Saladi ya Nyama ya Nguruwe Iliyochemshwa: Mapishi, Viungo na Kidokezo cha Kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa ni mlo wa kitamu na wenye kalori nyingi na utakuwa vitafunio vya kupendeza. Kwa kuwa nyama ya nguruwe sio nyama ya lishe, sahani hiyo haifai kwa kupoteza uzito.

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya saladi za nyama ya nguruwe iliyochemshwa, kwani mboga tofauti, nafaka na hata matunda, mbichi na kavu, huunganishwa na nyama hiyo tamu. Nyama ya nguruwe ina mali nyingi muhimu, ina vitamini vya zinki na B muhimu kwa mwili, inafaidika na mfumo wa moyo na mishipa, kwani huondoa cholesterol "mbaya".

Katika makala hiyo, tutazingatia chaguzi kadhaa za kuandaa saladi ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa, tutaelezea kwa undani jinsi ya kuandaa viungo vyote, ni njia gani bora ya kuonja sahani. Tutawafahamisha akina mama wa nyumbani wachanga na siri za kuchagua nyama ya nguruwe mbichi na mchanga, jinsi ya kupika na kuikata vizuri ili iwe laini na laini kwenye saladi.

Kuchagua nyama ya nguruwe sokoni

Kutayarisha saladi tamu iliyochemshwanyama ya nguruwe, unahitaji kununua kipande cha nyama safi kutoka kwa nguruwe mdogo. Ili kufanya hivyo, ni bora kwenda sio dukani, lakini kwa soko kwa mchinjaji anayejulikana. Kuchunguza nyama ya nguruwe kutoka pande zote, makini na rangi na harufu yake. Safi, nyama nzuri inapaswa kuwa rangi ya pink laini. Wauzaji wengine ni ujanja na "huburudisha" mzoga katika suluhisho la permanganate ya potasiamu. Hii itaonekana ikiwa unatazama kwa karibu rangi ya mafuta na mifupa. Baada ya utaratibu kama huo, zitakuwa za manjano.

Mafuta mapya ya nyama ya nguruwe yatakuwa na rangi nyeupe inayong'aa na tint ya waridi. Kutoka kwa kugusa, nyama inapaswa spring, kuwa kavu. Ikiwa ni kuteleza na kushikamana na mikono yako, basi tayari ni harufu. Kuna wakati mwingine mbaya wakati wa kununua nyama ya nguruwe, kwenye soko unaweza kununua nyama ya boar, ambayo ni, dume ambaye hajatupwa. Katika hali yake mbichi, sio tofauti sana na bidhaa bora, lakini baada ya kupika, harufu isiyofaa na ladha ya urea itasikika.

Wamama wa nyumbani wenye uzoefu hutumia mbinu moja. Wanamuuliza mchinjaji akate kipande kidogo cha nyama na kuwasha moto kwa kiberiti. Ikiwa harufu ya nyama inakukumbusha barbeque ya Siku ya Mei, basi kila kitu kiko katika mpangilio, lakini ikiwa haifai kunuka, basi hauitaji kununua nyama kama hiyo.

Saladi na nyama na tufaha

Mchanganyiko kama huo usio wa kawaida utawavutia wageni wote na ladha yake safi, hakikisha ujaribu kupika saladi ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa kulingana na kichocheo kilichoelezwa hapa chini. Chemsha fillet ya nguruwe mapema hadi zabuni na kuongeza ya jani la bay, chumvi na pilipili. Ili kuweka juiciness na upole wa nyama ya kumaliza, lazima kwanzachemsha maji, ongeza chumvi, na kisha tu kupunguza laini ndani ya maji yanayochemka. Baada ya kuchemsha, punguza moto na upike hadi nyama iwe laini (jaribu kwa uma).

Kwa saladi iliyo na nyama ya nguruwe iliyochemshwa, tayarisha bidhaa zifuatazo:

• 250 gramu ya minofu ya kuchemsha;
• nusu kikombe cha walnuts zilizoganda;
• kiasi sawa cha jibini iliyokunwa ya Parmesan;
• tufaha 1 kubwa (chagua aina tamu na siki);
• pilipili nyeusi - kuonja;
• 1-2 tbsp. l. cream ya chini ya mafuta ya kuvaa.

Jinsi ya kutengeneza saladi

Minofu ya nguruwe baada ya kuchemshwa lazima ipozwe na kukatwa kwenye cubes au vipande nyembamba. Apple hupigwa kutoka katikati na mbegu na kukatwa vipande vipande. Changanya viungo vya kwanza na vya pili kwenye bakuli la saladi na mara moja ongeza cream ya sour na pilipili nyeusi. Koroga ili kubadilishana ladha.

Wakati huo huo sua jibini. Kata walnuts kwa kisu kwenye vipande vikubwa. Nyunyiza nyama na tufaha juu ya bakuli la saladi bila kukoroga na uitumie mara moja.

