2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vitamini ni dutu amilifu kibayolojia ambayo mwili wa binadamu unahitaji kwa maisha ya kawaida. Wanawajibika kwa afya ya viungo na mifumo, hutoa kinga, kusaidia kudumisha ujana na uzuri. Mwili hauwezi kutengeneza vitamini nyingi peke yake, ndiyo maana ni muhimu kujumuisha vyakula vilivyomo kwenye lishe.
Wakati wa msimu wa baridi, vyakula vilivyo na vitamini C nyingi ni muhimu sana. Ni muhimu kwa wagonjwa waliopona, na watu wenye afya nzuri wanaweza kujikinga dhidi ya maambukizo na homa. Lakini vitamini vingine vina jukumu muhimu sawa: A, E, D, kikundi B.
Vitamini mezani
Njia rahisi zaidi ya kujaza hitaji lako la vitamini ni kununua pakiti ya dawa kutoka kwa duka la dawa na kumeza kama ulivyoelekezwa. Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba kuna vitu vingi vya kazi katika bidhaa. Ikiwa una matunda na mboga za kutosha kwenye lishe yako, tishio la beriberi halitatokea.
Wataalamu wa lishe wanadai kuwa vyakula vingi vinahigh katika vitamini C - hizi si baadhi ya vyakula vya nje ya nchi, lakini sahani ambayo ni kabisa kupatikana kwetu. Hutahitaji kutumia muda na pesa zaidi kuzinunua.
Hadithi maarufu kuhusu vyanzo vya vitamini C
Dhana potofu muhimu zaidi ni kwamba mwenye rekodi katika suala hili ni limau. Uwezekano mkubwa zaidi, dhana hii potofu ilizaliwa kutokana na dawa maarufu za baridi, ambazo mara nyingi hupewa ladha ya limao. Hivi majuzi, imekuwa mtindo kukanusha habari hii, ikitaja jordgubbar, raspberries na jamu kama mbadala wa limau.
Hadithi iliyoenea sawa ni kwamba vyakula vyote vilivyo na vitamini C vingi vina ladha ya siki. Dhana hii potofu pengine inahusiana na limau pia.
Bidhaa zinazovunja rekodi halisi
Kwa kweli, kila kitu ni tofauti kabisa. 100 g ya limau ina 40 mg ya vitamini C, jordgubbar ina takriban 60 mg, na jamu haizidi miligramu 30 hata kidogo. Raspberries haiwezi kujivunia maudhui yake ya juu: 20 mg tu inaweza kupatikana katika gramu 100.
Vyakula vilivyo na vitamini C kwa bahati mbaya, havijulikani na wengi. Lakini ni ya kawaida kabisa na katika kipindi cha magonjwa na milipuko ya msimu haitakuwa vigumu kuimarisha mlo wako pamoja nao.
Rosehip inaongoza kwenye orodha (400mg safi na 1200mg iliyokaushwa), ikifuatiwa na pilipili hoho nyekundu (250mg). Berries tajiri zaidi katika vitamini C ni currant nyeusi, bahari ya buckthorn, majivu ya mlima. Ukitakaili kujikinga na magonjwa, usisahau kuhusu mboga, hasa bizari, mchicha, chika na vitunguu mwitu. Vitamini C nyingi katika mboga: Chipukizi za Brussels, Beijing na cauliflower, broccoli na kohlrabi. Inapatikana pia katika matunda ya machungwa, hata hivyo, hata watoto wanajua hili.
Vitamin E katika vyakula
Vitamini zingine ni muhimu vile vile. Kwa mfano, tocopherol (vitamini E) sio bila sababu inayoitwa vitamini ya vijana. Ni muhimu kwa ajili ya kuzaliwa upya kwa ngozi na tishu, inakuza uponyaji wa jeraha, na kupunguza kiwango cha wrinkles zinazohusiana na umri. Vyakula vilivyo na vitamini E vinaweza kununuliwa katika duka lolote. Mmiliki wa rekodi ni mlozi, ikifuatiwa na karanga nyingine: karanga, korosho, macadamia. Kidogo nyuma ya walnut. Kwa kuongeza, tocopherol nyingi hupatikana katika dagaa na samaki: squid, eel, pike perch, nk.
