2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama ya ng'ombe iliyookwa na mboga mboga ni chakula kitamu na cha kuridhisha ambacho humezwa kwa urahisi na mwili na hakisababishi uzito tumboni. Aidha, nyama ya ng'ombe ni matajiri katika maudhui ya juu ya carotene, chuma na protini za wanyama. Shukrani kwa hili, sahani hii ni ya thamani sana na yenye lishe.
Leo tutazungumza juu ya njia za haraka na rahisi zaidi za kupika nyama ya ng'ombe na mboga katika oveni na kwenye jiko la polepole. Pia utajifunza jinsi ya kupamba vizuri na kuhudumia sahani iliyokamilishwa kwenye meza.
Nyama ya ng'ombe na mboga: mapishi ya hatua kwa hatua
Viungo:
- viazi - pcs 5-7;
- nyama ya ng'ombe - gramu 550;
- vitunguu - pc 1;
- karoti - kipande 1;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- pilipili ya njano - pcs 2;
- nyanya - pcs 4;
- zucchini - kipande 1;
- krimu 20% - gramu 125;
- mafuta ya alizeti.
Kwenye mapishi haya tutatumia karatasi ya kuoka.
Mbinu ya kupikia
Basi inayofuatahatua ni:
- Ondoa ganda kwenye kitunguu na ukate pete za nusu.
- Menya karoti na uikate vipande nyembamba.
- Kata pilipili hoho katika sehemu mbili, toa msingi na mbegu, kisha ukate kwenye cubes ndogo.
- Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi na ugawanye katika sehemu za longitudinal.
- Menya zucchini na uikate kwenye cubes sawa na urefu wa cm 1.
- Menya viazi, osha chini ya maji yanayotiririka na ugawanye katika vipande vikubwa.
- Changanya mboga zote kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi na viungo na uchanganya vizuri wingi unaopatikana.
- Sasa tuendelee na kuandaa nyama. Kwanza, suuza kwa maji baridi na ukate vipande vya urefu.
- Sugua kwa viungo na kaanga kila kipande pande zote hadi ukoko wa ladha utengenezwe.
- Paka karatasi ya kuoka kwa mafuta ya alizeti na uwashe oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200.
- Weka vipande vya nyama ya ng'ombe kwenye karatasi ya kuoka, kisha weka mboga mboga na kumwaga viungo vyote na sour cream.
- Funika sahani kwa karatasi na funga kingo vizuri ili hewa na mvuke zisitoke wakati wa kupika.
- Tuma nyama pamoja na mboga kwenye oveni na subiri kama dakika 35-45.
- Kisha tunatoa tray kutoka kwenye oveni, toa foil na kuiweka tena kwa dakika 10.
Nyama ya ng'ombe iliyookwa na mboga ina juisi sana, ni laini na ina ladha ya kupendeza na harufu ya maziwa.
Jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe na mboga mboga na jibini?
Bidhaa zinazohitajika:
- nyama ya ng'ombe - gramu 300;
- viazi - pcs 3;
- jibini gumu kama "Kirusi" - gramu 250;
- nyanya - pcs 2;
- pilipili nyekundu - pc 1;
- chumvi;
- papaprika;
- siki;
- mayonesi.
Inafaa kukumbuka kuwa unaweza kutumia nyanya badala ya nyanya.
Mbinu ya kupikia
Hebu tugawanye mapishi katika hatua zifuatazo:
- Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba na uimimine kwenye bakuli la kina, mimina maji yaliyochanganywa na siki na uiache hivi kwa dakika 10.
- Tunasafisha nyama ya ng'ombe kutoka kwenye filamu na mishipa, tugawanye katika vipande vya longitudinal na kusugua kwa mchanganyiko wa mayonesi na viungo.
- Nyanya huoshwa chini ya maji ya uvuguvugu na kukatwa vipande vidogo, kunyunyiziwa na chumvi na ukipenda unaweza kuongeza mimea kavu.
- Kata pilipili nyekundu katika sehemu mbili, toa msingi na ukate nusu duara.
- Changanya nyanya na vipande vya pilipili kisha weka viazi zilizokatwa kwenye bakuli.
