2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Aina bora zaidi ya desserts iliyobuniwa kwa misingi ya matunda, matunda na hata mboga, iliyochemshwa na sukari na kuwekwa kwa uangalifu kwenye mitungi, kwa hivyo jino tamu huvutia. Kawaida dessert hizi hutumiwa kama kujaza kwa keki za kujitengenezea nyumbani au kuliwa kwenye toast na chai ya moto. Lakini kwa wengi wetu ni vigumu kuelewa jinsi jam, jam, marmalade na marmalade hutofautiana, ni teknolojia gani ya kuandaa hii au dessert yenye harufu nzuri. Wacha tuzungumze juu ya tofauti zao na sifa zingine za kipekee. Kwa hivyo itakuwa rahisi kwetu kutochanganyikiwa katika majina yao mbalimbali.
Jam
Unajuaje ni bidhaa gani iliyo mbele yako? Je, kuna tofauti gani kati ya jam na jam?
Kwanza, hebu tuelezee utayarishaji wa aina tofauti za jam. Ili kupata jam sahihi, unahitaji kuchemsha matunda au matunda yaliyokatwa na sukari. Wakati wa kupikiadessert hii, unahitaji kufuatilia uwazi wa syrup. Jam ya ubora wa juu inapaswa kuwa na syrup ya uwazi iwezekanavyo bila kuingizwa. Berries na viungo vingine ambavyo dessert hii imeandaliwa lazima iweke sura yao na hakuna kesi itaanguka. Ili kujibu kikamilifu swali la jinsi jam inatofautiana na jam, fikiria teknolojia ambayo (jam) hutayarishwa.
Jam
Ikiwa mhudumu alipika jamu, lakini sharubati ikawa nene sana, basi alipata bidhaa tofauti. Kwa kuongezea, ikiwa vipande vya matunda vinaonekana kwenye syrup, vimeharibiwa na kuanguka kutoka kwa matunda kuu au beri wakati wa kupikia. Katika kesi hii, haijalishi mhudumu alijaribu sana, alitengeneza jam. Syrup nene na matunda ya kuchemsha yanakubalika tu kwa jam. Hii hapa tofauti kati ya jam na jam.
Laini au iliyokunjamana?
Matunda yaliyochakaa kidogo na hata kuharibika yanafaa kwa kutengeneza jamu. Hasa ikiwezekana, ikiwa matunda yana pectini nyingi. Pectin ni dutu ambayo husaidia jam kupata uimara wake wa tabia. Ikiwa jam inaweza kumwaga, basi katika kesi ya jam, hii haikubaliki. Hii ni hatua nyingine ambayo hutofautisha jam kutoka kwa jam. Jam inaweza kusamehewa kwa udhaifu wa syrup, hii sio kawaida kwa jam.
Unajuaje wakati jam iko tayari?
Wakati wa kupikia jamu, utayari wake hubainishwa na jinsi bidhaa iliyopozwa inavyofanya kazi. Misa haipaswi kumwaga kutoka kijiko, lakini kuanguka vipande vipande. Hebu tumaini kwamba sasa unajua ni nini hasa tofauti kati ya jam na jam.
Jam
Imetengenezwa kutokana na matunda yaliyosagwa sana. Kuandaa jam mara nyingi kutoka kwa apples na plums. Katika muundo, pamoja na viungo vya matunda, kuna sukari. Pia, kwa ladha ya kuvutia zaidi, karafuu na mdalasini huongezwa kwenye jam. Matokeo yake ni dessert nene sana ambayo ni tamu na ina texture laini. Hii ndiyo hasa inayotofautisha marmalade kutoka kwa jam na jam.
Jam inaweza kutengenezwa kutokana na matunda yaliyoiva na mabovu. Katika wingi wa jumla, haitaonekana tena jinsi matunda mazuri au mabaya yalikuwa msingi wa jam. Uzuri wao hauathiri ladha ya bidhaa iliyokamilishwa. Utayari wa dessert imedhamiriwa kwa kuendesha spatula ya mbao chini ya sahani pana ambayo hupikwa. Ikiwa njia inayotokana imejaa jam polepole, unaweza kuzima jiko. Kitindamlo kiko tayari.
Kuna tofauti gani kati ya confiture na jam?
Confiture inachukuliwa kuwa jamaa wa karibu wa jam. Lakini confiture ina jelly zaidi, msingi wa uwazi, ambayo vipande vilivyohifadhiwa vya matunda na matunda vinaonekana. Unaweza hata kuona matunda mabichi kwenye kitindamlo hiki maridadi.
