Soseji za maziwa ya kuchemsha zenye kalori

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Soseji ni bidhaa iliyotengenezwa kwa nyama ya kusaga laini. Sausage kama hizo lazima zichemshwe kabla ya matumizi. Kuna aina nyingi za sausage ambazo hutofautiana katika nyama ya kukaanga, mapishi ya kupikia. Baadhi yao wanashauriwa kutumia katika chakula cha watoto na chakula. Na kuna aina nyingi za viungo, mafuta, viungo, hivyo bidhaa hizi zinaweza kuliwa na watu wazima tu. Sausage za maziwa ni kamili kwa kulisha watu wote. Wao ni kitamu na salama. Maudhui ya kalori ya soseji za maziwa hukuruhusu kuziongeza kwenye lishe yako mara kwa mara.

Kalori

Kwa ajili ya utayarishaji wa bidhaa, nyama ya mnyama na kuku hutumiwa, ambayo husagwa kwa uangalifu. Tu kabla ya hayo, ni kuchemshwa, na kuongeza maziwa ya chini ya mafuta kavu. Ni maudhui gani ya kalori ya soseji za maziwa? Ni 296 kcal kwa gramu 100. Thamani ya lishe ya bidhaa ni pamoja na:

• Protini - 11
• Mafuta - 28g
• Wanga - 0g

Soseji ya maziwa yenye kalori 1 pc. Ni takriban 133 kcal. Sasa kuna pia wazalishaji wasio na uaminifu ambao, badala ya mapishi ya classic, hutumia viongeza vya hatari, viboreshaji vya ladha na vidhibiti vya asidi ili kupunguza gharama ya bidhaa. Kalori kwa sausage 2maziwa itakuwa karibu 266 kcal. Lakini kulingana na mtengenezaji, takwimu hii inaweza kutofautiana.

Dieters kwa kawaida huzingatia maudhui ya kalori ya soseji za maziwa. Inaweza kuonekana kuwa bidhaa zitasababisha kupoteza uzito, lakini maoni haya ni makosa. Ubaya wake hauko katika kalori, lakini katika maudhui ya protini ya soya na wanga.

Soseji kwenye unga

Watu wengi wanapenda soseji kwenye unga. Ni ladha na rahisi. Lakini ni nzuri kwa afya? Matumizi ya mara kwa mara ya sahani kama hiyo hakika itaathiri takwimu. Yaliyomo ya kalori ya sosi za maziwa kwenye unga ni hadi 370 kcal. Kiashiria hiki kinategemea aina ya jaribio.

Kwa kawaida mkate, chachu nyingi na keki ya puff hutumiwa katika uokaji huo. Maudhui ya kalori ya bidhaa iliyopikwa katika tanuri ni chini ya kukaanga. Ikiwa keki ya puff ilitumiwa, basi takwimu hii ni 400 kcal.

Sifa muhimu

Bidhaa zinaweza kuchemshwa au kukaangwa kwenye sufuria. Imeandaliwa kwa urahisi na kwa haraka, hivyo ni daima katika mahitaji. Inapaswa kukumbushwa tu katika akili kwamba maudhui ya kalori ya sausages ya maziwa ya kuchemsha ni kidogo ikilinganishwa na ya kukaanga. Faida ni uwepo wa vitamini PP - 23%, fosforasi - 19.9%, na sodiamu - 62.1%.

Kuna mapishi mengi yanayotumia soseji za maziwa. Unaweza kufanya mbwa wa moto wa Marekani au kuoka bidhaa katika unga. Ikiwa ni kung'olewa vizuri na kuongeza mayai machache ghafi, wiki, iliyokatwanyanya, pilipili hoho, basi omelet bora itatoka. Unaweza kupika vyakula vingine, unahitaji tu kutumia mawazo yako.

Madhara

Bidhaa pia ina sifa hasi. Kuna utata mwingi kuhusu ubora wake. Wataalam wa lishe wanaamini kuwa bidhaa hazina faida. Ikiwa unajitambulisha na muundo wake, unaweza kupata vipengele vya kemikali na misombo. Hizi ni nitrati, fosfeti, viungio, viboresha ladha.

Madhara yanaweza kuonekana kwa macho. Maudhui ya kalori ya sausage za maziwa ya kuchemsha ni ya chini ikilinganishwa na bidhaa nyingine za nyama. Kwa hiyo, watu wengi wanaamini kuwa ni bora kupika sausages kuliko kuunda kitu kingine. Athari iko katika maudhui ya protini ya soya na wanga.

