Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Watu wameona watoto wachanga na wanyama wachanga wakipata nguvu kwa kula maziwa.

Ilitumika sio tu kama bidhaa ya chakula. Warembo wengi maarufu, kama vile Cleopatra, wamejulikana kwa kuoga maziwa ili kufanya ngozi zao ziwe na mwonekano mzuri.

Chapisho linakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa, wa kushangaza na usiotarajiwa.

Maziwa ya unga

Bidhaa hii ilitajwa kwa mara ya kwanza mnamo 1792. Hata wataalamu wa kale wa upishi katika nchi za moto, kwa mfano, katika Mashariki ya Kati, waliweza kugeuza kinywaji kuwa poda, kwani faida kuu ya nafaka kavu ni kuhifadhi muda mrefu. Upeo wa maziwa ya unga ni mkubwa. Bidhaa kavu huongezwa kwa chakula cha watoto, mkate na bidhaa za confectionery.

Vipiuzalishaji uliopangwa wa unga wa maziwa? Katika makampuni ya biashara ambapo ni viwandani, wataalamu lazima kufanya mfululizo wa uchambuzi. Baada ya hayo, bidhaa za maziwa huingia kwenye mizinga ya kuhifadhi wingi. Joto haipaswi kuzidi +4 ° C. Kila baada ya saa mbili maziwa yanakorogwa, ukali wake huchunguzwa.

Zaidi ya hayo, malighafi hutenganishwa (kutenganishwa katika cream na sehemu ya skimmed). Utaratibu huu unafanyika kwa joto la +55 ° C. Ifuatayo inakuja mchakato wa disinfection, ambayo hufanyika kwa joto la +86 ° C. Utaratibu huu unaitwa pasteurization. Lakini hii ni wakati tu maziwa ya skimmed yanazalishwa.

Zaidi ya hayo, malighafi huingia kwenye minara ya kukaushia, ambapo halijoto hudumishwa kwa +190 °C. Kukausha minara ni funnels kubwa, ambapo juu kuna disk ambapo maziwa ni sprayed. Wakati huo huo, hewa ya moto huingia kwenye sehemu ya chini. Mchakato huu changamano wa kutengeneza unga wa maziwa unadhibitiwa na programu ya kompyuta.

Bidhaa iliyokamilishwa hutulia kwenye kuta za muundo na kurushwa nje kupitia mirija ya pembeni. Katika hatua ya mwisho, poda hupozwa hadi +20 °C. Baada ya hayo, hupitishwa kupitia ungo. Kiasi cha unyevu katika bidhaa haipaswi kuzidi 5%. Kisha, bidhaa hiyo huwekwa kwenye mifuko yenye safu nyingi yenye uzito wa kilo 25.

Labda hujui kuwa unga wa maziwa uliomalizika hukaguliwa na kitambua chuma. Hii inafanywa ili kuzuia vumbi vya chuma kuingia kwenye maziwa. Bidhaa kama hiyo huhifadhi mali muhimu kwa hadi miaka miwili. Huu ni ukweli mmojawapo wa kuvutia kuhusu maziwa.

Jinsi inavyosaidiachura okoa maziwa

Labda hakuna hata mmoja wa watu wa wakati wetu ambaye angekubali kuweka amfibia anayelia kwenye maziwa ili kuongeza maisha yake ya rafu. Kwa nini hii ni muhimu ikiwa karibu kila mtu ana jokofu? Lakini kabla ya vitengo vile havikuwepo. Kwa hivyo, babu zetu walitumia kwa hiari msaada wa vyura wa miti ya kijani kibichi.

Je, ni kweli kwamba ukiweka chura kwenye maziwa, hatageuka kuwa chungu kwa muda mrefu? Kundi la wanakemia kutoka Chuo Kikuu cha Jimbo la Moscow. Lomonosova aliangalia uvumi huu na akaithibitisha kikamilifu. Ukweli ni kwamba vyura huweka peptidi kwenye uso wa ngozi zao ambazo zina athari za antimicrobial na antibacterial. Zinasaidia bidhaa kusalia safi kwa muda mrefu.

Wino usioonekana

Leo, sio siri kwa mtu yeyote kwamba kuna wino usioonekana, ambayo ni bidhaa ya kawaida ya chakula - maziwa. Mbinu hii ya kusambaza taarifa za siri ilijulikana nyakati za kale.