Ikiwa unataka kuacha mchuzi baada ya kuchemsha nyama kwa ajili ya kutengeneza supu, basi unaweza kuongeza karoti 1 iliyovuliwa na vitunguu kwenye sufuria.

Saladi na uyoga wa kung'olewa

Kulingana na kichocheo cha saladi na nyama ya nguruwe ya kuchemsha, unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

• Pauni ya minofu ya nguruwe iliyochemshwa.
• jarida 1 la uyoga wa kuchujwa.

• kopo 1 la gherkins ndogo.
• kitunguu 1 cha kati.
• 9% siki - 2 tbsp. l.
• Mustard - 1 tsp
• sukari ya granulated - 1 tsp
• Chumvi kidogo.
• Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 3 tbsp. l.

Kupika saladi ya nyama

Poza nyama iliyochemshwa na ukate vipande nyembamba. Hakikisha kukata nyama kwenye nafaka kwa kisu. Osha gherkins chini ya maji ya bomba ili kuondoa siki iliyozidi, na ukate vipande nyembamba pia.

Chambua vitunguu na ukate ndani ya pete za nusu. Kabla ya kutuma vitunguu kwenye bakuli la saladi, unahitaji kushikilia kwa dakika 10 kwenye marinade. Ili kufanya hivyo, chemsha glasi ya maji na kumwaga vitunguu, funika na kifuniko na wacha kusimama kwa dakika kadhaa. Kisha mwaga maji.

Kisha tayarisha marinade. Mimina glasi ya maji kwenye sufuria na chemsha, ongeza chumvi, sukari na koroga hadi kufutwa. Kisha unahitaji kuzima moto na kuongeza siki. Marinade hutiwa ndani ya bakuli na vitunguu. Wakati vitunguu vimeondoa uchungu, kioevu hutolewa, na vitunguu hupigwa kidogo kwa mkono na kutumwa kwenye bakuli la saladi na bidhaa zingine. Paka saladi kwa mchanganyiko wa haradali na mafuta ya mboga.

Saladi na mahindi ya makopo

Saladi rahisi na ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa inaweza kutayarishwa kwa kiamsha kinywa cha familia au kuliwa kwenye meza ya sherehe kama kitoweo cha kula. Imetayarishwa kutoka kwa bidhaa zifuatazo:

• mayai ya kuku - vipande 6;
• kopo 1 la mahindi matamu;

• 300 gramu ya nyama ya kuchemsha;
• gramu 100 za croutons za mkate wa ngano;
• mayonesi;
• kitunguu kidogo 1;
• chumvi;
• pilipili nyeusi - hiari.

Saladi ya kupikia

Ukichemsha nyama ya nguruwe mapema, unaweza kuandaa saladi kwa dakika chache tu. Tenganisha nyama ya kuchemsha moja kwa moja na mikono yako kwenye nyuzi. Mayai yanahitaji kuchemshwa kwa bidii na kung'olewa vizuri na uma kwenye ubao. Vitunguu ni peeled, kuosha chini ya maji ya bomba na kukatwa katika pete nyembamba nusu. Mimina kioevu kupita kiasi kutoka kwa mahindi ya makopo kupitia ungo. Viungo vyote vinajumuishwa kwenye bakuli la saladi na vikichanganywa na mchuzi. Kabla ya kutumikia, nyunyiza saladi na croutons ili zisiwe na mvua na kubaki crispy.

Saladi ya Puff na komamanga

Tunakuletea kichocheo cha hatua kwa hatua cha saladi ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa kwa kutumia picha ili wasomaji waweze kuona muundo wake halisi. Viungo vyote vinatayarishwa mapema na kupangwa kwa tabaka. Juu ya "keki" imefunikwa na safu ya mbegu za makomamanga. Baadhi ya watu huita saladi hii "Hood Nyekundu" kwa sababu ya rangi isiyo ya kawaida ya sahani.

Ili kuitayarisha, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• kipande cha nyama ya nguruwe iliyochemshwa konda - gramu 250;
• 2 au 3 karoti za kuchemsha na tamu (kulingana na saizi yao);
• mayai 2 ya kuchemsha;
• 50 gramu za jozi zilizoganda;
• glasi ya mbegu za komamanga;
• rundo la bizari safi kwa ajili ya kupamba;
• chumvi na pilipili nyeusi -kuonja;
• tumia mayonesi kwa kuvaa (unaweza kuchanganya kijiko 1 cha mayonesi na kiasi sawa cha cream ya sour kwa mchuzi).

