Mabawa ya bia: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tumia mbawa za kuku. Leo tutawapika kwa vitafunio kwa kinywaji maarufu cha watu - bia. Kitamu hiki kinaweza kuwa cha upande wowote katika ladha na spicy zaidi. Sio mbawa kali sana zinaweza kutolewa hata kwa watoto kutoka miaka 9. Waache watoto wadogo kula chakula zaidi. Na tunatoa uteuzi wa mapishi ya mabawa ya kuku kwa bia na picha za sahani zilizo tayari.

Mabawa ya asali ya tangawizi

Kwanza hakikisha kuwa unayo:

• kilo ya mbawa;
• vijiko vitatu vya asali halisi;
• kijiko kikubwa kimoja (angalau halisi) mchuzi wa soya;
• 1/2 limau;
• vijiko viwili vya haradali iliyotayarishwa (si kavu);
• tangawizi;
• mafuta ya mboga - kijiko 1;
• vitoweo na vitunguu saumu.

Hatua kwa hatua

Kupika mabawa kwa bia kulingana na mapishi haya:

1. Kwanza tuone hali ya asali ikoje. Ikiwa ana sukariunahitaji kuirudisha kwa hali ya kioevu. Tunapasha moto asali katika umwagaji wa mvuke hadi vipande vya peremende viyeyuke.
2. Tunagawanya kila bawa katika sehemu kwa kiungo.
3. Kwenye bakuli kubwa, changanya haradali, mchuzi wa soya na asali.
4. Ongeza juisi yote kutoka nusu ya limau na kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga ambayo hayajaongezwa ladha.
5. Vipande vitatu vya tangawizi vilivyomenya vizuri ili kujaza vijiko kadhaa na kuongeza tangawizi iliyokunwa kwenye bidhaa zingine.
6. Bonyeza vitunguu saumu kiasi cha karafuu tatu au nne kupitia vyombo vya habari moja kwa moja kwenye bakuli na sasa changanya vyote kwa bidii ili misa iwe sawa.
7. Ikiwa unataka kurekebisha kidogo kichocheo cha mbawa za viungo kwa bia, kisha ongeza rosemary na pilipili nyingi nyekundu kwenye marinade inayotokana.
8. Sehemu za kuku huchanganywa moja kwa moja kwenye bakuli hili pamoja na marinade na pia kuachwa kwenye jokofu kwa angalau saa mbili. Usisahau kuweka kifuniko kwenye sahani ili harufu ya viungo na viungo isiingie ndani ya bidhaa zote kwenye jokofu.

Wacha tushughulikie utayarishaji wa moja kwa moja wa kitafunwa kitamu.

Mapishi ya mbawa za kuku kwa bia katika oveni

Kwanza, washa oveni vizuri. Tunaeneza mbawa zote za pickled katika fomu ya mafuta. Wakati joto linafikia digrii mia moja na themanini, ni wakati wa kuoka sahani. Baada ya dakika 40, ondoa mold kutoka tanuri, na unaweza kujaribu ladha, spicy (au si hivyo) mbawa bia. Ziweke ufuta, zitaipa sahani ladha ya kuvutia zaidi.

Rahisi zaidi

Kichocheo cha mabawa kinachofuatakwa bia na picha iliyotolewa katika makala hapa chini, kutakuwa na toleo la kupikia kwenye sufuria. Angalia tu jinsi ilivyo rahisi: hauhitaji seti kubwa ya bidhaa zisizojulikana, lakini ni rahisi na rahisi kuandaa. Kwa kuongeza, matokeo ni sahani ya kupendeza sana. Sio lazima kunywa bia ili kula mbawa hizi. Kwa hivyo, kusanya viungo:

• kilo ya mbawa;
• paprika tamu ya kusaga - vijiko vitatu vya chai (usichanganye na pilipili hoho);
• mafuta konda isiyo na harufu iliyosafishwa - kwa kukaangia bidhaa;
• chumvi na pilipili nyeusi iliyosagwa - kuonja.