Chaguo

Ni muhimu kuchagua soseji zinazofaa za maziwa. Maudhui ya kalori kwa gramu 100 yanaweza kutofautiana kidogo kulingana na muundo. Unahitaji kununua bidhaa iliyofanywa kwa mujibu wa GOST 23670-79. Inapaswa kukumbushwa tu katika akili kwamba kwa mujibu wa hati hii inaruhusiwa kuongeza E-250, na sehemu hii ni sumu kwa mwili. Kwa hiyo, unahitaji kutafuta bidhaa bila dutu hii. Bidhaa zinazotengenezwa kulingana na TU sio za ubora wa juu sana. Unapaswa pia kuzingatia mapendekezo yafuatayo:

• Bidhaa bora inapaswa kuwa na rangi ya waridi laini. Ikiwa kuna blotches mkali, hii inaonyesha matumizi ya dyes. Pia, kivuli kinapaswa kuwa sawa katika bidhaa nzima.
• Soseji za asili zina sehemu kavu na nyororo. Kuwepo kwa uharibifu na kamasi kunata ni ishara ya kuharibika.
• Bidhaa lazima ziwe nyororo. Wakati wa kushinikizwa, hurejeshafomu. Soseji ikivunjika, basi ina wanga mwingi.
• Maandishi "Special" na "Creamy" yanaonyesha daraja la juu zaidi, kwa hivyo bidhaa hii itakuwa ya ubora wa juu zaidi.
• Kifungashio lazima kiwe safi, kavu na safi. Uwepo wa unyevunyevu ni ishara ya kushindwa kupika.

Ganda ni la asili, lenye cellophane na filamu ya bandia. Aina ya kwanza inachukuliwa kuwa ya gharama kubwa zaidi. Kamba kama hiyo haina machozi wakati wa matibabu ya joto. Ni muhimu kuzingatia muundo, tarehe ya kumalizika muda wake, hali ya uhifadhi wa bidhaa, kwa sababu ubora wa sausage hutegemea hii.

Hifadhi

Hifadhi bidhaa kwa muda usiozidi siku 15. Inashauriwa usiinunue kwa idadi kubwa. Bidhaa kwa uzani huhifadhiwa kwa siku 3-5, na katika anga iliyobadilishwa ya gesi kipindi hiki kinaongezwa hadi siku 35.

Bidhaa katika kifurushi cha utupu huhifadhiwa kwa siku 15-20, na baada ya kufunguliwa - siku 1-3. Soseji zinaweza kuharibika na hazifai kuchunwa isipokuwa ziwe na tarehe ya mwisho wa matumizi.

Kupika nyumbani

Bidhaa za kujitengenezea nyumbani ni tamu zaidi na zenye afya zaidi. Unahitaji tu kuandaa viungo vya asili na kutoa mchakato huu kwa muda. Ili kupika sausages za ubora wa juu nyumbani, utahitaji nyama (kilo 1), yai, maziwa (glasi 1), siagi (100 g), chumvi, nutmeg. Matumbo ya nguruwe yaliyosafishwa na kuoshwa yanahitajika pia.

Nyama hutumika kuandaa nyama ya kusaga, ambayo inapaswa kuwa ndogo nazenye homogeneous. Inaweza kupitishwa kupitia grinder ya nyama mara kadhaa. Viungo vingine vinapaswa kuongezwa kwa nyama iliyokatwa, kuchanganya kila kitu vizuri. Misa inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa usiku mzima.

Kisha utumbo lazima ujazwe nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, ni rahisi zaidi kutumia pua maalum kwa sausage au chombo kingine. Inapaswa kudhibitiwa kuwa hakuna hewa kwenye ganda, lakini pia sio lazima kunyoosha utumbo kwa nguvu. Baada ya kujaza sausage moja, unahitaji kaza mwisho na thread au fundo. Kisha unahitaji kufanya mashimo machache kwenye utumbo na sindano ili kuondokana na hewa. Bidhaa za kujitengenezea nyumbani huchemshwa kwa takriban dakika 35 kwenye maji yenye chumvi.

Sheria za kupikia

Bidhaa za dukani lazima zitibiwe joto. Ili kuboresha ladha yake, pamoja na ulinzi dhidi ya microbes pathogenic, unahitaji kujua jinsi ni kupikwa. Soseji huwekwa kwenye maji safi, weka kwenye jiko, na baada ya kuchemka huzimwa.

Unahitaji kuchemsha kwa dakika kadhaa ikiwa haijulikani ni kiasi gani na chini ya hali gani zilihifadhiwa. Katika maji ya moto, sausage kawaida hupasuka, kwa sababu ambayo ladha yao inapotea. Ili kuepuka hili, lazima kwanza uzitoboe kwa uma katika sehemu kadhaa.

Je, ninahitaji kuondoa ganda?

Shell ndio ugumu kuu wa kupikia. Ikiwa ni ya asili, basi unaweza kupika bidhaa nayo, na ni bora kuondoa bandia kwanza. Hili lisipofanyika, basi hupaswi kusaga bidhaa.

Kifungashio cha polyethilini kinaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwa soseji, unahitaji tu kukata kidogo.na kisu chake. Ganda bandia ni ngumu zaidi kuondoa, haswa baada ya kuchemsha.

Je, unaweza kuoanisha soseji na nini? Pasta ya kuchemsha, tambi, viazi zilizosokotwa na mbaazi, Buckwheat, shayiri ya lulu ni kamili kama sahani ya upande. Sausage ni pamoja na kitoweo cha mboga. Wanafanya kiamsha kinywa haraka, kama vile omeleti. Bidhaa hizo hutumiwa katika utayarishaji wa kujaza kwa kuoka. Soseji zinapaswa kuliwa kwa kiasi, na basi hakutakuwa na madhara.