Kuweka lettuce katika tabaka

Nyama ya nguruwe inaweza kuchemshwa mapema kwenye maji yenye chumvi na viungo, kwani hukatwa kwenye saladi iliyopozwa tu kwenye vipande nyembamba. Mayai huchemshwa kwa bidii-kuchemshwa, kusafishwa na kukatwa kwa uma kwenye ubao. Karoti huchemshwa, kupozwa, kumenyanyuliwa na kusuguliwa kwenye grater kubwa.

Pomegranate peel na toa nafaka zote, gawanya kiasi hicho kwa nusu. Sehemu moja itaenda kupamba juu ya saladi, na kutoka kwa wengine unahitaji kufinya juisi na kuimina juu ya nyama ya nguruwe iliyokatwa.

Viungo vilivyotayarishwa vimepangwa katika tabaka zifuatazo:

1. Nyama iliyochanganywa na maji ya komamanga.
2. Karoti zilizokunwa.
3. Mayai ya kuchemsha yaliyokatwakatwa vizuri.

Nyunyiza kila safu na chumvi na pilipili ili kuonja na kupaka mayonesi. Mwishoni, tumia mchuzi upande wa "keki". Weka safu ya walnuts chini karibu na saladi. Nyunyiza vijidudu vya bizari juu na ueneze mbegu za komamanga ili kufunika uso mzima wa saladi.

Saladi na nyama ya nguruwe ya kuchemsha na kachumbari

Saladi hii itatumika kama kichocheo bora na cha kupendeza wakati wa sikukuu, kwa sababu ina minofu ya nguruwe na matango ya kung'olewa. Ili kuitayarisha, nunua bidhaa zifuatazo:

• 300 gramu ya minofu ya nguruwe konda;
• vitunguu vidogo 2;
• karoti nyingi;
• matango 2 yaliyochujwa au kung'olewa;
• chumvi napilipili nyeusi - kuonja;
• mafuta yaliyosafishwa kwa kukaangia mboga;
• croutons (si lazima);
• mchuzi wa mayonesi.

Chemsha minofu ya nguruwe mapema kwa kuongeza vitunguu, chumvi, pilipili na jani la bay. Wakati nyama inakuwa laini, hutolewa nje na kushoto kwenye sahani ili baridi. Kwa saladi, imevunjwa katika cubes ndogo.

Vitunguu na karoti humenywa, huoshwa na kukatwakatwa vizuri. Tofauti, katika sufuria za moto, kitoweo na kuongeza mafuta ya mboga mpaka inapata hue ya dhahabu. Kisha wanatoa mboga na kuacha mafuta yamwagike kwenye ungo (bila kuchanganya).

Osha matango chini ya maji machafu kutoka kwa siki ya ziada na marinade, kata ndani ya cubes ndogo. Viungo vyote hutiwa kwenye bakuli la saladi, chumvi kidogo, pilipili na kuchanganya na 1 tbsp. l. mayonnaise. Ikiwa inataka, kabla ya kutumikia sahani kwenye meza ya sherehe, nyunyiza saladi na croutons za mkate wa ngano ili zisiwe na mvua na kubaki crispy.

Saladi na champignons na pilipili hoho

Saladi iliyo na nyama ya nguruwe inageuka kuwa ya kupendeza, kwa hivyo viazi huongezwa mara chache kwake, lakini huboresha na mboga na uyoga anuwai. Toleo lifuatalo la saladi tamu lina bidhaa zifuatazo:

• 200 gramu ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha;
• pilipilipili nyekundu 2 zenye nyama;
• kitunguu 1;
• 400 gramu za uyoga (njia rahisi zaidi ya kutumia champignons);
• rundo la parsley safi;
• siki;
• ndimu;
• mchuzi wa mayonesi;
• chumvi.

Kwaherinyama ni kuchemshwa, unahitaji kachumbari vitunguu, hapo awali peeled na kukatwa katika pete nusu. Hatutaelezea tena muundo wa marinade, kama tulivyofanya mapema katika kifungu hicho. Uyoga unahitaji kuosha kutoka kwenye mabaki ya dunia, kukatwa kwenye sahani nyembamba na kuweka kwenye sufuria, kufunika na kushikilia mpaka kioevu kitatoke. Hii itawasha uyoga kidogo. Kisha weka mafuta ya mboga na kaanga uyoga hadi uive.

Pilipili ya Kibulgaria inapaswa kusafishwa kutoka kwenye mkia na mbegu, kata kizigeu na ukate vipande nyembamba. Mboga huosha chini ya maji na kung'olewa vizuri na kisu. Vipengele vyote hutiwa kwenye bakuli la saladi. Punguza vitunguu kwa mkono wako ili kuondokana na marinade ya ziada. Ongeza kijiko kilichojaa mayonesi na kamulia juisi kutoka nusu ya limau ndani yake, changanya na unaweza kutumikia saladi kwenye meza mara moja.

Makala yanaelezea mapishi machache tu maarufu ya kupikia saladi kutoka kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha yenye picha.