Mapishi ya mabawa ya kuku kwa bia kwenye sufuria

• Osha mbawa kwa maji baridi na ukaushe kwa taulo ya karatasi, taulo la jikoni au leso zinazofaa.
• Gawa kila bawa katika sehemu mbili.
• Weka bidhaa ya nyama kwenye sufuria au chombo kingine kirefu.
• Mimina kawaida nzima ya pilipili tamu ndani ya kuku na chumvi ili kuonja. Kwa njia, ikiwa unapenda vitafunio vya chumvi sana, na mbawa ni kati yao, basi unaweza kuongeza chumvi zaidi kwa usalama. Katika kesi hii, unapaswa kupenda mbawa za bia kulingana na mapishi na ongezeko la chumvi.
• Ongeza pilipili nyeusi ili kuonja. Kama ilivyo kwa chumvi, pilipili inaweza kutibiwa ipasavyo - ongeza kipimo chake katika mapishi, na kisha mabawa yatakuwa na chumvi.
• Tunaweka mbawa zilizotayarishwa kwenye joto la kawaida kwa nusu saa na kuanza kukaanga.

Teknolojia ya mbawa za kukaanga

Tunahitaji sufuria nzito ya chini. Tunawasha moto kwenye jiko, baada ya kumwaga mafuta ya mboga. Wakati mafuta yanawaka moto, weka mbawa kwenye sufuria. Tunawachoma kwa moto mwingi. Wakati ukoko wa kukaanga wa rangi ya hudhurungi inaonekana, geuza sehemu za kuku upande mwingine na endelea kukaanga hadi ukoko ule ule wa kupendeza wa rangi ya kupendeza uonekane. Mabawa yaliyopikwa crispy na yenye harufu nzuri lazima kwanza yawekwe kwenye kitambaa cha karatasi. Itachukua mafuta hatari, na mabawa yataonekana ya kupendeza zaidi.

Inakubalika kula vitafunio vya moto na baridi. Kitamu sana na hakika kinawapendeza wanaume.

Hebu tutengeneze mbawa za vitunguu saumu

Kichocheo kingine cha mabawa ya bia katika oveni. Appetizer iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki huvutia na harufu yake ya vitunguu yenye harufu nzuri na nyama ya kukaanga. Viungo vinavyo uwezekano mkubwa wa kupatikana kwenye friji yako:

• kimapokeo - kilo ya mbawa za kuku;
• kichwa cha kitunguu saumu (chukua kitunguu saumu kikubwa);
• vijiko sita vya ketchup;
• vijiko viwili vya chai vya pilipili nyekundu ya ardhini;
• nusu kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyosagwa;
• mafuta ya mboga vijiko viwili (kubwa);
• chumvi.

Kutayarisha mbawa za kuchuna

Osha na ukaushe - kama inavyofanyika kwa nyama na kuku wowote. Gawanya mabawa kwenye viungo. Kwa njia, wengine hukata sehemu ya mwisho ya bawa na kuwapa wanyama wao, wakati wengine hawafanyi hivi. Kwa hivyo ikiwa au kuacha vidokezo kwenye sahani ni juu yako. Sehemu zote za mabawaambazo zinatakiwa kukaangwa kwenye oveni, ziweke kwenye bakuli lenye kina kirefu (beseni, bakuli, bakuli au sufuria).

Mimina pilipili na chumvi kwenye bakuli, vitunguu saumu vilivyopondwa kupitia vyombo vya habari na ketchup yote. Tunasambaza marinade katika nyama na kijiko au mikono - unavyopenda. Ikiwa unaamua kuchanganya mbawa kwa mikono yako, usisahau kuhusu spiciness ya pilipili na kuweka kinga maalum kwa mikono yako au angalau mifuko ya plastiki. Marine mbawa kwa angalau saa. Ingawa ni bora kuwaacha usiku kucha, basi marinade itafanya kazi yake - itatoa harufu na ladha yote kwa mbawa za kuku. Pamba karatasi ya kuoka kwa ukarimu na mafuta na upange mabawa kwa uzuri kwenye safu moja ili waweze kukaanga pande zote na usiwe na kitoweo. Kwa digrii mia na themanini, tunapika appetizer kwa nusu saa na kufurahia matokeo (na harufu).

