Saladi ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa: mapishi ya haraka na rahisi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamama wengi wa nyumbani wanataka kuwashangaza wageni wao kwa kuweka vitafunio na saladi mpya kwenye meza ya sherehe. Lakini wapi kupata mapishi mapya ya kupikia sahani kama hizo? Unaweza kupata baadhi yao katika makala yetu. Saladi kutoka kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni ya kitamu sana. Hebu tuangalie kwa karibu zaidi maarufu zaidi kati yao.

Saladi ya nyama na nyama ya nguruwe

Ili kuandaa saladi hii ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa, utahitaji viungo vinavyoweza kupatikana kwa kila mama wa nyumbani kwenye jokofu. Saladi hii ya nyama ni rahisi sana kuandaa, na ladha haitakuacha tofauti. Ikiwa unataka kufurahisha kaya yako, basi anza kupika.

Viungo Vinavyohitajika

Ili kutengeneza saladi ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa, utahitaji bidhaa fulani. Hizi ni pamoja na:

• 300g nyama ya nguruwe ya kuchemsha;
• matango 2 mapya ya kati;
• kitunguu 1 cha kati;
• 4 ya kuchemshamayai;
• mayonesi kuonja;
• parsley kuonja.

Mchakato wa kutengeneza vitafunwa

Ili kuandaa saladi hii ya kitamu ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa, kwanza unahitaji kachumbari vitunguu. Hili lazima lifanyike kwenye maji ya kunywa ya nyumbani:

1. Kwanza kabisa, chemsha ml 500 za maji, ongeza viungo ili kuonja. Vitunguu vilivyokatwa hutengeneza saladi tamu na nyama ya nguruwe iliyochemshwa.
2. Kulingana na mapishi, ongeza vijiti vichache vya karafuu, mbaazi 10 za allspice nyeusi, na majani mawili ya bay kwenye maji yanayochemka.
3. Baada ya hapo, brine inapaswa kupoa kwenye joto la kawaida. Kisha lazima ichujwe.
4. Sasa unaweza kuongeza sukari, chumvi na siki ya meza ili kuonja.
5. Jaribu marinade mara kwa mara ili kuona ni kiasi gani cha viungo kinahitaji kuongezwa. Kwa wastani, utahitaji vijiko 1-2 vya siki 9%, pamoja na kijiko kidogo kimoja cha sukari na chumvi.
6. Baada ya hapo, tunaanza kukata vitunguu ndani ya pete za nusu na kuviweka kwenye brine kwa muda wa dakika 40 ili marine.
7. Baada ya wakati huu, kioevu chote kilichokusanywa hutolewa kupitia colander - mboga inapaswa kubaki kavu.

Kabla ya kuandaa saladi na nyama ya nguruwe ya kuchemsha, picha ambayo imewasilishwa kwenye kifungu, ni muhimu kuchemsha nyama mapema. Wakati inapoa, inapaswa kukatwa kwenye vipande nyembamba. Tango safi hukatwa kwa njia sawa. Mayai ya kuku ya kuchemsha yanaweza kusagwa kwenye grater coarse, wakati viini naprotini.

Wakati viungo vyote vya saladi na nyama ya nguruwe ya kuchemsha, kichocheo kilicho na picha ambayo imewasilishwa katika nakala yetu iko tayari, unaweza kuanza kuikusanya:

1. Safu ya kwanza ni nyama iliyokatwakatwa.
2. Baada ya hapo, weka sehemu ya kitunguu kilichokatwa kwenye nyama ya nguruwe, pamoja na kiasi kidogo cha mayonesi.
3. Ikifuatwa na tango, protini, mayonesi, kisha yoki.
4. Uso wa saladi ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa hupambwa kwa vitunguu vilivyobaki vya kung'olewa na iliki iliyokatwa.

Saladi na nyama ya nguruwe "Meadow ya uyoga"

Ili kuandaa appetizer hii, unahitaji kununua nyama ya nguruwe, ambayo itachemshwa. Ikiwa huna muda wa kupika, basi unaweza kununua bidhaa za nguruwe zilizopangwa tayari, kwa mfano, ham, kukata, nyama ya nguruwe ya kuchemsha, na kadhalika. Kama sheria, zinauzwa katika idara za sausage. Kwa hivyo, hebu tuchunguze kwa undani jinsi ya kupika saladi ya kupendeza na nyama ya nguruwe ya kuchemsha na uyoga.