Mtu anatakiwa tu kuandika barua kwenye karatasi ya kawaida, kama vile pamba, na kutoa muda kwa "wino" kukauka. Juu ya moto wa mshumaa, unapaswa kushikilia karatasi na wino usioonekana kutoka kwa maziwa. Wakati huo huo, maandishi huanza kuonekana haraka.

Kitendo cha dhoruba

Wengi wamesikia kwamba maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa mvua ya radi. Moja ya maelezo ya kweli zaidi ya jambo hili ilitolewa na wanasayansi wa Soviet. Mnamo 1964, Profesa Chizhevsky katika kitabu "Earth in the Universe" aliandika kwamba wakati wa radi, mawimbi ya redio.kusababisha mvua ya haraka ya awamu imara ya ufumbuzi wa colloidal. Imethibitishwa kwa majaribio kuwa kuganda kwa maziwa haitegemei michakato ya bakteria. Ni chini ya ushawishi wa mawimbi ya redio katika maziwa pekee ndipo kuharibika kwa mfumo wa protini-colloidal hutokea.

Hivyo, imethibitika kuwa kuchubuka kwa maziwa wakati wa mvua ya radi ni hadithi. Kwa jambo hili la asili, huanguka tu chini ya hatua ya mawimbi mafupi ya umeme. Na maziwa hugeuka kuwa siki sio kutokana na hatua ya radi, lakini wakati hali nzuri zinaonekana kwa ukuaji wa bakteria. Hili ni ongezeko la joto, unyevunyevu, ushiriki wa vijidudu vya kigeni.

Chanzo cha ngozi ya ujana

Tayari imetajwa kuwa Cleopatra alipenda kuoga maziwa ili kurefusha ujana wake. Baada ya yote, bidhaa hii ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Maziwa yanarutubisha na kuipa ngozi unyevu, ambayo inakuwa dhabiti na nyororo zaidi.

Nchini Urusi pia, ilijulikana kuhusu faida za kuoga maziwa. Hii inathibitishwa na hadithi za watu wa Kirusi. Mmoja wao ni "Farasi Mwenye Humpbacked" anayejulikana sana. Unakumbuka? Hapo Ivanushka aliruka ndani ya bakuli la maziwa yaliyokuwa yakichemka na akaruka nje sio tu akiwa hai na bila kujeruhiwa, bali pia mrembo.

Ili kuoga bafu hizi, ni lazima ufuate sheria fulani. Labda hii ndio hekima ya watu inaonya juu yake, kwa sababu tsar, ambaye aliruka kwenye sufuria baada ya Ivanushka, alichemshwa akiwa hai. Kwa hivyo, maziwa ya kuoga yanapaswa kuwa safi. Ili kuongeza athari ya bidhaa hii, unapaswa kuchanganya na mafuta muhimu. Ikiwa unaitumia kamakusugua, unahitaji kuongeza oatmeal.

Unapaswa pia kukumbuka kuhusu vikwazo vya kuoga maziwa, kama vile magonjwa ya kuambukiza ya papo hapo, vidonda vya ngozi na kuvu, ujauzito, moyo au mishipa.

Tutakufunulia siri za malkia wa Misri. Ili kuchukua "Cleopatra bath" utahitaji 4 tbsp. vijiko vya asali ya asili, ambayo inapaswa kufutwa katika lita mbili za maziwa ya moto. Mchanganyiko huu unapaswa kumwagika ndani ya maji, joto ambalo linapaswa kuwa karibu digrii 40 Celsius. Muda wa utaratibu haupaswi kuzidi dakika 25. Kwa matibabu haya, ngozi yako itaonekana mbichi na changa.

Kuponi za maziwa

Sheria inatoa bonasi ya kitamu na yenye afya kwa raia wanaofanya kazi katika tasnia hatari kwa njia ya maziwa ya bure. Ili kuipokea, masharti kadhaa lazima yatimizwe. Kwa mabadiliko ya kazi moja, maziwa hutolewa lita 0.5 kwa kila mfanyakazi. Huwezi kubadilisha bonasi hii na pesa au bidhaa na bidhaa zingine.

Kulingana na madaktari, maziwa ni njia ya kuongeza upinzani wa mwili kwa vitu vyenye sumu. Suala hili limesomwa kwa muda mrefu. Kama matokeo ya utafiti, wanasayansi walifikia hitimisho kwamba katika baadhi ya matukio, kwa mfano, katika kesi ya sumu na sumu mumunyifu katika mafuta, matumizi ya maziwa inapaswa kuwa mdogo.