Kwa njia, viuno vya rose na buckthorn ya bahari ni tajiri sio tu kwa vitamini C, lakini pia katika E.
Vyanzo vya vitamini B
Kikundi hiki kinajumuisha viambata kadhaa amilifu ambavyo ni muhimu kwa afya. Kwa bahati nzuri, sio nadra. Tumezungukwa na vyakula vyenye vitamini B. Kuna vitu vingi muhimu sana katika kategoria hii katika unga, mayai, karanga.
Vyakula vilivyo na vitamini B6 vinapaswa kujumuishwa kwenye lishe angalau mara tatu kwa wiki. Hizi ni pamoja na nyama ya ng'ombe, maziwa, kabichi. Vyanzo vikuu vya B12 ni kuku, dagaa na soya. Na mboga safi na bidhaa za maziwa ni ghala tuvitamini B5.
Jinsi ya kupata vitamini D?
Hii ni mojawapo ya vitamini chache ambazo mwili unaweza kuzitengeneza wenyewe. Hii inahitaji miale ya jua. Kumbuka kuota jua kwa usalama: baada ya jua kuchomoza au kabla tu ya machweo.
Lakini wakati wa baridi, kunaweza kuwa na uhaba - jua sio joto sana. Kwa hiyo, ni muhimu kula vyakula vya juu katika vitamini D. Kwanza kabisa, ni pamoja na jibini la jumba, jibini na mtindi wa nyumbani. Mengi ya sehemu hii katika viini mbichi, mbegu, karanga, dagaa. Na ini ya chewa sio tu kitamu cha kupendeza, bali pia ghala la vitamini D.
Vitamini katika bidhaa zisizo za chakula
Wataalamu wa lishe wanasisitiza kuwa vitamini nyingi pia hupatikana katika tamaduni zile ambazo hazizingatiwi kitamaduni kama bidhaa za chakula. Kwa mfano, sio tu matunda yana vitamini C nyingi, lakini pia majani madogo ya currant nyeusi. Pamoja nao unaweza kutengeneza chai, kufanya decoctions na tinctures. Sehemu hii pia iko katika sindano za pine na majani ya nettle. Mwisho unaweza kuongezwa kwa saladi na supu wakati wa kiangazi.
Majani ya Dandelion na alfa alfa yana vitamin D kwa wingi. Unaweza kuyapika kwa maji yanayochemka, kuyakatakata, kuongeza mayai ya kuchemsha na msimu na mayonesi (au mtindi). Vitamini na viini vidogo vidogo vina vilele vya beet.
Vyakula vyenye vitamini tele
Kubuni lishe ambayo haitakidhi tuladha ya wanafamilia, lakini pia kukuza afya, kulipa kipaumbele maalum kwa vyakula hivyo ambavyo vina vitamini nyingi. Mahali muhimu ni ulichukua na nyama nyekundu na kuku, bidhaa za maziwa, mboga safi. Pia kuna vitamini nyingi katika nafaka, lakini thamani yao kuu ni microelements, ambayo ni muhimu tu. Maudhui ya juu ya vitamini katika bidhaa za asili ya mimea huzingatiwa katika msimu. Jaribu kujumuisha mboga safi zaidi, matunda, mimea na matunda kwenye menyu. Hii itakuwa kinga bora ya beriberi.
Endelevu
Ni muhimu pia kuelewa jinsi ya kuhifadhi vitamini. Baada ya yote, sio vyakula vyote vinaweza kuliwa mbichi. Ikiwa una nia ya kutibu nyama, kuku, samaki au mboga kwa joto, chagua njia ambazo zitahifadhi vitu muhimu. Njia ya kuaminika zaidi ni kuoka kwenye foil. Hii inafuatwa na kupikia kwa mvuke. Kuchemsha na kukaanga ni baadhi ya njia mbaya zaidi. Kwa mfano, ni 10% tu ya kiasi asilia cha vitamini C huhifadhiwa katika bidhaa iliyochemshwa, wakati kitoweo hukuruhusu kuokoa 60%.
