya dakika 2. Mwishoni mwa wakati uliowekwa, kuku na mboga huondolewa kwenye moto na kuweka kwenye sahani. Karanga zilizoandaliwa tayari huongezwa kwake, saladi hutiwa na mafuta ya ufuta juu na kutumika.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha saladi ya Shrimp kwenye likizo ya Pillow

Saladi hii ya kisasa ya sikukuu itakuwa mapambo ya mezani na itafurahisha wageni na familia sawa.

Kwa saladi utahitaji:

• gramu 400 za jibini;
• 8 mayai ya kuku ya kuchemsha;
• 800 gramu za uduvi;
• lettuce;
• mayai 10 ya kware;
• 300 mililita za mafuta ya mboga;
• vijiko 2 vya haradali;
• vijiko 2 vya sukari;
• zest na juisi ya limao moja;
• vijani (bizari na cilantro) kwa ladha;
• pilipili ya kusaga na chumvi kwa ladha.

Kwanza unahitaji kusugua jibini. Mayai ya kuchemsha yanapaswa kugawanywa katika protini nayolk na wavu tofauti kutoka kwa kila mmoja. Yolk inapaswa kuongezwa kwa jibini iliyokatwa, na protini inapaswa kuwekwa kwa muda. Shrimp huchemshwa hadi kupikwa, kisha kupozwa na kusafishwa.

Sasa unahitaji kuandaa mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya haradali, chumvi, sukari na mayai ya quail kwenye chombo tofauti. Kila kitu ni vizuri kuchapwa na mixer kwa dakika moja. Bila kuacha mchanganyiko, mimina mafuta ya mboga kwenye mkondo mwembamba na uendelee kupiga hadi misa inakuwa homogeneous. Baada ya hayo, wiki iliyokatwa na maji ya limao huongezwa kwenye mavazi.

Ifuatayo, unapaswa kuanza kuweka sahani. Yai nyeupe, ambayo imekunwa mapema, imewekwa kwenye majani yote ya lettu kwa namna ya mto. Baada ya hayo, unahitaji kuweka jibini na yolk kwenye protini, na kisha shrimp. Juu ya saladi na maji ya limao na kuinyunyiza na zest. Mchuzi wa saladi lazima utolewe kando katika bakuli au boti ya mchuzi.

Saladi ya Mboga Mbichi ya Kisasa

Saladi hii inafaa kwa vitafunio vyepesi au chakula cha mchana. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• matango 2 mapya;
• kabichi 1 ndogo;
• zaituni 7;
• tunguu ya kijani;
• vinegar kijiko 1;
• ½ limau;
• 40 ml mafuta ya zeituni;
• miti 2 ya mint;
• ½ pilipili;
• chumvi kuonja.

Kabichi inapaswa kukatwa vizuri. Matango, vitunguu ya kijani na pilipili ya pilipili lazima ikatwe vizuri. Kisha, ponda mizeituni kwa kijiko na uiongezee siki ya divai.

KwaIli kuandaa mavazi, changanya siagi, mint iliyokatwa na maji ya limao. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi na ongeza mavazi. Saladi imechanganywa na kutumiwa.

Mitindo ya kisasa

Kama unavyoona kutoka kwa mapishi yaliyo hapo juu, saladi za kisasa huchanganya bidhaa ambazo hazipatikani mara kwa mara kwenye meza zetu. Hapo awali, ilikuwa ni desturi ya kuvaa saladi na mayonnaise au mafuta ya mboga ya kawaida. Leo, wapishi wakuu wanapendekeza kuacha tabia hiyo na kufanya mavazi kuwa mepesi zaidi.

Mtindo huu unatokana na ukweli kwamba watu wengi zaidi wanajaribu kutoa upendeleo kwa lishe bora na kula chakula ambacho kinaweza kusaga kwa urahisi. Mtu yeyote angalau mara moja alipata uzito ndani ya tumbo kutoka kwa saladi iliyoandaliwa na mavazi ya mayonnaise, ambayo kuna viungo vingi. Kwa kusikiliza ushauri wa wataalam wa upishi duniani, unaweza kuepuka hisia hii mbaya.

Vidokezo vya Kupikia

Ushauri wa kwanza na muhimu zaidi ni kwamba bidhaa zote lazima ziwe mbichi. Wakati huu ni muhimu sana katika maandalizi ya saladi. Usinunue mboga mbovu au mboga zilizoharibika.

Ikiwa huna siki ya balsamu mkononi, ambayo inapatikana katika mapishi mengi yaliyoelezwa, unapaswa kujaribu kubadilisha na mvinyo. Na ikiwa unasisitiza siki ya divai kwenye mimea mapema, utaweza kukaribia ladha sahihi zaidi.

Usiogope kula chakula kikubwa. Hakuna haja ya kuzikata vizuri kama, kwa mfano, kwenye Olivier au Saladi ya Crab. WengiJambo kuu ni kwamba vipande ni rahisi kula.

Kwa ujumla, ikiwa kiungo kina shaka au wanafamilia hawakipendi, usiogope kujaribu. Baada ya yote, unaweza kuibadilisha na inayofaa zaidi. Jambo muhimu zaidi ni kuchagua mchanganyiko sahihi wa bidhaa.

Design

Saladi za kisasa hazihitaji mapambo ya ziada. Shukrani kwa uhalisi katika jumla, viungo vyote vinakuwezesha kupata sio tu ladha nzuri ya sahani zilizoorodheshwa hapo juu, lakini pia kuwafanya kuwa mkali na mzuri.

Ukipenda, unaweza kupamba saladi kwa kijichipukizi cha kijani kibichi. Mapambo haya yatatosha.

Hitimisho

Saladi zilizoorodheshwa zitapamba meza na kuleta mambo mapya kwenye lishe ya kawaida. Jambo kuu ni kuwa mbunifu na kusikiliza mapendekezo ya upishi.

Hakika juhudi za mhudumu zitathaminiwa. Daima ni vyema kujaribu kichocheo kipya na kutambua kwamba kupika si fursa tu ya kutosheleza njaa yako, lakini pia nafasi ya kujitibu kwa ladha asili na michanganyiko ya vyakula isiyo ya kawaida.