Parachichi, mirungi na tufaha yalikuwa matunda ya kwanza kutumika kutengeneza jamu. Dessert iligunduliwa huko Ufaransa, na Wafaransa walidhani kuongeza gelatin kwenye syrup safi. Kwa kupaka rangi ya kuvutia zaidi, juisi ya beri ilitumiwa (na bado inatumika) katika usanidi.
Inatayarisha konfiture kutoka kwa matunda na matunda yaliyokaushwa na kukaushwa. Unaweza kutumia matunda mabichi au yaliyogandishwa.
Kwa mudamatunda huchemshwa katika syrup na sukari iliyoongezwa. Kisha weka gelatin au agar-agar, ambazo hazina madhara.
Ili kufanya ladha iwe ya kupendeza zaidi, confiture hutiwa asidi kwa asidi ya citric na vanillin huletwa.
Ili kuzuia wingi kushikana chini ya sahani, haipaswi kuchanganywa na koleo au kijiko. Udanganyifu kama huo utaharibu uadilifu wa matunda yaliyojumuishwa kwenye dessert iliyoandaliwa. Kuchanganya hutokea kwa mzunguko wa upole wa chombo ambacho confiture hupikwa. Kisha matunda yote yanabaki maridadi na mazima, na sharubati inakuwa wazi.
Iwapo matunda yaliyokusudiwa kuchanganywa ni madogo kwa ukubwa, basi kitindamlo kinaweza kupikwa kwa wakati mmoja. Lakini ikiwa matunda yana texture mnene au kubwa, basi kupikia hufanyika katika hatua kadhaa. Kila wakati, ni muhimu kupoza kabisa kitengenezo kilichotayarishwa kwenye joto la kawaida.
Utayari wa unga nyororo na tamu unaweza kubainishwa na vipande vya matunda (au beri nzima) iliyosambazwa sawasawa katika misa yote.
Kama unavyoona, kazi na werevu zaidi unahitajika wakati wa kupika usanidi. Lakini matokeo yake ni dessert maridadi, yenye harufu nzuri na maridadi.
Ilipendekeza:
Pipi za hewa: kuna tofauti gani kati ya marshmallow na marshmallow?
Marshmallows na marshmallows ni peremende zinazopendwa zaidi ambazo huwezi kununua tu katika kila duka la mboga, lakini pia kujitayarisha nyumbani. Ni tofauti gani, ni muundo gani wa kila chaguzi za pipi, na ni nini muhimu zaidi - tunajifunza kutoka kwa kifungu hicho
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi: muundo, kufanana na tofauti, mali muhimu
Wapenzi wengi wa vyakula vitamu vya chokoleti hata hawafikirii kuhusu tofauti kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi. Baada ya yote, wote wawili ni maarufu sana kati ya watumiaji wa rika tofauti. Lakini tofauti kati ya aina hizi mbili za pipi ni muhimu sana
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti ya moto na kakao: muundo wa bidhaa, vipengele vya kupikia, kufanana na tofauti
Maneno "kakao" na "chokoleti moto" hutumika kwa kubadilishana mara nyingi kiasi kwamba wengi huvichukulia kuwa kinywaji kimoja. Ndiyo, wote wawili ni bora kutoroka kutoka siku za baridi za baridi, lakini mbinu zao za maandalizi na viungo ni tofauti kabisa. Kwa hivyo ni tofauti gani kati ya kakao na chokoleti ya moto?
Ujanja wa kinywaji maarufu zaidi: kuna tofauti gani kati ya kahawa ya granulated na kahawa iliyokaushwa
Makala kuhusu ugumu wa teknolojia ya uzalishaji wa kahawa papo hapo. Katika maandishi utapata majibu kwa maswali mengi yanayohusiana na tofauti kati ya kahawa iliyokaushwa na iliyokaushwa. Ni aina gani ya kahawa ya kuchagua, jinsi aina za kinywaji hiki hutofautiana na nini cha kuangalia wakati wa kununua
Uji wa oat una tofauti gani na oatmeal? Ni tofauti gani kati ya "Hercules" na "Uvelka" oatmeal?
Oatmeal - ni nani ambaye hakuwahi kula sahani hii akiwa mtoto? Ingawa chakula kama hicho kilitolewa kwa kusita sana, lakini sasa wengi wana mtazamo tofauti kuelekea oatmeal. Je, oatmeal ni tofauti gani na oatmeal?