Ni muhimu pia jinsi unavyokata mboga. Vipu vidogo, faida zaidi itapotea wakati wa matibabu ya joto. Chaguo bora ni kupika nzima, pamoja na peel. Hata tufaha la kawaida litakuwa na afya bora zaidi likiokwa au kukaushwa bila kukatwa vipande vipande.
Jaribu kupunguza muda wa mchakato, usipikie chakula kwa muda mrefu, ikiwa hii sio lazima haswa. kumbuka, hiyovitamini nyingi huharibiwa na yatokanayo na hewa kwa muda mrefu. Jaribu kukata matunda mapema kwa wingi.
Fuata sheria rahisi ambazo zitakusaidia kula kitamu na kiafya.
Ilipendekeza:
Vyakula vyenye kalori ya chini zaidi: orodha. Vyakula vyenye kalori ya chini vyenye afya
Watu wengi hujiwekea ahadi ya kuanza kula kiafya kuanzia Jumatatu. Inageuka sio kwa kila mtu. Asilimia ndogo zaidi ya watu hawa watashikamana na lishe kama hiyo kwa angalau mwaka. Vitengo halisi vitaweza kufanya lishe sahihi kuwa njia yao ya maisha. Ili kusaidia mwili wako "usivunja" kabla ya wakati, ni muhimu kufuatilia nini na jinsi unavyokula
Bidhaa za kuimarisha nywele: sheria za lishe, vyakula vyenye afya, orodha, mapishi na vidokezo vya kupikia
Mwonekano wa mwanamke yeyote ni kadi yake ya kupiga simu. Tumezoea kutunza nguo zetu, kufanya manicure na pedicure, kutembelea beautician kwa ajili ya huduma ya ngozi. Nywele hazihitaji umakini mdogo kwa yenyewe, kwani kuna shida kadhaa zinazotokea na afya zao: ncha zilizogawanyika, mba, sheen ya mafuta au upotezaji mkubwa wa nywele unaweza kuharibu maisha ya mmiliki wao
Vyakula vitamu na vyenye afya vyenye kalori ya chini kwa ajili ya kupunguza uzito
Ikiwa umedhamiria kufuata lishe, au kufuatilia thamani ya nishati ya mlo wako ili kuondokana na uzito kupita kiasi, basi bidhaa za kalori ya chini kwa kupoteza uzito ndizo hasa unapaswa kujua kuhusu. Makala yetu hutoa orodha ya vipengele hivyo vya chakula cha afya, thamani ya kalori ambayo haizidi kcal 100. kwa 100 g ya bidhaa
Vyakula vyenye madini ya chuma kwa wingi: meza, orodha ya vyakula, manufaa, mapishi na vidokezo vya kupika
Mojawapo ya magonjwa ya kawaida ya karne ya 21 inahusishwa na hematolojia, na jina lake ni anemia ya upungufu wa chuma. Mara nyingi, hali hii inazingatiwa kwa wanawake, hasa wanawake wajawazito, na watoto. Patholojia hutokea kwa sababu mbalimbali. Lakini ili kuiondoa, jambo moja tu ni muhimu - kufanya upungufu wa chuma. Jedwali zilizo na vyakula vingi katika kipengele hiki zitakusaidia kuelewa ni nini watu wanaosumbuliwa na ugonjwa huu wanahitaji kula
Lishe ya osteochondrosis: vyakula vyenye afya, lishe, menyu, mapishi
Osteochondrosis inarudi tena na tena? Usikimbilie kuanza kutumia dawa tena. Inaweza kufaa kuongeza lishe. Leo tutazungumzia kuhusu lishe sahihi kwa osteochondrosis