Wakati wa Muungano wa Kisovieti, tasnia hatari ziliweka rekodi kali ya kutoa kinywaji bora kwa wafanyikazi. Fomu za kuponi za maziwa zilikuwa na kiwango fulani cha ulinzi, zilichapishwa kwenye karatasi maalum ya maji. Hivyo hiibidhaa ilienda kwa mtu sahihi aliyeihitaji.

Uzalishaji wa siagi

Kusema kuhusu ukweli wa kuvutia kuhusu maziwa, mtu hawezi kushindwa kutaja siagi, kwa sababu bila shaka inaweza kuongezwa kwenye orodha ya bidhaa muhimu zaidi. Katika urval wa bidhaa hii kuna aina nyingi na majina. Je! unajua ni kiasi gani cha maziwa kinahitajika kwa kilo 1 ya siagi? Hii itahitaji kuhusu lita 25 za maziwa! Kwa usahihi, tunaweza kusema, kujua asilimia ya maudhui ya mafuta ya bidhaa ya awali na mafuta yaliyotolewa. Kwa hali yoyote, lita 10 za cream hupatikana kwanza kutoka kwa lita 25 za maziwa, na kisha kilo 1 ya siagi hutolewa kutoka kwao.

Mambo ya kuvutia zaidi

Maziwa ni sahihi zaidi kutoita kinywaji, bali chakula. Hii ni bidhaa ya maisha marefu. Hata hivyo, nchini India hutumiwa mara chache katika fomu yake safi. Katika nchi hii, maziwa huchanganywa na turmeric au viungo. Hadi sasa, chini ya 50% ya watu wazima wanaweza kutumia bidhaa hii, kwa kuwa wengine wana uvumilivu wa lactose wa kiwango tofauti.

Maziwa ni nzuri kwa kupambana na kukosa usingizi. Bidhaa hii hutuliza mfumo wa neva wa binadamu. Glasi moja ya maziwa moto na kijiko cha asali saa moja kabla ya kulala ni dawa nzuri ya kukosa usingizi.

Osha vyombo vinavyotokana na maziwa vinapaswa kuwa baridi kwanza kisha maji ya moto. Ukweli ni kwamba protini ya maziwa inakuwa ya mnato na yenye kunata chini ya ushawishi wa joto la juu, kwa hiyo huwashwa vizuri kutoka kwa kuta za vyombo.

Maziwa nono zaidi kutoka kwa wawakilishi wa familia ya sili na nyangumi. Maziwa ya wanyama hawa yana zaidi ya 50%maudhui ya mafuta.

Maziwa yanaweza kutumika kama wakala wa kusafisha. Kwa mfano, wanaweza kuondoa madoa ya wino, kufuta vioo na fremu zilizo na rangi.

Maziwa yana takriban madini 80 ambayo mwili wetu unahitaji kwa ukuaji na ukuaji wa kawaida. Hizi ni kalsiamu, potasiamu, sodiamu, sulfuri, chuma, fosforasi, shaba, chromium, zinki, lithiamu, fedha, iodini, fluorine. Maziwa yana vitamini A, D, E, K na mumunyifu katika maji kama vile C, PP, B₁, B₂, B₃, B₆, B_{12, H, pamoja na vimeng'enya, homoni, miili ya kinga.}

Hitimisho

Hakika za kuvutia kuhusu maziwa hutuonyesha jinsi bidhaa hii ilivyo muhimu katika maisha yetu. Bila shaka, inastahili tahadhari na utafiti wa makini zaidi. Bidhaa hii ni muhimu katika utoto kwa maendeleo kamili. Tunazungumza juu ya maziwa ya mama, ambayo yana enzymes ambayo inakuza hidrolisisi ya mafuta, wanga na protini kwenye utumbo. Hakuna vimeng'enya kama hivyo katika maziwa ya ng'ombe.

Kila mwaka kwa miaka 15 iliyopita, Siku ya Maziwa Duniani imeadhimishwa mapema Juni.

Kumbuka kwamba hakuna kiumbe hai hata mmoja kwenye sayari anayekunywa maziwa katika maisha yake yote. Watu tu (sio wote) hawashiriki nayo hadi uzee. Ikumbukwe kwamba maziwa ya ng'ombe yanalenga ukuaji wa haraka wa mifupa na misuli, na mwili wa mtu mzima hauhitaji mkusanyiko wa kalsiamu katika lishe ya kila siku.