Bidhaa Muhimu

Ili kuandaa sehemu 2-3 za saladi hii tamu, unahitaji kununua bidhaa zifuatazo:

• 100 g nyama ya nguruwe ya kuchemsha.
• 100 g uyoga wa kachumbari.
• mayai 2 ya kuku.
• matango 2 yaliyochujwa.
• viazi 1 kubwa.
• Vijani vya kuonja.
• Mayonesi kwa ladha.

Jinsi ya kutengeneza saladi?

Wapishi wanapendekeza kupeana appetizer hii kwa sehemu katika bakuli ndogo za saladi au kwenye glasi ndogokioo. Kichocheo cha saladi na nyama ya nguruwe ya kuchemsha na uyoga hujumuisha utayarishaji wa bidhaa katika hatua ya awali.

Kwa hili, nyama ya nguruwe hukatwa vipande nyembamba, mayai ya kuchemsha, viazi na matango hupakwa kwenye grater kubwa. Mboga hukatwa vizuri. Saladi na nyama ya nguruwe ya kuchemsha na uyoga inapaswa kuwekwa kwenye tabaka. Tabaka zake zitapangwa kwa mfuatano ufuatao:

1. Nyama.
2. Viazi.
3. matango yaliyochujwa.
4. Mayai ya kuku.
5. Kijani.
6. Uyoga uliotiwa marini.

Tafadhali kumbuka kuwa tabaka zote hazipaswi kuwa nene sana ili sehemu ya saladi moja igeuke kuwa si zaidi ya cm 5. Kila safu hupakwa nyembamba sana na mayonesi. Sahani kama hiyo itafaa kabisa na iliyobaki kwenye meza ya sherehe. Wageni wataridhika.

Saladi na vitunguu saumu

Saladi hii ni rahisi kutengeneza na ni ya kitamu sana. Hata bibi zetu walitayarisha sahani hii kwa likizo mbalimbali, na wakati viazi vilikuwa na uhaba, vilibadilishwa na vitunguu vya pickled. Appetizer kama hiyo inafaa hata kwa meza ya Mwaka Mpya.

Ili kuandaa saladi ya nyama na vitunguu vilivyochakatwa, unahitaji viungo vitatu pekee:

• 500g nyama ya nguruwe ya kuchemsha;
• vitunguu 2 vikubwa;
• vijani vichache vya iliki safi.

Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa marinade ambayo vitunguu vitatiwa marinated. Kwa hili utahitaji:

• 50 ml zimechemshwamaji baridi;
• chumvi kijiko kimoja na nusu;
• siki ya mezani 5% kwa kiasi cha vijiko 9;
• vijiko 3 vya sukari iliyokatwa;
• nusu kijiko cha chai pilipili nyeusi iliyosagwa;
• vijiko 5 vya alizeti ya mboga mboga au mafuta ya mizeituni.

Viungo hivi vyote lazima vichanganywe vizuri ili kuandaa marinade. Siki inaweza kutumika wote apple 5% na divai. Unaweza pia kubadilisha alizeti au mafuta ya mizeituni kulingana na ladha yako, kwa mfano, ufuta.

Nyama ya nguruwe kwa kupikia lazima ichaguliwe vizuri, bila kuwepo kwa mafuta na mifupa.

1. Nyama iliyochemshwa imepozwa kabisa na kisha kukatwa vipande nyembamba.
2. Balbu za vitunguu lazima zikatwe na kuwa pete nyembamba, au nusu pete, parsley iliyokatwa vizuri.
3. Kisha kwenye chombo au bakuli, weka kwanza safu ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa, halafu vitunguu na mimea.
4. Kisha rudia hadi viungo vyote viishe.
5. Kulingana na ladha yako, unaweza kuchukua vitunguu zaidi, ladha ya saladi itafaidika tu na hii. Kwa kuchuna, mboga hupoteza uchungu wake, na kuwa tamu zaidi.
6. Kwa kumalizia, saladi lazima imwagike pamoja na marinade iliyoandaliwa, kisha iwekwe kwenye jokofu kwa takriban masaa 8 ili loweka.
7. Mara kwa mara, sahani lazima ichanganywe kwa upole ili marinade isambazwe kwa usawa zaidi. Hivi ndivyo saladi yako ya nyama ilivyo rahisi, lakini ya kitamu sana.

Saladi"Nyama chini ya koti la manyoya"

Saladi hii ya nyama iliyotiwa safu inageuka kuwa ya juisi na ya kitamu, inaweza kuliwa hata kwenye meza ya sherehe. Kwa kuongeza, apple ya kijani ya juicy inatoa sahani hii kugusa safi. Msingi wa nyama ya nguruwe ya kuchemsha inaweza pia kubadilishwa kwa nyama ya ng'ombe, kuku, ham, ulimi na zaidi. Hapa unaweza kutegemea mapendekezo yako ya ladha. Tutazingatia kichocheo cha kupikia kwa kutumia nyama ya nguruwe ya kuchemsha. Kwa hivyo, hebu tushukie chini kukagua kichocheo cha utayarishaji wake.