- Mimina mboga na mafuta ya mboga, ni vyema kutumia mafuta ya zeituni, changanya na kuendelea na utayarishaji wa nyama.
- Washa oveni kuwasha moto na kuipaka karatasi ya kuoka kwa mafuta yale yale.
- Nyunyiza viazi na nyanya na pilipili, ongeza vipande vya nyama ya ng'ombe juu yake na unyunyize kila kitu na pete za vitunguu.
- Chumvi na pilipili sahani yetu.
- Funika karatasi ya kuoka kwa foil na ubonyeze kingo kwa nguvu.
- Oka kwa saa moja.
- Baada ya muda uliobainishwa kupitatoa bakuli na uinyunyize na jibini iliyokunwa.
- Rudi kwenye oveni hadi jibini liyeyuke kabisa.
Mlo huu unakwenda vizuri na kitunguu saumu kali au mchuzi wa nyanya. Kwa kuongeza, nyama ya ng'ombe iliyochomwa na mboga katika tanuri inaweza kupambwa na vitunguu vya kusaga na sprig ya parsley.
Jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe kwenye jiko la polepole?
Viungo vya Mapishi:
- nyama ya ng'ombe - kilo 1;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- nyanya - pcs 2;
- zucchini - kipande 1;
- jani la bay - pcs 3;
- vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
- kitunguu cha zambarau - pc 1;
- siki ya mchele - 2 tbsp;
- mafuta ya mboga - vijiko 3;
- maji.
Sio siri kuwa jiko la polepole limekuwa likifanya kazi nyingi jikoni hivi majuzi. Shukrani kwa matumizi mengi yake, hauokoi tu wakati na nguvu zako, bali pia hujifunza mapishi mapya na ya kuvutia.
Nyama ya ng'ombe iliyookwa kwa mboga: mapishi ya kupikia
Matendo yetu ni:
- Ponda jani la bay kwa chokaa, mimina ndani ya bakuli na ongeza viungo vingine ndani yake.
- Pitisha karafuu za kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari na uchanganye na viungo.
- Osha kipande cha nyama ya ng'ombe chini ya maji yanayotiririka, toa mafuta na damu, kisha kausha kwa taulo za karatasi.
- Tengeneza vipande vya longitudinal na usugue nyama ya ng'ombe kwa viungo na vitunguu saumu.
- Funga nyama kwenye karatasi na kuiweka mahali pa baridi kwa wanandoasaa.
- Menya zucchini na nyanya na ukate mboga vipande vidogo.
- Kata vitunguu ndani ya pete na unyunyize na siki.
- Lainisha chini ya bakuli la multicooker na mafuta ya mboga na uweke bakuli iliyofunikwa kwa karatasi ndani yake.
- Chagua hali ya "Kuoka" na usubiri saa 1.5.
Mara tu multicooker inapotangaza mwisho wa kazi, toa sahani kwa uangalifu na kuiweka kwenye sahani. Nyama iliyo tayari inaweza kupambwa kwa rundo la vitunguu kijani na limau iliyokatwa kwenye pete nyembamba.
Kichocheo cha nyama ya ng'ombe na uyoga na mboga
Viungo:
- nyama ya ng'ombe - gramu 750;
- uyoga - gramu 250;
- pilipili kengele - pcs 2;
- nyanya za cherry - kijichi 1;
- chumvi;
- papaprika;
- nusu ya kitunguu;
- margarine - gramu 50;
- mimea iliyokaushwa.
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha nyama ya ng'ombe iliyookwa na mboga na uyoga:
- Kwanza, safisha uyoga kutoka kwenye uchafu na uugawanye katika vipande nyembamba.
- Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga hadi viwe rangi ya dhahabu.
- Ondoa kitunguu kwenye sufuria na kaanga uyoga hadi uive nusu.
- Mimina maji yanayochemka juu ya nyanya ya cheri, peel na ukate vipande vipande.
- Ondoa filamu kutoka kwa nyama ya ng'ombe, ioshe chini ya maji ya bomba na ukate vipande vya urefu.
