Nyama ya nguruwe iliyochemshwa na mboga mboga: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyama ya nguruwe ni mojawapo ya bidhaa kuu za nyama zinazotumiwa na mtu wa kawaida. Sahani nyingi tofauti zimeandaliwa kutoka kwake, nyama inaweza kukaanga, kuchemshwa, kuoka na kukaushwa. Miongoni mwa idadi kubwa ya maelekezo ya nyama ya nguruwe na mboga, hapa ni ladha zaidi na rahisi kujiandaa. Kwa hivyo, hata ikiwa hukutana na kupikia mara chache, kuandaa sahani kama hizo haitakuwa ngumu.

Mapishi ya nyama ya nguruwe na mboga kwenye oveni

Nyama iliyopikwa kulingana na mapishi hii ni laini sana, na bidhaa za ziada zitaifanya kuwa isiyo ya kawaida na ya kuvutia sana. Upekee wa sahani hiyo ni kwamba inaweza kutayarishwa kama mlo wa kila siku, na pia inaweza kuwa mapambo ya meza ya sherehe.

Orodha ya Bidhaa

Ili usikatishwe tamaa na mchakato wa kupika, kwanza kabisa, unahitaji kukusanya orodha nzima ya bidhaa muhimu:

• kiuno cha nguruwe - 400g;
• yai moja au mawili;
• 150 g ya jibini lolote gumu;
• 100 g kila moja ya vitunguu, karoti, pilipili hoho na avokado;
• 200 g kila moja ya sour cream na mayonesi.

PoUkipenda, unaweza kuongeza mboga tofauti zaidi au kuondoa zile zisizokufaa kwa sababu moja au nyingine.

Mbinu ya kupikia

Nyama ya nguruwe iliyo na mboga kwenye oveni inapikwa hivi:

1. Kiuno kinapaswa kukatwa vipande vipande na vipande vidogo, gramu 70-80 kila kimoja.
2. Piga nyama kidogo. Chumvi na pilipili. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi, weka nyama ya nguruwe iliyo tayari juu yake.



3. Sasa unahitaji kuandaa mboga, zioshwe na kusafishwa. Kisha kata vipande vipande, na ukate avokado kidogo. Fry bidhaa katika sufuria na kuongeza mafuta ya mboga, lakini ikiwa unataka kufanya mboga zaidi ya kitamu, basi unahitaji kaanga katika siagi. Zikiiva nusu, toa kwenye sufuria na upeleke kwenye bakuli.
4. Katika chombo kirefu, changanya yai na sour cream, mayonesi na jibini iliyokunwa. Misa lazima ichanganywe vizuri ili viungo vyote viwe kitu kimoja.
5. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 220.
6. Weka mboga zilizokaangwa kidogo kwenye vipande vya nyama, na mimina kiasi kidogo cha jibini iliyokunwa juu. Weka nyama ya nguruwe na mboga katika tanuri na uoka kwa muda wa dakika 15-20. Utayari unaweza kuamua na ukoko wa jibini, wakati unapata rangi ya kupendeza, nyekundu. Kwa kuwa nyama ni nyembamba sana, wakati huu wa kupika unamtosha zaidi.

Nyama ya nguruwe inapendekezwa kuliwa pamoja na wali uliochemshwa au saladi ya mboga mboga. Mapitio ya watu kuhusu sahani hii ni chanya sana, lakini wengi hawanaalipata kofia ya jibini inayofaa. Waliiacha sahani ioke kabla ya oveni kufikia halijoto inayohitajika, na mchanganyiko huo ukaenea juu ya karatasi ya kuoka.

Kitoweo cha nyama ya nguruwe na mboga kwenye kikaangio

Mlo huu ni maarufu sana miongoni mwa akina mama wengi wa nyumbani. Hii ni kutokana na ukweli kwamba wakati wa kupikia ni mfupi, na huna haja ya kusimama mara kwa mara kwenye jiko na kudhibiti mchakato wa kupikia. Kwanza, utahitaji kufanya kazi ya maandalizi, na kisha tu kuweka sufuria juu ya moto na kusahau kuhusu hilo kwa nusu saa.