Viungo vinavyohitajika kwa kupikia

Ili kuandaa chakula hiki kitamu, unahitaji kwenda kwenye duka la mboga na kununua viungo vifuatavyo:

• 250g nyama ya nguruwe;
• tufaha 1 kubwa la kijani kibichi, kama vile Greny Smith;
• 100g jibini gumu;
• vitunguu - kipande 1, kwa mfano, zambarau au karanga;
• mayai 2 ya kuku;
• mayonesi kuonja;
• pilipili nyeusi ya kusaga ili kuonja;
• chumvi kuonja;
• vijani ili kuonja kwa ajili ya mapambo ya saladi.

Mchakato wa kupikia unaonekana kama hii:

1. Kwanza kabisa, kabla ya kuandaa sahani hii, unahitaji kuandaa bidhaa zote. Kwanza chemsha mayai ya nguruwe na kuku.
2. Kisha nyama hukatwa vipande nyembamba, vikiwa na pilipili nyeusi na chumvi.
3. Kitunguu cha zambarau kwa saladi lazima kikate pete za nusu, nyunyiza na siki.
4. Mayai ya kuchemsha yaliyosuguliwa kwenye grater kubwa.
5. Apple (ikiwezekana zaidiGranny Smith aina) lazima pia zikuwe kwenye grater kubwa.
6. Jibini gumu hupondwa kwa njia ile ile.
7. Safu ya kwanza ni nyama iliyotiwa viungo.
8. Kisha kitunguu kilichowekwa kwenye siki kinawekwa chini.
9. Safu ya tatu itakuwa mayai ya kuchemsha.
10. Safu ya nne ni tufaha, na mwisho ni kuweka jibini chakavu.
11. Safu zote zimepakwa safu nyembamba ya mayonesi.

Kabla ya kuhudumia sahani iliyokamilishwa kwenye meza, saladi inapaswa kusimama kwa saa 1 kwenye jokofu. Kwa hivyo itakuwa imejaa vizuri na itageuka kuwa laini kwa ladha. Kwa kumalizia, sahani imepambwa kwa sprigs ya wiki, mizeituni na karanga, kwa ladha yako.

Kwa ulimi wa kuchemsha

Wale watu wanaompenda Olivier na kuipika mara kwa mara kwa likizo pia watafurahishwa na sahani hii nzuri. Muundo wa bidhaa hizi ni sawa na saladi ya jadi ya Olivier. Jinsi ya kuitayarisha?

Kupika chakula

Viungo vya kutengeneza vitafunio hivi ni rahisi sana. Unahitaji kuhakikisha kuwa una viungo vifuatavyo nyumbani:

• viazi 2 vilivyochemshwa kwenye ngozi zao;
• 3 mayai ya kuku wa kuchemsha;
• 200g matango ya kachumbari;
• 300 g lugha ya nguruwe ya kuchemsha;
• kiasi kidogo cha nyama ya nguruwe ya kuchemsha;
• kopo 1 la champignons zilizochujwa;
• kopo 1 la mbaazi za kijani;
• mayonesi kuonja;
• kijani kuonja.

Maelezo ya utayarishaji wa saladi

Kupika sahanikwa hivyo:

1. Ulimi wa nyama ya nguruwe na nyama lazima zichemshwe kwenye maji yenye chumvi kidogo, kisha ipoe.
2. Viazi vilichemshwa kwenye ngozi zao, kumenyanyuka, kukatwa kwenye cubes.
3. Mayai yamechemshwa kwa nguvu, yamepozwa.
4. Ulimi na nyama hukatwa kwenye cubes ndogo, kama viazi.
5. Kata matango na mayai kwa njia ile ile.
6. Viungo vyote vimeunganishwa kwenye chombo kimoja, mbaazi za makopo huongezwa hapo, pamoja na champignons zilizokatwakatwa.

Saladi imepambwa kwa mayonesi, baada ya hapo imechanganywa kabisa. Ikiwa inataka, unaweza kuchukua nafasi ya mayonnaise na mtindi wa asili au cream ya sour. Kisha sahani inafaa hata kwa watu wanaofuatilia uzito wao. Saladi ya likizo tamu na tamu iko tayari!