- Paka nyama kwa viungo na kaanga mpaka vipande vifunikwe na ukoko mkali na wa kupendeza.
- Sasa pasha moto sufuria, ongeza majarinina kumwaga nyanya iliyokatwa na pilipili juu yake.
- Chemsha mboga kwa dakika 10 na uondoe vyombo kwenye moto.
- Washa oveni kuwasha moto na kupaka sahani ya kuokea mafuta kwa majarini iliyobaki.
- Tandaza nyama katika safu sawia, kisha nyanya na pilipili kitoweo, na nyunyiza uyoga na vitunguu juu.
- Pilipili na chumvi bakuli, funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na funga kingo vizuri.
- Oka kwa takriban dakika 55-65 na uruhusu muda kupoe bila kutoa nyama ya ng'ombe kwenye oveni.
Pamba sahani iliyokamilishwa na matawi ya mint au basil, nyunyiza na pilipili nyeusi na uwape wageni.
Nyama ya ng'ombe iliyookwa na mboga, hakiki ambazo ni nzuri sana, zinatofautishwa na nyama ya juisi, ladha ya viungo na harufu ya viungo. Sahani hii ya upande wa nyama huenda vizuri na uyoga, vitunguu saumu au michuzi ya viungo.
Ilipendekeza:
Mapishi ya nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe. Cutlets za classic: mapishi ya hatua kwa hatua
Cutlets ni kazi kuu ya sanaa ya upishi. Inaweza kusema kuwa ujirani wa mtu mdogo na sahani za nyama huanza nao. Pia ni nzuri kwa sababu unaweza kukaanga zaidi wikendi - na kwa siku kadhaa sio lazima kuwa na wasiwasi kwamba, ukitoka kazini, lazima usimame kwenye jiko ili kulisha familia yenye njaa. Katika makala hii, tutafunua ugumu wa kuandaa sahani hii ya ajabu na kupendekeza tofauti zake za kuvutia
Mipira ya nyama iliyookwa katika oveni: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha na nuances ya kupikia
Mipira ya nyama iliyookwa kwenye oveni inapendekezwa zaidi kuliko sahani za kukaanga. Katika mapishi ya hatua kwa hatua kwa ajili ya maandalizi yao, hakuna hatua ya matibabu hayo ya joto. Kwa hiyo, chakula hicho kinaweza kutolewa hata kwa watoto. Katika uteuzi wa leo wa mapishi, kulingana na ambayo tutapika nyama za nyama zilizooka katika tanuri, tutajaribu kutoa mwanga juu ya nuances zote muhimu zilizopo katika teknolojia ya kupikia
Nyama ya nguruwe iliyochemshwa na mboga mboga: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Wamama wengi wa nyumbani wanapenda mchakato wa kupika nyama ya nguruwe na mboga, kwa sababu, kama sheria, sahani kama hizo ni za haraka sana na ni rahisi kutayarisha. Familia nzima hakika itapenda ladha ya chakula kama hicho, hapa viungo vyote vinabadilishana harufu, na matokeo yake inageuka kuwa ya kitamu sana
Nyama ya ng'ombe tamu iliyookwa katika oveni: mapishi, vipengele vya kupikia
Jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe ladha zaidi iliyookwa katika oveni? Jinsi ya kushangaza wapendwa wako na sahani ya kitamu isiyo ya kawaida na yenye afya? Vidokezo muhimu na mapendekezo kutoka kwa wapishi wenye ujuzi na mama wa nyumbani watakusaidia kupika nyama ya juisi, ya kupendeza na ya kitamu sana, ambayo hakika itatoweka haraka kutoka kwa sahani
Nyama ya ng'ombe laini katika mchuzi tamu na siki: vipengele vya kupikia, mapishi na maoni
Milo ya kigeni ya Kiasia imekuwa chanzo cha nyama katika mchuzi tamu na siki. Leo, mapishi yaliyorekebishwa kwa viungo vya kawaida hutumiwa. Mchanganyiko uliofanikiwa wa ladha ya nyama ya ng'ombe na mchuzi wa tamu na siki hufanya sahani kuwa ya viungo, ikiyeyuka kabisa kinywani mwako