Ili kupika nyama ya nguruwe iliyochemshwa na mboga mboga, unapaswa kuandaa bidhaa zifuatazo:

• spatula ya kilo 1;
• 200 g kila bilinganya, zukini na pilipili hoho;
• 150g uyoga, vitunguu, karoti, avokado.

Ili sahani iwe na ladha nzuri, unapaswa kutumia nyanya au cream ya sour. Katika kesi ya kwanza, aina kadhaa za pilipili zinapaswa kuongezwa kutoka kwa viungo, ikiwa ni pamoja na cayenne, pamoja na basil na rosemary. Katika kesi ya pili, mchuzi utageuka kuwa laini zaidi, itatosha kuongeza tu marjoram na oregano.

Jinsi ya kupika sahani

Uba wa bega lazima usafishwe kwa kila aina ya mishipa na mafuta ya ziada (kama yapo), kisha suuza vizuri na uikate kwenye cubes ya wastani. Nyama inaweza kuwekwa kwenye bakuli la kina, kumwaga mafuta kidogo ya mboga, kuongeza chumvi, pilipili na manukato yoyote ambayo mara nyingi hutumia na sahani za nyama. Weka chombo kando na uanze kuandaa viungo vingine.

Mboga zote zinazohitajika lazima zioshwe vizuri na kumenyanyuliwa. Eggplants, zukini na pilipili zinapaswa kukatwa kwenye cubes kubwa za kutosha, zinapaswa kuwa ndogo kidogo kuliko vipande vya nyama. Mboga iliyobaki ikatwe kwenye cubes ndogo.

Mboga zote zikikatwa, unaweza kuanza kupika chakula. Weka sufuria kubwa nzito juu ya moto na kuongeza mafuta ya mboga. Wakati sufuria ina moto, weka nyama ya nguruwe na uikate hadi rangi ya dhahabu.

Baada ya hayo, weka mboga mboga, kaanga bidhaa zote kwa dakika nyingine 7-10, kisha ongeza nyanya au cream ya sour. Punguza moto uwe karibu na kiwango cha chini zaidi, funika na upike kwa dakika 30.

Baada ya kupika, weka sahani kwenye sahani na nyunyiza kwa ukarimu parsley au cilantro.

Kulingana na hakiki za watu waliotayarisha sahani hii, tunaweza kuhitimisha kuwa wanapenda kupika nyama ya nguruwe iliyopikwa na mboga mboga pamoja na cream ya sour zaidi. Katika hali hii, mboga huonyesha ladha yao vyema zaidi.

Rock roll na ham na yai

Mlo bora kabisa kwa meza ya sherehe. Ili kuitayarisha, utahitaji kuchukua 500 g ya mpira wa nyama ya nguruwe, mayai 5, vitunguu na karoti. Pia utahitaji unga ili kukaanga roli ndani yake.

Kwanza, unahitaji kukata nyama katika vipande vidogo, karibu 50 g kila moja, na kuwapiga vizuri. Nyama inapaswa kuwa nyembamba sana. Chemsha idadi inayotakiwa ya mayai. Wakati huo huo, unahitaji kufuta karoti na vitunguu, kata vipande vipande na kaanga mpakatayari.

Mayai kumenya na kukatwa vipande 4. Kila kipande cha nyama iliyopigwa lazima iwe na chumvi kidogo na pilipili. Weka kiasi kidogo cha mboga mboga na ¼ ya yai. Sokota roli ndogo, kisha weka kikaangio juu ya moto, mimina mafuta ya mboga na uipashe moto.

Chovya kila roll kwenye unga na kaanga, weka kwenye karatasi ya kuoka, iliyopakwa mafuta kidogo ya mboga. Oka rolls katika tanuri yenye moto vizuri kwa dakika 10-15. Halijoto katika oveni haipaswi kuzidi digrii 200.

Watu waliotengeneza mlo huu wanadai kuwa roli ni kitamu sana, lakini bado ni kavu kidogo, na zinahitaji mchuzi. Mchuzi wa krimu kulingana na cream, maji ya limao na mchuzi wa soya ndio bora zaidi katika kesi hii.