Hake iliyochemshwa: mapishi ya kuvutia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hake ni samaki kitamu na mwenye afya njema wa familia ya chewa. Bidhaa hii ina massa ya zabuni ya chini ya mafuta, ambayo ina kiasi cha kutosha cha vipengele vya kufuatilia na vitamini. Inatumiwa kuoka, kuchemshwa au kukaanga. Samaki hii ni bora kwa chakula na chakula cha watoto. Baada ya kusoma chapisho la leo, utajifunza jinsi ya kupika hake kitoweo.

Classic

Kichocheo hiki rahisi ni kizuri kwa sababu hakichukui muda au juhudi nyingi. Pia ni muhimu kwamba inahusisha matumizi ya bidhaa za gharama nafuu ambazo ni karibu kila mara katika kila jikoni. Na kila kitu ambacho hakikupatikana kwenye jokofu yako kinaweza kununuliwa kwa uhuru kwenye duka la karibu. Ili kuandaa sahani kama vile hake iliyokaushwa na karoti na vitunguu, kwanza hakikisha kuwa unayo kila kitu unachohitaji. Orodha ya vipengele vinavyohitajika ni pamoja na:

• Mizoga miwili ya hake.
• Karoti moja na kitunguu kimoja kila kimoja.
• Kijiko kikubwa cha unga.
• Kioo cha kuchemshamaji.
• Nusu kijiko cha chai cha chumvi.

Kwa kuwa hake kitoweo kitakaangwa kwenye sufuria, hakikisha kuwa una mafuta ya mboga mkononi kwa wakati unaofaa.

Msururu wa vitendo

Samaki walioyeyushwa kabla huoshwa kwa maji yanayotiririka na kuipangusa kwa taulo za karatasi. Baada ya hayo, mizoga hukatwa vipande vidogo vya unene wa sentimita tatu, chumvi, kuvingirwa kwenye unga na kutumwa kwenye sufuria ya kukata moto, iliyopakwa mafuta yoyote ya mboga.

Dakika chache baadaye, karoti zilizokunwa na vitunguu vilivyokatwa hutumwa kwa samaki wa rangi ya kahawia. Yote hii hutiwa na glasi ya maji ya kuchemsha, iliyofunikwa na kifuniko na moto hupunguzwa. Baada ya kama robo ya saa, hake iliyokaushwa na karoti na vitunguu hutolewa kutoka jiko na kutumika. Viazi zilizochemshwa au uji wowote uliosagwa ni bora kama sahani ya kando kwa sahani hii.

aina ya nyanya

Hake ni samaki wa bei nafuu na wa bei nafuu kiasi. Kwa hiyo, inafurahia umaarufu unaostahili kati ya mama wa nyumbani. Kutoka humo unaweza kuandaa haraka sahani ya juisi na yenye harufu nzuri, bora kwa chakula cha jioni cha familia. Ili hake iliyokaushwa na karoti na pilipili hoho itumike kwa wakati, unahitaji kuangalia mara mbili mapema ikiwa jikoni yako ina kila kitu unachohitaji. Katika kesi hii, utahitaji:

• Kilo ya hake iliyokaushwa.
• Karoti tatu.
• Kilo ya nyanya mbivu.
• Wanandoabalbu.
• pilipili tamu ya kengele.
• kijiko cha chai cha chumvi.
• Bana la viungo vya samaki.
• Vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Maelezo ya Mchakato

Ili kutengeneza hake kitamu kwelikweli iliyokaushwa na mboga, ni lazima uzingatie kikamilifu teknolojia iliyofafanuliwa hapa chini. Kwanza kabisa, unapaswa kutunza samaki. Yeye huoshwa kwa maji baridi, akiibiwa na taulo za karatasi, huru kutoka kwa mkia na mapezi. Mizoga iliyoandaliwa kwa njia hii hukatwa katika sehemu tatu na kuwekwa kwenye sufuria, ambayo chini yake hutiwa na mafuta ya mboga. Samaki hutiwa chumvi na viungo kidogo.

Vitunguu vilivyokatwakatwa, pilipili hoho na karoti zilizokunwa huwekwa juu. Mboga zote zimewekwa kwenye tabaka na hutiwa chumvi kidogo. Ngozi hutolewa kwa makini kutoka kwa nyanya na kukatwa kwenye blender. Juisi inayotokana hutiwa kwenye sufuria na samaki na kuiweka yote kwenye jiko. Hake iliyokatwa hupikwa kwa moto mdogo kwa dakika thelathini kutoka wakati wa kuchemsha. Inatumika kwa moto na baridi. Wali au viazi vya kuchemsha mara nyingi hutumiwa kama sahani ya kando.

Lahaja ya cream kali

Kulingana na kichocheo hiki, unaweza kuandaa kwa haraka sana sahani kitamu na laini inayoendana na karibu sahani yoyote ya kando. Ili familia yako iweze kufurahia samaki wa kitoweo, jaribu kuhifadhi vifaa vyote vinavyohitajika mapema. Arsenal yako inapaswa kujumuisha:

• Kilo fresh frozen hake.
• 300 gramu ya sour cream.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• Kichwavitunguu.
• mililita 200 za maziwa.

Unga, mafuta ya mboga, chumvi, mimea na viungo vitatumika kama viambato vya ziada.

Teknolojia ya kupikia

Samaki aliyeyeyushwa kabla huondolewa kwenye sehemu za ndani, mapezi na magamba. Baada ya hayo, huosha na maji baridi, kuifuta na napkins za karatasi, kukatwa vipande vya kati, chumvi kidogo, kuvingirwa kwenye unga na kutumwa kwenye sufuria. Hake ya kahawia huwekwa kwenye sufuria safi, na kitunguu kilichokatwa hukaangwa katika mafuta iliyobaki na kuongezwa kwa samaki.

Katika bakuli tofauti, changanya mayai na maziwa na uyapige vizuri. Cream cream na viungo huongezwa kwa wingi unaosababisha. Mchanganyiko unaozalishwa hutiwa kwenye sufuria na samaki. Yote hii inafunikwa na kifuniko, imetumwa kwenye jiko, huleta kwa chemsha na gesi hupunguzwa. Hake ya stewed hupikwa kwenye moto mdogo kwa si zaidi ya robo ya saa. Dakika chache kabla ya mwisho wa kupikia, nyunyiza samaki kwenye mchuzi wa sour cream na mimea iliyokatwa.