Mabawa maridadi

Kichocheo hiki cha mbawa za bia pia ni cha aina ya vitafunio rahisi, lakini vinavyovutia sana. Viungo vya mbawa nyororo:

• mabawa - kwa kiasi cha kilo moja;
• karafuu ya vitunguu - vipande vitano;
• kijiko kikubwa cha mayonesi;
• kijiko cha haradali;
• kijiko cha mchuzi wa soya;
• hops-suneli seasoning - pia kijiko kikubwa.

Kutengeneza marinade, kuandaa vitafunio

Kwenye sufuria yenye mfuniko, changanya kitunguu saumu kilichosagwa, mayonesi, mchuzi wa soya na haradali. Mimina kitoweo hapa na, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi kwa mbawa ili kuonja. Acha mbawa katika mchuzi kwa saa mbili mahali pa baridi. Baada ya wakati huu, mafuta ya sahani ya kuoka isiyo na fimbo au karatasi ya kuoka.mafuta ya mboga na kumwaga mabawa yote ndani yake. Weka kwenye tanuri tayari moto kwa dakika ishirini na tano. Baada ya sahani kuwa tayari, usikimbilie kuiondoa kwenye oveni, iache ikiwa imezimwa na mlango wazi kwa takriban dakika kumi, ili mbawa za kuku laini zikauke kidogo.

Mabawa ya Nyati

Na hapa kuna mapishi ya mbawa za bia inayoitwa "Buffalo". Moyo na, kama kawaida, kitamu! Tunahitaji:

• gramu mia saba za mbawa;
• vijiko viwili vya unga;
• kijiko cha vitunguu kavu, ikiwa ni lazima, kinaweza kubadilishwa na vijiko vitatu vya vitunguu vya kawaida, vinavyopitishwa kupitia vyombo vya habari;
• gramu hamsini za siagi;
• mililita hamsini za mchuzi wowote wa moto;
• robo kijiko cha chai cha pilipili ya cayenne;
• chumvi.

Mbinu ya kupikia

Osha mbawa, kausha na weka kwenye bakuli. Ongeza chumvi kwa ladha, unga wote na vitunguu vyote. Changanya kuku na unga na viungo. Marinade inayotokana itafunika nyama yote sawasawa, na kwa fomu hii, weka mbawa kwenye baridi kwa muda wa saa moja.

Kwenye kikaango kirefu, weka siagi na iyeyushe juu ya moto mdogo pamoja na mchuzi moto. Changanya mchanganyiko unaozalishwa vizuri hadi laini. Pasha moto kwa dakika kadhaa. Sasa ni wakati wa kuweka vitafunio katika tanuri. Ili kufanya hivyo, panua mbawa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na sawasawa kumwaga mchuzi wa spicy kutoka juu.mafuta. Watatayarishwa kwa dakika arobaini na tano, mradi joto katika tanuri hufikia digrii mia mbili. Baada ya muda uliopangwa, tunachukua karatasi ya kuoka na vitafunio kutoka kwenye oveni, na unaweza kuitumikia na bia. Mabawa haya kwa kawaida hutolewa kwa vijiti vya kijani kibichi vya celery na mchuzi maridadi wa jibini la buluu.

Haya yalikuwa mapishi rahisi, lakini mazuri sana ya kutengeneza vitafunio vya kupendeza vya mabawa ya kuku kwa bia. Sasa wewe mwenyewe umejifunza jinsi ya kupika na utawatendea kwa wageni na wapendwa ambao wameshuka kwenye mwanga wako wa ukarimu. Furahia mlo wako!